關於 點心盒肯德基 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#美食加2021質感母親節 #該訂蛋糕了吧！

母親節為什麼要吃蛋糕？

確切由來沒人說得清楚。或許，就像中秋節吃烤肉、日本聖誕節吃肯德基一樣，起初只是無心插柳的行銷手法。對啦，商人要賺錢，商人很樂意揹黑鍋。

每個家庭都有各自的故事。如果，剛好可以，你與家人開心相聚，在謝謝媽媽的節日，和大家一起分享一塊甜蜜，不是很棒嗎？說真的，6吋蛋糕這種東西，平常很難一個人吃耶，趁機和媽咪、親友分食，一人一小塊，身材不會胖。

如果妳自己就是媽咪，快，這天可以名正言順大吃蛋糕！

今年母親節，美食加為大家準備了二大人氣甜點店 #SEASON 和 #珠寶盒 的美麗蛋糕，總共八款，包括：

🍰SEASON Artisan Pâtissier

#感官花園：SEASON經典長銷款，卡士達內餡、杏仁蛋糕、新鮮莓果與焦糖的魅力組合，已熱賣四萬個！

#玉子燒芙朗：就是現在最夯的巴斯克起司蛋糕！SEASON的版本使用極少量澱粉，並透過烘烤與冷卻時機的控制，使蛋糕更加濕潤綿滑，有如 #玉子燒 一般，輕盈柔軟。

🍰珠寶盒法式點心坊

#無麩質巧克力舒芙蕾蛋糕，用巧克力與雞蛋做出蓬鬆軟綿的口感，混合三種巧克力原料：法芙娜66%、法芙娜64%、可可芭芮58%，可可風味濃郁飽滿，蛋糕體有如 #舒芙蕾 一般輕巧，入口即化，醇厚芳美。

#無麩質焦糖蘋果起司蛋糕，就是香滑的起司蛋糕啦！使用深受日本甜點主廚喜愛的法國Kiri奶油乳酪，質地幼滑，奶香濃醇，加上長時間熬煮的焦糖蘋果，明媚甜酸，更增風味。

🔸打開圖說還有更多蛋糕介紹喔！

#同場加映

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#KFC風比司吉，復刻炸雞籃內那一塊點心的懷念味道～
以前在吃肯德基的時候，一整個套餐時裡面會附上的那一個比司吉，炸雞籃裡還會擺上一小塊奶油和一小盒果醬！❤️

我最喜歡把那個比司吉，順著中間那條剛剛好的裂縫撥成兩半，抹上奶油，或抹上果醬，真的好懷念～
現在KFC停售了，姐妹們我們就自己做！

比司吉（Biscuit)是美國南方的一個很傳統的烘焙點心，最特別的是加入buttermilk (白脫牛奶），白脫牛奶比較不容易取得，所以我們用牛奶加檸檬汁來自製buttermilk ，而比司吉做法和司康做法很像又點不同唷～

KFC風比司吉配方

中筋麵粉250克
無鋁泡打粉15克
無鹽奶油90克
鹽巴6克
糖10克

buttermilk（白脫牛奶）
牛奶170克
檸檬汁10克

靜置5分鐘

做法分享
1.奶油從冰箱取出用刨絲刀刨成絲狀，可包覆保鮮膜再放入冰箱確保是冰硬的奶油，將牛奶加入檸檬汁靜置5分鐘，就是自己製作白脫牛奶替代品
2.將泡打粉加入中筋麵粉中混合均勻過篩
3.加入細砂糖及鹽放入鋼盆中，從冰箱取出刨絲無鹽奶油奶油加入
4.用攪拌機將奶油與麵粉用低速1檔，將白脫牛奶分4次倒入
把麵粉跟無鹽奶油充分混合，就立即關機不要過度攪拌！
5用手快速混合成一塊無粉粒的麵團，千萬不要搓揉，避免起筋
6.混合完成的麵團用保鮮膜包起,略整成長方型放冰箱冷藏60分鐘冰硬
7.桌上撒些中筋麵粉,將麵團從冰箱移出,表面也灑一些中筋麵粉避免沾粘
8.將麵團桿開，上下摺疊，麵團轉90度後，再上下桿開再上下摺疊 共重覆4次
9.最後將麵團桿開成約2cm厚的麵皮，若黏手可以再灑一些中筋麵粉
10.用圓形模具(玻璃杯)，直壓出圓形，
11.放入烤盤，可以將㘣形麵團放靠在一起，避免烤的時候倒塌，表面刷上一層牛奶
12.放入預熱至220度烤箱烘烤16分鐘至表面呈現金黃色即可！😋

這樣的比司吉是有點微微鹹味～單吃也很好吃
你喜歡什麼口味的比司吉，是抹上什麼果醬或蜂蜜呢？

😋45L大容量，全自動小資價烤箱晶工JK-7645
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一瞬間老佛爺離開已經一年了，一早前往做對年法會，才發現今天不知道是什麼好日子，整個陵園幾乎人滿為患，好多車竟然要停在半山腰了真的好誇張...

