✍🏻 台中↠茶店
👣 吃茶三千chichatea 👣2019/03/06
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弱水三千,只取一瓢飲。
此語最早出於佛教典故,但更印象深刻的,
想自是紅樓夢裡寶玉對黛玉所說,
而今天要分享的店家號稱茶飲界的藍瓶
正以此句浪漫無邊的台詞作為命名。
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吃茶三千與喫茶小舖同為方圓國際旗下品牌,早先已於海外設立不少據點,去年回歸台灣本地,在大英街的靜謐巷弄轉角佇立這棟茶館,紅磚、水泥、植栽相砌而成的建築,樸實卻藏不住的惹眼,首創空中茶園與手搖茶現烘現粹的頂級概念店,我把環境介紹放在文末。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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▫️菜單上六款鮮萃研磨茶為主軸,各有風味亦有提供聞香罐,
針對其不同特色與合適搭配的選項,大致分兩大類:
■ 松針綠茶/水仙桂花/玉露青茶 ☞ 淺焙
■ 鳳眉紅茶/凍頂烏龍/決明子烏龍 ☞ 深焙
▫️皆使用專門機器現萃研磨,如單品咖啡般精緻,店員沖泡過程每個細心步驟可見其對茶的講究,只為奉上一杯好茶。
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🔹國王珍珠奶茶💲95
▫️國王珍珠奶茶是以濃厚紮實的鳳眉紅茶,加入皇家厚奶,茶奶比例平衡恰到好處,尾韻有著醇厚感,搭配熬煮長達90分鐘的大顆珍珠,口感帶有嚼勁彈性,焦糖味也足。
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🔹凍頂烏龍鮮奶茶💲95
▫️帶有炭焙香氣的凍頂烏龍基底,
更加帶出鮮奶的甜度,清爽微甜不膩口。
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除了手煮茶與調酒茶其餘皆使用好看的外帶杯裝,封條有好幾種不同圖樣,使用麻繩串起的杯套很貼心,小至吸管套皆為一系列的文青質感風,設計感滿分。 ⠀
🔺調酒茶🔺
🔹潛遊花園💲220
▫️看見玫瑰不能不試,入口先是充滿果香的荔枝味兒,接著淡淡的松針綠茶香與玫瑰香氣緩緩隨著冰涼的溫度帶出,最後才是充滿透明感的伏特加,點綴上的新鮮玫瑰花瓣讓這杯調酒更添魅力。 ⠀
以手搖杯來說單價較高,但不管是製作過程、食材原料、內用環境等都不同於平價手搖店的品質,比起隨手外帶,更加推薦你們留些時間來這走走逛逛,找個喜歡的角落,也許獨自放空、也許跟同伴閒聊,細細品嘗一杯台灣茶。
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🔺環境介紹🔺
🔹一樓-點餐、出餐區。部分座位區。販賣區。品鑑區。
▫️挑高的白色典雅空間,一入內即有舒適感,空氣中瀰漫著茶葉香氣,茶葉的品管皆為擁有多年製茶經驗的老茶農林重雄老先生合作。其中最特別的是角落的品鑑區,將延展性佳的梨山青心烏龍烘培出五種不同程度:初曉、晨曦、朝日、暮霞、夜闌,澄清透亮的茶湯由淺至深五種迷人風味。圓弧形的桌面與白瓷杯,放入3克茶葉、95度水溫、浸潤6分鐘,皆為比照國際標準評鑑規格,最棒的是這項體驗是免費的,還會有專人在旁解說呢。
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🔹二樓-人文藝術空間
▫️轉角牆面點綴金屬銅葉、光影錯落很有溫度。迴旋而上一邊有著長長的座位區,提供休憩,牆上掛上的正是吃茶三千成立的重要成員介紹。另外一頭則是簡單的站台區,也是整個空間最好的視野區,向下俯瞰就能將一樓的風光盡收眼底。
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🔹三樓-空中茶園
▫️自動門開啟後映入眼簾的是原本不屬於這都市的茶園景致,石頭小徑圍繞著茂盛的青心烏龍茶株,為了維持生長特別控制溫度與濕度,固定時間自動噴灑的噴霧雲霧嬝繞,宛如身置高山光景,走上一圈,心曠神怡。
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🔻優惠資訊🔻
優惠代碼:H09
使用期限:即日起-2019/4/30
優惠內容:憑出示畫面享飲品9折優惠
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🔻店家資訊🔻
★僅供參考,欲前往建議搜尋店家官方最新資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市南屯區大英街607號
◖ 時間 ◗ 10:00–22:00
◖ 電話 ◗ 04 23285535
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🔻黛咪分類項目🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ吃茶三千 #黛咪ʏᴜᴍ南屯區
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ珍珠
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ飲料 #黛咪ʏᴜᴍ酒
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 吃茶三千chichatea
黛咪ʏᴜᴍ酒 在 黛咪食旅 Facebook 的精選貼文
✍🏻 台北↠餐酒館
👣 BarSip 餐酒 👣2018/05/13
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放在口袋名單很久的餐酒館我終於來了,可以順理成章點用調酒來配餐,這不是很棒嗎?我不是酒鬼,但對我來說,配餐的酒,如同配餐喝的飲料或者湯品,是一種飲食習慣,絕對不是貪戀杯中物阿!
