【白色雲嘉南】
台南北門井仔腳的鹽鄉民宿餐廳老闆洪有志是當地的名人, 他是「青年返鄉」的成功典範,曾經在103年獲全國觀光優良從業人員獎。他出生於井仔腳,二十多歲時捨棄城裡的水電行業回到老家,花了在十多年時間將自家祖宅改裝成為鹽鄉民宿餐廳打出名堂,而且復育了清朝的「井仔腳瓦盤鹽田」,成為觀光景點、自此帶來了源源不絕的觀光客。午飯後他主動請纓,開車帶我導覽,有這個北門的旅遊達人,自然有講不完的故事。
「井仔腳自清朝開始就以曬鹽而發展起來,但最終因為人工曬鹽成本太高,鹽田於2002年結束,曬鹽工人失業,人口外流嚴重,這間高峰期六十年代有六百名學生的小學校,最後學年只有兩名學生而關閉。在1997年我回鄉的時候,全村已經幾乎沒有住戶了,現在全村也只有20戶而已! 」
「我剛剛回鄉的時候,這裡並沒有任何觀光業,整個村子都已經十室九空。去了七股參觀鹽田,我回來後就和爸爸寫了一個計劃書給台南市政府,最後政府撥了六百多萬復育了荒廢已久的「井仔腳瓦盤鹽田」。後來又興建了自行車道、水晶教堂等,北門的觀光業開始起步。」
他驅車我們到了北門區舊埕的市中心,這裡有一間「田媽媽北門嶼輕食風味餐廳」,原來這間也是洪有志的餐廳,主打是小火鍋。餐廳後面就是雲嘉南濱海國家風景區的管理處總部。這個風景區雖然不及日月潭、阿里山、澎湖等國家風景區知名度高,但是有其特色之處,就是夠浪漫的「白色」,因為區內的鹽山、鹽田、黑面琵鷺、虱目魚及白海豚等都是白色系。白色觀光自然吸引了白色婚紗的新娘子,我這次小旅行就分別在七股鹽山、北門婚紗美地、水晶教堂見到有不少新人在拍婚紗照呢!
@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂937期
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「迸裂土地而出的力量:走過二十年,十二個九二一災後堅持至今的故事」介紹 訪問作者:謝志誠 內容簡介: 堅持不懈的韌性,跨過國界的圍籬、縣市的疆界,凝聚了全國人民的「本心」。 九二一大地震雖然帶給人們難以抹滅的傷痛記憶,但臺灣社會將這份傷痛轉換為社會支持的力...
黑 面 琵 鷺 的故事 在 Facebook 的最讚貼文
祈禱疫情能持續趨緩,讓我們作好防護措施,出外透透氣吧~~(減少群聚還是很重要的)
有機會,去台南認識一下#錦源興!
