▍當代無性婚姻,一場高級的出家
--千萬別拿別人來做對照組,否則沒氣死,也少了半條命。--
當代婚姻中,「無性」比例是多少,我們不知道,也不敢問。但是現代人對「無性婚姻」的敏感度有多高,基本上我們心裡有數。
凡是提到無性婚姻,不管已婚的、未婚的,都豎起了耳朵。無性婚姻的比例應該不小。大家好奇,正是因為想看看有多少人和自己一樣,以便確定自己是否正常。
也許很多人覺得「無性婚姻」是一種困擾。我之前也經常思考,婚姻的品質是否會受此影響。
但後來我想明白了。就像兩個挑食的人,我不吃大蒜,你不吃香菜,因為這兩道忌口,我們兩人就不能一起生活嗎?大可不必。因為大蒜和香菜都不是主食。我們吃的主食已經太多,讓人的精力和胃口都到了極限,那麼大蒜和香菜的有無,其實可以忽略不計。
現代婚姻差不多就是這樣。那麼多瑣碎的煩心事擺在眼前,愈來愈多人沒空去思考「性」的存在。
今時不同往日,現代婚姻有新的結構,不要偏離本質就行。至少不要因此過於困惑,也不要跟別人比。我有些朋友,孩子都挺大了,她們屬於那種會對別人發出驚呼的「什麼,你們居然一週才三次?」。所以你看,婚內性生活的頻率,千萬別拿別人來做對照組,否則沒氣死,也少了半條命。
那無性婚姻和出軌離婚,是不是因果關係?是先無性再出軌,還是先出軌才無性?是先有雞,還是先有蛋?
出軌者並不一定是因為婚內無性,而是因為他就是要出軌。離婚也不一定是「無性」導致,大多數離婚,還是因為個性或精神層面不能融合。
說七年級的夫妻無性,六年級的朋友不高興,覺得自己被忽視了,連八年級的都跳起來,「瞧不起誰呢?誰不是結了個佛系婚啊!」
這年頭,好多人結婚就跟出家差不多。這就是一場修行,而且不沾葷腥。本來是外面的不沾,現在連家裡的也不沾了。
純修佛性,多年後會發現自己肉欲少了,妄念沒了,平淡是真了。
如果唐三藏生活在現在,他完全可以和女兒國國王結婚,反正結了婚也依然守身如玉,二人如兄妹般相敬守禮,共同切磋佛法。就像我們現代夫妻一起切磋數學題和語文考卷一樣純潔,這可是至高水準的大和諧啊!
這屆婚姻可比三藏那時候優越得多,主要是大家更開明、更講道理,男人女人已經突破千百年封建保守意識的束縛,把「性」這件事端上了檯面。
這可是一大進步啊!只不過落花有意,流水無情。大家剛培養了性解放的意識,但是性已經不需要解放了,它只想靜靜。
其實在婚姻裡,男女雙方在「性」這件事上,並不是完全對等的。比如當一個女人表現淡漠、愛理不理、毫無興致的時候,男人通常不會想太多。可是當男人表現淡漠、愛理不理、毫無興致的時候,女人卻會套用三種理論。
‧理論一:「他不愛我了。」
‧理論二:「他出軌了。」
‧理論三:「他身體不行了。」
基本上沒有例外。
這被男人認為「神經質」、「歇斯底里」、「無理取鬧」的三點,是女人的大腦結構和生理特質所決定的,而不是由什麼理智、邏輯、證據決定。
所以男人哪,長點心吧,別老是「我怎麼怎麼樣」。你結婚了,你要考慮的應該是「我們怎麼怎麼樣」,不然你老婆太委屈了。
但女性也應該理解,現代男性真的和以往任何一代男性都不太一樣。他們非常多元,存在各種奇形怪狀的個體差異,有著我們完全難以想像的特質,也真的不是「只要我願意,沒有得不到」。
現代男人漸漸演變成不再完全用下半身思考的動物,這是進化史上的一個突破,但可能是婚姻史上的一個「黑洞」。
結婚前,大家說「沒有愛的性」是不負責任。
結婚後,我們才發現「沒有性的愛」也是不負責任。
當了媽後,很多人終於明白婚姻的形態原來可以如此多元,兄弟情、戰友情、親情、人道主義、助人為樂、討拍,都有,但就是愛不明顯了,性也不明顯了,甚至連性別也不明顯了。但婚姻依然還是一個婚姻,以它隱蔽的、不為外人所知的姿態堅持著。許多中年夫妻的婚姻狀況是:無愛,無性,有小孩。但他們真的覺得自己很悲哀、很痛苦嗎?也並不一定。
有句話說「優秀的女人都是無性的」。起初我認為這句話可能是從性別角度吧,優秀的女人,雌雄同體,不分男女,什麼事情都做得到,因此才優秀。後來我發現,這個「無性」不光指性別的模糊,也是真的無性啊。為什麼呢?因為她們忙啊!
