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【辣木奇雞，養身更簡單】雲林四湖
～防疫儲糧推薦，宅配到你家
從雞蛋到辣木加工品，來自廣東的施珊大姊，用母親把關家人飲食健康的標準，嚴格管理每樣產品，讓消費者都能安心食用。
施珊大姊正努力營造林下經濟，讓自家飼養的蛋雞可以在辣木園裡奔跑，同時繁殖黑水虻，保證每隻雞能獲得豐富蛋白質，產下口感Q彈無腥味的雞蛋；也讓辣木成長茁壯，再將它製成辣木酵素......只為好好照顧每天奔波繁忙的現代人。
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世上殺人最多的動物是哪一種？
蚊，可傳播瘧疾、登革熱等疾病，每年奪去非洲上百萬性命。WTO花了30年時間，終於研發出首劑瘧疾疫苗RTS,S，正在肯雅等國陸續為兒童接種，防疫持久戰暫告勝利。
瘧疾由一種叫瘧原蟲的原生動物引起，相比病毒和細菌，對付寄生蟲的疫苗更難研發，加上牠們會寄生在紅血球內繁殖，殺滅變得難上加難。
瘧疾的肆虐強大得改寫了人類的基因圖譜，如果你有修過高階生物學，讀過鐮刀狀細胞貧血症（SCD）那章，就知道這個因病得福的故事。正常紅血球是雙凹圓盤形，而SCD患者先天基因缺陷則呈鐮刀狀，大大降低載氧能力，也會堵塞血管做成器官衰竭，足以致命。但一物治一物，瘧原蟲無法寄生在鐮狀紅血球，令到這群貧血病患意外獲得了瘧疾的免疫力，SCD成了非洲人的優勢基因，只要捱得過貧血，你就敵得過瘧疾，可以繁衍後代，代代相傳。
但故事的真正起因發生在10000年前——人類農業革命。本來，蚊在自然界不是強勢物種，數目遠低於今日，但多虧人類開始水耕，大片漥地提供了繁殖的溫床，吸啜人類和家畜的血液飛躍暴增。人類慶祝了豐年祭不足百年，蚊疫便開始悄悄纏身。對當時的「狩獵主義部落」來說，這群農夫是中了棄矛取耙的詛咒。
但獵人也會被蚊叮，非洲人為了避蚊，就在身上塗泥為自己降溫和保護皮膚，獵人師法自然觀察到，草原上的斑馬比起原馬更少受到虻蠅的困擾，於是又嘗試在身上畫滿白色條紋，果真減少了蚊叮——因為黑白雙間造成蚊子視覺錯亂。
回顧這段歷史，人類豈止等了30年？
然而，到非洲人的存活率急升，下一個問題就拍門了。
有位非洲國王拒絕國際組織來救援饑荒，他這樣說：「人就是會死嘛，這是自然循環，死亡也是它的一部分，大自然的資源就是不夠養活那麼多人啊！如果你執意阻止了這些人的死亡，就會破壞自然平衡，資源會更加不夠分，大自然必會準備下一波更強大的反撲。」
國王說的是歪理嗎？他怎可以見死不救？可是他的子民沒有反抗他，因為如他所說，大家都接納了這是生命的一部分，他們對抗死亡的必勝之法，就是不斷地生育繁衍，像海龜產過百顆蛋，有99顆都是為海鷗預備晚餐。
醫生救人一命勝造七級浮屠？國王認為他的浮屠值四十九級。
保育人士在海邊放生了過百隻小海龜，覺得自己做了一樁大善事。
不一樣的生死觀，就產生不一樣的道德觀，善惡看似顛倒，但人類遺忘了——生死不念善惡。
作者
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