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既傳統又現代 錦源興文創說出你的在地生活
文 / 咖啡貓
錦源興 Gímgoânheng
本節目摘錄於「藝論紛紛」
收聽由此去 http://www.goodnews.org.tw/content.php?id=1653265
2019年,台南百年布莊「錦源興」在第四代經營者、人稱「小老闆」的楊子興的規劃下,搖身一變為兼具「人文與時尚」的文創品牌,楊子興不只透過設計專長,創作「城市圖騰」印花產品,也積極透過展覽、演講、音樂創作,說台南在地的故事,其理念「以在地文化為經、創意美學為緯」,傳遞出第一代經營者的職人精神。
趁記得的時候 多說點故事
楊子興在一次京都旅行中,發現當地有不少知名的百年老店,其細緻的人文風景及文化品牌的形象,讓走在京都街道的子興,想起兒時記憶中、外婆家的布莊老店,那是間誕生在日治時期的布莊「錦源興染物工場」,為廿世紀台灣南部重要的布料供應商。儘管布莊老店早已在2012年時歇業,子興卻開始想著:「有沒有可能透過自己的設計專業,為這個曾外祖父打下的天下,盡一份子孫的心力?」他繼續說:「其實我並不是抱持著”想要復興家族產業”的偉大情操,我只是單純認為,家族曾有個令人佩服的歷史故事,如果後代無人傳承或加以論述,曾有的美好、恐怕會消失在時間洪流裡。
化不開的家族情感 百年布莊不再只是布莊
曾由外婆照顧的子興,記憶中模模糊糊地有著「外婆帶我去舅公家玩耍」印象,舅公的家,就是錦源興的所在地。儘管「錦源興布莊老店」,沒有太具體地存在子興的記憶中,但彷彿是種家族情感的召喚,他在多年後重新拿起「錦源興」這個名字,並以全新領域「印花設計」開啟錦源興於21世紀的嶄新之路。
品牌設立初期,畢業於師範大學工業教育系室內設計組、成功大學產業設計研究所的楊子興想著:「能否以當代的文創設計、跨越時空與1923年誕生的錦源興對話?」北漂數年的他,於2018年底重回台南老家,展開一連串的家族訪談,慢慢建構起「錦源興」的故事與精神,並將百年布莊「錦源興」轉型為以文創為主的設計品牌,同時創立「錦源興空間」藝廊,策劃多種不同類型的展覽、發行文宇刊物,甚至期待推出錦源興舞台劇等多元的表演藝術作品
「感受在地美好生活」品牌精神
起初思索錦源興的品牌精神時,子興想起「感受在地美好生活」是句挺有質感的說詞,這句話也潛移默化地發生在每個細節。他說:「我認為所謂的文化,並不是交由官方所定義的”文化”才能稱之,對我來說,”蒼蠅拍”可能也是個文化、台南的”水果店”也是種文化⋯⋯」慢慢地,每年在台南過冬的黑面琵鷺,成為子興設計筆下的「千鳥」、日曬充足口感獨特的關廟麵⋯⋯都成了子興的創作素材,當這些看來稀鬆平常的圖騰化身為充滿個性的文創產品,不只道出了錦源興的品牌精神,甚至也激發了鋼琴演奏家何宣恩的想像,成就了「台南印象專輯」。
全球首張「印花X鋼琴」跨界創作專輯
台灣被稱為是「手搖杯的天堂」,鋼琴家何宣恩透過「珍珠奶茶」一曲,以裝飾音展現烹煮珍珠時,珍珠浮上水面的愉悅心情;結合台灣民謠「天黑黑」及「白鷺鷥」謬思的「千鳥」一曲,提及黑面琵鷺每年在台南曾文水溪口度冬的情景。子興憶及起初和宣恩構思專題主軸時,中文名稱「台南印象」是挺早就作的決定,而「HOMESICK」鄉愁一詞,曾放在英文名稱的考慮範圍內,不過後來他們左思右想,最終期待這是一張能鼓舞及陪伴人心的作品,最終定調為:『Memories of Tainan』,欣賞「台南印象專輯」樂曲,你會理解子興口中所提的「感受在地美好生活」的精神。
基督信仰帶來的兼容並蓄