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BarSip位於敦化北商圈,南京復興站六號出口步行約6分鐘。外觀裝潢略為工業風,門口很搶眼的BarSip霓虹燈管,是很多人必拍的照片,照映在落地玻璃窗上,特別好看。還在門口取景時,突然有隻橘貓出現在腳邊婆娑,一點不怕人,才知道原來是店貓,慵懶地趴在地上,或坐或躺,討人喜歡。
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座位分為室內與戶外區,戶外座位是可以抽菸的,頂上有著小電燈泡裝飾,格外明亮溫馨。室內座位大部分是高腳椅,也有隱密性較高、稍微隔起來的非高腳椅四人座位區。深色的桌椅搭配木質,略為美式的裝潢,加上暖黃光的照射,非常適合小酌的氛圍。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍開胃小點📍
🎐蒜辣爆炒綜合菇💲220
👉🏻 愛吃菇的我,首先點了這道,裡面有蘑菇、雪白菇、季節野菇,蒜辣夠味,一吃就讓人十足開胃,也非常適合搭配啤酒。
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🎐炸生蠔紫蘇泡泡💲270
👉🏻 當天讓美食嘴三高太太非常滿意的一道。炸過的生蠔外表香酥,但又能保留軟嫩多汁的口感,即便是包覆在麵衣下,還是能吃出生蠔的新鮮飽滿,再加上紫蘇葉以及紫蘇分子泡泡,添加上的獨特酸度,讓這道吃起來反而感覺到清新爽口。
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📍肉肉/海鮮📍
🎐舒肥牛排佐奶油辣根醬💲680
👉🏻 足足有10盎司的牛排,使用舒肥的方式20小時低溫烹調,只要是舒肥,口感的軟嫩是必然的。搭配的是奶油辣根醬,辣根是在台灣比較少見的調料,別名碼蘿蔔,在歐洲有一種有趣說法『在口袋攜帶一塊辣根,可以防止巫婆』可想而知辣根的強烈氣味與藥用的可能,略帶嗆味,可作為仿製山葵調料的材料。但BarSip加入奶油的巧思,讓嗆辣感降到最低,保留獨特的香氣,也因為這個醬料味道比較濃烈,擔心吃不慣的話,建議可請店家另外承裝,適量沾著吃哦!旁邊的爐烤蔬菜也很棒,特別喜歡馬鈴薯,甜味與口感細緻,很像是北海道奶油馬鈴薯。
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🎐爐烤西班牙白豬💲370
👉🏻 當天我最喜歡的一道,選用西班牙的白豬,置於油內長時間低溫烘烤,讓肉質能夠鎖住肉汁,松坂的部位帶點脆口,彈牙度高。搭配的菠菜奶油醬汁,我私心推薦,奶香濃郁,我願意為了這個醬再點一份豬肉來搭配!
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🎐起司手拉麵包💲240
👉🏻 這道是店家招牌餐點,幾乎每一桌都有它!麵包的部分是手工裸麥帶有嚼勁,使用三種起司混合:高達、切達、馬芝瑞拉,鹹香濃郁又能夠有大家最愛的牽絲效果。搭配的硬培根很有美式感,掰下一小塊配著吃,口感更豐富且較不容易膩口喔!
