手殘的我蠻有自知之明的，不輕易畫鮮奶油蛋糕，然而偶爾的偶爾，還是會有心血來潮的時候，那些在腦海流竄的小靈感(我是指味道的搭配)，瘋狂想驗證那些味道的堆疊，關於畫蛋糕，想練習，想挑戰，想挖洞給自己跳(?)。
因為是自家人的蛋糕，我放任了自己瘋狂的念頭，有點太過依賴對方的包容了。不過也自恃那些接納，我才能如此無所畏懼。
然而，這一切都只是瘋狂的開端啊。
完全沒有猶豫地就決定以黑芝麻戚風蛋糕為主體，想著還有什麼樣的滋味可以與香氣如此豐盈的黑芝麻融洽地共存而不減風采，不知為何想起冬至時的桂花酒釀湯圓，明明在這過度炙熱的夏天。將有機桂花加入鮮奶油並加熱，冷卻後在冰箱冷藏一夜，讓鮮奶油充滿桂花的芬芳。隔天加入蜂蜜後打發，透著微微的蜂蜜香甜的蜂蜜桂花香緹，那滋味讓我有點想起兒時鋁箔包裝的茉莉蜜茶，但我明明煮的是桂花。
然後就開起一連串的不歸路，可能因為黑芝麻醬的油脂，也可能因為天氣實在太過炎熱到冷氣與冰水都沒用，我連續打花了黑芝麻鮮奶油三次，接近崩潰邊緣。不斷地跟自己喊話，要自己冷靜。尚未崩潰下決心一次又一次，就在鮮奶油要被我用光的最後一次，終於成功了啊！當下差點喜極而泣！
中間夾層交錯擠上淡雅的蜂蜜桂花香緹與濃郁的黑芝麻香緹，想要有點不同的滋味跳脫出來，獨特而不違和，偷偷放上想念以久，終於趁機回味的味噌焦糖胡桃。味噌的鹹香與焦糖的甜膩互相中和，後韻留存喉韻，很迷人。因為味道不是一般常人能夠輕易接受，手下留情放了些許。用著邊邊角角的剩餘食材做了幾口試吃自肥，私心愛上這種突兀卻不違和的滋味。
入口滿腔的桂花香氣，以為會搶盡風頭的黑芝麻，卻是在尾韻漸漸加重展現自己的存在，鹹甜的味噌胡桃增加了口感與解了甜膩，後勁透別有韻味。
味道蠻任性的，我在味道上也是蠻任性的。是顆只有自己才能夠瞭解其中的美的蛋糕，瘋狂又滿足。
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