關於 黃 尾 魚 台灣 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天目前現貨：

#玉米筍：26元/盒

#娃娃菜：38元

#泰國椰子汁：20元/罐

#爭鮮烤布丁：25元/顆

#老爹鮮奶：90元/瓶

#阿龍杏仁茶：110元/瓶

#惡魔泡菜（小辣）：190元

#西瓜：23元/斤

#埔里筊白筍：65元/包

#柳丁：48元/袋（1公斤）

#火龍果：20元/粒

#葡萄：95元/斤

#美濃瓜：30元/斤

#哈密瓜：37元/斤

#砂糖橘：65元/斤

#雲林蒜頭：60元/袋

#馬鈴薯：27元/斤

#秋葵：30元/包

#爭鮮玉米粒：20元/顆

#紅地瓜：22元/斤

#初秋高麗菜：40元/斤（50-80元/顆之間）

#小黃瓜：10元/條（現貨4箱）

#菜蒲：15元/顆（現貨80顆，售完為止）

#酪梨：60元/斤

#白蘿蔔：15元/條

#埔里絲瓜：10元/斤

#三切海苔：60元（3種口味）

#冰烤地瓜1000g：125元

#海水吳郭魚：70元（現貨15尾）

#小圓鬆餅：160元

#讚岐烏龍麵：99元

#脆薯跟細薯500g：45元

#鴨肉丸：95元

#酥皮蛋餅皮10入：45元

#十全果醋：9元/包、250元/箱（30包）（4種口味）

#一涼冰餅：35元/顆、100元/3顆

#台灣製起司片（84片）：180元/包

#戰車水餃高麗菜跟韭菜50粒：180元

#戰車水餃玉米口味：200元

#海底撈系列湯底：85元/包

#沐春佐茶茶包30入：180元

#阿在伯蛋餅皮30入：75元/包

#阿在伯蔥抓餅10入：90元/包

#非基因腐竹：80元/包（現貨9包）

#紅龍雞塊1000g：145元

#辛拉麵5入：110元

#蓁古早味蛋糕原味：90元（現貨一盒）

#石狩白蝦仁600g：230元

#御品猴頭菇辣味：130元（現貨5包）

#翼板牛排200g：120元（現貨12片）

參考看看~~~感恩~~明天禮拜日店休喔

這週末10/2開始到10/8有「2021年波士頓台灣影展-人生百味」活動，包括了可以到戲院觀看以及有線上播映的多部台灣電影。在Boston的朋友別錯過到戲院看台灣電影的機會！其他地方的朋友則可以到購票網站買票看10/3-10/5線上播放的電影喔！

今年度的影展將以實體(10/2)與線上播放(10/3-10/5)的混合形式舉行，實體將於AMC Boston Common 19播放四部長片以及兩部短片，讓觀眾們找回疫情前時代的觀影樂趣與悸動；線上則將播放三部長片，觀眾可於48小時內用一次性輸入碼以自己的步調分段看完三部電影。我們冀望觀眾能和我們一同品嚐人生的百味 - 苦甜酸辣。在電影的虛實鏡裡宛如看見了人生的歷練 、社會的寫實、情感的糾葛以及自己心中那塊不被觸碰的脆弱。

波士頓台灣影展已邁入第三年，感謝眾多波士頓地區的觀眾的支持，我們也一直深耕於台灣電影文化的推廣。今年十月二日上午十點半，我們將由《初心》打頭陣，敲響影展的序曲。接著由《消失的情人節》、《魚路》、《親愛的房客》、《修片林小姐》以及《大佛普拉斯》輪番呈現給觀眾最樸實也純真的感情洗禮。十月三日中午十二時至五日中午十二時，線上將播放《未來無恙》、《大餓》以及《再會啦白宮》，讓民眾在疫情後期能夠享受在家舒服且安全地享受電影所帶來的的閒情逸致並與摯愛、家人或朋友一同分享或省思。十月五日至八日，波士頓台灣影展邀請到四位知名導演：賀照緹女士《未來無恙》、謝沛如女士《大餓》、黃程瀚先生《初心》以及陳有傑先生《親愛的房客》進行映後座談，考量到時差與疫情安全，映後座談將於Zoom上進行且一天僅安排一場於東岸晚上八點或九點(親愛的房客)。藉由深度與導演的訪談，我們希望能讓影迷有機會將人生百味的體驗有完美的甜點收尾。