仔細端詳錦源興的LOGO,乍看下為「井」字號,但從不同角度有幾個延伸意義,如井字號,代表經緯線的交織,比喻著布的紋理姿態;「井」這個設計圖騰,相似與「興」字的簡寫;仔細往LOGO一看,一個驚嘆號躍然於眼前,代表著新時代的錦源興,是以創意翻轉家族故事的文創品牌;我們更發現,此圖騰融合了好幾個十字架,錦源興第一代創辦人,是台南看西街教會的會友,基督信仰也是這個百年布莊家族極其重要的前進力量。「家中長輩對我這個晚輩所作的決定,大多全力支持,我想這和家族長輩們大多是基督徒、心胸寬大有關」走過開創初期的自我懷疑與探尋,子興不斷為錦源興尋找多元發展的可能性。我彷彿看見子興向錦源興創辦人外曾祖父張相先生在揮手:「阿祖,謝謝你創立了錦源興,現在讓我繼續來說在地的故事!」
圖一 錦源興第四代經營者楊子興與其設計的印花創作
圖二 充滿故事性的錦源興文創品牌LOGO
圖三 台南印象專輯古早味的平面設計
#本文刊載於佳音廣播月刊2021年7月號
黑 面 琵 鷺 的故事 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的精選貼文
《荷蘭在線 Netherlands On Line》7/18
* 【不辦展覽的博物館——鹿特丹藝術品倉庫將於年底開放】
今年11月6日,位於鹿特丹博物館公園的Boijmans Van Beuningen倉庫將正式開放,這是世界上第一個向公眾開放的藝術品倉庫。
倉庫中將收藏約 151,000 件藝術品。除了為 Boijmans Van Beuningen 博物館的藏品提供存儲空間外,該倉庫還將提供隔間供私人和企業收藏。私人收藏家將有機會由專業博物館管理其收藏的藝術品。收藏家可以保持匿名,並且可以通過私人入口進入這些空間。
這棟獨特的41米高的鏡面大樓由荷蘭建築公司 MVRDV 設計,其建築面積將達到 15,000 平方米,其中 20% 至 40% 將向公眾開放。從一樓的接待處,一條曲折的路線直接穿過建築物,到達帶有展覽空間、餐廳和雕塑花園的綠色公共屋頂。從四周設有擋風玻璃的屋頂上,公眾可以將鹿特丹的全景盡收眼底。館內,公眾除了能選擇自行遊覽或是導遊陪同在倉庫中參觀外,還能見到倉庫的處理區域和藝術品修復過程,使人們對博物館的幕後工作更為瞭解。
* 【漲漲漲!荷蘭買房潮】今年上半年,荷蘭的房屋交易量達到了近10萬套。荷蘭銀行(ABN Amro)預計今年房價將繼續上漲12.5%,是自1995年以來的最高漲幅。房地產經紀人協會NVM表示目前一套房子的成交時間平均為24天,是荷蘭有史以來的最快交易時間。
* 【荷蘭人又做出了世界上最貴的漢堡】
你是漢堡愛好者嗎?近日,荷蘭廚師Robbert-Jan de Veen製作出了世界上「最貴」的漢堡——The Golden Boy(「金童」),打破了目前由美國人保持的吉尼斯世界紀錄。
這不是荷蘭人第一次在漢堡上大下功夫。三年前,荷蘭廚師Diego Buik製作的漢堡賣出了近2000歐元的高價,該漢堡用材奢華,僅食材成本就要近一千歐。
這次Robbert製作的「金童」漢堡賣出了近5000歐元的價格,價格的關鍵在於製作漢堡的食材,它們不僅是昂貴且獨特的,更是在口味上相互融合。
漢堡本身由日本和牛製成,並用白鯨魚子醬、帝王蟹、西班牙帕萊塔伊比利亞牛、白松露、英式切達乾酪和由獨家咖啡和蘇格蘭威士忌製成的燒烤醬製成。最後,在漢堡上鋪上金箔,並用浸漬威士忌的煙薰一下。
「最貴」漢堡的故事不止於此,「金童」最終被一家荷蘭知名的醬汁企業買下,而廚師Robbert將所得收入捐給了荷蘭的食品銀行——為有經濟困難的家庭與個人提供免費食品的慈善組織。
* 【佈雷達杉木國家公園——讓夏日的森林治癒你】
位於荷蘭北布拉班特省的佈雷達Mastbos杉木國家公園是荷蘭最古老的森林之一,有著500多年的歷史。
