🚩[𝗛𝗢𝗬!𝗖𝗮𝗳𝗲]
🔖 #didi🍴台中
HOY! Cafe 是一家販售台中后里的葷素共食餐飲空間。主要著重於將豐富多樣的食材與后里在地小食結合,除葷食外,尚研發了鍋邊素、蛋奶素、五辛素、全素等餐點,滿足現代人的蔬食生活主張。
🥗烤蕈菇沙拉ɴᴛ190
有綜合生菜、烤蕈菇、鷹嘴豆、水煮蛋、
烤玉米、綠花椰菜、聖女番茄、煙燻起司
搭配檸檬優格醬。
🥪松露燒烤蕈菇三明治ɴᴛ110
水煮蛋、烤蕈菇、松露醬、番茄、綜合生菜
三明治內餡超豐盛,吃起來也很清爽!
🥙未來肉丸餐碗ɴᴛ210
我自己還滿期待這道餐碗!
感覺米飯是薑黃飯,搭配毛豆、娃娃菜
新豬肉、花椰菜、玉米、溏心蛋…等等!
配料很豐盛,分享給我吃葷的朋友都沒發現
這個是蔬食的😆
🌯未來魚排墨西哥捲ɴᴛ180
墨西哥捲餅,一樣有米飯搭配未來魚排
搭配塔塔醬跟酪梨醬,超級對味!
☕️燕麥奶拿鐵ɴᴛ90
現在有越來越多人有乳糖不耐症的問題
所以現在也吹起一陣燕麥奶風潮~
用燕麥奶取代牛奶,一樣可以喝到拿鐵風味
HOY! Cafe將於10/01 開始提供外帶與外送,
暫無內用服務,也將同步上架外送平台
Uber eats 及 Foodpanda 。
📌 𝗛𝗢𝗬!𝗖𝗮𝗳𝗲
🏠台中市后里區甲后路二段72號
📱0901-087-870
⏰10:00-18:00
🔍店家🅸🅶 @hoy.cafe
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#后里素食 #蔬食
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。 早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業...
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之前疫情前就有在觀望這間🤩
Gooogle評價高 位於一中附近
環境風格偏向網美風 深藍牆面 植栽佈景點綴🌿
0死角都好拍📸25妹妹難得放假回來
帶上她一起來台中獨有的8德司餐廳🤩
在主餐前 喝碗雞湯暖暖胃
「內用雞湯無限供應喔!」
愛喝湯的2535感到好幸福🥰
☛巨腳威蟹麵 499$
端上桌時 被整隻螃蟹震撼到🦀️
旁邊又放滿大塊章魚腳🐙
麵是店家招牌的辣醬Q麵🌶️
軟Q麵條吸附飽滿醬汁
均勻金黃色 微辣恰到好處
章魚腳有嚼感 螃蟹軟甜
醬汁與海鮮 完美對味😚
☛海鮮太太麵 350$
橘醬口味 = 紅醬+白醬🌟
義大利麵條比較有口感😋
大方海鮮🤗
蛤蠣·魚卵·大草蝦·干貝·小蝦·魷魚
一盤吃完非常有飽足感唷🧡
目前極夯的☛蒸煮鍋套餐 499$
每層海鮮打開 充滿療癒!必點😎
3層海鮮分別有:
🐟鯛魚片·🦐大草蝦·🍤甜白蝦·🐚蛤蠣
最後一層是小火鍋🍲
全部海鮮精華湯汁 都會順勢流到小火鍋裡🤤
海鮮都很新鮮 附上特製沾醬 營養又鮮美😋!
