Part two ✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻
剛好有人問我,之前待過英國的時候
到底英國🇬🇧跟紐西蘭對比有甚麼不同?
上一個Post就跟大家略為說工作工資問題
今天就來跟大家說下住屋的、交通
及雜費生活在倫敦,交通生活很方便
基本上地鐵和公共巴士路線連接整個城市
所以要跟紐西蘭Auckland比完全天與地
Auckland的公共設施完全未完善🚃🚟
地鐵並不是每個站都會每天都有開的
然後巴士又要等久久才有一班🚞🚍
然後不管你要去Auckland 的那一個地區
通常的都需要坐車到CBD轉車才到你的目的地
在這裡,基本上每個人都會自己開車
而在倫敦,我會不太建議買車
我覺得倫敦每區塞車的情況都差不多
特別上下班時間,有時候覺得走路比坐車快
房子通常都沒有車庫,大家都停路邊的
倫敦地鐵算是歷史最悠久的
在某些站也沒有電梯,亦也沒有厠所
說到厠所,在英國的公眾廁所多數都要收費🚻💲
在高峰時段,地鐵變得非常擁擠和悶熱
因為大多數的火車是沒有冷氣設備
所以碰到汗味很重的人在你站身邊
那我就要恭喜你,整個路程到家都要忍受著😂
另外有一件吸引著我,就是有人在地鐵站內賣藝
在繁忙的城市裡,急速的步伐下
雖然停下來欣賞的人其實並不多
但起碼,令人覺得心情十分愉悦❣️❣️❣️
另外就是要習慣火車、鐵路經常取消或延遲
超市比較多,基本上家附近10分鐘都有一家超市
我們就隔兩三天就會去購物一次,也很方便
跟紐西蘭一樣,某些超市質素價錢比較高
也有些像Pink’save價錢比較平民化
英國就是TESCO跟ASDA這兩家的代表
相當於香港百佳惠康比較平民化的超市
那邊蔬菜水果價格不像紐西蘭市場一樣上上落落
在紐西蘭冬天吃個菜隨時貴過肉幾倍🤣
倫敦的蔬菜會稍為比水果再更便宜點
一棵生菜$1nzd($5-7hkd)
一條青瓜$1nzd ($5-7hkd)
基本上價錢四季都不會變
反而紐西蘭要看天氣及季節吃”菜”
隨時一條青瓜都要$5nzd ($25Hkd) 🤣
除了買菜的價格比這裡便宜一大半之外
護膚品日常用品衣服都相當比較便宜
尤其是黑色星期五及聖誕節的折扣非常吸引人
喜歡shopping的你,一定要去那邊😂
生活上比較便利,選擇種類比較多
夜生活及消遣活動地方亦比這裡熱鬧好多
我最喜歡是英國的聖誕節氣氛非常濃厚
幾乎家家戶戶窗邊都會裝飾聖誕節飾物
也有很多的聖誕節🎄市集
有表演的,有吃的也有手作攤位
在住屋方面,當然空間不能跟紐西蘭的比
倫敦的租金實在很貴🏘🏘🏘
像我們租了一間雙人房房間
一個月是£700磅,相當於$1400nzd
吃飯, 晾衣服甚麼的活動空間都在房間裡
我們住的地區算便宜了,是在Zone 4
離市中心是有點距離
所以房價也要看你住的地區而有所出入
越靠近市中心,價錢越相當之貴
至於治安方面,也稍為比起紐西蘭差
畢竟倫敦的人口比較多,有點複雜
尤其是旅遊景點,有不少小偷扒竊
我自己是從來沒有碰到過的啦
但是新聞都經常有,所以還是警惕一點比較好
我記得其中一單新聞最印象深刻
有位女生被強姦犯跟蹤回家被性侵犯🥺🥺
某些地區的確是有點危險複雜
在倫敦裡,我們是被天氣導致憂鬱症
經常下雨,大霧,又濕又冷的天氣
一年四季,看到太陽🌞的時間真的不多
冬天的時間會較為長,夏天短
因為室內地方都有暖氣提供
