#街頭靈魂培根🇺🇸🥓
「抗爭暴動,還有心情煎培根?」全美反警暴示威延燒,白宮也一度因為失序的暴動局面而氣氛緊張。一系列為喬治.佛洛伊德(George Floyd)警暴死亡的抗爭,有的採取和平非暴力的示威、也有的傳出暴力衝突事件。不過也有像照片中的畫面這樣,令人感覺「黑色幽默」的場景——示威者借用暴動點燃的街頭之火,順手煎起了培根。但之所以是培根,未必是隨手亂取的食材,而是和過往黑人與警察之間的仇恨撕裂有關。
作為美國常見食物的「培根」,是一種極為大眾化、少有階級區分的食材。而對於非裔美國人而言,培根也是南方靈魂料理(soul food)中的要角之一,高油高鹹的滋味同時鑲嵌了家庭生活的記憶。
然而餐桌上的培根,有時也會從黑人的口中變成危險的字眼。至少在2013年「黑人的命也是命」(Black Lives Matter)、抗議警察種族暴力的示威運動爆發後,就漸漸有黑人將「培根」一詞改編成了抗暴口號:
「豬包毯、把他們當培根來煎!」(pigs in a blanket, fry 'em like bacon)
這裡說的「pigs in a blanket」就是點心小吃豬包毯,用麵包(有的靈魂料理版本會用鬆餅)夾香腸或熱狗,雖然不是美國南方原創,卻同屬庶民飲食記憶的角色。只是這句口號說的豬肉、培根,其實就是意指美國警察——特別是對黑人施暴的白人警察。
但是這句口號在2015年卻引起了警察的不快,當時明尼蘇達州的警察就認為,「把他們當培根來煎」的說詞太具攻擊性,有可能會引發民眾反過來對警察施暴,或加深警民之間的矛盾仇恨。特別是當時傳出幾起針對警察的襲擊致死案,似乎又坐實了外界對示威暴力的憂慮:「難道警察的命就不是命?」
儘管當時多數的BLM運動抗爭者,都表示並沒有「真的如字面上說的要向警察報復」,而比較像是遊行示威表達對警察憤怒的口號;但包括《Fox News》等保守派媒體,放大強調BLM運動時常使用攻擊性字眼,讓黑人民權運動的「暴徒」罵名如影隨形。
「比起這些口號,警察不是應該更該關心佛格森、辛辛那提、巴爾的摩...這些地方受害的黑人嗎?」BLM運動的組織者之一特納(Rashad Turner)向《美聯社》表示。諷刺的是,警察擔心自己受到暴力對待,也一如美國許許多多黑人的反射性恐懼一樣——會不會下一個被殺的是我?
煎培根成了黑人抗爭運動裡針對警察的術語,雖然今年5月在白宮外出現的街頭培根,拍下畫面的《路透社》並未特別訪問到當事人的用意為何,但是放在一路以來的抗爭脈絡裡,就能明白其中意有所指。
但也正如黑人民權運動超過半世紀以來的困境相似,暴力化、過激化的標籤,都讓黑人與白人社群的鴻溝加深、互信破裂。一道成功的靈魂料理,本來就不會只有單一菜色、單一口味,它需要各種材料和烹調技術的巧妙融合與搭配,難解的種族議題或許也是如此。
photo credit:Reuters/5月31日,白宮外的抗爭者街頭煎培根(真的是培根)。
#黑權培根 #黯然銷魂 #宵禁宵夜 #美國 #黑人 #暴動 #抗爭 #培根 #bacon #GeorgeFloyd #BlackLivesMatter #black #soulfood #protest #WhiteHouse #Trump #ICantBreathe #國際新聞 #udnglobal #轉角國際
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黑權培根 在 導演好了沒 Youtube 的最佳解答
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黑權培根 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
嗨大家!我們的書即將上市啦~~
