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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6,670的網紅侯友宜 houyuih,也在其Youtube影片中提到,今晚,我想來點 #三杯小卷拌綠竹筍。 日前收到來自 ETtoday新聞雲 全新網路節目「#料理之王」的邀請,希望我小試身手來做料理,我左思右想自己最拿手的料理就是煎荷包蛋,但怎麼可以讓大家失望呢?於是我決定找來新北之光、技職高手的 #穀保家商 #陳民翰 同學來和我一起搭擋雙主廚,送上一道選用 #新...
「黑蒜精農會」的推薦目錄:
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黑蒜精農會 在 侯友宜 houyuih Youtube 的最佳貼文
今晚,我想來點 #三杯小卷拌綠竹筍。
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想知道我的刀工與料理手藝嗎?想知道陳同學幫我打幾分嗎?看完影片,你就知道了。同時,食譜我不藏私地公開在下方,別忘了週末可以跟著我們的食譜來動手做看看。
同時,也要記得10/23起每周五晚間9點,鎖定ETtoday廚藝選秀節目《料理之王》!
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🥣 三杯小卷拌綠竹筍食譜大公開
📍 食材:新北五股綠竹筍3支、新北深澳小卷10兩、老薑2兩、蒜頭2兩、辣椒1支、九層塔1兩、黑麻油3大匙
📍 調味料:米酒半杯、醬油膏2匙、味精1/2匙、辣豆瓣醬1匙、醬油2匙、水麥芽1匙、細冰糖1匙、砂糖2匙、
📍 步驟:
1. 將小卷洗淨;竹筍去殼切筍尖並切至適當大小。
2. 調配三杯醬汁備用-醬油膏2匙、醬油2匙、黑麻油1匙、米酒半杯、砂糖2匙、細冰糖1匙、辣豆瓣醬1匙
3. 小卷放入滾水中川燙去腥味,不可燙至熟;油炸綠竹筍
4. 老薑片可先用油炸至乾煸成金黃色,瀝油備用。蒜頭可先用油炸呈金黃,瀝油備用。
5. 三杯鍋內放入黑麻油在將做法(4)、辣椒煸炒,續加入三杯醬,先放入筍尖,煮入未取出備用。
6. 再放入小卷以大火拌炒至收汁亮油。
7. 砂鍋燒熱,先放入筍尖做底,再將收汁後的小卷倒入於筍尖上,擺上九層塔拌勻即成。
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🔹瑞芳區漁會產銷班長 ☎ 0952906729
#安居樂業 #侯友宜

黑蒜精農會 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
☞鐵板燒放鹽板 海鮮肉類絕配
有一位鐵板燒達人,
研發出鹽板鐵板燒,
把食材鋪在鹽板上,
讓鹽分可以均勻的,
沾附在食材表面,
融合了兩者的美味。
☞西門町復古居酒屋 創意串燒顧客驚艷
西門町一家創意居酒屋,顧客說,
這邊的串燒好吃到讓人流眼淚,
不過其實外型酷酷老闆,
原本是塗鴉藝術家,
為什麼會轉戰居酒屋呢?
☞不能等待的舒芙雷 無法抗拒的脆弱雲朵
台北東區巷弄內有間咖啡廳,
門外永遠有人在排隊等位子,
因為店裡招牌的點心舒芙蕾,
很多顧客說好吃到會讓人上癮!
☞簡單幸福的母愛巧克力 南瓜口味鮮 客人不思議
在花蓮有位不平凡的媽媽,
她的手工巧克力,
像是南瓜巧克力,含在嘴裡,
好像是在喝南瓜濃湯一樣!
開店是為了自閉症的兒子,
她希望兒子藉由工作跟人群接觸。
☞獨家黑芝麻豆花 吃進滿口芝麻香
在台北有一家黑芝麻豆花店,
豆花是天天現煮口感香醇,
老闆曾被公司惡意資遣,
夫妻倆中年跑去學豆花,
開店賣豆花之後,
老闆憂鬱症也不藥而癒。
☞職業軍人轉戰麵食 酥脆蔥油餅年賺五億
一年賺進五億業績的,
台灣蔥油餅大王,
從夜市起家的河北口味蔥油餅,
接著研發水餃,
結果一推出就造成轟動,
連續開了四十幾家連鎖麵食店。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
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黑蒜精農會 在 雲林蒜農轉型做「黑蒜」 甘甜不辣夯賣到缺貨 - YouTube 的推薦與評價

每年清明節過後,這個時節正值蒜頭採收季,全台有80%的蒜頭產自雲林,蒜頭雖然淺根不難採拔,但剪頭去根可就全靠人工,很費時費力。 ... <看更多>
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