關於 點作品 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【同學上課分享】1

😂「老師根本就通靈吧？…」這就是我的結論。
我與老師素未謀面，但每次老師評點作品的時候，都彷彿在我作畫的當下，他也在場一樣..
（瞬間化身背後靈一樣的存在…）
哪邊下筆不夠果斷、哪筆來回塗抹修改、哪邊過份琢磨、哪筆太過小心翼翼不夠隨性…
每每讓我隔著電腦螢幕，點頭如搗蒜，
「對對對…我就是..」「啊～又被發現了」
😆😆😆😆😆
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真的不只一位同學有相同的疑問了，也有同學說難不成老師會算命??

「我在畫裏面都可以看得出來你做了什麼事。」老師是這樣回答的。
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[News / #甜點新聞] 2021 年 #世界盃甜點大賽決賽 明日登場！ / Coupe du Monde de la Pâtisserie (Pastry World Cup) 2021 Final

兩年一度的世界盃甜點大賽（Coupe du Monde de la Pâtisserie ）明日即將在里昂美食節（Sirha）舉行連續兩天、每日十小時的比賽，英法文線上轉播也將同時進行。

本次比賽從各種意義上來說都相當特別。首先因為全球疫情緣故，今年的比賽從原本的一月底延至五月底，最後定為明後兩日，也算是法國餐飲界在逐漸復甦的狀況下，為全球甜點師和餐飲從業人員打的一劑強心針。再次不過受到疫情影響，原本預定參賽的 20 個國家少了近一半，最後只有共 11 國參與。2020 年包含亞洲、拉美等洲際的選拔賽甚至無法進行，最後是由 2018 年的參賽結果遴選而出，但最終亞洲包含 #台灣、中國以及上屆冠軍 #馬來西亞 隊本次都無緣參與，十分可惜。

另外，在新任主席 Pierre Hermé（Pierre Hermé Paris）的領軍下，今年賽事規則也有許多更改，如：

1. 原訂冠軍無法參與下屆比賽的比賽規則廢除，馬來西亞隊因此原本也有本屆參賽資格。

2. 歷年來總計比賽成績表現最好的「Top 5 Club」可以不需經過區域賽而自動晉級決賽的規則在 2019 年改為「Top 3」，因此今年只有法國、日本、義大利三隊種子隊。不過「Top 3」的保障名額也在今年結束，從下一屆開始，所有參賽國家皆需憑藉實力從頭拚搏。

3. 本屆決賽共有 5 項評比，其中包含需經過品嚐（dégustation）的「分享甜點」（desserts à partager）、冰品（entremets glacés）與新增的「餐廳式甜點」（desserts de restaurant）與兩項藝術雕塑：糖工藝（sculpture en sucre）與巧克力雕塑（sculpture en chocolat）。

4. 由原本「盤式甜點」（desserts à l’assiette）更改而來的「餐廳式甜點」，更加著重餐廳甜點師的工作領域及與料理主廚們之間的協作，並新增 5 位知名餐廳甜點主廚、3 位餐廳主廚擔任評審，其中包括西班牙鬼才甜點主廚 Jordi Roca IG（El Celler de Can Roca & BBVA ）、米其林二星甜點餐廳
Sarkara 主廚 Sébastien Vauxon，還有我之前在 Le Meurice 實習的小組長、前紐約二星餐廳甜點主廚，2022 年即將自行開業的 Eunji Lee 等。

5. 「冰雕」（sculpture sur glace）從藝術雕術比賽項目內刪除。

6. 延續由 2020 年歐洲盃甜點大賽的「自然派」主題，本次所有需經過品嚐的比賽項目中，皆禁止使用人工色素（colorants），包含二氧化鈦（E171 / dioxyde de titane）與含氧化鐵（E172 / oxydes de fer）的亮粉（poudres scintillantes），強調環境永續及對生態負責的甜點作品。

