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但要我頂著烈日上市場買菜、先川燙生雞腿肉、再花兩三小時熬一鍋雞湯
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之前買過冷凍雞湯,
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裏頭的雞腿肉
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☑️ #當歸麻油雞湯 用老薑搭配精粹麻油爆香
加入桂皮、川弓、黃耆等數十種中藥下去熬煮
精華是這包 #祖傳秘方當歸酒👍
完全不會刺鼻或過嗆!!
就是很溫順自然地幫忙提味~~~~~~~
口感瞬間變高級!!!
加點麵線跟青菜,
完全不輸外面賣的麻油雞麵線😋😋😋
帕比最愛的☑️ #黑蒜頭雞湯
用的是雲林在地蒜頭發酵兩個月而成~
黑蒜頭少了蒜頭的辛辣刺鼻味,
營養價值更高👍
和雞腿肉一起熬煮,
反而多帶了點酸甜香氣!!
咬下 #骨頭會化開!!!!!!!!!!
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#芝初世界冠軍芝麻蛋黃酥禮盒 ✨✨
#讓你每年都懷念的滋味 😋
芝初的「芝麻蛋黃酥」是我連續三年來,每到中秋節都懷念的滋味。我是個有老靈魂的人,即使現在月餅種類這麼多,我獨愛蛋黃酥,除了棗泥或豆沙內餡之外,我每年就最期待吃到「黑芝麻內餡」的「芝初芝麻蛋黃酥」,富含好油脂、蛋白質、鈣質及膳食纖維等多種營養素的黑芝麻,在吃月餅氣氛之餘還顧到健康!
今年有世界麵包冠軍-陳永信師傅獨門調配並親自監製的芝麻蛋黃酥!再加上榮獲「世界ITI米其林金獎」🏅的 #芝初高鈣黑芝麻粉,可謂是世界級美味的饗宴,禮盒內有六入芝麻蛋黃酥,加上一包高鈣黑芝麻,喜氣的禮盒包裝,無論是送禮或自嚐兩相宜唷!
#冠軍芝麻蛋黃酥
由世界麵包冠軍陳永信師傅研發並監製的世界冠軍芝麻蛋黃酥,濃郁黑芝麻餡跟鹹蛋黃搭配得恰到好處,微鹹微甜吃起來超順口,加上32層全手工製作的外皮,讓人驚艷萬分!
#高鈣黑芝麻粉
俐岑曾多次與大家介紹的芝初高鈣黑芝麻粉,這款明星商品更榮獲iTi米其林金獎,國際肯定!使用獨家分離細化技術及八道輪刀製作而成的高鈣黑芝麻粉,不只新鮮、高鈣,更是8倍細緻好吸收,是一款全家大小都可以一起喝的補鈣良品,無論搭配牛奶、豆漿甚至是優格一起食用都好喝。
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哪裡買?🛒
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千萬別因為太好吃一次吃好多顆喔!
以下分享吃月餅的小技巧:😎
✅切小塊與家人分享
✅建議在活動量大的時段,像是早上與下午,避免晚上
✅與其他餐次的主食澱粉食物做代換
✅吃完月餅起身動起來
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眼看中秋節就要到了
在日本的朋友買好月餅了嗎?
這次我們開箱的月餅是這2間,
剛好都在淺草哦!
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
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✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
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長版蔬食食譜+日本生活:
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日本新年
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只要三顆雞蛋就能做
無麵粉無糖無油
超神奇的一個甜點
家裡有香草精的寶貝們
記得可以加一點更好吃
蓬鬆柔軟
等一小時
五分鐘吃個精光
追奧運吃
也毫無罪惡感
絕配☺️☺️
趕快做做看吧!
