點冰室 #台北美食 #candice的愛店🤤 #凱蒂斯抽奶酥進行中
-位在赤峰街的點冰室
-日式的裝潢風格,除了賣冰之外
-還有超好吃的生乳三明治!!
-這次吃到夏季限定的芒果生乳三明治
-真的好喜歡☺️
-目前有開放內用需事先訂位
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-🔻芒果生乳三明治 $160 ❤️
-抹上厚厚的生乳
-夾上金黃飽滿的芒果✨
-到底誰受的了!
-綿密滑順的生乳在嘴中化開
-搭配柔軟的吐司簡直天生一對
-新鮮多汁的芒果在嘴裡噴發
-讓整體多了清爽的甜味
-一次吃完四塊仍然意猶未盡
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-IG: @jabintw (外帶可事先預定)
-🏠大同區承德路二段53巷33號
-⏰13:00-20:00/週三公休
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-#凱蒂斯食台北
-#台北咖啡廳 #台北下午茶 #台北甜點 #台北冰品 #點冰室 #生乳三明治 #taipei #taipeifood #taipeifoodie #taipeidessert #taipeicafe #大同區美食 #雙連美食 #雙連 #中山美食 #中山站美食 #赤峰街 #赤峰街美食 #popyummy台北 #igfood #instagood #foodstagram
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過250的網紅偽學術,也在其Youtube影片中提到,[ 認真吃 ] #愛吃香菜的一定要看 | 赤峰街「#點冰室」的香菜甜點 . 認識了赤峰街的點冰室之後,除了常設性的各式刨冰之外,非常喜愛該店的企劃創新。老闆女孩她廣結善緣,喜歡連結不同的經營模態、餐飲類型、商品形式、空間搭配。 . ▓ #香菜花生捲冰淇淋 . 像是之前與「郁郁」茶品、「魚羊fishe...
點冰室 在 我是威程 x Infini hair Facebook 的精選貼文
#今日主題.🔥櫻桃巧克生乳三明治🔥最近一直被他們家燒到.我覺得一定是因為水果的關係.感覺吃水果好像比較不罪惡.出什麼賣什麼耶.我覺得自己太誇張.但好好吃喔!在赤峰街上.散步看到的甜點店.每日限量.所以想吃的一定要先從網路上預約.臉書或ig.
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法芙娜70%巧克
➕新鮮的櫻桃內餡
酸甜可口每口都有櫻桃🍒
邊吃邊洗鬧自己吃水果不罪惡😊❤️
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櫻桃巧克生乳三明治/160
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#威程愛吃
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點冰室·ジャビン
地址:台北市大同區承德路二段53巷33號
電話: 0907-495-158
營業時間:13:00-20:00.週三公休
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近期最火紅的🔥京喚羽系統修護🔥
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預約電話☎️02-2521-6886
地址💈台北市中山北路二段20巷2-3號
(中山捷運站)
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點冰室 在 Foody 吃貨 Facebook 的精選貼文
💖夏季限定!!
位於台北的點冰室推出芒果生乳三明治
一份有四塊,芒果不僅大塊還新鮮🥭
配上鹹甜生乳霜吃起來口感嘟嘟好
不管當早餐當點心都好滿足呀~
此款餐點需要提前預訂唷!
趁著芒果季結束前快大吃一波吧🥳
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《點冰室·ジャビン》
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🏠台北市大同區承德路二段53巷33號
⏰13:00-20:00(週三公休)
💰芒果生乳三明治 $160
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Instagram / @angel.bear_life授權
Instagram / @cutewen116授權
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📲😝我們的IG:https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨台北