7. 本屆有更多女性主廚參與擔任評審與評審委員會成員，如之前為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚，還有其他知名甜點主廚如 Claire DAMON（des Gateaux et du Pain）、 Christelle Brua - officiel（Le Palais De L'elysee）、Sophie de Bernardi（Café de La Paix）、Johanna Le Pape - Officiel（2019 年世界糖工藝大賽冠軍得主）。

8. 由巧克力鬼才、法國最佳工藝職人 Patrick Roger 主廚擔任榮譽主席，突出巧克力在甜點中的重要地位。

本屆決賽分為兩天舉行，第一天的參賽隊伍包括法國、英國、埃及、南韓、俄羅斯、日本，第二天則是智利、阿根廷、墨西哥、瑞士與義大利。轉播時間將從法國時間早上 8:45（台灣時間15:45）開始，有興趣的讀者們可點選以下的線上轉播網址，一同欣賞世界級的甜點比賽！

法文 : https://www.cmpatisserie.com/fr/streaming
英文 : https://www.cmpatisserie.com/en/streaming

🔖 延伸閱讀：

世界盃甜點大賽介紹專文：https://tinyurl.com/4rnrxkfs

2017 年甜點世界盃得獎作品介紹：https://tinyurl.com/su63detj

2017 年歐洲盃糖工藝冠軍賽：https://tinyurl.com/e2a6nk25

不只是馬卡龍的代名詞 —— Pierre Hermé的深遠成就與重要影響：https://tinyurl.com/4yaj2yk9

Patrick Roger 2019 年復活節系列創作：https://tinyurl.com/sr7ksyy6

以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 —— 專訪 Jessica Préalpato：https://tinyurl.com/a3uww2

#yingspastryguide #yingc #coupedumondedelapatisserie #cmp #cmp2021 #sirha #sirha2021

恭喜 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 的第三本書 #法式甜點裡的台灣（Liés par la douceur: les pâtissiers à Taïwan à la recherche de leur identité) 正式上架！大家快買起來！我看起來就像這本書的小阿姨一樣去書店偷看書寶寶的位置好不好，#信義誠品 有好好擺（很好！）

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在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」？這是一本近18萬字、專訪超過20位甜點師和甜點舖經營者的作品。新書拿在手上沈甸甸，我在書店驚呼「書真厚！」，文字卻行雲流水，讀起來異常輕盈，因為裡頭多位受訪者我不僅在各種場合遇見，也因為採訪機緣多次深聊，這一次在Ying的新書中不只藉由影像呈現，更以文字記載方式說出自己和甜點作品的身份識別。

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然後就是很替 YingC.開心（一百萬次）這樣，因為深知壓力如山巨大，書成功付梓一如碩士繳交論文後的如釋重負（以及可能就此不想管任何事、結果還需要宣傳ＸＤ），何況是在疫情不明朗的跨國移動與不移動之間生活劇變之中完成的作品，佩服又恭喜！

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#yingc #yingspastryguide #台灣味

「阿沁極簡創作法 - 完整製作流程解析課」

課程詳細介紹 ▶︎▶︎ https://www.utslive.net/real-minimalism

【 2021 全新階程課程 - 3月 即將開班 】
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課程簡介：

綜合阿沁老師多年實戰心得，並匯總古典音樂作曲理論，結合現代爵士和聲學、應用於流行風格的音樂實戰步驟完整拆解。課程包含六大單元！從零到單曲製作完成，每一個步驟、詞曲設計法、音源軟體選擇、混音插件、plug-in 參數、全部圖示與解析，首次將阿沁個人製作風格完整解析分享。超誠意音樂製作階班課程！

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課程特色：

全程線上教學，沒有距離限制。同學可輕鬆按照老師每一步驟開始製作，從詞曲設計、編寫Beats、Bass、keyboard、pad、string、錄製Vocal、和聲、tune vocal、錄製樂器、混音、母帶後期，完整製作出課程示範全曲，進而完成作品。期間不用怕跟不上進度，均有UTS專業製作老師，於線上真人指導疑難支援、作業回傳與講解。