材料:
25g赤藻醣醇
三顆蛋
海鹽適量
四分之一檸檬汁
作法:
1⃣️三顆雞蛋蛋白蛋黃分離
2⃣️擠點四分之一顆檸檬汁到蛋白中,15克赤藻糖醇分兩次加入打發至蛋白呈彎鉤狀即可
3⃣️蛋黃加入赤藻糖醇海鹽打發至發白兩倍大
4⃣️輕柔的將蛋白與蛋黃拌勻
5⃣️倒入放了烘焙紙的烤模中
6⃣️放入氣炸烤箱180度50分鐘(家裡烤箱比較小的話記得20分鐘時在上面放一張錫箔紙
7⃣️取出,脫模,上頭撒上纖維粉與裝飾薄荷葉,完成✅
期待你們的分享,家裡雞蛋別再放到過期啦!試試這個食譜❤️
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Ingredients:
3eggs
25g Erythritol
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Lime juice
Vanilla extract (optional)
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黃麵哪裡買 在 4M8ER Youtube 的最佳貼文
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這週的vlog一樣是居家防疫日常!
發現在鏡頭前面越來越狼狽 請大家不要介意:)
有幾餐自己煮了簡單的料理 其餘都叫外送居多
片長一樣是非常的長 希望可以多少陪伴到大家xd
一天看不完分兩天看也完全沒問題!
最近天天待在家裡用電子產品的機會大大提升
適度讓眼睛休息之外 眼部保養我也會比較注重!
分享我一直都有在用的大眼冰珠 還有六月上市的未來眼霜
這次一週vlog紀錄了七天 但其實在這之後我還是有繼續使用
現在已經用了1個月左右了~
大眼冰珠有效改善黑眼圈
360度的冰珠按摩起來真的超紓壓又消浮腫(昨天把小樣送給我妹他也超喜歡)
這次的新品未來眼霜質地我很驚艷 保濕又清爽不會長肉芽
以前用到不適合的眼霜長過肉芽 真的超困擾xdd
眼下細紋減少之外上妝也比較不卡粉!
最近用眼過度覺得眼周也比較乾澀 每天都會用這組好好保養
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✿時間軸
00:00 start! DAY1 家裡燈泡壞了
00:37 分享近期眼周保養 蘭蔻大眼冰珠&未來眼霜✨
13:43 DAY2 剪片做封面💻
19:10 DAY3 上網選課&開箱食材!
26:18 DAY4 做韓國折疊飯糰🍙 裝燈泡成功💡
33:28 DAY5 跟君君一起吃飯
36:44 DAY6 拍片&開箱PChome📦 煮黑糖芋圓!
42:02 DAY7 失敗的織毛背心&煮義大利麵🍝
46:04 使用心得 see you!
#大眼冰珠 #擊退黑眼圈 #未來眼霜 #2倍速撫紋
#眼周保養雙霸 #蘭蔻
✿影片中使用的東西
👕
第一天的米黃T在蝦皮Form here購入(之後會有影片分享蝦皮網拍!)
紫色T是92pleats上上上個月連線 汽車上衣是brandy的!
其他的都是oiiv之前的連線
💅光療機&卸甲機都是之前在台北後車站買的
凝膠我隨便買的大家可以自己上網做功課選適合自己的xd
*其他的東西可以先去IG(@4nn8er)看精選動態「哪裡買的」
沒有回答到的問題歡迎留言發問~✨
✿Music
Music by Kissmykas - Don't Want to Go Back - https://thmatc.co/?l=DC277598
Music by pecna - citrine - https://thmatc.co/?l=FB128CD3
Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=D4EB51F5
Music by Donald XL Robertson - Relaxing Views - https://thmatc.co/?l=3EFBF7C5
Music by love val - lay me down slowly - https://thmatc.co/?l=A7A9DA6B
Music by Rytas - 2016 - https://thmatc.co/?l=5B17A93C
Music by Ebony Loren - Mine - https://thmatc.co/?l=D66E00C0
Music by Lukae - One Night - https://thmatc.co/?l=44B3F2DE
Music by Fiji Blue - How Can I Tell You? - https://thmatc.co/?l=222B95D4
Music by The Millennial Club - love is so hard! - https://thmatc.co/?l=4CD95F5C
✿Find Me Here
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Facebook @4nn8er
https://www.facebook.com/4nn8er/
Business Inquiries✉️
4[email protected]
✿FAQ
Camera|Canon m6 mark ii
Edit|Final cut pro X
🔖本影片與「蘭蔻」合作。
Collaborate with LANCÔME.