我認識一個三十歲的妹子,她對我們坦言:白天忙工作,面對各種人,每天都很緊湊,晚飯也隨便吃吃,回到家坐定下來已經十點,洗個澡睡覺,根本不想滾床單。她可是新婚啊!
我們問:「那你老公呢?」
「他很開心地去打遊戲了。」
原來很忙的不只是女人,男人也有了更多選擇。新婚燕爾都比上一屆更佛系,更別說中年夫妻了。
所以啊,別給自己那麼多責任和壓力。吃多了會膩是人類的本能。更何況我們每天面對的,是那個容顏不斷蒼老、腰圍持續增加、霸占馬桶不放、不會帶孩子只幫倒忙、要麼雲霧縹緲要麼指手畫腳、看見就想吵的另一半──讓你彷若初見、毫無心理障礙地突然下手,你做得了?
過去,「性生活是否和諧」是判斷婚姻好壞的標準之一。那些書籍雜誌,會把性生活不和諧描繪成洪水猛獸。
時至今日,愈來愈多的人已經沒空去重鑄「性對婚姻的意義」了。現代女性忙於事業的愈來愈多,腦子裡想的大事列表比老公想的還多,同時還要兼顧家裡的瑣瑣碎碎,她們並不需要「採陽補陰」啊。她們只想靜靜。
男性也不再和過去那些時代裡的男性一樣,要展現雄風,靠性生活的「按時定點定量」給女性安全感。女性自己給自己的安全感已遠超於此。
綜上所述,結婚多年後,性生活從形態上和功能上都變了。也許可以錦上添花,但不是必需品。也許可以起到助興作用,火上加油,但肯定不是壓軸重頭戲和雪中送炭。
這種高級的佛系,有些人理解不了,說:「扯那麼多幹麼?無性就是關係不和諧啊!」
那也不一定,婚姻的和諧,有多種表現形式,這同樣要與時俱進。過去的人時間充裕,娛樂貧乏,長夜漫漫,沒事好做,要不就睡覺吧;睡覺也沒啥可思考的,要不就滾床單吧。但現代人不一樣,大晚上的,大好時光,用來滾床單?男的打遊戲、玩手機、跑步、健身不好嗎?女的追劇、看八卦、聊天、學習智鬥小三酣暢淋漓不過癮嗎?再不行,看一下小孩作業,低血糖和低血壓一下子全好了,這還不健康嗎?
當我們焚香沐浴,如出水芙蓉般走近六尺大床,你是更想靜候佳人,還是更想獨自放空?
摸著你的肚皮,好好思考一下再回答。
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本文摘自
《#了不起的硬核媽媽》
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作者:格十三
... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
各位朋友好:
對我來說,「性」的範圍很廣。兩個相愛的人,彼此深情凝視,即是一種「性」的表達。
所以即便不一定會做愛,真正要保有無性婚姻,在我的角度來說其實很難。夫妻真的不做愛也無妨,愛也可以用言語表達。
性生活,從肢體碰觸就可以開始啦,根本不一定要走到最後一步,要看當時有多少時間多少力氣,這勉強不來。能天天做愛,早中晚都做愛,那也不錯啊,雙方都有這樣的活力也給予祝福,但一定年紀之後要注意是不是會爆血管?!