這片森林的歷史要追溯到1515年,拿騷的亨利三世伯爵用蘇格蘭松樹的種子種植了這片森林,主要生產木材用於佈雷達城堡的翻新、西班牙艦隊的建設、以及為船隻提供桅桿。後來拿騷人也將其作為狩獵場。
漫步在樹木繁茂的Mastbos森林中,能看到松鼠、松貂或狍;在沼澤地附近,還能見到白鷺或琵鷺。
讓我們跟隨無人機的鏡頭一起來看看這片歷史悠久的森林。
https://m.youtube.com/watch?v=dNFaXNJjhQY
* 【荷蘭花90萬歐元號召年輕人吃貽貝】
荷蘭貽貝部門獲得了一筆90萬歐元的撥款,將用於向荷蘭和比利時的年輕人推廣食用貝類。
在貽貝當季的時候,荷蘭人要吃掉大約1000萬公斤的本土貽貝。不過大約65%的荷蘭貽貝出口到了比利時,同時法國也是一個重要的出口市場。
然而,食用貽貝的主力人群是50歲以上的人。儘管目前還不清楚為什麼25歲至35歲的年輕人不吃貽貝,但該行業希望通過一些有影響力的人物和廣告(例如指出貽貝健康、可持續生長、環保和美味)讓他們也加入消費貽貝的大軍中來。
去年的一項類似舉措讓年輕人食用貽貝的數量增加了18%。Mosselbureau推廣機構的蒂莉·辛尼克拉斯說,這個季節很適合吃貽貝,因為寒冷的春天過後,緊接著是陽光和雨水,為貽貝的生長提供了一個營養豐富的生長環境。
* 【荷蘭著名調查記者街頭遭暗殺受重傷,仍在醫院為生命而戰】
荷蘭時間週二晚19:30,在阿姆斯特丹市中心的街頭,皮特·R·德·弗利(Peter R. de Vries)剛結束電視節目的錄制。四五聲槍響後,這位著名的荷蘭犯罪調查記者倒在了血泊中。
晚上十一點,阿姆斯特丹市長Femke Halsema召開了緊急新聞發佈會,稱皮特正在醫院「為自己的生命而戰」,並未透露過多傷病信息。目前,阿姆斯特丹警方已逮捕了兩名此次暗殺行動的嫌疑人,將於本週五傳訊。
這次襲擊事件收到了社會各界的關注,被視為對新聞與法治的攻擊。此前,皮特正協助荷蘭黑社會驚天販毒謀殺案的關鍵證人Nabil B.作為機密顧問,此次襲擊事件被猜測為此案相關人員的報復行動,警方仍在對此進行調查。
勇敢追求正義的人為了打擊黑暗勢力已經付出了太多,不該就此停下人生旅途。讓我們一起為Peter R. de Vries祈福!
* 【低窪之國的抗洪寶典——震驚世界的三角洲工程】
荷蘭作為治水專家,在防洪建設上為世界各國提供了許多寶貴的經驗。其中最為著名的就是世界十大建築奇觀之一的三角洲工程——在荷蘭三大入海口附近建立防線大壩,把海水攔在外面。
其中最大的一道屏障就是就是在荷蘭西南沿海的東斯海爾德堤壩(Oosterscheldekering),這個巨型防洪屏障在35年前正式完工啓動,長達9公里,擁有無數巨大的滑動閘門,可在水位高漲或者發生洪災時將閘口提起,確保堤壩滴水不漏。
讓我們跟隨無人機的鏡頭,伴隨海浪聲聲,來欣賞這片奇觀。
https://m.youtube.com/watch?v=jzLMHZ6BCho
黑 面 琵 鷺 的故事 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「迸裂土地而出的力量:走過二十年,十二個九二一災後堅持至今的故事」介紹
訪問作者:謝志誠
內容簡介:
堅持不懈的韌性,跨過國界的圍籬、縣市的疆界,凝聚了全國人民的「本心」。
九二一大地震雖然帶給人們難以抹滅的傷痛記憶,但臺灣社會將這份傷痛轉換為社會支持的力量,無論是農村振興,人際關係與資源的流動,都帶來了不同的啟發並促成政策的制定。
隨著世界的流變,我們也要往前邁進,用遼闊的視野,
流轉在人與人間的正面力量,在尋求安身立命的同時,進一步凝聚共好的社會。
記一九九九年九二一地震後的重建與新生故事
