🙏🙏週日平安愉快
防疫新生活在家吃出免疫力!!
今天王老師要分享一道冷熱都好吃😋使用當季好食材蓮藕的健康美味料理:
◎和風七福築前煮
這道菜是日本很常見的鄉土菜,在過年時家家戶戶也會煮來吃。「七福」一般是用雞肉搭配當令蔬菜,尤其是根莖類,總共有七樣食材,所以稱為七福。這道菜傳統以日式醬油去烹煮,但我運用了台灣的黑豆蔭油,中日融合,讓味道更加濃郁。另外,日本人會用到的味醂,我也特別用了黑麥汁取代,利用它的甜味與顏色,讓整鍋燉物吃起來特別香甜美味!
【材料】
薑……1小塊
去骨雞腿肉或排骨……300公克
芋頭……1/2個
牛蒡……1根
蓮藕……2節
紅蘿蔔……1/2根
豌豆莢……100公克
黑豆蔭油……5湯匙
黑麥汁……200cc
黑胡椒粉……1小匙
乾香菇……8朵
昆布……3小片
水……1000CC
油…….少許
【做法】
1.製作香菇昆布高湯:乾香菇、昆布再加適量水,放在冰箱泡一個晚上即可,也可以再用小火煮滾放涼備用。
2.薑及蓮藕切片,其餘根莖類皆切塊。
3.去骨雞腿肉切大塊,先加入黑豆蔭油1湯匙、黑胡椒粉醃片刻。
4.起鍋下少許油,煸香薑片,再下雞腿肉,雞皮朝下兩面煎香。
5.利用鍋中逼出來的雞油煎香芋頭,芋頭煎過後燉煮時才不易散掉,接著蓋上鍋蓋燜煮一下。
6.將香菇昆布高湯350cc及黑麥汁倒入鍋中,再放入牛蒡、蓮藕、紅蘿蔔、高湯裡的昆布及香菇,煮滾後轉小火燉煮二十分鐘。(或是將所有食材放入壓力鍋中煮約十分鐘即可)
7.最後加入豌豆莢燜熟即完成。
【營養小叮嚀】
黑麥汁是富含維生素B群、鐵質、蛋白質的飲品,適量加入料理中不僅能取代糖提味,還能額外攝取到其他營養,而黑麥汁中有一成分忽布花抽取物Humulus lupulus,對舒緩女性經痛有幫助。另外也有許多哺乳婦女會直接喝黑麥汁來增加乳汁的分泌,但要特別留意黑麥汁熱量並不低,若是哺乳的媽媽每天都來一瓶,體重可是會悄悄上升喔。
蓮藕含豐富的營養和纖維,有助促進心血管健康。研究顯示,食用非水溶性纖維含量高的食物與血壓及膽固醇水平呈反比關係,也就是說可幫助控制血壓和膽固醇在較低水平。另外蓮藕也是鉀的良好來源,鉀是人體重要的礦物質之一,負責確保心臟跳動的規則性,只要適度補充有助控制血壓、改善水腫。蓮藕上的多酚類化合物可以刺激神經膠質細胞中的BDNF(腦源性神經滋養因子) ,來改善神經功能及抗氧化功能。
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Chelsea Chiang 雀兒,也在其Youtube影片中提到,♡ Instagram : https://www.instagram.com/chelsea.chiang 🌟S u B s C r I b E ! 訂閱我的頻道 👉https://goo.gl/XXnKD1 4道低卡美味的超簡單健康甜點食譜,200卡內,姨媽來時的療癒甜點❤️4 EASY HE...
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#文末抽獎好喝黑麥汁
🔥連德國人🇩🇪都驚艷的冷研黑麥汁🔥
Creamy一直以來都有喝黑麥汁的習慣,因為他很健康,德國女生生完小孩都會喝黑麥汁,補充營養唷,而且他有氣泡,所以我把他定位為營養版的可樂🤣,喝起來完全沒有罪惡感,之前生完Lucas時,家裡只要一箱喝完就趕快再補貨,那時喝黑麥汁也算種心靈慰藉,除了好喝外也能彌補不能喝可樂跟汽水慾望!