婚後還能保有友誼,我就覺得很讚啦~~~~~~~
有沒有持續做愛,那實在不完全是重點!
祝願您,能用更寬廣的態度看待伴侶關係!
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過2,390的網紅瑞丘Rachel,也在其Youtube影片中提到,今天分享超懶人零廚藝的干貝松露燉飯,那一大湯匙松露醬加下去不好吃也難吧哈哈 . . . 💡作法 1️⃣蘑菇洗乾淨擦乾後切片,鍋內不用加油直接熱鍋,之後倒入蘑菇將它炒乾,炒乾後蘑菇移到鍋子邊 2️⃣然後倒入一點橄欖油,爆香洋蔥丁跟蒜末,之後跟蘑菇一起翻炒 3️⃣整個爆香炒勻後,倒入隔夜冷飯,將飯炒散後...
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【#直播預告】你有道理,但為何沒人按讚 ─ 社群寫作技巧
─feat《忘形流簡報思考術》張忘形老師 (9/25(六)晚上20:00)
賈伯斯曾說過:「簡單比複雜難。」
在那個比拚手機按鍵功能的年代,
他跌破眾人眼鏡,
硬是讓ipone只有一個按鍵。
(現在,連按鍵都沒有了……)
賈伯斯用「簡單」,
重新定義了手機,
而眾人爭相追隨。
這故事聽來很勵志,
方法聽起來很好做到,
但我們卻總往複雜那頭跑去。
簡報越做越複雜,
文字不夠,要加圖片;
圖片不夠,要加動畫;
動畫不夠,要加磅礡音效。
最後觀眾醉心於我們的簡報,
卻遺忘了我們。
文章越寫越複雜,
文采不夠,要加道理;
道理不夠,要加雞湯;
雞湯不夠,要加冷僻典故。
最後我們說了一口好道理,
卻換來讀者的轉身離開。
為什麼我們明知道簡單,卻做不到簡單?
因為我們害怕簡單,
認為簡單意謂膚淺、單調、沒深度。
但張忘形硬是奉行簡單,
把簡單玩到出神入化。
他的忘形流簡報,
簡單到只有黑與白,
只用文字搭配扁平圖,
結果破千破萬讚,讀者爭相轉發!
短短三個月,就超過28000次分享,
粉專人數飆升,至今已有18萬粉絲。
多少人羨慕,
也讓多少人吃味,
他們最常掛在嘴上的話就是:
「憑什麼?」
憑忘形的簡報和文字,
讓觀點有共鳴、易服用。
這是我最佩服忘形的地方,
他總能從不起眼的生活小事,
提煉出讓你意想不到的洞見。
他不說教,但你點頭如搗蒜;
他不高遠,但讚數又高又遠。
他教的是忘形流簡報,
但那些簡單圖文的背後,
其實蘊含最厲害的「社群寫作技巧」。
為了你,
我把忘形找來了。
雖然我是爆文教練,
但我清楚知道,
篇篇爆紅的是忘形流。
這正是學寫作最美好的地方,
我們對自己的技術有信心,
卻也嚮往高手的絕世神功。
9/25(六)晚上八點,
爆聊寫作第五場直播,
我們一起來聽聽忘形的寫作之道:
1.忘形流能引起大量轉發的關鍵是什麼?
2.把生活小事轉化成社群寫作有哪些重要技巧?
3.忘形爆紅文【為什麼我是好男人,卻交不到女朋友】
是怎麼進行觀點論述的呢?
4.要是文章發在網路上被人批評指正,該怎麼應對?
5.想經營社群寫作,卻又擔心臉書演算法,該怎麼辦?