以後的我跟肯吉其實不需要時髦閃亮這樣的形式，但想想以後可能都電子祭拜，整個又少了點什麼！所以這種形式似乎也是不能滅，這都是一家人聚在一起的時刻。

還記得小時候每年掃墓，我們都要爬著陡陡的山路，然後在供桌上擺著老爺愛吃的食物跟水果，然後聽著老佛爺在碑前哭訴老爺太早離她遠去，我們孩子們則互相使眼色，邊笑邊想：「怎麼這麼多年了，每年掃墓都還在哭」🤣

那時年紀還小什麼都不懂，真的長大後才發現愛的人離開了，日子還是得一天天過，孩子還是得拉拔，所以過生活時只能告訴自己他只是出遠門了，照舊過著日子，都在夜深人靜或是真的看到牌位才又提醒著：「那個人已經離開了」，所以不管幾年，看到塗上金漆的姓名，還是忍不住落淚，這也是長大後才懂的...

等老佛爺哭完，我們幾個小毛頭就去撿石頭，把彩色的紙用石頭壓在墓上，象徵幫老爺整修他的陰宅，接著下山我們就會去以前還在公館的仰光泰式料理吃午餐，這就是一個掃墓的set，也是全家人聚在一起的時光記憶。

而做完老佛爺對年法會，燒完紙錢後，覓食已經到了下午兩點，很多餐廳早就中場休息，於是我們又到了台北車站微風，先去了點點心沒想到要等上一陣子，我們就去了開幕一陣子但沒什麼人潮的Somtum Der Taiwan 。

我覺得東西真的很好吃，真的有讓我回到泰北的感覺，甚至跟清邁夜市一樣甜滋滋的帕泰也如出一轍，不能出國我的胃也有被撫慰，但是服務態度真的有很大的加強空間！

前台帶位的服務人員臉臭的像是別人欠他三五百萬，點菜又很不耐煩，直到我問她：「#請問你現在是心情不好嗎 #所以不耐煩？」她立刻推出笑臉說沒有沒有，接著展現極佳的服務態度...

而我們加購的兩個蝦餅說等等醬再送上，我們到快要吃完才發現醬根本沒來，只有一碟的醬根本不夠三份蝦餅沾！跟服務人員反應，她們不是直接送上，而是先來桌上巡查再次問：「蝦餅的醬是沒來嗎？兩份都沒來？」(還是我們剛剛的反應是開玩笑，所以要再度確認我們說的話🤣)

餐廳裡的顧客已經不多了，服務人員自己少送幾份醬不知道，我們提醒了，還得先到我們桌上巡視，諜對諜確認真的沒送到才補...蝦餅的梅醬一罐不過幾十元，我們真的不需要貪圖你們的梅醬好嗎🤷

東西我覺得很好吃，可是不OK的服務態度完全把消費者往外推，顧客根本不想再訪！下午兩點多雖然是奇怪時間，但其他餐廳很多都人滿為患，而這間這麼好吃很對我胃口，又是泰國米其林一星的好餐廳，卻幾乎3/2座位都空著...

如果來到台灣展店卻是這樣的服務態度，只會讓品牌光環消失🤦真心覺得品牌需要重新整頓服務的素質，不然再好吃也只是枉然，只會流失你們的潛在客戶🙄

離開後經過新開的司康店又忍不住買了一盒，提袋包裝都超美，我們點單時老媽在旁邊說這個真的好吃嗎？怎麼這麼醜🤣🤣🤣

好啦，司康就真的沒有什麼好看外表，但英國的司康真的好吃的驚人，想要懷念一下英國下午茶的氛圍嘛...

回家很期待的看片配司康，發現這家口味不錯，但我覺得沒那麼像司康，反而更像淋了醬的比司吉...害我突然想吃比司吉了，現在肯德基還有比司吉這個食物嗎？還是已經變成了時代的眼淚😭
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Aiko Chiu 肯吉。好爹日常

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香港出現過唔少連鎖餐廳、酒樓或快餐店，陪伴著唔少人度過愉快時光。幾十年來，各式各樣嘅快餐店陪住香港人成長。有啲仍然風光，有啲只能回味。你腦海閃起嘅有冇哈迪斯、陽光一代同出奇老鼠？香港飲食業一直競爭激烈，好多都風光一時。選出呢十大，你哋又食過未？ Text: Wong Ki

10) 烤雞大王
喺KFC未壟斷快餐雞市場嘅80、90年代，香港出現本土專攻食雞嘅快餐店－烤雞大王，分店多數位於日資百貨公司food court。戴上膠手套手撕全隻燒雞，配埋粟米真係非常美味，令到另一同業大家樂出「燒春雞」系列打對台，可見點樣風靡一時，可惜只得一時。港產片《最佳損友》，劉華同陳百祥等人食雞食到津津有味，就係喺烤雞大王取景。