影展活動網址： https://fb.me/e/1NfqziKfZ
線上購票網址：https://ppt.cc/fFb1Lx

#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦！
上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。

其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。

先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

#海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。

#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？

#龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。

#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。

Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」

#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。

#鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

#A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。

甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
#柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。

#美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。

端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

以上菜色加水費，每人約5000元。

他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

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📷 09/03-09/04拍攝

🌾 花蓮富里 六十石山金針花季 🌾
影片內容集十年大成，從2011年追金針花到2021年
共花了半個月時間完成影片 獻給最愛的六十石山
完整記錄整個六十石山著名的觀景亭台
設有十處觀景亭台
其中七座以金針花別名命名
分別是忘憂、黃花、鹿蔥、鹿劍、萱草、丹棘、療愁
剩餘三作為尖閣、山嵐、望月
最推薦的路線是
忘憂亭+小瑞士觀景台
黃花亭+烏魚山莊+鹿蔥亭

六十石山面積約 300 公頃的金針花海，每年七月底就會初開
八月中旬至九月中旬大開，九月底進入尾聲，花期長達兩個月

以滿山遍野的金針花海聞名
又因有紅瓦農舍點綴於山坡間，可俯覽花東縱谷的良田優質米耕作區
呈現美麗的山區風貌，將縱谷風情盡覽其中，猶如歐洲的瑞士一般
加上中海拔的氣候舒適涼爽，故又有「台灣小瑞士」之稱

章節說明：
0:00 片頭
0:33 六十石山地圖解說
0:56 忘憂亭+小瑞士觀景台
2:05 黃花亭+烏魚山莊+鹿蔥亭
3:47 忘憂亭介紹
9:35 小瑞士觀景台介紹
11:47 鹿蔥亭介紹
20:24 黃花亭介紹
21:42 烏魚山莊前金針花海
25:44 萱草亭+丹棘亭+療愁亭
26:58 尖閣亭+望月亭
28:09 山嵐亭
29:05 片尾

🚗交通方式🚗
沿著台9線在293K處上山、約開20分鐘即可抵達黃花亭旁的大型停車場

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#六十石山 #金針花 #花蓮景點

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＃遠洋漁工 ＃境外聘雇
各節重點：
00:00 前導
01:00「會員福利介紹」廣告段落
02:07 台灣遠洋漁業有多強？
02:47 漁工特有的「境外聘僱」制度
03:44 強扣漁工薪水的仲介
04:31 漁工被迫簽下「賣身契」
05:21 漁船上的血汗的生活
06:16 重大海上喋血案之一：福賜群號
07:19 台灣的監管制度出了什麼問題？
08:24 遠洋漁業的資方怎麼說？
09:39 我們的觀點
10:30 提問
10:50 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：黑毛
｜腳本：黑毛
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：歆雅
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→漁業亮點　讓世界看見台灣：https://bit.ly/2YVPOkk
→你吃的海鮮正義嗎？非法漁獲恐經豐群水產供應鏈流入市面：https://bit.ly/392sVgO
→生魚片不能戳的秘密？：https://bit.ly/3hvupoy
→監察委員新聞稿：https://bit.ly/3AbFQcb
→我國漁船僱用外來船員數量：https://bit.ly/3ll6IjJ
→一天工作20小時、木棍打到滿嘴鮮血的外籍漁工日常 到殺死船長判坐牢28年還沒看過「新台幣」：https://bit.ly/393D3WD
→境外僱用非我國籍船員許可及管理辦法：https://bit.ly/2YYNitL
→台灣遠洋漁業涉及強迫勞動再度遭美國點名 國務院《人口販運問題報告》沒降級不代表沒問題：https://bit.ly/39bF7vD
→美國人口販運問題報告：https://bit.ly/3C0Pv62
→高喊漁工人權！漁民為何跳腳抗議？：https://bit.ly/2Xi2ZLn
→境外漁工納《勞基法》？　人權團體、漁民見解不同：https://bit.ly/3EfjI3b


【 延伸閱讀 】

→血淚漁場二部曲：海上人口販運風暴：https://bit.ly/3k6Nij7
→造假．剝削．血淚漁場：https://bit.ly/39k66pf




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