☛炸雞們 138$
店裡招牌 35給高評價👍
3隻小雞翅及3隻小雞腿🍗
3個人份量剛好 不用分食😆
韓式辣醬調味不死鹹 肉質多汁
皮保有脆度 甜甜辣辣 好迷人😍
*套餐內附招牌脆薯 搭配沾醬特別好吃🍟
*套餐飲品🥤
蜜茶
奶蓋紅 30$
檸檬綠 30$
整體非常滿意 好吃也好拍😘
推薦聚餐或約會 留下美美的回憶😉
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🔎 8德司Brothers (一中店)
☎️ 0908 778 598
📌 台中市北區三民路三段142-1號
⏰ 11:00-15:00/17:00-21:30
六日11:00-21:30
🚫 無公休
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黃 檸檬 餐飲 在 alex lam Youtube 的精選貼文
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感,為湯通粉注入新意,推出「芝士通心粉」(港幣88元)。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉,配搭香脆煙肉條,再放上流心太陽蛋,滋味無窮。
「香脆炸雞」(港幣108元)份量十足,是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色,肉質嫩滑多汁,然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋,分外惹味。
夏日炎炎,Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選,讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」(港幣55元)以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成; 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」(港幣 115 元)採用全素版本的荷蘭醬,能滿足素食主義者的所有要求;而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」(港幣 65 元)富含膳食纖維,是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間,Classified亦重新設計了全日菜單,為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬,新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」(港幣 108 元),嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄,然後淋上辣椒檸檬汁,再加入薄荷、芫荽和炸蔥,令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」(港幣98元)靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成,蘊含所有食材的濃縮精華,鮮味大大提升。
此外,賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」(港幣 128 元),即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞,配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬,再伴以金黃炸薯條,絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」(港幣138元)是Classified最受歡迎的菜餚之一,今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜,以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌,並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊,更加美味。
意大利麵食方面,新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」(港幣148元)是更清爽輕盈的選擇,很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉,加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調,以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外,Classified素以優質手工芝士而著稱,其「芝士拼盤」可謂必食之選,可自選三種或五種或七種口味,定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選,亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面,傳統「提拉米蘇」(港幣68元)必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成,最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」(港幣78元),為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧,讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
黃 檸檬 餐飲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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美奶滋
材料:
蛋黃 1顆/yolk 1pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
檸檬汁 1茶匙/lemon juice 1tsp.
油 100ml/oil 100ml
作法:
1. 蛋黃放入機器中,再加入鹽、糖,擠入檸檬汁。
2. 裝上攪拌器,在油槽中倒入油。
3. 轉動旁邊的轉軸混合打勻,再邊轉邊按壓上方蓋子,讓油慢慢流入。
4. 攪打至油槽中的油用完且均勻即可。
美奶滋還可以這樣變化
千島醬
材料:
美奶滋 1份/ mayonnaise
番茄醬 60公克/ ketchup 60g
洋蔥末 10公克/onion 10g
酸黃瓜末 10公克/ pickled cucumber 10g
作法:
1. 打好的美奶滋加入番茄醬、洋蔥末、酸黃瓜末,再裝上攪拌器。
2. 混合拌勻即可。
胡麻醬
材料:
美奶滋 1份/ mayonnaise
醬油 30公克/soy sauce 30g
芥末籽 15公克/ dijion mustard 15g
芝麻醬 20公克/ sesame paste 20g
作法:
3. 打好的美奶滋加入醬油、芥末籽、芝麻醬,再裝上攪拌器。
4. 混合拌勻即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
黃 檸檬 餐飲 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹
訪問作者:林玉樹、高世達
內容簡介:
強強聯手!
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式!
上班日的午餐,為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐
說不定,在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊報紙包著。和同學、同事分享,你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味:紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時,若手邊剛好有饅頭或是麵包粉,也可以加入肉料中一起拌勻,完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做:海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力,活力滿點!用雞湯取代雞油,做成水炒豆苗,有滿滿胺基酸,熱量也更低唷!
✦有肉有魚有蝦,太膨湃的西式便當,10款提案菜色
如果你是肉食愛好者,那你一定會喜歡西式便當提案,偶爾配飯、時而搭義大利麵,帶便當,成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己,來個豪華便當:德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段,皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠,可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式:白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味,今天便當吃得很日韓,15款提案菜色
喜歡日式清爽?還是偏好韓式香辣?享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍:一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎,但鯖魚油脂豐富,少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜,幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁?:唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉,能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞,可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉,吃菜更好的蔬食便當,5款提案菜色
週一無肉日,那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐,今天,吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體:尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介:林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介:高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團: #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁: 出色文化
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