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防疫外帶日常｜#復古風茶行
電話因為沒查明再撥，所以一直是空號🤣只好默默掏出口袋名單以撫慰我受傷的心靈😂
還好，復古風茶行的霜江沒有讓我失望，雖然紅茶鮮奶尚可，但霜江菊冬露很可以唷～顧名思義就是菊花茶+冬瓜茶，點去冰微糖，不會太甜～喝起來是冬瓜茶味道比較重，嚥下後由喉韻帶出菊花香，很喜歡❤！
若是喜歡菊花茶，無疑推薦台南菊芝香的冰糖菊花茶囉～（目前心中第一名😄
👉📷Instagram｜goo.gl/gTcGPB (或搜尋heidongshelly_com)
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#台中 #霜江茶行 #手搖飲 #菊花茶 #冬瓜茶 #八十年代 #泡沫紅茶
抓住夏日的尾聲！就是要氣泡飲X各種吃香喝辣～
#鍋寶氣泡水機🔗 https://tinyurl.com/ydrcut8l
來一杯”滋滋滋”的氣泡水，完美！
⚪️按1下：微量氣泡 (一般氣泡水口感)
⚪️⚪️按2下：適量氣泡 (一般氣泡飲/雞尾酒口感)
⚪️⚪️⚪️按3下：大量氣泡 (碳酸飲料可樂/沙士/啤酒口感)
氣泡水打好再加蜂蜜檸檬調味也超讚🍹
也可以搭配鹹檸檬醬 做成 #鹹檸檬氣泡飲🍸
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最近的美食優惠團購一起介紹～
#宅配美食團🔗 https://pse.is/T7ZF2
大家可以慢慢逛，很多不買會後悔的美食！
尤其是繼光香香雞～～～
#人生無炸物
#快樂少一半
每次只要帶小籠包經過板橋火車站，他就指名一定要買它，現在出了冷凍包裝，想吃的時候就隨時放進氣炸烤箱氣炸個10分鐘左右就可以吃到小籠包最愛的炸物啦～
喝氣泡飲的絕配就是炸物🔻
【繼光香香雞】香香炸雞(475g)
【繼光香香雞】甜心地瓜球(235g)
#繼光香香雞 可以跟之前介紹的塔拉朵義式冰淇淋、清真中國牛肉麵食館還有我們家昨天吃的 #好好吃飯 一起下單湊免運，非常好買的一團！
【好好吃飯】火焰黃金脆皮豬腳（附薯塊）
【好好吃飯】泰式酸辣冰捲
【好好吃飯】堅果烏魚子起司
三道菜剛好我們一家人吃剛剛好，小籠包還不太能吃辣，所以還有另外準備青菜～
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另外一團是常溫食品團～
【糖鼎】黑糖磚
很推薦👉蜂蜜檸檬/黑糖冬瓜/冰糖菊花
冰糖蜂蜜檸檬以黃檸檬、綠檸檬完美比例調製，先微酸後清甜，我喜歡搭配氣泡水一起沖泡～
小籠包超愛古早味冬瓜茶！以新鮮冬瓜肉熬煮入磚，還可以看到冬瓜的果肉呢！
清甜的冰糖菊花是莉香姐喜歡的，直接將完整菊花入磚，最近莉香姐追劇追的可兇了！菊花飲超適合她！
【李有福】跳舞鹹檸檬醬
直接以1:10的比例沖泡進氣泡水，喝起來是清爽的鹹檸檬氣泡飲，改加七喜或雪碧就是大名鼎鼎的鹹檸七啦～～～
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【吐司兒 X 鍋寶好食光】https://tinyurl.com/ydrcut8l
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#食況轉播 #Principe餐廳3週年感恩餐會