第一眼看到新書眼淚差點噴出來(真的豪感動😭)
從沒想過「出書」會出現在我們的人生裡
這集也搶先跟你們分享實體書的樣子
最後還有關於新書內容規劃、以及從去年底開始籌備以來的心路歷程☺️
今年的蔬食界真的突飛猛進
不只許多連鎖品牌相繼推出蔬食菜單
我們也做了好多預料之外的突破呀
很謝謝這段時間大家的支持
未來我們一定會繼續努力的💪🏻
01:22 紅拿鐵
食材:蘋果、奇異果、火龍果、小白菜
薑黃粉、大麥草汁粉、睡茄粉、印加果油
(這集有分享這些粉類的功效喔~)
步驟:
將所有食材丟入果汁機攪打均勻即可
02:14 早午餐:青醬炒菇、薑黃炒旦、乾煎天貝
[青醬炒菇]
食材:純植青醬、杏鮑菇、香菇、義式香料、鹽、橄欖油
步驟:
1.不加油乾煸杏鮑菇及香菇
2.加入橄欖油及青醬拌炒並以義式香料及鹽巴調味即可
[薑黃炒旦]
食材:板豆腐、薑黃粉、醬油、黑鹽
步驟:
1.先將板豆腐壓乾
2.於鍋中到植物油熱鍋並加入捏碎板豆腐
3.加入適量薑黃粉、醬油調色調味
4.起鍋前灑入些許黑顏即可
[乾煎天貝]
食材:天貝、孜然粉、鹽巴
步驟:
1.將天貝切成薄片並以少量油煎
2.撒上適量鹽巴及孜然粉
3.煎至兩片焦脆即可
06:36 宵夜老菜脯湯
食材:薑片、乾香菇(需泡開)、老菜脯、豆皮、高麗菜、紅白蘿蔔、肉骨茶包、麻油、香油
步驟:
1.先以麻油、香油煸薑至變色
2.加入切碎乾香菇及老菜脯炒香
3.加入紅白蘿蔔炒香
4.加入泡乾香菇的水、肉骨茶、豆皮、高麗菜
5.倒入開水燉煮20-30分鐘即可
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黑權培根 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最讚貼文
#精彩YOUTV東京特輯第七章!
#佑群老師帶你走訪只有時尚人才知道全東京最好吃的漢堡GoldenBrown
#佑群老師和日本時尚圈重磅級大師好友們帶你品味私底下最愛最真實的東京模樣
#按讚留言分享有機會獲得總價值數千元的日系內睡衣領導品牌PEACHJOHN超萌限量小小兵聯名款美胸霜美臀霜以及時尚大神老佛爺KARLLAGERFELD的時尚金屬色拖鞋和專屬優惠券
【My TOKYO東京特輯第七章:佑群老師帶你走訪只有時尚人才知道全東京最好吃的漢堡Golden Brown】
# YOU TV vol.19~ My TOKYO Part.7 ~YouGunLee's Personal Favorite in Tokyo - Golden Brown, the World’s Best Burger
記得點畫面右下角看HD!
YouTube 頻道:https://youtu.be/Pq60cU88Oyc
「李佑群老師個人時尚頻道」《# YOU TV》自開播以來,短短時間累積了超過六十萬瀏覽人次、一百萬以上的觸撃人數及上萬則留言,繼出訪米蘭、巴黎時裝週之後,本次帶大家回到佑群老師最熟悉的主場、亞洲時尚之都東京,並拜訪時尚圈重磅級好友們。
佑群老師與日本時尚圈的淵源眾所皆知,從學生時代與研究所時期的旅居東京,到後來擔任多本日本時裝雜誌海外版總編輯、造型總監的無數次來往東京,佑群老師一直希望能帶著大家一窺東京真正的時尚模樣,於是本次赴日拍攝的《# YOU TV》東京特輯「My TOKYO」,佑群老師將與多位日本時尚圈重磅級大師好友們,帶領各位一起走訪東京巷弄,私底下最愛去的時裝店、咖啡店、餐廳、書店等地,用品味與時尚的角度窺探東京魅力,各自解讀心中的「My TOKYO」,探尋「屬於自己的車京」,保證是一般旅遊書及節目上看不到的,真正深入當地品味人士的東京模樣。
#山本寛齋