這次喝冷研黑麥汁有驚艷到我,因為他是無糖的❗️無糖的❗️無糖的❗️原本以為會像喝酒一樣有苦感,以往喝到無糖的黑麥汁我是無法接受的,因為很像在喝啤酒🍺很苦,我要的是要像喝可樂那樣甜甜的啦😆!但冷研黑麥汁喝起來很順口,一點都不苦澀,雖然無糖但喝完會有回甘的感覺唷!其實黑麥汁熱量爆高的,但因為營養我都假裝自己不知道哈哈哈😇,現在少了糖份喝起來安心不少
而且冷研黑麥汁是優質精萃第一道麥汁,最初過濾出來的原汁,是香氣最濃郁、營養成分最多的,通常最精華的第一、二道麥汁,會被做成價格較高的啤酒;經過熱水多次沖洗,較稀的第三、四道才會拿來做成黑麥汁。 為了補足第三、四道麥汁欠缺的色澤和味道,一般會加入焦糖色素、糖漿等化學添加物,並以碳酸水來模擬黑麥汁發酵的天然氣泡口感,以上這些冷研黑麥汁都沒有,因此富含氨基酸、葡萄糖、維他命B群、蛋白質與礦物質、鐵、鉀、鎂等,總之滿滿營養啦❗️推薦給大家👍👍👍
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黑麥汁熱量 在 手刀媽咪李麥克-麥克媽媽 Facebook 的最佳解答
自從不小心退奶後,重新啟動3小時擠奶輪迴,不知不覺就這樣持續一個月了,過程中只要擠到睡著、擠到流血、擠到厭世...你就成功了!👍(誰要這樣成功?有事嗎...)
哺乳之路難在並不是你夠會擠、夠能忍痛、夠有恆心毅力就能有湧泉般奶水,除了要清楚掌握發奶/退奶物、還要找到適合自己的機器設備、調整出適合自己的力道、更要了解自己的身體、還要不斷尋找友善環境,在克服種種困難後就能鋪出屬於自己的康莊大道😎(誰要這種康莊大道啊...整個自虐)
在幾滴奶血後,馬麻我也默默的擠出些心得,所以,今天不曬小麥克而是要分享我的發奶物!
#發奶1號-發奶茶
目前試過最明顯的發奶飲品,就是用中藥材調配的發奶茶,內容物不明但是在媽媽群組廣為分享的發奶飲,中藥師聽說是3寶還5寶媽。如果以每次平均150ml,喝完發奶茶後,下一次可擠到180ml~200ml。[請自行🔍信實中藥行]
#發奶2號-黑豆水
這應該是最普遍適合每個女生的發奶飲,而且養生又熱量相對少(通常發奶物基本熱量都很高),還可自己炒再每天自己泡節省成本。[請google炒黑豆]
#發奶3號-黑麥汁
發奶最重要的是11點睡再凌晨3點起床擠奶,因為00:00-04:00是泌乳素分泌的時間點,這時千萬不能錯過最強宵夜 #黑麥汁 ,如果以每次平均150ml,睡前喝黑麥汁,半夜會漲到睡不著,隨便發到200ml。不過黑麥汁熱量高,且不是每個人都發奶 [請自行搜尋購買]
#發奶4號-芝麻飲
職業婦女+哺乳媽媽時常沒時間吃飯睡覺,因為要把時間留給擠奶,這時芝麻飲就是最好的下午茶,補充熱量還補鈣!(可買罐裝芝麻燕麥奶分裝小罐每天泡)[可參考里仁有機食品]
當然哺乳最大挑戰不只這些,而我接下來的挑戰是...發了過頭卻又要飛出國時,小麥克的存糧該如何儲存與通關呢...(待續)
#追奶文
#發奶物不適用每個人,請自行參考嘗試
黑麥汁熱量 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最佳貼文
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4道低卡美味的超簡單健康甜點食譜,200卡內,姨媽來時的療癒甜點❤️4 EASY HEALTHY DESSERTS! under 200kcal
【補充】
🔸第一道食譜香蕉燕麥可可布朗尼,漏剪輯了15克的燕麥粉,記得製作時候要補進去噢~也可以將中筋麵粉換成燕麥粉。
🔸熱量更正:黑糖薑汁撞奶使用的是低脂鮮奶所以熱量是185kcal,其實全脂或低脂都可以!熱量稍有差異
哈囉我是Chelsea!