9) 農場餐廳
農家意粉前身就係農場餐廳。農場餐廳係香港90年代興起嘅連鎖餐廳，主打簡樸西餐，以抵食、真材實料見稱，高峰時全港分店近50間，只可惜老闆陳興濤喺97年金融風暴破產，全線執笠。2000年代尾東山再起，開「農家意粉」，有分店，結果蝕成千萬，今年年初最後一家都執埋。

8) 金龍船
2000年左右狂擴充餅店同酒樓，應該係為咗上市。賣嘅點心同西餅好靚，價錢當然亦有份量，又賣過廣告，主角係蕭正楠。2003年受沙士影響，生意差，最終捱唔住全線結業。

7) 東東雲吞麵
相信好多人大多透過電視廣告認識呢家粉麵連鎖店，「東東麵，非常麵」，又唱歌又急口令，宣傳包裝真係一流，八十年代時期，東東雲吞麵快餐店業務發展蓬勃，可惜食物品質參差不穩，選擇不多，00年後陸續結業。現在喺超市間中見到東東急凍雲吞同水餃。

6) Wendy's
90年代香港出現好多美式連鎖快餐，除咗Hardee's仲有Wendy's，俾香港人多個選擇。Wendy's是第三大漢堡包快餐連鎖店，80年代以「得意妹」為名登陸香港，惜三年後敗走。91年以「雲狄斯」之名再進軍香港，高峯期擁有11間分店，可惜宣傳策略始終不及麥當勞，未受小朋友歡迎，06年撤出香港。

5) 陽光一代
當年在玻璃櫥窗前看着師傅轉動手上的薄餅，是80後小學生每天放學後最愛的節目。最記得當時其中一間舖喺沙田新城市廣場，現在近GAP服裝店果個位置，門面有塊大櫥窗睇到師傅轉Pizza，成為當時小朋友一大娛樂。屬於香港公司嘅陽光一代，由開餐廳轉型其他界別求存，例如中小學飯盒，仲有「波仔飯」，越做越大。

4) 馬里奧餐廳
專攻意大利口味食品嘅香港連鎖餐廳，裡面有咩食冇咩印象，但最記得係首電視廣告歌，有個疑似著名意大利男高音盧奇亞諾·巴伐洛堤唱歌介紹餐廳嘢食，之後有個細路大叫Mamma Mia。仲有《國產凌凌漆》銅鑼灣皇室堡槍戰一幕背後嘅餐廳門面。呢間屬於大快活集團嘅餐廳，似乎不敵同業Pizza Hut，最終逃唔過易手倒閉命運。

3) 雅香園
70年代的香港人，對24小時營業的雅香園不會感到陌生。
對呢間港式快餐店有印象嘅多數都係70後。專賣中式粉麵，80年代風行一時，希望可以殺出條中式快餐血路，當時仲推出24小時營業，創了香港飲食先河，聽前輩說，餐廳不衛生，係執笠其中一個原因。
P.S. 雅香園曾賣過電視廣告，主角係Beyond黃家強

2) 出奇老鼠
呢家80年代風行嘅美資連鎖餐廳好多人都記得，食Pizza又有室內遊樂場，咁樣crossover法真係好獨特，亦令小朋友樂而忘返，但最終都撤資返去美國，歡樂天地取而代之。

1) 哈迪斯
美國連鎖式快餐，90年代進軍香港。80後對於哈迪斯有深厚感情，除了炸薯圈，蘑菇飯最深入民心，可惜不敵肯德基及麥當勞，最終 2006年全線結業，原因係租金同經營權嘅問題。事實止Hardee's風光時期香港、台灣、新加坡、日本等都有分店，而家縮到只可以喺美國及中東地區先食到。

Source of clips:
香港九十年代廣告 ＊ 美心快餐
https://youtu.be/FvwT0a05pDk
[經典廣告] 1990年 - Fairwood 大快活 (大快活早餐 朝朝咁滿意)
https://youtu.be/IO8kU11PU6w
[香港經典廣告](1995)肯德基 KFC 巴辣雞漢堡
https://youtu.be/ljKMygZ2Lus
[經典廣告] 1984年 - Cafe de Coral 大家樂 (為你做足一百分) (張艾嘉)
https://youtu.be/7kv-H09lGPU
[經典廣告] 1987年 - 麥當勞餐廳 (點點滋味餐)
https://youtu.be/YHngo81X2xc

References:
香港十大 十大消失連鎖食店
RoadShow 路訊網
http://www.roadshow.hk/hk-top-10/living/item/21578.html

香港經典電視廣告歌，你記得幾多？Hong Kong Classic Ads Song Medley 香港經典電視廣告歌Medley串燒:
http://youtu.be/QicfiPyKFR0

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