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🎐海港風味青醬燉飯💲370
👉🏻 這道有花枝、蝦、鯛魚、淡菜,又是滿滿的海鮮組,非常貼心的是蝦已經去殼,都還滿新鮮的,肉質彈牙。燉飯的米軟硬度適中,因為海鮮本身也無調味,整體吃起來是偏清淡的一道。
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📍調酒📍
🎐小紅帽💲350
👉🏻 這道是不在酒單上的新品,所以特別巴在吧檯前看了bartender製作,留意到有加入了Midori香瓜香甜酒、BLUE CURACAO藍柑橘酒(雖然離開吧檯超過10年,但還好都還記得這些酒的名字XD),另外還有檸檬汁、玫瑰花瓣、蘋果果乾,本來應該是比較偏向果香的一杯,不過最後加入不少紅酒,讓水果香味退居幕後,反而是紅酒成為了主角,想必也是取名而來,酒味算是非常濃厚,不喜歡紅酒或者怕酒味太重的,建議你看下一杯。
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🎐沁涼梅夏💲350
👉🏻 當天黛咪跟三高太太一致高分通過。看到這杯加入芙樂夏蜜李酒,基本上就先過關了,另外加入少量的白酒跟各種果乾,酸甜清爽非常討喜,適合搭配各種餐點。
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🎐本日特調💲
👉🏻 這杯上面鋪滿可可粉,我們取名為髒髒特調,一口喝下,果然是貝禮詩奶酒,喜歡甜食的女孩們會喜歡的一杯,適合當作餐後酒。
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以台北鬧區來說,這裡的調酒價格不算昂貴,台中也都差不多這價位,重點是很大杯,整頓晚餐吃下來,是很足夠搭配的。特別提一下,當天的Bartender很健談活潑,推薦可以坐吧檯跟Bartender互動啦!即便不吃正餐,下班後來這邊點上一杯以及開胃菜,放鬆聊天、喝點小酒,人生就沒有那麼難了。
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🎈店家活動🎈
調酒第二杯9點後半價(第一杯不論幾點點用都可以喔!)
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☘️店家資訊 ☘️
💌台北市松山區南京東路三段303巷14弄6-1號
⌚️17:30–01:00
☎️02 2712 7120
📝10%服務費。低消一人一杯飲料。
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❣️ 黛咪分類項目 ❣️
🅲🅸🆃🆈 #黛咪食旅台北
🆆🅷🅴🆁🅴 #黛咪ʏᴜᴍBarSip餐酒 #黛咪ʏᴜᴍ松山區
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✍🏻 台北↠飲料
👣 Johnnie Walker黑.雪莉 翻玩Bar👣2018/05/06
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Johnnie Walker 快閃店來囉!這次是在信義華納威秀廣場(新光三越香堤大道廣場、H&M旁),捷運的話搭到市府站下車步行,開車來的話停車場蠻多的。
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這次主打的「黑雪莉」,「黑」為Jonnie Walker黑牌、「雪莉」為雪莉桶釀造。通常雪莉桶出現在葡萄酒比較多,之前有在宜蘭買過葛x蘭的經典獨奏雪莉桶威士忌,還蠻喜歡的,這次Johnnie Walker推出也是讓我非常期待 ❤️
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍黑雪莉翻玩體驗📍
🎐 #黑雪莉尬冬瓜茶💲200
👉🏻 攤位前有好幾座像是實驗器材的裝置,一個桌面有四組,購買之後會在調酒裝置前放好裝上冰塊的外帶杯,接著由Bartender帶領詳細解說。一開始先由黑雪莉的背景開始,接著是比較一般黑牌與黑雪莉的原酒比較,不管是在香氣還是味覺,黑雪莉都更加溫潤、順口,兩者之間有著清楚的區隔。接下來是品聞瓶,能聞到煙燻、以及果香,而這特殊的濃郁果香部分正是來自雪莉桶的特色。試喝完之後,褓母直接離開座位到櫃台買了一瓶 🤦🏻♀️
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👉🏻 接下來就是自製調酒時間,建議比例是黑雪莉45ml、冬瓜茶90ml,當然也可以因個人喜好來微調喲!平時比較少喝酒的話,建議可以加個30ml就好。在傳統冬瓜茶的搭配下,黑雪莉的風味更加有趣,剛入口先感受到的是冰涼解渴的微糖冬瓜茶,緊接著是色彩濃厚的黑雪莉威士忌的馥郁口感竄出,看似不相干的兩者,竟也能碰撞出美好的火花。
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旁邊有個黑色容器裝上黑胡椒洋芋片,可以讓你卡上飲料杯,變身成隨手杯,邊吃邊喝喲!
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☘️店家資訊 ☘️
💌台北市信義華納威秀廣場
⌚️16:00-22:00(週一到週四)16:00-24:00(週五)
12:00-24:00(週六)
12:00-22:00(週日)
📝快閃:4/28-5/14
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❣️ 黛咪分類項目 ❣️
🅲🅸🆃🆈 #黛咪食旅台北
🆆🅷🅴🆁🅴 #黛咪ʏᴜᴍ黑雪莉 #黛咪ʏᴜᴍ信義區
🆆🅷🅰︎🆃 #黛咪ʏᴜᴍ酒
━━━━━━━━━━━━━━━ @ Johnnie Walker 黑.雪莉 翻玩Bar!
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