好多朋友跟我說
有時候經期來很想吃甜點又怕胖
或是正在減重很饞甜食
今天要跟大家分享四款我很喜歡的
簡單美味的減脂低卡甜點食譜~有三道是純素者也可以吃的歐!
每道都是我的最愛
分享給也愛吃甜品的你
減脂路上路迢迢
吃瘦不餓瘦~
健康不必捨棄美食^^
做法超簡單你一定要試試看
如果喜歡我的影片也別忘了訂閱、按讚+分享
期待分享更多健康美味的食譜給你們^^
1、香蕉燕麥可可布朗尼 0:38
Banana Brownie (5 servings)
5人份,一份是106kcal/20C/2F/4P (per serving)
Recipe:
2 banana( 300g)
1tbsp raw cacao powder
almond flour 30g
15g all-purpose flour
15g oatmeal powder
60ml almond milk
sea salt
some almond and walnut
食譜
2根香蕉約300g
15g生可可粉
30g杏仁粉
15g 麵粉(可換成燕麥粉)
15g 燕麥粉
60ml 杏仁奶
海鹽適量
一些你喜歡的堅果
2、黑糖薑汁撞奶 2:23
Brown Sugar Ginger Milk Curd
185kcal/24C/4F/10P
3、香蕉燕麥豆花塔 4:13
Banana Oats Bean Curd Tart
117kcal/12C/5F/8P
4、黑糖薑汁桂圓紅棗寒天凍 5:50
Brown Sugar Ginger Longan Red Jujube Jelly
80kcal/12C/1F/1P
【廚具&食材】
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Hey guys! I'm Chelsea, Welcome to my channel! I love sharing and creating things here on YouTube, I love cooking, beauty, fitness, Music, art, and healthy lifestyle :)
today i'm going to share with you my favorite 4 healthy and low-cal desserts recipe!
they all taste amazing ! and super easy to make
You guys are gonna want to save this one!
Be sure to subscribe if you like my videos! If you have anymore questions feel free to leave a comment below! See you in my next video Xx - Chelsea
background music by: @LuKremBo
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黑麥汁熱量 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 大家覺得天氣熱不熱 (滴汗ing)?今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款冰涼消暑,且多次被美國媒體與消費者評選為最好喝奶昔第一名的 Shake Shack 巧克力奶昔,又叫作黑白奶昔 (Shake Shack's Chocolate Milkshake, black and white shake)。
雖然台灣的麥當當在2016年停止供應奶昔,現在已經喝不到,但相信跟同學相約去速食店喝奶昔是許多人成長的回憶 (我舉手)。
我們都知道奶昔很肥,但就像我們知道鹽酥雞、麻辣鍋、珍奶跟冰淇淋熱量很高,但時不時就會想要吃一些匪類食物,這某程度也算是一種邪惡但具有超強心靈撫慰效果的食物。
不過當我們看了 Shake Shack 的巧克力奶昔食譜後,二話不說就決定嚐試。這個食譜的特色是使用真材實料,搭配自製的高品質苦甜巧克力與香草冰淇淋。
使用自製的巧克力醬 fudgy sauce 是這杯巧克力奶昔的亮點,完全不便宜行事使用可可粉或市售的巧克力醬,使這杯奶昔的巧克力風味變得柔和美好,喝起來會嘴角微笑哦!還有這個 fudgy sauce 做好後很萬用,做法跟法式巧克力甘納許很像,它就是經常用來淋在冰淇淋與糕點上的醬汁,或者當沾甜點沾醬也很適合。
而除了巧克力奶昔,還同場加映了專門為小朋友準備的 Oreo餅乾香草奶昔,不要說小孩了,連大人都覺得OMG怎麼醬好喝呀~接著東京奧運會要來了,就讓他們成為家裡的一日指定飲品吧~記得要用粗吸管大口享用哦!一起冰凍腦門吧!