「這是我第一次被邀請參加餐會，謝謝主廚看見生產者。請讓生產者與主廚成為最好的創作夥伴。」
餐會尾聲，#洲南鹽場 執行長蔡炅樵肺腑發言，向台南 #Principe餐廳 的創辦主廚蔡承佑致謝。
同時在場的，還有 #邱家兄弟 的邱經堯、#禾田畜牧場 的邱禾田、#花田喜彘 的張勝哲、#芸彰牧場 的張志名。他們每一位的自信之作，廚師賴以發揮的優質食材，水產、羊肉、豬肉、牛肉，我們都一口一口品嚐了。
我參加過無數場餐會，這還是頭一遭，與生產者們並肩共食。和生產者吃飯好有趣喔！有趣之處在於，他們對食材表現與烹調方法的評論，直接犀利，一語中的，和他們聊天就可以知道，土魠魚滋味生死有別，禾田羊要吃得出奶香，台產荷斯登牛菲力風味清淺。懂食材才能更懂烹飪，這是餐桌上的硬道理。
最緊張的肯定是蔡承佑主廚了！最懂自家食材的達人齊聚，自己的手藝好像沒穿衣服一樣被看光光。免驚，也是有我這樣的客人，承蒙承佑主廚邀請，我才終於在Principe餐廳三週年的特殊場合，初識他結合台南與法國的真誠創作。鱔魚、土魠魚、水晶餃、冬瓜茶，這些膾炙人口的台南風味，以法國菜的樣貌示人，雖仍未發展得成熟健全，也很親切有趣。
私心最愛一道蝦球，由蝦捲衍生而來，#邱家兄弟 的白蝦與豬肉、魚漿攪和成彈Q鮮活的丸子，裹上大白菜葉再清蒸，醬汁芳美撲鼻，是用大量奶油炒香紅蔥頭與洋蔥，再調入柳橙汁和琴酒而成，恰好的酸甜與隱隱的藥草疊加深度，十分能襯托鮮美的蝦球。
傳統的法式豬肉派，以 #花田喜彘 的豬喉肉、豬里肌、豬肝與豬背油製成，變奏在於貌似黑橄欖的化應子，經典台南蜜餞的深邃甜鹹，頗能襯托肉派的油脂與肉香，效果就像煎鴨肝配果醬一樣，與麵包同食十分開胃。
也確實有鴨肝。匈牙利鴨肝表面煎酥，配上藍莓與雪莉酒醋的濃縮醬汁，真正的趣味，則是當季的蘋果，用冬瓜茶燉過的，呈現宛如冰糖燉水梨般的溫甜與透潤，冬瓜茶是個好主意。
還有原原本本的水晶餃，這可沒有什麼變奏，玄機在餡料，#禾田畜牧場 的五花羊肉摻上豬肉，搭上燉羊肩醬汁，仍然嚐得出禾田羊的奶香。
主菜是牛菲力，#芸彰牧場 當仁不讓，台灣荷斯登牛飼養二十二個月，最後經過肥育，屠宰後加上十至十四天的濕式熟成，承佑主廚煎烤三分熟，我覺得比三分再生了一點，但仍一滴血水皆無，表現了菲力的軟嫩與清雅。
咦，還有鹽呢？#洲南鹽場 何時出場？其實，Principe餐廳所有調味都使用洲南鹽場的霜鹽或藻鹽，每道菜都有其功勞。
日文系畢業的承佑主廚，踏入廚界的起點是大阪的「辻調理師専門学校」，完成一年學位後，又續往辻調理師専門学校的法國分校就讀半年，學校位於薄酒萊區，他也就在當地的米其林一星（現為餐盤）餐廳「Auberge de Clochemerle」實習與工作一年，之後因為家庭需求，他返回台南家鄉，創立了Principe餐廳。
問承佑主廚為什麼將餐廳取名為「Principe 原則」？「噢那其實是翻譯」，他說，「從日文的堅持（こだわり）翻譯而來。」嚮往日本職人的頑固與講究，與餐廳一起成長的承佑主廚，將繼續在台南耕耘。
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其實之前一直搞不懂到底是一支酒還是兩隻酒
後來好像就是一支啦主打平價雪莉
之前看到他們有快閃活動
最後一天和男友他弟要去的時候被告知已經額滿了(崩潰
這支網路上均價大概都600多
想問問有人喝過這支會推薦嗎？
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