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太棒👏～長翅膀了

全方位的咖啡課程到尾聲

第一天Roast 賴昱權
第二天brewing 黃伯勳
第三天extraction林東源
第四天latte art 程昱嘉

這些天用心學習的學員
是否受益良多？

學習永遠不會結束
4位天使永遠陪在你身邊

期待下次再見面

#全明星camp
#黑天使全能營BlackAngelCamp

黑天使計劃

歐賣尬～～～～
2018最強的 黑天使全能營（Black angel Camp)

為什是黑天使營？
因為除了天使，沒有人會帶你上天堂啊
特別邀聘來各科最最最最頂尖的老師來分科授課
（真的不容易一次喬齊各方大師啊）

四天，就讓你對自己的咖啡更有信心
讓你從烘焙到出杯from seed to cup，有最全面性的了解
不只有理論，每科皆有實務操作及討論
要學全方位的咖啡課程，這是絕無僅有的機會

第一天（2/1）Roast 賴昱權（世界咖啡烘焙冠軍）
第二天（2/2）brewing 黃伯勳（SCA全科考官)
第三天（2/3）extraction林東源（咖啡大師級神人）
第四天（2/4）latte art 程昱嘉（拉花冠軍名師艾神）
*********各科明星老師資料課目大綱列在下頁*********
【報滿即止。請私訊專頁。】

日期：2/1-2/4
時間：上午9:00-1700）
地點：咖啡彈藥庫Coffeebullet
費用：NT46000
折扣：早鳥少NT5000（1/10號前）
優待：凡GABEE、艾奇諾、Alfee、coffeebullet之舊學員，再少NT2000

#全明星camp
#黑天使全能營BlackAngelCamp

賴昱權 烘焙課程大綱：
烘焙理論想法簡述
A.烘焙度深淺
B.烘焙總時間的長短
C.烘焙發展期長短
D.火力/風門的配置
E..升溫斜率ROR值
F.豆色內外差異RD值
G.滾筒轉速
店務型烘焙 VS. 比賽型烘焙
*分組實做，杯測討論

MARS手沖萃取課程內容
1.不同烘焙度之萃取理論實作
2.水粉比、溫度、研磨度、萃取時間運用分析
3.KALITA、KONO、V60濾杯萃取實作
4.萃取系統數據化及運用理論
林東源 Van Lin 課程大綱：
1.義式咖啡機與磨豆機的原理
2.義式濃縮的科學定義
3.濃縮咖啡的品鑑方式
4.影響濃縮咖啡的沖煮參數
5.萃取的長方體理論
6.實務操作

林東源 Van Lin 課程大綱：
1.義式咖啡機與磨豆機的原理
2.義式濃縮的科學定義
3.濃縮咖啡的品鑑方式
4.影響濃縮咖啡的沖煮參數
5.萃取的長方體理論
6.實務操作

程昱嘉
ALFEE COFFEE 艾咖啡
如何快速調整磨豆機
牛奶的介紹與認識
什麼是奶泡與製作
拉花形成的原理與介紹
咖啡拉花的必備動作調整
基本圖型練習
咖啡品嚐與奶泡手法調整
進階圖型手流校正與說明
進階圖型練習