#料理主播台
#水波爐烤雞
#以下皆是我們鐵粉自身使用經驗不浮誇
材料：
元榆牧場黑羽土雞（母雞）
👉https://goo.gl/D2nBwo
大蒜、洋蔥、馬鈴薯
調味料：
鹽巴、迷迭香、醬油、胡椒、糖
做法：
這個烤雞的關鍵在於使用元榆牧場的生鮮母雞，烤出來不油膩，且肉質緊實富含咬勁，香味十足。(這段話真的不是腦闆加的唷XD)
黑羽土雞肉退冰抹上油（怕胖可省略這步）、鹽巴、義大利香料、少許醬油、胡椒、糖，上面用量都僅只要均勻充滿雞肉表面即可，切一些大蒜，洋蔥，馬鈴薯塞進去雞隻肚子內，可以增加香味，且多一些蔬菜可以吃，用烤箱210度，烤75分，中途可以把雞翻面抹上底盤的雞油，讓兩色都烤上色，烤完靜置15分讓肉汁回到肉裡面，就完成了！
其實作這一道菜不難，有隻肉質好的雞肉（元榆的非常推薦），加上一台性能不錯的烤箱，我是用日立的水波爐，其實怎麼烤都好吃。
烤完雞肉房子都充滿香噴噴的油香味，整個家裡的溫馨感會大增，超級適合家庭團聚時吃烤雞，難怪外國節慶愛吃烤雞。
感謝鐵粉廖先生的熱心提供我們食譜，這也是另一種烤雞的方式，跟我們自己的做法很不一樣，推薦給大家囉！