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黃麵哪裡買 在 六六製麵-板橋廠 - Facebook 的推薦與評價
最近有許多客人都來私訊小編在詢問《港式撈麵》、《雲吞皮》、《燒賣皮》的產品。 在這邊跟大家介紹一下我們的商品,如果有不了解或想客製化的客人們,也歡迎 ... ... <看更多>
黃麵哪裡買 在 請問台中有哪裡可以買到不錯的涼麵麵條嗎? (非完整涼麵) 的推薦與評價
一斤黃麵都沒多少錢~製作方式也都大同小異..我想哪買都不會差太遠的.. 不過有在同學家吃過他們用粗的生麵條煮熟後冰鎮直接加入自己做的涼麵醬攪拌~滋味感覺比傳統的好 ... ... <看更多>
黃麵哪裡買 在 Re: [問題] 油麵的定義? - 精華區cookclub 的推薦與評價
回覆在詢問推文之下,保留原文供參考
※ 引述《swooncat (=...=)》之銘言:
※ [本文轉錄自 Instant_Food 看板]
作者: swooncat (=...=) 看板: Instant_Food
標題: Re: [問題] 油麵的定義?
時間: Mon Apr 30 15:14:43 2007
噢哦!我家以前正是在做路邊飯麵小吃攤,加上隔壁就是製麵廠,所以還可以回答
一下。因為小的很喜歡看人家努力地「工作」,所以經常跑到隔壁看人家製麵,後
來製麵廠搬到斜對面也常要去幫摸油湯的父母買麵條,所以也常常可以見到....。
其實照理講,真正的油麵應該是「濕麵類」的,並且它是已經煮熟的,像一般商
店裏所賣染成黃色的乾麵條包裝麵,基本上都不能叫油麵。油麵的顏色會黃,應該
是因為在麵粉中加入了鹼所致,這和鹼粽會呈黃色的道理是一樣的,所以照道理講
,油麵的口感應該是和鹼粽一樣是要Q的,不過現在很多工廠可能只是直接加入黃
色食用染劑就了事,於是油麵的口感變得不道地,我常聽一個住南部的朋友跟我講
,你們北部的油麵都不好吃,南部的油麵又大條又會Q很好吃,可能就是因為偷吃
步的原因吧!油麵之所以稱為油麵顧名思義就是因為它是油油的,在攪拌麵粉成團
、經過機器反覆壓製後過切刀成條,再煮熟後撈起拌油放涼裝袋販賣,並不是染成
黃色的都可以稱之為油麵,而是重點在拌油成為油麵^^。那俗稱陽春麵的白麵呢?
它只是不加鹼、不煮熟、不拌油,壓製後直接過刀成條再捏出適當的長度折成團就
可以裝袋販賣了,其製作過成簡單得多。
※ 引述《pttccttp (無以名之)》之銘言:
: 在大賣場很多袋裝或經濟包寫說是油麵
: 可是我看它成份除了和一般麵條一樣的麵粉或小麥粉和食鹽外
: 就只多了食用色素黃色四號這一項
: 難不成把麵條染成黃色的就可以叫做油麵@@?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.29.165.236
※ 編輯: swooncat 來自: 163.29.165.236 (04/30 15:18)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.4.240
基本上油麵就像是原文中所提到過的,它在送到來買麵條的消費者手上時
「一定是熟的」,所以再基本上,沒有什麼有沒有煮熟的問題
而乾燥製品的黃色包裝麵條,以在下的嚴格眼光來看「不能說它是油麵」
油麵也如同原文有所道,就是因為它是油的,才加以稱之
市售乾燥麵黃色條也稱說是油麵,恐怕是內容與實物不相符合
回到正題,因為油麵本身是熟的,所以壓根不必害怕會煮不熟
而熟麵的話,只要煮過生麵條的人都會知道,麵一但煮好了瀝水放置一些時間
麵條彼此就會有黏起來的情形,所以油麵在經過機器壓製麵團、機器切麵,
到大鍋水煮熟撈起瀝乾後,製麵廠第一個會做的動作便是
拿起沙拉油淋在麵體上拌勻了,就攤開晾涼,涼了
大部份會分裝成大包裝,這是供給餐飲業使用的量多裝(錢照斤算)
或前來批買麵條的生意人購買
其它的就看這間製麵廠怎麼作為,有的製麵廠是本身製麵也兼賣麵條
這時如果製麵廠願意的話,會分裝成小包裝方便一般只買少量的家庭購買
而有的製麵廠則會直接把麵條放在容器裏
讓前來購買的顧客秤斤論兩再包起來,這樣而已
那麼油麵買回家後需不需要再煮過或燙過?它是熟的耶....
