大家敲碗的炙燒專用噴槍又來了!🧡
上次沒有搶到小黑噴槍的朋友、這是備貨充足喔~
想炙燒又怕拿著瓦斯瓶操作心生恐懼嗎?
來~ 用這三款安全式的噴槍!
Made in Taiwan 🇹🇼
※業界最長保固18個月
特別優惠粉絲每台皆送18ml補充瓦斯
#而且免運費🉐🉐🉐
詳細的介紹請看團購表單
㊙️另外再偷偷介紹!
#中秋限定
KENLUCK Mini Grill 迷你烤肉爐!
可以在桌上炙燒、也可以用碳火桌上燒烤!攜帶方便~ 不想用炭火的時候,可以在自家的小陽台烤烏魚子,魷魚,肉乾⋯ 非常的小巧可愛。也有大型一點露營專用、兩種規格任君選擇。
詳細的材質,大小規格,請看連結內文
團購表單
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團購期間:即日起至2021.9/6
出貨日期:下單後一星期內依訂單順序出貨(不包括六日)
#炙燒什麼?
烤好的鰻魚或鮭魚表面炙燒10-15秒香氣逼人! 炙燒干具、牛排、鮭魚生魚片加起司、玉子燒、布丁、香蕉巧克力花生吐司⋯
可以炙燒的食物好多~
也歡迎大家留言分享!
⚠️ 三款噴槍有什麼不同?
1.黑色的是最輕量級、開關滑開按壓即可出火、手放掉火力即停。
有鎖定鍵、鎖定可以持續出火、反之也是兒童安全鎖、鎖定即無法啟動。
2.橘色大支的要轉開閥、有瓦斯聲、火力最強大⋯是日本料理亭師傅用的火力。帶出門露營也很方便!
3.小橘跟黑色款火力差不多⋯差別在小橘不用一直按著可以持續出火、黑色是手鬆開即刻熄火。
#點開連結裡面有三種規格的影片教學
📍填充的瓦斯去哪裡買?
放心小北百貨都有賣,選擇打火機專用的瓦斯就可以嘍!
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空山新雨後,天氣晚來秋🍂
漢方💰3500
Raw 2020秋季菜單的主題為”漢方“,以食補的概念為主軸,設計10道以中式食材、法式呈現的料理(這句話好像什麼口號)。感謝小夥伴的好朋友訂到了聖誕節後一位難求的位子,讓我初嚐這秋季的美味美好,好啦到了不專業的分享時間啦,請大家好好閱讀,好嗎好嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#漢方
#秋竹莢 / 麻糬茄 / 芥菜花
🌕🌕🌕🌕🌖
套餐的第一道菜,造型像可愛的花草園小塔,被放置在玻璃罩,而食物本身使用了竹莢魚、茄子及芥菜花,入口時茄子與竹筴魚的香鹹配上芥菜花的清爽及黑色的魚子醬的香氣,味道不會過於複雜,卻也能明顯感受層次的變化,喜歡。
#藥燉黑鮑 /旨味肝 / 鮮海藻
🌕🌕🌕🌕🌖
第二道黑鮑魚以藥燉的方式烹調,搭配的以鮑魚肝、松露、羊肚菌、鮮海藻製成的醬汁。鮑魚口感超級Q彈,咀嚼時會有中藥併著海鮮的香氣,隨餐的麵包鬆軟的口感,配上微油的肝味,整體表現無缺無點。
#干貝蔘片 / 枸杞 / 滴雞精
🌕🌕🌕🌖🌑
這道茶碗上的食材干貝片,是來呈現人蔘片的意像,首先將干貝片含入口中,再小嚐一口雞湯,干貝的鮮味隨著枸杞及雞湯逐漸擴散到口腔,味道非常鮮甜雅緻,不過搭著湯裡面的配料大頭菜及伊比利火腿,整體味道會變得有點粗糙,我比較喜歡原味。
#法式吐司 / 秋蕈 / 姬松茸
🌕🌕🌕🌕🌕
這道鹹食版的法式吐司是本日最喜歡的一道呀,以法式吐司為基底,夾入姬松茸、白松茸和羊肚菌製成抹醬後,上層放置刨成薄片的姬松茸,最後桌邊服務淋上了煙燻雞油。一口咬下,外酥內軟的麵包,帶著類似奶香及淡淡煙燻油味,綿密口感及香氣讓我愛不釋手。上層的松茸菇味不會太強烈,吃起來微微的乾燥及甜味,平衡了下層偏重的味道,只能說第一次吃到這麼特別的的法式吐司,如果每天早上都能吃到,那我上班就不會遲到了( ´▽`)
#鴨肝麵茶 / 秋栗 / 印加果
🌕🌕🌕🌕🌕
這道以麵茶、秋天代表的栗子及鴨肝製成的類法式濃湯,是本次用餐的愛好排行榜第二名~第一口我就被香煎鴨肝那濃郁的油脂味及甘味折服,而栗子與麵茶製成的湯呈現超級濃郁的口感,甜甜鹹鹹的味道在嘴巴與鴨肝一起入口,真的是幸福的享受。
石蟳 / 海膽 / 烏魚子
🌕🌕🌕🌕🌑
這道以高腳杯盤飾的甜點,主體是茶碗蒸,其中放入滿滿石蟳、海膽及烏魚子,而旁邊的薄片吐司,店員說是搭配沾著杯中的海鮮,整體味道非常鮮甜,海味四溢在口腔,而且吃到螃蟹真的有種~啊這就是秋天的即視感。