我非常期待這場直播,
因為忘形有太多寶可以挖,
你期待嗎?
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這團是我硬去盧廠商給我開的~因為食物有保存期限,還可能瞬間被搶光,要團這個、心臟都要很大顆
但偏偏我自己就是固定要買、固定要補貨,不揪你們對嗎?
說好了一起吃、一起享受人生啊!(撥髮
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直接加熱就可以吃,但我特別喜歡把他當湯底,煮一大鍋蔬菜牛肉湯,全家吃得滿足又健康!媽媽也樂得輕鬆,不用在廚房熬湯搞得自己汗流浹背~
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【#AS蒟蒻果凍】-蘋果、橘子、葡萄、桃子
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銅板價也很可以輕鬆入手~
吃起來比市售許多果凍都不甜,所以吃得到真正的水果香氣,還可以放到冰箱,冰冰涼涼吃也很棒~
我們家小孩超愛的呀!我很少給他們零食,但這個我覺得不會太甜、份量也不過分,偶爾會讓他們享受一下!
【#日本寶食品炊飯素】-橄欖、綜合菇、扇貝
不管是要做炊飯,還是日式飯糰!
這個大大大大大推薦!太讓我驚艷的好口味,根本就在日本街頭的感覺~
白飯吃膩了嗎?零廚藝主婦推薦給您,超簡單方便,連史哥都說:「跟我在日本吃到的口味一模一樣耶!」
大力推薦綜合菇口味,小孩掃光!
喜歡海味的推薦扇貝口味,我現在回想還猛吞口水XD
【#日本北海道無添加和風湯包】
不添加化學成份,不添加防腐劑的好幫手(超重要!)
且料理也不需花太多時間和功夫,5分鐘就可以煮好一鍋美味好湯品
材料嚴選北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料,剪開湯包內看到的是滿滿的食材
這對家裡有孩子的家庭來說實在是吃得安心又放心
用來燙青菜、炒飯、炒麵、蒸蛋、煮烏龍麵,或是直接當火鍋湯底都好好吃~~~~
因為沒有化學添加,只有天然海味,料理使用更安心,而且每道菜都更有層次,cp值超高的家用必備湯包!
【#日本京都優彩堂無添加壽喜燒醬】
跟我們家一樣愛吃壽喜燒的,務必趁有貨囤起來!
這個好好吃啊~~~
不會太鹹,也不會越吃越膩
明明口味很濃郁、有層次,卻又很爽口!
煮牛丼飯好吃到我以為自己很會煮,史哥也大稱讚,從此不用翻食譜調醬料比例,只要淋上壽喜燒醬就是美味上桌!
煮壽喜燒就又更方便,搭配豆腐、蔬菜、肉片就好好吃~
【#日本九鬼黑芝麻粉】
誰不認識酒鬼芝麻粉?
香濃的黑芝麻粉,成分單純,加上酒鬼芝麻粉使用獨創的研磨工法,去除胡麻成分,研磨出極細緻的粉末,所以很好沖泡開來、不易結塊!
冷沖、熱泡皆可,加豆漿或牛奶都好好喝啊~
睡前來一杯暖暖胃真的很療癒~
【#日本小豆島醬料】
超愛超愛!!!我真的小看他了!!!
聽說這也是熱門商品,一開始看到小小一瓶,還擔心要煮一家四口義大利麵,會不會不夠味?要不要開兩瓶?
結果真心不用!
小豆島醬料的橄欖油香氣好濃郁、好醇厚,是高級義大利麵會有的香氣~出乎意料地令人驚艷!
採用天然食材、無人工添加物、化學合成材料、甜味劑,給孩子們吃得更安心
有義大利麵醬,還有拌醬可以拌飯糰、拌沙拉,都好吃!
【#日本小豆島義大利麵】
聽說很好吃,果然沒在開玩笑啊!
自從開始練習煮義大利麵之後,太愛這個3分鐘就能快速上桌的小豆島義大利麵了,我要囤貨!!!