基本上小的所主張的是「最好要」,因為
1.製麵的機器因為結構的關係其實很難清洗
所以機台都不是很乾淨,要是如果是老闆懶惰不肯洗...囧rz
2.麵條在製好後,很難說會不會有其它的污染存在
例如被蒼蠅站過或沾到灰塵或賣的人手不乾淨等等虞慮
3.正統的油麵需放鹼不放色素使油麵變黃,雖然鹼有微毒
卻也不是什麼十惡不赦的壞東西,但吃多了對身體還是會不好
於是還是再煮過或燙過,把鹼加減再燙或煮掉的好
但是鹼在加熱過後是比較無害的,但還是不宜多食
4.油麵如果不是按照傳統的加鹼製麵,那麼它的黃色便是來自於人工色素
想想還是少吃為妙,所以還是再煮或燙過減少成份存在會比較好
不好意思,我並看不懂什麼是冷水麵,但所謂的濕麵類
就是它在出售時就已經先煮熟過了,所以麵體才會有濕的現像而謂之
這類的麵還包括不經曬乾的米粉、即食烏龍麵等等
如果也要把粿仔條或米苔目說它也是麵類,那也可以算在其中
我想油麵黃不黃,這不是它的重點,它的重點是在於
傳統上油麵就是該加入鹼這個東西下去製麵,這樣麵條才會Q
但鹼這種東西就是會有染黃的現像,就像是我們在吃鹼粽時所看到的
鹼粽為什麼都是黃色的道理一樣,加鹼的目的我想應該就只是「要Q度」而已吧
如果說,可以不必加入鹼也能使麵條有Q感,我再下水煮熟後再加入油
雖然它沒有顏色,但卻也是油油的,那麼我應該也可以叫它是油麵
所以油麵黃不黃,小的的淺見是,它不是重點,重點是它要油也要Q
其實油麵的黃,也會因為水煮而消退甚至幾乎不見
這要看煮的水有多少夠不夠含住麵的顏色和煮的時間夠不夠長到把黃色煮掉
我在回文裏曾提到過,鹼不是萬惡,但吃多總不好
所以如果拿麵加了鹼就說它不健康,這樣子就可能是太言過其實了
幾千幾百年來,鹼粽照吃還不是沒事,也沒人會說鹼重是不好的東西
鹼的話,也會被加在使用天然酵母發酵的西式麵包或中式點心
所使用的麵團裏,因為天然酵母發酵後的味道是酸的
為了平衡這酸味,必需加入適量的鹼下去酸鹼中和一下去酸
我們不能因為這樣就說這麵包或包子饅頭什麼的就是不健康的
不過有的人可能喜歡吃酸種麵包或饅頭、點心的吧XD
而不加鹼只願因省功甚至省成本之下而只加黃色色素的油麵
基本上小的是不太會認同那是道地的油麵的
但如果還是因為有加入油,那麼它也是油麵囉
因為它也是油油的....說它是油麵也未嘗不可,只是不道地而已
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