#黃鰭鮪肋 / 八寶粥 / 明太子
🌕🌕🌕🌕🌖
第一道主菜,店員在上菜前將黃鰭魚的原型模型放在桌上給我們看,讓我們猜猜這塊肋排是什麼,這互動蠻有趣的,而黃鰭魚切片後,內層呈現是半生熟的暗紅,外層則抹上明太子醬。實際吃起來口感外硬內軟,夾帶著特香的炭烤的氣為,整體味道偏重。而旁邊的八寶粥以燉飯的方式呈現,我喜歡那米飯保留著米心及豆子那脆脆的口感,整體吃起來像在吃青醬燉飯,而在食完黃鰭魚再吃八寶粥後,有種半夜不睡覺,隔天再吃健康養身餐的感覺(大家懂這種感覺嗎)
#噶瑪蘭黑豬 / 埔里香草 / 奶油南瓜
🌕🌕🌕🌖🌑
第二道主菜在上餐前店員會先讓每個人挑把自己喜歡的刀後,再將刀與其相對故事分享給大家聽。而主菜方面選用了宜蘭來的葛瑪蘭黑豬,以直火碳烤的方式烹調,再以用法式經典作法Meunière焦化奶油、巴西里,並淋上大蒜。整體吃起來肉質非常軟嫩,肉汁充足不乾柴,配上甜甜的醬汁很順口,而旁邊擺飾放上了豬尾巴的切片,吃起來像叉燒外皮般的酥脆。但比較可惜的是我剛好拿到肥肉偏多的部位,油味太多最後會有點膩口。
#木瓜凝 / 桂花蜜 / 柑橘精
🌕🌕🌕🌑🌑
第一道甜點上層以木瓜泥籽與桂花製成果凍,而下層則是柚子和柑橘精做成的甜品。上層口感軟嫩,下層帶有黏稠感,整體風味是以柑橘調為主的清爽型甜點~
#蜜酥煎 / 洋芋 / 威士忌
🌕🌕🌕🌕🌑
第二道甜點蜜酥煎是傳統中醫一種止咳化痰的藥方,以蜜糖與牛酥熬製而成,實際吃起來有點太妃糖的味道,搭配上層以威士忌製成的冰淇淋及現刨的松露,淡淡的威士忌及鹹味在口腔平衡了糖的甜味,整體吃起來非常順口。
#凍梨 / 川貝 / 桃膠
🌕🌕🌕🌑🌑
最後一道甜點一開始店員會先上凍梨的模型,介紹凍梨的故事後再切片給大家,而真正的甜點上桌後,上層是梨子切片、中間嵌入了桃膠,而下層則是主角凍梨。整體吃起來冰涼清爽,帶著淡淡的梨子味和甜味,讓整個口腔口氣變得非常清爽,不過由於凍梨太冰,吃多了牙齒好敏感XXDD
#總評
🌕🌕🌕🌕🌖
每道菜各有特色,味道的表現也很完整,經過店員的介紹更清楚了解到每道料理的初衷及意境,我也終於明白它很難訂位的原因了,希望有機會還能吃到往後每一季的的菜單。環境方面因為人多的關係,所以偏吵,但不會不舒服,而店員不管是專業度還是親切度都滿分。這次的漢方就到這結束,喜歡文章的人就追蹤我吧,下次見。
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📍Raw
🏠中山區樂群三路301號
🚇劍南路站
💳現金/刷卡
#台北美食 #台北 #米其林 #相機食先 #手機食先 #taipei #taipeifood #raw #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie#alli吃法式
黑色烏魚子料理 在 張筱密MiMi Facebook 的最佳解答
我們家的烏魚子 - 是一口烏魚子
外包裝採用 黑色燙金禮盒 ☝️
光包裝就足以打趴所有市面上的烏魚子 ☝️
試吃口感 評價
👉不黏牙
👉不死鹹
👉絕對沒有腥味
👉厚實 真材實料
👉濃郁香醇、回甘甜味十足
👉一口接一口 停不下來
一大盒內兩小盒
總共約20~25片左右秤重的❤️手工裁切
💡產地 :全台灣最佳產地🏆雲林口湖烏魚子
💡檢驗:中央畜產會檢驗合格
💡經濟實惠 - 物超所值 - 最佳伴手禮
💡每盒皆附贈一個精美提袋 - 送禮超有面子
💡特選油脂豐富4-5兩野生烏魚子製成
💡每日新鮮炙燒-拆可即可食用
💡一口包裝-方便食用-省去料理的時間-隨身攜帶-肚子餓即可食用
💡野生烏魚子油脂成分80%以上。相較於養殖烏魚子油脂成分約只有50%。
訂購直接私訊密寶🙏❤️
黑色烏魚子料理 在 烏魚子料理煎在PTT/mobile01評價與討論 - 台鐵車站資訊懶人包 的推薦與評價
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再造美味新境界 # 烏魚子 ft. #和牛黑咖哩天然鹹香搭配濃郁苦甜黑咖哩每一口都超滿足 這一定要來吃 . 活動詳情:https://ppt.cc/fpoAHx . ... <看更多>