關於 黑醋栗調酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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[🏡▪️ #昨天 Bistro & Flavor ▪️ #忠孝敦化站 ]
🔸夏威夷漢堡排飯 $320
🔹藥膳燉飯 $320
🔸火焰起司豆腐烘蛋 $180
🔹黯然銷魂叉燒肉 $240
🔸照燒雞翅 $220
🔹香料脆薯 $250
🔸啤酒冷麵 $300
🔹迷魂香紅酒黑醋栗調酒 $350
🔸洛神花櫻桃調酒 $350
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夏威夷漢堡排飯 使用牛與豬混合的漢堡肉
搭配菠菜與半熟蛋 淋上牛排醬
這道肉排稍顯有點乾沒有肉汁 但調味上還不錯
適合大家分食 店員還有介紹所有菜色的sauce
都是主廚自己調配的唷
藥膳燉飯 使用日本月光米 保留米心
與藥膳中藥材及豬大骨高湯燉煮
再搭配上炸排骨 這道藥膳味滿重的 能接受的朋友再點喔
我個人💖最愛這道火焰起司豆腐烘蛋
上桌時店員會協助在烘蛋上點火
上面的莫札瑞拉起司會融化 與烘蛋融為一體
挖開更驚豔的是中間是滑嫩的雞蛋豆腐
豆腐與烘蛋完全是絕配 👍🏻這道好吃
如果覺得肉吃不夠也可以單點這盤黯然銷魂叉燒肉
照燒雞翅 有3小腿3小翅 大家一起分享剛好
炸的酥脆的薯條 也是不可或缺的角色☺️
啤酒冷麵其實不是啤酒啦 他是柴魚昆布高湯
麵條泡在裡面 撈起來搭配小菜食用
旁邊會附上泡菜、胡麻菠菜、及日本蘿蔔昆布
不過我們覺得麵條偏硬沒有Q彈度 味道也稍顯清淡
來到餐酒館一定會搭配小酒 但因為媽媽我不能喝
我只好讓姐妹來嚐嚐調酒的味道囉
這邊調酒沒有酒單 直接告訴店員想喝的口味
店員就會幫你調出你要的口味
不過我覺得這很難抓😂因為像我朋友很挑
她就覺得沒有調到符合她喜歡的口味
大家也不訪去店家試試 看看能不能喝到你們喜歡的調酒喔☺️

-By Sasa. Finger licking!
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🕴🏻地址： 台北市大安區大安路一段19巷28號（捷運忠孝復興站11號出口約走7分鐘）
🕑：週日至週四 18:00-01:00、週五及週六營業到02:00
☎️： 02-27722339
📋：低消為一人一杯飲品、服務費10%

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今天邀請酷妹調酒師 Ariel 帶大家介紹三款 Tequila #龍舌蘭調酒：Rosita 蘿西塔、
El Diablo 迪亞布羅和 Mexican Mule 墨西哥騾子，如果很喜歡 Ariel 的調製手法，可以在隱城・小城外 Hidden City 找到她哦！

00:18 Rosita 蘿西塔
Reposado Tequila 45ml
Campari 15ml
Rosso Vermouth 15ml
Dry Vermouth 15ml

06:35 El Diablo 迪亞布羅
Patron Silver Tequila 45ml
Trenel Crème de Cassis 黑醋栗利口酒 15ml
Lime Juice 15ml

05:10 Mexican Mule 墨西哥驢子（twist. 台版墨西哥騾子）
Patron Silver Tequila 45ml
1:1 剝皮辣椒糖漿（剝皮辣椒汁與糖各 50g）15ml
Ginger ale

#龍舌蘭調酒 #tequilacocktails #rosita #moscowmule #eldiablo

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How to make Christmas gin 如何做聖誕琴酒



每年聖誕節我都會準備一瓶自製聖誕琴酒在家裡辦的聖誕派對上分給客人喝，這瓶聖誕琴酒通常銷量反應都不錯，也有很多人會來詢問我做法。既然今年無法實體分給親朋好友醉，就來線上分享獨醉醉不如眾醉醉。

不過我先自首，現在分享做法其實為時晚矣，聖誕琴酒最好在聖誕節前一個月釀製，但由於各種因素導致我火燒屁股才來分享做法，不過有釀總比沒釀好。


聖誕琴酒香甜順口，可以純飲也可以混通寧水，或者加到熱紅酒裡面調味。當然也很適合做成讓人越吃越飄的大人trifle乳脂鬆糕。光是打開瓶蓋聞一聞就足以讓人暈陶陶。

這瓶做好擺到明年味道更加香醇，新釀三天也頗有滋味，有興趣的人歡迎一起做做看唷！



食材準備：


-乾淨的玻璃瓶

-琴酒 （無廠牌限制，我平常都用Bombay Sapphire, 今年改用我私心最愛Plymouth Gin ）

-柳橙、黃檸檬 （兩者兼具更好）

-葡萄乾、各式果乾 （我用的是英國超市裡賣的一包已經混過的果乾，裡頭有紅白葡萄乾、醋栗、橙粒）

- 肉桂棒/桂皮、 綠豆蔻、丁香、肉豆蔻、香草莢等香料 （看家裡有什麼就抓什麼，個人覺得加一條香草莢下去味道升一級，但我自己也沒有哈哈）（也可以加薑片喔）

- 砂糖 （黃砂 白砂皆可，黑砂沒有試過歡迎各位探險家回報）




以上食材不是我藏私不想分享份量，是因為一切都很自由。理想上雜七雜八的東西約莫佔整瓶三分之一左右，甜度也是看個人喜好而定；我做的比較甜，因為我想拿來當飯後甜點酒，不喜歡太甜的人糖少加一點即可。


以上食材全部混合好之後靜置一個月左右可以開喝，大約三天就可以看到琴酒變成美麗的琥珀色。我這次翻箱倒篋發現去年還剩了一點點珍貴的酒底，喝起來溫暖帶點微辛，完完全全就是聖誕節的味道。




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Music: Sleigh ride
Musician: Rook1e