除了麵條更快煮熟,獨特的凹讀溝槽麵條,能讓醬汁更容易附著在麵條上,每一口都吃到濃郁醬汁~
請直接買3入組最划算!我們全家都很挑嘴,這個愛到不行!不會太軟爛,也不是太韌的口感~Q彈麵條吃起來很滿足
(一改煮別的品牌立刻被抗議...XD)
【#沖繩限定沖泡式海帶芽】
沖繩限定的乾燥海帶芽,方便保存又是我的宵夜好夥伴
最近早晚天氣變涼了,不管是早起或熬夜喝碗熱湯,真的很療癒!
這種沖泡式海帶芽,撒一點點就能泡出一大碗,可以自由調整要喝的量,不怕過量
加到蒸蛋、泡麵,甚至是炒青菜中都更鮮甜!
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出不了國,至少要吃到正宗的國外美食吧~
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這團好多都是我自己買過好多年、囤過好多,不得不推薦的呀!
有時候在超市覺得方便就買買看其他品牌,結果真的不對我的味!(還會立刻被小孩説「要吃的不是這個啊~」)
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今天分享超懶人零廚藝的干貝松露燉飯,那一大湯匙松露醬加下去不好吃也難吧哈哈
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💡作法
1️⃣蘑菇洗乾淨擦乾後切片,鍋內不用加油直接熱鍋,之後倒入蘑菇將它炒乾,炒乾後蘑菇移到鍋子邊
2️⃣然後倒入一點橄欖油,爆香洋蔥丁跟蒜末,之後跟蘑菇一起翻炒
3️⃣整個爆香炒勻後,倒入隔夜冷飯,將飯炒散後
4️⃣倒入雞高湯、白酒、鮮奶油、奶油(不時攪拌),煮滾後調味加入鹽巴、黑胡椒、義式香料粉調味,最後起鍋前加入一大匙松露醬、起士粉拌勻就完成囉🎉
❗️松露倒入後不可以加熱太久,松露風味會變淡,所以關火前加入即可
5️⃣干貝雙面擦乾,用鹽巴、黑胡椒調味,加一點油熱鍋,鍋子夠熱後,加入干貝,兩面各煎約一分鐘,淋上一點奶油更香哦!
❗️煎干貝鍋子一定要熱,中大火煎,鍋子不熱或小火慢煎的話會出水哦!
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今天分享的干貝松露燉飯,是不是超簡單懶人又快速!但其實不是正確作法,正確作法要用生米慢慢燉煮,時間會比較久一點,這樣用熟飯煮非常快速,但要小心不能煮太久,會太軟喔,煮的剛剛好其實吃起來是燉飯口感😚,不過如果喜歡那種米心比較硬一點的,還是建議用生米煮喔
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更多簡單易上手的食譜都在IG: rachel_cookinglife,大家可以去追蹤我的Instagram
瑞丘 IG:https://www.instagram.com/rachel_cookinglife/
吃貨夫妻 IG:https://www.instagram.com/eatingcouplelife/
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00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ,氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
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11:27 元朗又新街
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UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司
但跟幾位朋友傾過,原來大家都愛看香港的日式百貨
一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫
繼太古城、樂富之後的第三間分店
位於元朗千色匯地庫一層,店舖面積約18,000平方呎
簡約時尚,結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素,
相當闊落。裝修好高級,不過經我的精明格價眼
一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家
看完影片,你就知道一般大眾都負擔得起的價錢
店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、
肉類、熟食、零食、生活雜貨等,應有盡有。
香港日式百貨越開越多,現在驚安中環和將軍澳裝修中
昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安
AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片
你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間
這條影片下面,我做了結連,大家容易方便看到
最重要,即使大家現在去不到旅行,
假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛
難道餐餐都食熊貓咩?(Food Panda)放假都要出街行吓
今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?