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📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/6Vl6sgh9tcQ
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shake shack 招牌巧克力奶昔與Oreo香草奶昔 怎麼作呢?
下面是經典巧克力奶昔與Oreo香草奶昔的做法與食譜:
☞ 份量:巧克力奶昔可做 2 杯,一杯約 250ml, Oreo 香草奶昔為 1 杯量,約240ml
📍 材料 Ingredients
☞ 巧克力醬
鮮奶油 40g
牛奶 83g
細砂糖 10g
70% 苦甜巧克力 65g
無鹽奶油 15g
☞ 巧克力奶昔
自製巧克力醬 125g
牛奶 140g
香草冰淇淋 250g
☞ Oreo餅乾香草奶昔 (1杯量, 約 240ml)
oreo 餅乾 3片
牛奶 80g
香草冰淇淋 125g
📍 做法 Instructions
☞ 巧克力醬
1. 將牛奶、鮮奶油跟糖倒入小鍋,以中小火加熱,不停攪拌,直到鍋邊冒細小泡泡的微滾狀態便加入奶油(不要煮沸),持續攪拌到完全融化,關火並把鍋子移開
2. 接著加入70%的苦甜巧克力,利用液體的熱度慢慢攪拌幫助巧克力完全融化,如果液體溫度不夠,可以再上爐台以極小火搭配持續不斷攪拌,直到全數溶解,做好的巧克力醬會呈現細滑光澤的質地
3. 把巧克力醬倒入一個容器或壺裡慢慢降溫,沒用完的醬可以蓋上蓋子或保鮮膜,放在冰箱冷藏可保存一周
☞ 巧克力奶昔
1. 料理機或果汁機裡加入冰淇淋、牛奶跟125克的巧克力醬,攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯,上面可以擠些鮮奶油、刨一點巧克力屑,用珍珠奶茶專用的粗口吸管大口享用
☞ Oreo 香草奶昔
1. 攪拌機或果汁機裡加入Oreo餅乾、冰淇淋、牛奶,攪拌至綿密滑順
2. 將做好的巧克力奶昔倒入高腳的玻璃杯,用珍珠奶茶專用的粗口吸管享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:11 製作巧克力醬(hot fudge sauce)
03:48 製作經典巧克力奶昔(黑白奶昔)
06:33 製作香草餅乾奶昔(Oreo 香草奶昔)
08:34 製作美式經典奶昔技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#傳說中全美最好喝的巧克力奶昔
#Oreo香草奶昔
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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黑麥汁熱量 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
150g 腰果/Cashew Nuts/カシューナッツ
40g 砂糖/Sugar/砂糖
20ml 水/Water/水
少許 鹽/Salt/塩
3g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
1g 泡打粉/Baking powder/ベーキングパウダー
【2020.12月排行】
1【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【純素麥當勞薯餅】不油炸 1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
8【古早味蘿蔔糕】冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
9【純素脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
11【破壁機黑豆漿】免泡豆一鍵搞定
https://youtu.be/_oTqoqCMTZM
12【純素芋丸】比芋圓.魚丸更美味
