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@float.taiwan
生活,日常;
日常,生活.
為確幸生活調配自己的專屬,
敬美好, 也敬疫情間的不容易!
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FLOAT 漂浮飲料杯-
方便手握的曲線設計,
俐落的杯型,
創造一種簡約風格!
蠻喜歡杯中設計的內杯,
可以放茶葉, 或者冰塊,
甚至你也可以買份珍珠,
添加於自己沖泡的茶飲中!
像我就買上自己喜歡的茶飲,
在自己倒入杯中,
透過保冰的杯袋,
手提/肩背皆可!
✨杯口特殊設計好就口大小,
配料飲料都喝得到
✨防溢出封口,單手搖晃取代攪拌 ✨杯身曲線造型,
大容量也能一手掌握
✨Tritan塑膠材質,
透亮、 耐高溫、無雙酚A
足夠盛滿850毫升的水體,
怎麼喝都隨你!
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疫情趨緩的同時,
也莫忘對環境保護的責任,
自備水杯,
並且美美的為了生活繼續奮鬥!
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@float.taiwan
W/: @han.0630
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過159的網紅別墅裡的一百種味道100tastesintaiwan,也在其Youtube影片中提到,防疫在家也能喝好茶!La Chummy 樂茶米推出蜜香紅茶、高山烏龍及杉林溪烏龍三款宅配茶包,無需繁複步驟、更不必大費周章地張羅茶具,即使是泡茶新手也能輕鬆沖出回甘韻足的優質茶湯! ▎影食故事 👉🏼 https://100tastes.tw/blog/post/lachummy2021 ▎In...
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黛黛茶必喝 在 moon_haha Facebook 的精選貼文
2021/09/13
最近疫情待在家🏠
吃了太多美食負擔有點重( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
這時候必須好好喝一波
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不僅健康又好喝👍
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透過茶、糖與酵母菌等混合後
經過時間⏰慢慢發酵!
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味道帶有淡淡葡萄🍇果酸的氣息
在炎熱天氣喝起來格外的清爽✨
像我平時在辦公室上班💼
一天都會來一罐 #康普茶
促進了消化!
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康普茶 哪裡買:
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黛黛茶必喝 在 Facebook 的精選貼文
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黛黛茶必喝 在 別墅裡的一百種味道100tastesintaiwan Youtube 的最佳解答
防疫在家也能喝好茶!La Chummy 樂茶米推出蜜香紅茶、高山烏龍及杉林溪烏龍三款宅配茶包,無需繁複步驟、更不必大費周章地張羅茶具,即使是泡茶新手也能輕鬆沖出回甘韻足的優質茶湯!
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黛黛茶必喝 在 Let's拓客 Youtube 的最讚貼文
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黛黛茶必喝 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
