Air Fryer Feast 氣炸大餐又來了!
今日氣炸料理早午餐:
黑胡椒雞塊、日式唐揚雞、氣炸鮮肉煎餃、德國熱狗、蒜味香腸、黑芝麻豆漿、柳橙汁
之前都買7-11的日式唐揚雞來炸,這次買全家的屯京拉麵 日式唐揚雞,蠻好吃的!有別於7-11的比較濕潤,這個比較像頂呱呱那種偏乾的炸雞,剛好是我喜歡的!
此外,今天重頭戲是炸煎餃,我上次做過,但沒有說明很清楚,這次再做一次,用的是蔥阿伯的餃實在 鮮肉燒餃子,做法如下,大家可以做做看:
※作法:
1.餃子不用退冰,放入大碗中加入水淹過餃子,浸泡1~2分鐘。
2.氣炸鍋內先噴或刷點植物油防沾,再排放上泡過水的冷凍餃,於餃子表面刷或噴上適量植物油。(*我沾的油有先用辣椒、胡椒、醬油調味過)
3.以170°氣炸15分,再185°氣炸4分,至餃子皮面金黃即可。
黑芝麻豆漿7-11 在 薯條安的營養生活/營養師 Facebook 的精選貼文
【豆漿可不可以取代牛奶?】
常常有人問說,豆漿和牛奶看起來差不多,
我不喜歡喝牛奶,那可以改喝豆漿就好嗎?🧐
可是瑞凡阿,青江菜或許可以換成菠菜,但豆漿可不能取代牛奶阿~
這就要來談到他們都是白白的,內容物到底差哪?
阿如果不就是吃素不喝奶、或我單純討厭牛奶(?) 那要怎麼辦?
有人討厭奶味、有人討厭豆腥味,怎麼選擇適合自己的那杯?
➡️ 從六大類食物中看...
食物分成六大類:
▪️ 全榖雜糧 ▪️ 豆魚蛋肉 ▪️ 蔬菜
▪️ 水果 ▪️ 乳製品 ▪️ 油脂&堅果種子
這樣我們就可以清楚看到,
☑️ 豆漿黃豆做的,是與肉肉們一起屬於「豆魚蛋肉」,
☑️ 牛奶則自成一格,屬於「乳製品」
➡️ 從成分看....
🔺 蛋白質
雖然一個來自動物、一個是植物,
但其實他們都是優質的蛋白質來源,
吸收率也都不錯,硬要比的話牛奶是多一點沒錯。
🔺 脂肪 & 膽固醇
牛奶中含有膽固醇及3-4%的脂肪,且為飽和脂肪酸(不能攝取太多),
豆漿中只有約0.7%的脂肪而已,屬於不飽和脂肪酸且沒有膽固醇。
🔺 鈣質
都說小孩長高要喝牛奶不是沒道理,每100ml的牛奶就有100mg的鈣!
相比之下豆漿只有牛奶1/10的鈣含量,
不喝牛奶的人可以考慮把黑芝麻跟豆漿打在一起,鈣質瞬間提高不少喔~
🔺 維生素
牛奶含有維生素A、維生素D和B2等,
相比之下豆漿裡面的維生素其實很少。
➡️ 豆漿也不是省油的燈
雖然豆漿在某些方面不及牛奶,但畢竟是植物做成的有它強大的地方,
🔹 大豆異黃酮、大豆聚醣、大豆皂苷等:
這些植物保健成分對於抗癌和預防慢性病很有幫助,
大豆異黃酮也可以改善更年期婦女的不適。
🔹 膳食纖維:
在現在大家膳食纖維普遍攝取不足的狀況下,
用喝的來補充膳食纖維是個不錯的方法。
🔹 便宜:
以一個營養價值高的東西來說,豆漿算是很平價的,
全聯家庭版的豆漿好像才五十幾 (突然覺得7-11很吭?)😲
➡️ 怎麼挑適合自己的那一杯?
🔸 如果你以補鈣為目的的話,選牛奶比較好
🔸 如果你喝牛奶會狂拉猛拉,那你改吃優格或優酪乳(無糖)
🔸 如果你是慢性病患、有三高肥胖等,選豆漿好
🔸 如果你吃全素不喝奶又想補鈣,那喝黑芝麻豆漿或尋求其他途徑
🔸 如果你是正常人,那你選哪種都比珍珠奶茶好
🔸 如果你是選擇困難兼哪個都不能捨棄的人,
那你就豆漿牛奶加一起喝 (聽說不錯),放心不會中毒。😉
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