點冰室 在 偽學術 Youtube 的最讚貼文
[ 認真吃 ] #愛吃香菜的一定要看 | 赤峰街「#點冰室」的香菜甜點
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認識了赤峰街的點冰室之後,除了常設性的各式刨冰之外,非常喜愛該店的企劃創新。老闆女孩她廣結善緣,喜歡連結不同的經營模態、餐飲類型、商品形式、空間搭配。
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▓ #香菜花生捲冰淇淋
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像是之前與「郁郁」茶品、「魚羊fisheeptung」似顏繪,一起舉辦的小型展覽;後來又很實驗性地與「ONCESPOON咖哩食所」混搭,玩出會員限定的美味交鋒;最近,她與「#赤峰貓舌菓」一起推出半常態創作甜點「#香菜花生千層蛋糕捲」(完全打中我宜蘭人的心)。
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▓ #異質連結共創
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最近在上「#組織傳播與管理」的課程,我們就談到這種集體合作的實驗與實踐,它可以讓原本所慣習的組織文化與成果,透過異質的連結共創,而產生內隱知識的交換,進一步促成組織的學習成長。同樣的道理,在小品牌的創業者身上,更可以看出他們大膽合作的勇氣與新意。
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▓ #更多可能性的關鍵時刻
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偽學術,也許會因為防疫情境,而開始慢慢拍些跟課程相關的影片,但絕對不是枯燥乏味的「#上課影片」,我們盡量用對話互動、現場觀察、實境秀的方式來玩學習。
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傳染病不可怕,它讓我們想了更多事,並且促成更多可能的發生,或許,這是當代的一件非常重要的關鍵時刻。
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#香菜好吃
#多吃香菜抗氧化降低血糖與膽固醇
#草莓快沒了喔
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點冰室 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」,好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說,「沒有人是一座孤島,可以自全。每個人都是大陸的一片,整體的一部分。」不少人說小島孤獨,卻鮮有人親身體會孤島的感受,因為都市人禁不起,放不下,走不來。外人走進島內,島民踏出島外,經年來往的渡輪看盡離合。島上的「祺森冰室」負責人林耀山(Gary)生於斯,長於斯,闊別孤島逾十年後回歸故地,不為甚麼,只為年邁父親背起擔子——好好經營冰室。他只望將冰室一代傳一代,交給兒子再交給孫子,世世代代得以保守家族的心血結晶。念念親情,看來孤島不孤單。
緩緩地流淌的靜謐時光
島與城的距離原來僅僅約半小時的里程,渡輪在浪花與浪花之間顛簸,不一會兒便來到彼岸。實實在在踏足於一平方公里的小島上,純淨清新的海洋氣息撲面而來,慣於急速的步伐不期然放慢,放輕鬆。赫然發覺孤島,原來一點都不孤獨,因她正正被溫柔的海洋圍抱著。坪洲,外形彷如一個「凹」字,半點兒都不平坦,地形與其名字不相配,煞是有趣,陷下去的地方像是埋藏着隱世秘寶,或是世外桃源,遠眺還看得見青翠山嶺。坪洲在七、八十年前是繁盛的工業中心,全盛時期更有逾百家廠房。
從昔日繁盛到今時今日的平靜,坪洲的面貌經歷多大的轉變,在島上不難發見歷史痕迹。如今,小島沒絲毫熙來攘往的壓迫感,沒有車子,沒有擠擁人潮,大街小巷彌漫悠閒靜謐的氛圍。每分每秒在城市如江河奔流的時光,在島上卻是緩緩地流淌。踏出碼頭,一座古廟映入眼簾,沿着永安街直行,偶爾有腳踏車擦身而過,街頭巷尾迴盪着微妙的窸窸窣窣,夾雜清脆的叮叮噹噹。店鋪之間隔着一道「楚河漢界」,店家卻會互相打招呼,談談天氣陰晴,說說生活瑣碎。
一塊牌匾牽繫兩代心血
巷尾,便看得見「祺森冰室」牌匾,一塊牌匾四個大字連繫兩代親情與心血,負責人林耀山(Gary)說:「爺爺名『祺』; 爸爸名『森』, 結合在一起就變成冰室的名字。他們都是行船,都是做廚房,懂得甚麼便做甚麼工。」原來,「祺森冰室」坐落的屋子早在一九六零年已經存在,Gary太公那代就已經在這裏居住,直至Gary的那一代已將近是第四代,經歷了數十載風霜的屋子見證着林氐四代的家族歷史,「之前是太公來到這個小島,買了這一棟物業,最初都是供別人做餐廳。坪洲那時有很多廠,人多了,食的需求就變大,就會有冰室及餐廳的出現。 他們想到不如就做餐廳生意,就收回餐廳。」