此次為了迎接佑群老師的到來,時尚圈重磅級大師好友們一字排開熱烈歡迎,拜訪人物個個大有來頭,包括日本國寶級大師「山本寬齋」,他是史上第一位站上倫敦及巴黎時尚週舞台的亞洲設計師,更是已故歌手David Bowie經典造型的御用大師。
#祐真朋樹
還有佑群老師十多年的老友、日本當今首席天王造型師「祐真朋樹」,除了是木村拓哉、小田切讓、妻夫木聰、中田英壽、香取慎吾等天王指定合作對象,也曾同時身兼《Fashion News Men’s》、《POPEYE》時尚雜誌總編。
#三原康裕
當然也有日本當紅炸子雞,讓港星余文樂在IG上公開跪求限量球鞋,有潮鞋界川久保玲之稱的鬼才設計師「三原康裕」,他也是當代第一位入選倫敦時裝週、備受國際矚目的新銳設計師。
#土井地博
和佑群老師同年出生的老友、日本時尚界大人物「土井地博」,不但是最受歡迎傳奇選物店BEAMS的公關總監,亦堪稱時裝公關圈最帥的臉孔,連續10年獲選日本最具影響力之時尚意見領袖。
#有働幸司
佑群老師日本最文青的老友、年輕人崇拜的時裝品牌Factotum設計師「有働幸司」,去年還被《The Best Jeanist 》選為「全日本最會穿著牛仔褲的男人」,同時與人氣女星菜菜緒一起獲選各自成為男女代表。
#川島幸美
以及佑群老師最美的名媛設計師好友、人氣品牌AULA美女設計師「川島幸美」,她剛剛才與日劇女王石原聰美一同被日本媒體譽為「凍齡美女姊妹花」,私底下也是石原聰美的閨蜜及御用設計師。
本次《# YOU TV》東京特輯「My TOKYO」與佑群老師一起演出的對象可謂大牌雲集,如此大陣仗的名單前所未有,讓大家見識到了佑群老師的人脈之廣,除了一同大聊時尚,更是走訪了不少東京各個角落的私藏景點,從青山、渋谷、代官山到中目黑,精彩內容全都收錄在東京特輯中!
#關於本篇章
東京特輯的第七章,回到完全屬於佑群老師個人的「My TOKYO」。佑群老師尋著在東京時期的舌尖記憶,帶著《# YOU TV》粉絲們一起回味征服日本時尚圈人士挑剔的味蕾,東京時尚人士不輕易公開的私藏餐廳─ GOLDEN BROWN ゴールデンブラウン,名造型師祐真朋樹、設計師伊藤壯一郎等人也經常是座上賓,甚至被常走訪世界各地的佑群老師大讚這是「他在東京吃過最好吃的漢堡」!座落於中目黑的Golden Brown本店,名字取自漢堡外表煎至金黃焦香的顏色,因為那是漢堡最美味的時候,足以見到店家對味道的自信。店內充滿濃濃美國西部復古風情,不但是《monocle magazine》評審全世界最棒的100道料理中,唯一入選的漢堡店,也是國際權威媒體選出的全球最佳五十間餐廳,亦是紐約時報專文報導過的名店,享用培根煙燻起士漢堡時,還有獨特的吃法。這次重遊舊地,佑群老師除了大啖令他朝思暮想的美味漢堡外,還特別跟Golden Brown的老闆、義大利餐廳主廚出身的久富先生聊了許多,包括當初開店的淵源和對於漢堡料理的堅持。如果想深入了解佑群老師從前在東京逍遙的時光,就要跟著本集東京特輯,一同走回中目黑,品嚐讓佑群老師最念念不忘的Golden Brown漢堡,重回專屬於佑群老師的東京記憶。
#關於YOUTV
李佑群老師的個人時尚頻道《# YOU TV》的「YOU」來自老師英文名字「YouGun」,代表社群網路世代中,互動的你們(YOU)都是主角。由佑群老師擔任製作人、主持人、時尚及創意總監,創造了一系列高質感的創意影片,這次「My TOKYO」東京特輯由新鋭時尚攝影師 Han Studio 掌鏡,精彩內容將一波接著一波帶給粉絲,質感不輸任何時尚節目與旅遊書,絕對值得大家細細品味。
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黑權培根 在 反骨培根YouTube頻道被停權崩潰:心血都在裡面! - 三立新聞 的推薦與評價
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