一般裏面都不會穿得太多
雖然倫敦冬天平均溫度4度左右
但是很少時間是會下雪❄️
夏天日夜氣溫變化較大,下雨日子較為寒冷
基本上我一年四季,外出都會隨手拿著外套
保暖內衣、頸巾、冷帽、手套缺一不可🥶
我個人是比較喜歡南半球的天氣
紐西蘭的天氣,一年四季比較分明
太陽也非常充足溫暖❣️❣️❣️❣️❣️
我自己認為,每個人喜歡的生活方式都不同
以及到第一個新的地方,起步都不是容易
不管你今日選擇了英國紐西蘭還是澳洲
移民的路也是相差無幾
只是差在於時間上你能夠有多快去適應它
生活習慣,工作環境,居住環境
離開身邊朋友,家人,熟悉的環境
面對每日柴米油鹽的生活
生活上文化差異,亦有數不清的考驗
移民路一向都是不是一條簡單容易的路
無論如何,出發前都要做好資料蒐集
希望個人體驗的感受,能給大家作為一點參考❣️❣️
如果你想了解下紐西蘭生活的話
慢慢花點時間去遊覽我之前的Post吧☺️
#英國移民 #英國生活 #倫敦天氣 #紐西蘭生活 #居住 #飲食 #生活文化
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,今年疫情下年宵市場數量大減,但在鬧市商場一樣可以感受節日氣氛?!旺角波鞋街 THE FOREST 商場即日起至2月28日舉辦「年宵Pop-up薈萃」,集合不同特色Pop-up Store讓大家購入充滿特色的賀年商品,同時享受食、玩、買一站式娛樂!以及一連串賀年活動,優惠獎賞等緊你與親朋戚友共度佳節?...
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食個煲煲,返屋企整個煲仔飯來食啊~😋💕
以上這句是拍手的不專業粵語,意思是「回家做個煲仔飯來吃吧」(應該啦😆)
不知道為什麼,最近就是一直很想吃煲仔飯
而且是很想自己在家做煲仔飯來吃
拍手就一直在YouTube上找香港人的煲仔飯作法
看了好多個不同的香港youtuber
每個人的煲仔飯作法都有自己的特色跟想法
對我來說,最享受的就是聽他們邊講粵語邊示範怎麼做
就是要用粵語解說才夠地道啊!
看了很多影片解說之後,料也買齊了
萬事俱備,就欠煲仔飯的靈魂「砂鍋」來著
「而且我想買單柄的,影片裡面要有好吃的鍋巴,就是要拿著砂鍋在那邊轉轉轉」我跟拍公討論砂鍋的形式
因為每次料理都是我一個人在廚房裡面忙
拍公如果沒有參與就不知道為什麼我要買這些料理器具
所以我在看香港人煮煲仔飯影片的時候
叫拍公也要跟著一起看,他才懂為什麼我非單柄砂鍋不可
所以今天早上我跟拍公就在中山區餐具批發大本營繞來繞去找砂鍋
第一家雖然餐具很多,但老闆很明顯不知道什麼叫煲仔飯用的砂鍋,還喃喃自語說:「嗯~~我以前在中國廣州那邊有吃過...」然後拿了一個根本是裝醬料用的小砂鍋出來😏
「我們再看看,謝謝、謝謝」我趕快拉著拍公逃出去(?)反正這家店是沒有我要的砂鍋
後來看著google map找到一家在巷子裡的餐具批發倉庫
我們在門口東張西望,因為看起來暗暗的
很像沒有營業,可是隱約之中好像有看到小砂鍋的樣子⋯⋯
「有事嗎?」我們身後突然出現一個看起來應該就是老闆的男子,臉上沒有表情,語氣沒有溫度,從老花眼鏡後透出的眼神相當犀利
氣場強大到連我這個平常號稱氣場也很強的永春大嬸
瞬間嚇到立正站好,「請,請問有煲仔飯用的單柄砂鍋嗎?」我確定自己聲音應該,沒有顫抖...