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課程六大主題
1.極簡作曲法思維
2.歌詞的寫作
3.電腦編曲DAW
4.歌唱錄製的技巧
5.錄製吉他、合聲的方式
6.後製混音、母帶後期音量處理

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上課方式

（1）視頻課程
視頻共分以上六大單元，每單元約有3-5個STEP視頻，每個STEP視頻約10-20分鐘，整套課程超過300分鐘，按照步驟快速讓同學進入主題，跟著阿沁老師清晰的解析視頻，實際操作電腦軟體DAW，學會歌曲編曲、製作的每個環節與細節設計。p.s.本課程購買後，均可以永久無限觀看。

（2）與專業導師互動諮詢
每期課程開始之後，採取小班制討論，本課程學員之間可互相認識。課程每一段落，會設置作品檢查點、作業點評提問時間，由UTS專業指導老師協助檢查同學歌曲步驟、作業。有疑難雜症，均可以透過諮詢，由專業導師指導是否進行正確。

（3）阿沁老師結業親自點評
正式課程結束後，會獲得UTS課程結業認證，阿沁老師會親自參與本班每一位同學指點作品、開放群組提問。課程期間開設LINE、Wechat、ClubHouse群組，均可與老師互動。於課程進行中指定時間相互討論音樂知識與課程內容，並且於課程結束後，群組也會持續更新音樂相關心得與交流的平台。

（4）音樂製作程度快速提升
本課同學可以依樣畫葫蘆，按照課程每一步驟量化拆解，步驟化製作課程示範樂曲。而最終同學可以發揮自己作品的創意自由發揮，透由課程各階段概念原則，自己重新改編發揮自我創意，設計出個人真正原汁原味的原創作品。

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🎸本課學生需求：
1.自備電腦、DAW編曲軟體、MIDI鍵盤樂器
2.對音樂與樂器有基礎認識
3.已有製作音樂的基本程度，想讓自己的作品更專業與細緻。

P.S.若不確定自己程度是否適合本課，歡迎先諮詢UTS課程主任sandy 陳老師

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【 老師簡介 】

◇ 唱片生涯20年發表近480首詞曲、擔任唱片製作人、金曲獎評委

◇ 曾為亞洲百位藝人創作製作，合作藝人包含：
FIR飛兒樂團、蔡依林、Do As Infinity、Snh48、張韶涵、蕭敬騰、蔡黃汝（豆花妹）、SHE、羅志祥、謝霆鋒、許佳琪、梁詠琪、程瀟、孫燕姿、霍建華、劉宇珊、曾之喬、潘瑋柏、郭采潔、AKB48、創造101劉人語、創造營 蘇芮琪、樂隊的夏天 Vogue 5、李玖哲、詹雯婷、我是歌手 黃霄雲、炎亞綸、等等、百餘位歌手或團體。

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也是支持我繼續努力的動力之一

▶ 我隨意講講話

去年的時候
在婚禮前收到了新秘合作邀請
想說先有個經驗後
自己正式婚禮的時候
就知道要怎麼跟老師溝通
所以決定把這case接下去了-`д´-
後來發現點點造型團隊真的很專業
我也把整個造型過程記錄下來嘿嘿
如果你跟我一樣是短黑髮
也想完成比較韓國風格的新娘造型
可以參考看看ㄛ~~~

點點造型師ivy：https://lihi.weddingday.com.tw/3533ivy/spring
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#新秘試妝 #點點造型團隊


▶關於我
身高160
體重50 51(上身穿S,下身穿M)
乾性肌膚


▶這支影片使用設備

canon M50
OSMO POCKET


▶小提醒
影片如有任何收費內容
我會在標題&資訊欄標記出來
沒有就不是「專屬合作廣告」
更沒有給品牌端過稿修改
是第一手真實分享呈現:)
這樣以示我對讀者負責的公正公開

FTC: This video is sponsored by 點點造型團隊
此為合作影片

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以起居為中心向兩側發展的公領域動線配置，是張馨室內設計/瀚觀室內裝修設計為此弧形空間打造的完美禮讚。

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