這一晚,他們這一家很熱鬧,人人吃得津津有味,他就是這頓私房菜的幕後功臣,袁美龍師傅。「我不是上海人,是潮州人,十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作,潮州菜在本地不盛行,多是大牌檔,不像上海菜於港島區盛行。「當時有老正興、三六九、四五六,還有國際飯店、大上海等。」
入行五十年,袁伯一口流利上海話。說起經典的上海菜例如鱔糊,坊間通通不入流,真正的鱔糊叫響油鱔糊。「炒好鱔糊時,用鑊鏟壓一個洞,放蒜頭下去,加熱油和麻油,爆香倒進去,喳一聲才對辦。」烤麩是另一個例子。「烤麩不要切,一定要手撕,口感食法不一樣。如果刀切成骰仔,口感不太好。」炒過後更要用水沖,洗走油膩。
他見識過上海菜的流金歲月,胡楓、林黛都是食客。「何莉莉來老正興吃蟹,不用動手,有侍應在旁拆給她吃。趙世曾最喜歡吃青菜燴麵,吃剩的都打包回去。」回想入行時,半點不容易。「學師的時候,要幫師傅鋪床,洗內衣褲。拜師時,要看師傅是否願意,收的話要跪下,跪在神枱前,讓他用杓扑頭,扑醒你。」
在老正興工作,未做廚,先學做樓面。合格了,才可入廚房。先做雜工,「每天最少清洗過百隻鑊,做大約3年左右。」他不是上海人,更要花百分之二百的努力。「要很辛苦自學,死記啦,偷看啦。」做好本分,才有機會晉升。「若第三煤爐的師傅走了,大師傅才給你機會上位做三煤爐,然後一級級升至二煤爐、一煤爐。」 怎樣才可以有機會晉升大廚,一在機會,二在師傅肯教。「不只教功夫,還包括廚德。」
現在他退休了,為了興趣,一個月偶有一兩次去人家裏做到會。但他始終本着一個信念,「我煮給你吃,當是煮給自己吃一樣。」正因為這樣,材料一定新鮮。上門煮私房菜當天,袁伯晨早7時做準備,去街市搜羅新鮮海鮮外,亦要花時間準備圓蹄、素鵝等。至於海參,在數天前開始浸發。當中有好多功夫,這一輩廚師未必懂,懂亦未必會做。像這道雪菜薯茸蝦球,食雪菜不見菜,皆因事先已經榨成汁。「就是不讓你吃到渣,因為雪菜這些渣會黐牙,以及令人消化不良,待會烚好薯仔,淋上雪菜汁配蝦球才好吃。」
只有老一輩才有這種心機。老一輩亦重視原味,煮砂鍋雲吞雞,用原隻鮮雞、豬肉、火腿去燉。「一定要用新鮮雞,若用史雲生,那就吃雜質味道吧。」燉好雞湯,才加袁伯包的手剁菜肉雲吞,怎會不好吃?食客不只一味喜歡吃,更喜歡從中學藝。「我喜歡煮食,如果有袁伯這級數的來我家煮,當然開心。可以跟他學習,袁伯用的都是古老方法,很多時候在坊間吃的,已不是這種味道。」看袁伯煮菜,可以學到物盡其用。像薺菜冬筍,照理味道好清,但食落有濃濃的鮮味,半點不寡。秘訣在於,他下了雲吞雞湯的雞油,半點不浪費。
不時不食,冬天豆苗當造,但想不到袁伯這樣調味。未炒前已撒下鹽,「這樣融化得又快又均勻,豆苗和草頭就要這樣。」上海人食生煸豆苗,下油時鑊火要猛,一拋再拋,豆苗又嫩又鮮美。袁伯煮私房菜,更會帶上自己的法寶。麻油,由內地朋友帶來,用優質芝麻磨成。還有自家製的橙皮醬,用曬乾的鮮橙皮,以蜜糖等醃製。沒有陳皮的醇厚,但多一分果皮的鮮活。「炒烤麩,煮糖水都不能少。」
袁伯由早忙到晚,以為要請得動袁伯,一定很貴價,又不是。「除了買材料外,我人工一定要有$1,000-$2,000。我不喜歡收得貴,夠喝咖啡、飲茶,以及給我精神寄託就可以。」袁伯打工30年,做老闆30年。「五十餘歲就自己創業,我在西營盤開過四家店,兩家唱片公司,兩家餐館。」一家叫北京拉麵,一家叫滬粵一品香。「我中了六環彩,反正這些錢來得易,後來去盡,我一樣哈哈笑。」沙士期間,餐廳生意不好,蝕了錢,唱片又有翻版問題,蝕了四五百萬。滬粵又加三倍租,袁伯就不做了。「平常心,一定開心。」最近他開始一段非常的鍛煉。「$29過半個月,這些日子你試過未?」
家庭開支不計,只計個人生活。「試下沒有茶飲的滋味,用$29我買餅乾、豆腐;家中有公仔麵,又有米。」其實,家中有許多物資,有辣椒醬魚露等,袁伯就可以炒一味美味的辣椒醬炒蛋。「我的廚藝永遠也花不完,有健康,有才藝,就永遠都不怕。」
採訪:關廣恩
攝影:陳永威、陳秉謙、方心悠
袁美龍師傅
電話:9533 8225
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