「...有啊。」老闆頓了約莫1秒半,堅定的回我
「那我可以買兩個嗎?」我的語氣根本是近乎懇求🥺
「可以。在這裡。」老闆酷酷的,語氣依舊無法感受到情緒,我像個小跟班戒慎恐懼的跟在後面
「這個就是。」老闆拿出單柄砂鍋,大小、顏色都非常剛好,剛好就是我們想找的
拍公在旁邊連忙說:「對,就是這個,這個很可以」
「嘿對,就是這個,我要兩組」我跟拍公一搭一唱立刻說要,一副就是很怕如果我們還在那邊考慮還是怎樣ㄍㄟ肖的話,老闆可能鐵門就放下來,我跟拍公可能看不到明天的太陽....(內心小劇場到底要奪多?🤣🤣🤣)
「好,你們等我一下」老闆悠悠的去拿新的砂鍋
回來的時候就出現兩咖新的單柄砂鍋,「算妳800就好。」
「好,兩咖嗎?」我錢立刻就掏出來,絲毫不敢怠慢
「嗯,本來一咖500,兩咖打8折給妳」老闆雖然是自主打折,但語氣依舊沒有高低起伏,我差點要跪下謝主隆恩🙇🏼♀️🙇🏻
我們在終於買到兩咖單柄砂鍋,拎上機車
等確定騎遠了之後,我們才放聲大笑😂😂😂
「欸幹,我沒遇過氣場這麼兇狠這麼強的老闆😂嚇死我了,而且老闆後來在包裝的時候,還有默默跟我說,這是外銷到香港的,所以上面還有香港的logo,我也只敢回一聲:嘿😄就不敢廢屁😂😂」我在後座笑開懷
「😂😂😂他兇歸兇但感覺就是很專業,最起碼他知道煲仔飯是香港的😂😂😂」拍公邊笑還邊分析
我們一路拎著砂鍋一邊覺得這個買砂鍋的奇遇記太好笑,一路笑開懷回到家
然後現在沒有篇幅寫我的煲仔飯作法了😂😂😂😂😂
反正米一定要買泰國米,煮起來煲仔飯才會粒粒分明,而且香氣十足
泰國米洗淨後要浸泡半小時
浸泡半小時後,水瀝乾,米放到砂鍋裡後,我是用香菇水跟雞高湯淹過米,淹過的高度大概1根手指頭的厚度
去骨雞腿肉也是要先處理,煎小塊一點才不會不好熟透
先用蛋白跟玉米粉抓醃,放冷藏20分鐘
這樣雞肉口感會很滑嫩唷!
抓醃好的雞肉我再用一點蠔油、花雕酒、蒸魚醬油、白胡椒粉、砂糖,以及切成絲的香菇再抓醃個30分鐘(剛好跟浸泡米的時間一樣,可以同時進行)
另外煮一鍋滾水,把洗乾淨的臘腸丟進去稍微燙一下取出來切片
用小盤子把臘腸、香菇跟雞肉裝好
待會放進砂鍋就會很方便,咻一下就整份滑進去方便死😎👍
因為已經是買黑色砂鍋了,就直接開大火就對了
一開始開大火要把米給煮熟,蓋子先不用蓋
約莫5分鐘,米表面的水已經燒乾了
就可以把那一小盤雞肉跟臘腸、香菇咻一下滑進去鍋裡
蓋上鍋蓋,這時候就可以戴上隔熱手套
拿著柄開始讓砂鍋在爐上轉不同角度
才能讓鍋巴很均勻的在鍋內各個角度都有
最後我還在鍋蓋上嗆淋一些花雕酒
再稍微加熱一下後,關火,燜個3~5分鐘
所以這個時間就可以汆燙一下青江菜跟切蔥花
最後上桌前把菜跟蔥花擺進去就可以了😋
整個過程其實蠻快的,拍公還時不時跑過來:「好香喔好香喔😍」
一上桌打開蓋子,就好像以前古人掀起新娘子的頭蓋一樣,我們兩個都露出愛心眼😍:「哇~~💕」
香氣濃郁,慶煙慶嘎安捏啦你看看!
淋上特製煲仔飯醬汁(蠔油、蒸魚醬油、砂糖、香菇水調的😆)
把飯拌一拌,齁齁齁,超香!超好吃!
「喔!這個臘腸,搭配這個雞肉這樣,好好吃,好嫩喔!」拍公一邊扒飯一邊認真的品嚐讚賞著
「而且雞肉很滑很嫩又很入味😋」
「讚讚的!😎👍」
最可愛的是,拍公在我端上桌前,早就已經在放90年代粵語金曲,劉德華、張學友等輪番上陣在我們耳邊唱歌
一整個就很像在香港街邊大排檔吃煲仔飯的fu啊😂💕💕💕
以後不知何時才有機會再到香港了🥺
在家裏做個煲仔飯來想念香港味也是不錯啦😋💕
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$190包直升機救援? 法式假期新手滑雪6個迷思纜車勿亂上
Q:新手滑雪學SKI還是Snowboard?
