[黑巧克力=糖尿病剋星?]
轉貼自劉漢文醫師:『看到有糖友分享吃黑巧克力後的血糖,就找看看有沒有相關資料。』
『黑巧克力有低的 GI 值,但是脂肪含量高,吃到 50 克碳水化合物時總熱量高達 810 大卡。血糖也因為高油脂的關係,到 3 小時之後都還沒回到基準值。』
蔡醫師講評:常聽到有人說吃黑巧克力能減肥、吃黑巧克力可以控制血糖...等等。省省吧!少在那邊走旁門左道了,還是維持健康的飲食型態比較重要。
我非常贊同劉醫師說的,『糖尿病人幾乎什麼都可以吃,黑巧克力當然也可以,最重要的是吃的時候控制份量』。嘴饞想吃巧克力,有節制地吃一些也是情有可原,但是用降血糖、減肥來當理由大吃巧克力的話,我看是凶多吉少🙄🙄🙄
黑巧克力對血糖的影響。
灰色是一般人喝 50 克葡萄糖溶液之後的血糖變化,曲線下面積就是升糖指數 (Glycemic Index,GI 值) 等於 100。
紅色是吃了含 50 克碳水化合物的黑巧克力 (70% 可可)。
黑巧克力有低的 GI 值,但是脂肪含量高,吃到 50 克碳水化合物時總熱量高達 810 大卡。血糖也因為高油脂的關係,到 3 小時之後都還沒回到基準值。
資料來源: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20513328
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看到有糖友分享吃黑巧克力後的血糖,就找看看有沒有相關資料。這篇是非糖尿病人的研究,也可以參考。
糖尿病人幾乎什麼都可以吃,黑巧克力當然也可以,最重要的是吃的時候控制份量。
還有低血糖的時候,不要用黑巧克力來補糖,升糖速度太慢囉!
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過8,430的網紅Uwants TV,也在其Youtube影片中提到,有關蘑菇山和竹筍里的爭論可算是歷久常新的話題, 在第一屆蘑菇竹筍選舉,雙方唇槍舌劍,鬥得你死我活! 究竟最後選舉發展如何? 你萬萬想不到在關鍵時候會出現... ? 立即讚好及追蹤《反抗吧!企鵝》Facebook 專頁 → https://bit.ly/3smXcy 立即讚好及追蹤 Uwants...
黑巧克力糖尿病 在 Uwants TV Youtube 的精選貼文
有關蘑菇山和竹筍里的爭論可算是歷久常新的話題,
在第一屆蘑菇竹筍選舉,雙方唇槍舌劍,鬥得你死我活!
究竟最後選舉發展如何?
你萬萬想不到在關鍵時候會出現... ?
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明治 大人味的蘑菇山與大人味的竹筍山 6秒小劇場系列 CM (繁中)
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在因緣際會下接觸了生酮飲食,後來又因罹患妊辰糖尿,控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙,也喜歡甜食,於是自己研發了許多生酮甜點食譜,自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中,2019出版第一本生酮甜點食譜,獲得博客來百大暢銷書,希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
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黑巧克力糖尿病 在 Two Bites Youtube 的精選貼文
詳細食譜 Detailed Recipe :
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部落格食譜 Blogger recipe:
http://www.twobites.com.hk/2020/10/shikuwasa-mousse-cake.html
?沖繩香檸中含有抗氧化作用的維他命C和具有消除疲勞效果的檸檬酸,
特別是黃酮一種的川陳皮素含量大大高於其他各種柑橘類水果。
川陳皮素具有抑制癌症、肝功能障礙、黑色素生成和預防糖尿病、美白等效果?
Ingredients for Shikuwasa Mousse Cake 沖繩香檸慕士蛋糕
(Recipe for 6" Cake 6吋蛋糕份量)
淡忌廉/淡奶油 220克 Whiping Cream 220g
蜂蜜 80克 Honey 80g
豆漿/牛奶 40克 Soy Milk/Milk 40g
沖繩香檸汁 55克 Shikuwasa Juice 55g
白朱古力/巧克力 120克 White Chocolate 120g
魚膠粉/吉利丁粉 9克 Gelatin 9g
南瓜粉 1/4茶匙 Pumpkin powder 1/4tsp
Oreo餅乾 75克 Oreo biscuits 75g
無鹽牛油 25克 Unsalted Butter 25g
各色翻糖 Coloured fondant
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