財團法人賑災基金會╳蔚藍文化 合作出版
․他們在Gaga指引下協力前進——林建治與黃盈豪
․只想讓學生們多幾箱共讀的好書,一封email產生閱讀的蝴蝶效應——陳一誠
․用空手道讓震災區孩子走出傷痛,更在世界發光發熱——黃泰吉與廖德蘭
․埔里鎮唯一的村長——陳芳姿
․從鏟子到鍋子,長照二十年——廖振益
․走在長照二.〇前面的機車行黑手——邱慶禧
․清圳引水水長流——廖學堂
․為愛多走一哩路——馬麗芬
․卯上主流媒體與文化的行動者——馮小非
․從青蛙的社區經驗到蝴蝶的社群營造——廖嘉展與顏新珠
․讓太平藍登上世界舞臺——葉晉玉
․地方創生先驅者,博士回鄉推生物科技——賴敏男
這十二個故事所累積的經驗,不僅是臺灣的資產,過程中,他們面對災難與困境所展現的「信心」,立基於「社會信任」的互助精神,「堅持不懈」的毅力,則正是當前臺灣社會最需要的三要素:信心、信任與堅持。
作者介紹:謝志誠
財團法人豐年社董事長
前財團法人九二一震災重建基金會執行長
前台南縣學甲人,1957出生。2013年從臺灣大學生物產業機電工程系退休。長期投入與關心台灣環境保護議題,2006年6月和前台南縣長蘇煥智合著「黑面琵鷺的鄉愁(續篇)」,紀錄投入長達十餘年「反濱南工業區開發計畫」運動;2011年和台灣大學何明修教授合著「八輕遊台灣-國光石化的故事」,紀實報導糾纏臺灣二十幾年的八輕(國光石化)周遊臺灣的始末,以及臺灣近二十餘年來的石化工業發展來龍去脈,臺灣社會、地方發展與環保意識的轉變;1999年九二一大地震後,於1999至2000年間,擔任全國民間災後重建聯盟副執行長,2000年6月起擔任九二一震災重建基金會執行長,至2008年7月基金會解散,仍固守崗位至2009年11月臺灣臺北地方法院公告九二一震災重建基金會清算終結登記止。
作者介紹:陳鳳麗
自由時報記者
出生地是台北市,在新北市板橋區成長。世新廣電科畢業,一直以為會靠聲音討生活,沒想到後來成了文字工作者。在南投縣採訪二十多年,習慣在人群中當觀察者,工作需要理性、客觀,卻又常忍不住跟著採訪對象哭與笑。
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蕭青陽,史上第一位入圍葛萊美,
最佳唱片設計獎的華人,
27年做超過1000張專輯封面,
曾經到路邊去擺攤賣麵,
因為堅持夢想,終於,
上帝為他開了一扇窗。
☞右腦開發改變人生 放棄貴婦生活賣命創業
這位在補習班任教的女老師,
嫁入豪門後過著錦衣玉食生活,
她覺得生活好像沒有目標,
於是她決心再度回到教育界,
把日本右腦開發教學系統,
引進台灣。
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有一棟座落在台東長濱海邊,
民宿老闆娘更是一個奇女子,
她原本在北市公立醫院上班,
收入優渥穩定,但她不想這樣,
辭掉工作到花東海岸開民宿。
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這民宿的主人原本是珠寶商,
每個月手上好幾百萬的現金,
有天他的父親突然中風,
他放下一切回到純樸的家鄉,
經營魚塭和探更寮民宿。
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每個月手上好幾百萬的現金,
有天他的父親突然中風,
他放下一切回到純樸的家鄉,
經營魚塭和探更寮民宿。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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