第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場,
可自選多款魚生配日本米砌成丼飯,師傅即場製作
共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd
每日由日本直送海鮮,現在還可享有九折優惠,
你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼,
這裏UNY還要平些,所有海鮮丼定食,
都配有信州味噌湯,信州味噌淡色辛口味,
食起來清爽、豆香清新,
這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇
價錢由7hkd去到廿幾hkd一件,豐儉由人
除此之外 ,亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司,
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看壽司的油脂和光澤, 這裏28件4人份量218蚊
平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值,
如果嫌平時壽司太普通,
可以試試這個豐洲水產直送的赤目張
赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。
日本飛機直送,原條做刺生,魚味濃郁鮮甜,口感彈牙。
特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁,好大的份量
普通女仔未必一個人吃得完,三文魚子,超大粒新鮮
晶瑩通透, 亦可撈沙律,加在意粉
青瓜海蜇wasabi送飯,顏色鮮豔,又有營養,
加在食物上更可増潻美感和食欲!
新鮮的特選紅蝦,又大又甜又脆的味道,蝦肉有彈性
四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食
何只是平價美食 ,簡直令人垂涎欲滴,
第二必買, 各款日本魚扒,日本香魚每片38hkd
一般日本人的食法係用來鹽烤
日本餐廳大廚,將香魚灑上鹽在木炭上烤,
香氣撲鼻,令人食指大動
一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易
蒸好的魚, 自製蒸魚豉油,
豉油:老抽:糖:水的比例是2:1:1:1。
還要加油煮滾,魚蒸好後放上葱,
然後把煮滾的蒸魚豉油灒上,
連葱灒油,魚味特別鮮香滑溜。
第三必買 ,氣炸鍋食品
不知是否因為UNI今年6月尾開放
採購部應該做了好多市場調查,順應潮流
整大個雪櫃都是氣炸鍋食品,
還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌
Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 $88, 現79.9hkd
用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層,
超正口感,氣炸鍋先預熱 180度3分鐘,
再放入去加熱9-10分鐘
三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ,加入五種穀物
樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁,
粒粒外脆內軟,煙煙韌韌
芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese
除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味
Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉
外層薄脆肉嫩,香口惹味的無骨炸雞,大人細路都鍾意
氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘,兩面金黃便可
清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳
以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳,口感煙韌,
再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味,更添風味,
不需再調味,還可配上飯或烏冬,
只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘,
就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜!감사합니다
Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,
是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司
韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd
好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品,這裏超多選擇
第三必買 ,熟成牛肉你聽得多 ,其實早幾年前已好流行
但近這一兩年,價錢更加大眾化
熟成過程可以令牛肉更軟熟,更有肉味,
尤其乾式熟成,需要嚴格控制溫度、濕度同風向,
除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃,
基本上你好難自家製作熟成的。
這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。
店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、
牛柳及西冷等,客人只要揀好自己心水部位,
然後再由專業屠宰師根據口味要求,
設定熟成日子,一般由21天起至45天。
毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃,
牛肉熟成完畢後,客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮,
要留意,你是要買一rack份量的肉才可有這種服務,
一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)
可以供15-20人食用, 當你付了錢
可以不用一次過拿掉,即刻只拿部份rack
每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家,
塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內
這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態,
回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃
煎熟成牛肉,記得三四成已經夠,Medium rare
切開後則是櫻桃紅,再往中心則變成磚紅和血紅色,
牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味
千萬別多過六成熟, 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵
這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,
如果跟朋友夾份,就會抵食好多啦
遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳
如果你們想快些看,記得留言給我
第四必買,店裏面亦有其他扒類選擇
像這個紐西蘭西冷、肉眼扒,平日要百幾hkd
週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製
放入氣炸鍋,出面食這個份量冇一百hkd不行
墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,
加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁
一個完美的英國早餐
第五必買,石窯工房ピザPizza
18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,
出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd
使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬,
再配上芝士、豬肉腸製成。
烹調方法:焗爐: 首先預熱,然後放入Pizza,
以250度烘烤5-7分鐘。
氣炸鍋:(預熱效果會更香脆) 以190度,炸6-8分鐘。
微波爐:高火,7-8分鐘。
當披Pizza變成啡色,芝士呈金黃至啡色即可
熟成生地 ,照燒雞肉pizza, 又一極品
好多香港人去日本旅行,臨上機前, 都去超市入貨㗎
第六必買 ,全新無包裝優質食品
日式精選雜貨專區「沢屋」,
售賣多款穀類食物,例如野米、奇亞籽及燕麥等等,
亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨,
都有多款日本米,證明市場嘅需求非常大,
我們作為消費者當然受歡迎啦,因為多選擇嘛
第七必買, Italian Tomato甜品
香港人對甜品的要求愈來愈高,要好味又要有特色,
還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌,
它在日本被譽為甜品界的藝術品
除了因為好味之外,打卡是非常instagrammable, like?