https://youtu.be/UY6TqAmgXjU
13【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
黑麥汁熱量 在 【黑麥汁配蘋果瘦12公斤】 什麼!?喝黑麥汁可以減肥?... 的推薦與評價
電視SNG車導播林宇強三個月減下十二公斤的實例一小瓶熱量約150大卡的黑麥汁,本來可能是致肥飲料,但當作瘦身早餐來喝,再搭配蘋果、梨子當午餐,反而變成瘦身幫手。 ... <看更多>
黑麥汁熱量 在 [心得] 市售黑麥汁大PK - 看板hypermall | PTT消費區 的推薦與評價
回購意願約40%,主要是因為Karamalz價格是在這些黑麥汁中最吸引我的,而且他的熱量較低,喝下去比較沒有罪惡感,另外我有一些同事建議可以喝一下原味,據說口感會比 ... ... <看更多>
黑麥汁熱量 在 [心得] 市售黑麥汁大PK - 看板hypermall 的推薦與評價
這是我老公的blog
https://blog.yam.com/roko0215/article/24450892
自從上次到老婆家吃完晚飯,岳母從冰箱中拿了龍泉金鑽
黑麥汁請我喝後,就開始迷上這種黑麥汁淡淡甜的味道了,平
時就愛喝飲料的我,心想到外面買飲料喝還不如選擇黑麥汁,
至少黑麥汁比起市售的飲料還健康一些,所以就開始喝遍各大
賣場所販售的黑麥汁,把喝完後的心得與大家分享。
今天要分享的黑麥汁有四種,
分別左到右是Karamalz-檸檬口味、荷蘭皇家、龍泉金鑽與崇德
發黑麥汁。四種黑麥汁是經由我家人與朋友喝完後的感覺,因
每個人對味覺的評斷不同,因此只是我們喝完後的經驗分享,
絕無對產品批判之意。另外每瓶黑麥汁價格皆為當時購買的價格。
先介紹一下喝黑麥汁的好處:
黑麥汁的釀造前半段與黑啤酒相同,唯一差別是在後半段即停止
發酵,將麥的澱粉轉換為醣類,所以黑麥汁喝起來甜甜的,有啤
酒的口感與泡沫,卻不具有酒精成份,黑麥汁屬全穀類,富含維
生素B群、鐵、鉀、鎂等礦物質與膳食纖維等其它營養成份,能
有效減低動脈血壓,增進代謝等功效。
黑麥汁的缺點應該就是熱量偏高、價格偏貴,而且黑麥汁一定要
冰冰的才會好喝,對忌冰的朋友只能說抱歉。
以下就分別喝完四種黑麥汁後的心得:
Karamalz有原味與檸檬口味二種,是德國原裝進口,
在好事多賣的價格每瓶約20.X元,但需一次要購買四手(即24瓶),
我母親喝完第一口,就直呼這是什麼東西丫,沙士不像沙士、
飲料又不像飲料的怪汽水,就把只喝一口的Karamalz丟給我父親喝,
而我父親只能心不干情不願的把它喝完;而我與老婆卻是沒有太大
的好壞評論;岳母的評價卻與我們的評價相差十萬八千里,岳母還
蠻喜歡這個味道的。回購意願約40%,主要是因為Karamalz價格是
在這些黑麥汁中最吸引我的,而且他的熱量較低,喝下去比較沒有
罪惡感,另外我有一些同事建議可以喝一下原味,據說口感會比檸檬
口味的更能被接受。
荷蘭皇家黑麥汁是荷蘭原裝進口,味道應該算是比較真實呈現出
黑麥的味道,但試喝後只有岳母接受他的味道,其它試喝過的朋友與
我個人都覺得這口感應該比較適合荷蘭人吧。回購意願20%。
龍泉金鑽是正港台灣製造的,試喝的人都覺得口感不錯,泡沫多
且蠻細小的,但喝起來的感覺就甜了一點。回購意願85%。
崇德發也是德國原裝進口,之前好事多也有販賣,但前不久下架
後就改販售Karamalz。試喝完後大家都對崇德發有高度的好評,但熱
量也是其中最高的,喝多了會有罪惡感。除了瓶上標示的營養成份較
多外,泡沫細緻度與龍泉金鑽不分上下。回購意願90%。
最後補充是Karamalz、荷蘭皇家與崇德發都是從歐洲進口,從裝
瓶到消費者手中,至少比國產的產品多經歷數個月的運輸,所以保存
方式相對更顯重要,換句話說要用什麼材質瓶裝比較好,大家心裡應
該都有個底。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 119.77.172.189
※ partyss:轉錄至看板 Food 10/15 21:01
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