生於斯,長於斯的Gary繼承衣缽,經營島上的家族餐飲業生意,孝順的他從小便在冰室幫忙,亦與小島有着深厚感情,「坪洲這個地方,比較寧靜。最大分別是這裏沒有車,空氣好。坪洲人較淳樸,但睦鄰關係好很多,都是土生土長。我們從小就在這幫手,上午就幫手做早餐,放學後冰室已經關門,就回來掃地清潔。那時候,日常生活,包括吃飯、做功課等所有事情都在店裏做,記得有些人會拿五毫子給我,叫我拿給媽媽。」
離開終究是為了歸來
畢業後,Gary毅然離開長大的地方,出外尋找工作,移居近十年,曾與家人討論過「接手」的問題,他的內心亦經歷過幾番掙扎,徘徊於拒絕與接受的邊緣,反思過去梳理思緒有助填補未來的空白,他憶述:「那時心想不會接管餐廳,結了婚到有小朋友之後發覺 ,以前家人對我們真的好。慢慢就去理解,他們老人家可以撐起這間餐廳,真是厲害。中間也有很多時候,是星期六日或者星期五晚我也有回來,爸爸的年紀都差不多退休,經營餐廳,做了大半生,又供到我們、我、妹妹都長大自立,反思都應該是時候回來幫手 ,二零零一年便回來了。」 終究,冰室對Gary充滿了兒時回憶與深厚感情,可想而知難捨難斷。
於港人而言,冰室是香港歷史遺留下來的昔日印記,可理解為茶餐廳的前身,流行於一九五零至一九六零年代,隨着西餐業發展而起,最初因售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主,以「飲冰」為賣點,故取名「冰室」。Gary解釋:「做冰室賣的食物很簡單 ,會有奶茶咖啡,只賣幾種粉麵。最早期我們有上海麵賣,雞蛋及肉片。我們的肉片是煎香了的肉片。那時是媽媽想食,爸爸就說拿一些回來賣,說這樣食就食了幾廿年 ,直到現在我都保持有上海麵賣,做一間冰室要茶靚咖啡都靚,兩者必須要做得好。」
片片蝦多士皆有血汗
歷久不衰的是情懷與傳統,雖然Gary 認為肯變肯去接受就會更好,但他並非一味主張顛覆過去的變革,而是選擇奠基於優良基礎上推陳出新。他細心地把過去的種種保存下來,「茶底沿用以前爸爸留下的,那味道由那時到現在沒有很大轉變,其實要煲一壺好的奶茶是很簡單,但要保持到十年是同一樣的味道,就是功夫。還有一個以前有、現在也有的就是紅豆冰。裝潢仍保留一派老式冰室格局,店內一枱一椅一磚一瓦均與開業時無異,還保留所有卡座椅子,這些椅子於一九六零年已經存在,因經過好些時日,木材腐朽,需要不停翻新修補。」蝦多士,是祺森冰室的「招牌菜」,不少人趨之若鶩來嘗鮮。
Gary坦言:「蝦多士以前是沒有的,以前麵食為主,而且沒有一種較有特色的菜式,就想到蝦多士不錯,將蝦放進麵包,再用餡包起。其實不是我構思,五十年代的蝦多士就是這樣做。」蝦多士滋味香口,然而製作蝦多士的過程竟血汗交融,因為當中有一個剝殼挑腸的工序,「我們剝得很快,很容易會刺到手流血,還有個漿,要用很多香料去炒,將幾樣混合放到麵包裏,再浸蛋漿,再沾麵包糠,再炸。」
情鍾爸爸烹調的早餐
經營餐廳的擔子沉重得很,Gary卻沒有後悔當初的承諾與決定,他憶起一件引以自豪的往事,「有一個時刻十分感動,平時我們收的錢會放起來,通常我就會全部拿給爸爸。有一天,爸爸突然跟我說不是啊 ,今日你第一日接管 ,你拿吧。那種感覺是我終於真正地接手了,是一種認同。」從爸爸身上,Gary學到了堅守原則,絕不馬虎,「本身有些客人喜歡爸爸的食物。有時我們會分得出是不是舊街坊回來,一家人來食四碗五碗上海麵。
不想失去這批客人,我會有少少要求,再做下去慢慢加東西,要求不能變,這是從我爸爸身上學的。因為爸爸做事的方法是慢工出細貨,當他口說隨便的時候才是最令人害怕,其實都是有要求的。」爸爸煮的食物,是Gary孩提時代的世間美食,他想起讀中學時,每日七時走下來客廳,便會看見一杯奶茶,一件腿蛋治已準備好在枱上,「爸爸一定先做好放在這,我從未食厭。」
冰室拉近了Gary與親人的距離,Gary爸爸放手後就沒有再理會餐廳生意,轉而在背後支持子女。 至於,Gary的兒子現時也會到餐廳幫手打點,「冰室令到自己和家人關係更親近 ,但當你太親近時也會有很多摩擦 ,我們的溝通方法可能就是先罵先吵架。有時工作上不滿意也會發他脾氣,吵完就算了。一家人,開心不開心全都在這裏,回憶都全在這裏。」承傳下來數十載的冰室是多代人的心血結晶,Gary一心希望能夠將冰室繼續傳承下去,「保存招牌和心血,再交給兒子再交給孫子 ,一代傳一代。」
撰文:文朗琛
攝影:胡浩賢
祺森冰室
地址:坪洲坪洲永安街3號地下B鋪
電話:2983 0554
營業時間:星期二至日 8am-4pm(星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2VnXidp
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3s0BH0c1oJg/hqdefault.jpg)
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