第八必買 ,香港製造食品,真地道醬汁魚蛋王
經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,
魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ,一包有16粒
還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受
第九必買 ,多款OMN!新素食
食齋的朋友,或不想食多肉的朋友有好多選擇
零殘忍,不需殺生
第十必買,拉麵
五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一,
選用上等的小麥粉,加上日本傳統工藝,
使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條,
光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、
豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯,
可依據自己的喜好添加材料,可製作鍋炒、乾炒麵等,
配合秘製配方調製上等香料,跟勁道的麵條完美融合,
美味爽辣,一食停不到口啊
五木博多猪骨豚骨白湯拉面,濃厚口感
元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗
由中環搭968巴士,一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY
臨走去了又新街,見到好多懷舊小食
真的可以多逗留,買些手信回家
叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖,
超多吃買玩,行大半日都得呀,
我都不再想何時才可去旅行,
其實香港有好多地方有待我們去發掘
等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴
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留個表情符號支持, 下集會介紹全港最平的生活百貨
你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?
留言告訴我啦, 拜拜!
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黑蒜太硬可以吃嗎 在 有口福 Youtube 的最佳解答
全雞食譜:優格香料雞
你想吃一道不同且非常美味的雞肉嗎?這個食譜將大展身手,因為它不只讓雞肉更美味,還有優格,辛辣味和脆脆的麵包屑。
食譜:https://www.yokofu.tw/yogurt-fond-haehnchen/
所需食材
1 隻 全雞(約1,3 - 1,5 kg)
700 g 優格
約 50 隻 牙籤
10 l 植物油
基底部分
5 l 水
1 顆 大蒜
100 g 薑
2 根 辣椒
1 根 肉桂棒
1 湯匙 黑胡椒
2 顆 八角
5 顆 丁香
1 把 香菜
5 湯匙 鹽
麵包粉部分
10 顆 蛋
300 g 麵包粉
100 g 玉米粉
5 湯匙 紅椒粉
3 湯匙 大蒜粉
5 湯匙 芝麻
4 湯匙 鹽
作法
1.) 將雞肉插滿牙籤。
2.) 將雞肉和牙籤放入一碗優格裡。將一些優格淋在雞肉上,並放入冰箱過夜。提示:如果優格太硬,可以加入少量的水稀釋。
3.) 第二天,先準備基底:將所有食材放入大鍋裡煮沸。然後讓其冷卻至約65°C,放入雞肉,讓其浸泡在冷卻的基底裡過夜。
4.) 隔天,拿掉雞肉上的所有牙籤。
5.) 將蛋打入一個砂鍋裡攪拌。然後在另一個砂鍋裡倒入麵包粉、玉米粉、紅椒粉、香菜、芝麻和鹽。接著將雞肉浸沾蛋液,然後是麵包粉混合物。
6.) 將油倒入鍋內,加溫到180 °C ,然後放下雞肉炸10分鐘左右。
如果你喜歡嘗試雞肉食譜的話,一定要嘗試這道「西式的醉雞」:https://www.yokofu.tw/drunken-chicken/
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