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Zale肌餓小教室- 青菜呷～ 黑白切～
台灣經典美食「黑白切」源自閩南語
意思是隨意切一些菜...特色小吃有嘴邊肉
頭骨肉、肝連、豆類、滷味以及各式豬內臟..
黑白切要怎樣點才會營養均衡呢？
只要稍微用心選對食物
黑白切也可以是一個健康外食的選項！
1.選對小菜
黑白切常見小菜有泡菜、豆芽、小黃瓜、
海帶、木耳、苦瓜、醃筍乾
茄子等醃製小菜及各式燙青菜
盡量避免醃製物及淋太多醬汁的青菜
避免鈉攝取過高及吃進額外熱量。
2.選對蛋白質
在黑白切選擇蛋白質時建議選用豆乾、豆腐
滷蛋、肝連肉、嘴邊肉、豬舌、豬心之類
黑白切盡量不要沾醬料吃
配點薑絲及醋就很美味了！
3. 選對湯類
如果想增加飽食感可以搭配清湯來喝
如紫菜蛋花湯、豬血湯、蛤利湯、苦瓜排骨湯或蘿蔔湯都是很好的選擇
盡量避免羹及酸辣湯等有勾芡的湯類...
才不會喝進多餘的熱量。
#黑白切是不是要配上一碗米粉湯😜
Zale肌餓小教室- 青菜呷～ 黑白切～
台灣經典美食「黑白切」源自閩南語
意思是隨意切一些菜...特色小吃有嘴邊肉
頭骨肉、肝連、豆類、滷味以及各式豬內臟..
黑白切要怎樣點才會營養均衡呢？
只要稍微用心選對食物
黑白切也可以是一個健康外食的選項！
1.選對小菜
黑白切常見小菜有泡菜、豆芽、小黃瓜、
海帶、木耳、苦瓜、醃筍乾
茄子等醃製小菜及各式燙青菜
盡量避免醃製物及淋太多醬汁的青菜
避免鈉攝取過高及吃進額外熱量。
2.選對蛋白質
在黑白切選擇蛋白質時建議選用豆乾、豆腐
滷蛋、肝連肉、嘴邊肉、豬舌、豬心之類
黑白切盡量不要沾醬料吃
配點薑絲及醋就很美味了！
3. 選對湯類
如果想增加飽食感可以搭配清湯來喝
如紫菜蛋花湯、豬血湯、蛤利湯、苦瓜排骨湯或蘿蔔湯都是很好的選擇
盡量避免羹及酸辣湯等有勾芡的湯類...
才不會喝進多餘的熱量。
#黑白切是不是要配上一碗米粉湯😜
今天要帶大家來看一家隱身在市場內的古早味 米粉湯 。這家 米粉湯 店已經有50年的歷史，高齡80多歲的老闆娘每天早上親自到店裡備料，大骨慢熬出來的 米粉湯 ... ... <看更多>
黑白切是不是要配上一碗米粉湯 在 PM2 Kitchen - 我們的米粉湯和黑白切... - Facebook 的推薦與評價
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