A:第一次滑雪,很多人都會考慮到底是學雙板還是單板。如果雪場的雪是軟雪或新鮮雪,會比較適合學單板。但如果冰比較多,又對滑雪信心不夠,雙板會比較適合。
Q:新手滑雪最適合的日數?
A:新手滑雪最好預留三天,第一天上新手課程,學習裝備及基本功,教練會教你如何正確穿雪鞋及裝滑雪板。第二天開始就可以上進階課程,嘗試更高坡度。第三天按進度選擇再進階或自己滑雪。身旁有教練可減低新手受傷的機會,否則自己亂滑,很容易會在雪道上發生意外。
Q:如何分辨不同顏色的滑雪道?
A:以香港人最常去的歐洲與日本為例,綠色及藍色圓圈是初階雪道,紅色是中階雪道,黑色是專業雪道。
Q:滑雪場纜車能上不能下?
A:滑雪場內通常有幾種纜車,第一種是箱形纜車,只供無滑雪裝備的遊客上山。第二種是吊椅及T型纜車,提供滑雪者上山的工具,只能上山,不能下山。如果初學者誤搭此纜車上了山,須脫下滑雪裝備再走下山,但因為裝備笨重,須花一至兩個小時才能走下山,比較危險。
Q:滑雪保險是否包直升機救援?
A:滑雪是高危活動,除了一般旅遊保險,部份滑雪度假村更有滑雪保險供另外購買,像Club Med就提供Ski Zéro Souci保險,費用大約為一百九十港元,保險範圍更包括直升機救援。
Q:歐洲亞洲滑雪大不同?
A:香港人到日本、韓國等亞洲地區滑雪,皆可租借當地的滑雪衣物及裝備。不過在歐洲地區如法國滑雪,大部份只能租借滑雪鞋及雪板等裝備,而雪衣、雪褲、雪鏡及手套等均須自備。如果到當地才購買,費用可能會更貴,出發前記得先查清楚。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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[恐怖] 破解1984年MJ米高積遜最高銷量唱片的手段
[恐怖] 破解1984年MJ米高積遜最高銷量唱片的手段 | Michael Jackson秘密
米高积逊 MJ用了什麼手法賣了最暢銷的專輯
‘流行音樂’ 擁有兩kai不可隔斷的部分. 好聽的音樂當然是不可kuet少. 但如何將音樂用一個接觸到大眾的媒介, 令到這些3至5分鐘的歌曲能夠市面上受歡迎, 才是流行和音樂結合的精髓.
今天互leun網令到傳播和搜尋好音樂變得容易.
除了現今的hit歌, 7-80年代的經典也可以一一suy mei.
令我dung sik到原來音樂變得流行最重要的工具: Music video (mv) 曾有一段時間是被忽略的.
要到80年代初, 因為一個男生想成為the biggest pop star in the world, 才用MV這種新科技將音樂和影像完美結合同時亦編排出流行音樂歷史最絕的宣傳手法.
今天就而兩部曲 (Billie Jean表演和thriller MTV) 分折Michael jackson如何應用新媒體加傳統媒體, 破了音樂史上賣最多專輯的紀錄.
大家好又是我暗網仔一起去thriller看一看 (do moonwalk and spin)
於組合Jackson 5童星爆紅的Michael jackson到了70年代唱片銷量開始下滑. 至到1979年被唱片gam juy Quincy jones估勵自己創作歌曲, 寫了disco經典歌曲don’t stop till you get enough, 令到專輯 ‘off the wall’ 得獎.
所以Michael Jackson 和Quincy jones下一個合作專輯算是萬眾期待. 野心buet buet的Michael Jackson目標就是錄一隻: 每一首歌都是Hit歌的專輯.
Thriller專輯9首歌曲?面MJ總共寫了4首:
The girl is mine, wanna be startin something跟他的首本名曲: beat it 和Billie jean.
1982年4月14號錄製了第一首跟beatle Paul mccartney合唱的the girl is mine,
同年10月推出時反應一般.
直至83年1月2號第二首主打歌Billie Jean paiy台.
最後Billie Jean在Billboard hot 100逗留了9個星期, 至今是Jackson賣得最好的單曲.
Thriller專輯亦算理成章大賣.
Motown 25: yesterday, today, forever
但推Thriller到達連續每星期賣一百萬張這個高峰一定是1983年5月播出的25周年台Hing 電視節目Motown 25.
Motown雖然是小時候發屈the jacksons的唱片公司. 但到thriller年代已經單飛的MJ, 83年已經jeun sook另一間Epic records唱片公司.
而因為他在Motown最後幾年 siuw leong 不太duk出, MJ跟Motown不是分開得太愉快的.
所以Thriller爆紅後, MJ當然不想參加motown 25.
據說當時是要Motown老闆Berry Gordy親自到錄音室uy MJ他才答應演出. MJ當時提出的條件是: 他跟自己哥哥唱完小時候的經典金曲之後, 他一定要duk唱 Billie Jean. 還有, 他一定全面控制他表演出街的整段影像.
當晚Michael Jackson而海suen回歸的姿態回到他小時候成長的地方. 台下看著他長大的觀眾亦見jing小時的童星wun身gaiy so.
台上的MJ跟自己哥哥唱完一連cheun他兒時的歌曲後, 擁抱後, 就一一離台.
MJ開始自己han liu對觀說話. 然住一個pose, Billie jean音樂houng起. 全埸fung kwong!
Mj一fu哀傷的聲音唱: Billie Jean is not my lover. 一首關於男女關係欺騙的歌. 一招, 再一個姿勢. 完結.
依照他的計劃, Motown 25非常成功.
並是第一次MJ展示他之後的招牌動作: moonwalk. 並展示之後gik代表性的手套, 黑帽和黑色luw.
之後有音樂歷史學家講Michael Jackson之後一生任何表演都沒有當晚那一個表演對那麼大他意義.
thriller MV
到83’年尾Thriller專輯的siu Leung已經開始wuey慢. 據說當時非常在意siu leong的MJ只好跟唱片高chung Walter yetnikoff和經理人Frank dileo想辦法如何可以把Thriller的siu leong推返上number one. 當時剛看完恐怖電影 ‘An American werewolf in London’ 的MJ很想該片導演John Landis幫自己拍一段類似的Thriller MV.
當時MJ kuw思了一部預算90萬的MV gim微電影. 當中會有變人狼, 跳song屍舞, 和Jackson第一次鏡頭前與一個女性有互動.
當時90萬用來拍一首歌的MV是非常昂貴. 自然Epic records就拒絕了這個預算. 只hung付10萬.
當時導演John landis的gam juy George folsey JR, 就想到一條好Kiuw. 可以為thriller的production拍一條 1小時的making-of紀錄片, 然後將影片賣給電視台. 這樣就可以jan回一些錢.
當時有一間播放音樂影像的MTV電視台之前因爲播放Billie jean, beat it成功吸立了新一批觀眾. 並願意finance thriller的budget. 新開台有線電視台showtime亦願意給Thriller juy jok的一半錢. Jackson本人付了其余部分.
就是這樣, thriller出了之後成功幫之後的黑人歌手能上到MTV宣傳.
把MV這個concept deen ding為非常重要的宣傳工具, 並把MV這樣變成一樣可以投資的藝術作品.
亦如MJ所原, Thriller CD的siu leong差不多因為這個MV 翻個倍. 變成史上賣最多的專輯. 現時Thriller 的總siu leong是6600萬張.
Thriller making of紀錄片的VHS siu leong亦賣了過百萬張. 成為最cheung siu的vhs錄影帶.
經過兩番大的宣傳手法, Thriller成功原成了Michael jackson的夢想. 亦破gak了音樂在不同mooy tuy可以演變出去東西.
之後jackson甚至任何artist有一隻dip能賣多過thriller. 我覺得因為大家當Kuw muy不是音樂咁gan Dan. 而是音樂, 新科技, 新uy sut, 明星hauw ying和fashion潮流於一身的chan 品.
而這個就是流行, pop.
Pop music這是這樣的.
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