夜市拚特色 國旅更有感
王福闓/中華品牌再造協會理事長(台北市)
每次米其林餐廳名單公布,每次都能讓業者及消費者有些期待,能在台灣品嘗到在地的美食。這次也是首次加入了台中的餐飲品牌,也讓台北、台中兩地的觀光可以藉由品牌推薦的光環,帶動當地的消費商機。
若是以台灣過去的旅遊客群來說,對於國外旅客及陸客,觀光景點、交通選擇、住宿需求及餐飲品質,可以說是最重要的四個元素。但從國內的旅遊市場來看,餐飲的重要性可以說更甚於其他項目。但從已經公布的必比登推薦名單可以發現,相較台北有不少入選的品牌是屬於夜市或即時性的美食,台中仍偏向街邊店,甚至台中雖然擁有逢甲、一中等眾多知名夜市,卻在推薦中很少看到。
或許我們可以說那是評選者的口味偏好,但以筆者在台中生活經驗,台中近年來夜市或許是因為過度迎合國際觀光客的偏好,很多夜市有越來越像的情況,雖然也曾有滿多特色餐飲,但筆者這十年間的消費經驗,退步變質的品牌也不在少數。
國內的餐飲品牌因為在像王品、瓦城甚至許多國際連鎖餐飲的進駐後,其實消費者對於基本的品味都有一定提升,而像台北發跡的鼎泰豐、上海鄉村、彰化的品八方,都可以說是其他縣市的消費者也會前往的品牌。
因此,要更進一步提升國內觀光客「跨縣市、增加天數」的旅遊升值,透過夜間經濟來填補晚上的消費服務,或是更在地化的餐飲,才有創新的空間。畢竟許多連鎖餐飲品牌在各縣市都有,消費者跨縣市的需求自然會以嘗鮮及獨特為重要選擇。
台灣曾經相當強調「夜市經濟、庶民小吃」,對於不同縣市的消費者來說,若是能在獨特氛圍及完整主題規畫下,體驗各地的夜市氛圍,自是能創造新一波國旅商機;當就算是小吃或是銅板美食的品牌業者,也願意用心經營餐飲的品質及品牌,才能真正提升消費者的期待感,也才不會出現失落感。
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:一江紅麵線 電話:0935-011-858 地址:台北市中山區一江街60號之1號 營業時間:am06:00 - pm14:30 公休日:星期六 星期日 店名:一江小籠湯包 電話:0918-046-881 地址:台北市中山區一江街60號之1號 營業時間:am07:00 - am10:00 LIN...
鼎泰豐上海 在 大口吃,大口玩台南 Facebook 的最讚貼文
最近台南新聞🔥最夯版
台南必吃的「小籠包霸主」老饕網友推這家:台南版鼎泰豐!上海好味道小籠湯包,細漢ㄟ賀滋味。
最紅ᴰᴱᴿ「小、籠、包」皮薄鮮餡,每一個都有18折痕,口感好一籠95元,鼎x豐價格的一半,用餐時段人潮叉叉叉.常需併桌。
小籠湯包$95
現點.現桿.現蒸;小籠湯包上桌後「30秒內」要吃完!不然皮會硬掉「小心燙🔥接好湯汁」一碰牙齒就直接裂開,流洩出「琥珀色的湯汁」是雞湯,完全沒有豬肉腥味。
蝦仁蒸餃$95
紅油抄手$100
酸辣湯$35
上海好味道小籠湯包
電話:062081601
時間:10:30-23:00
台南市東區東安路26號
—-—-—-—-—-—-—-—-—-—-—-—-
台南美食第一手‼️僅在IG
https://instagram.com/oxygen0301?igshid=13q3c76g4hz96
加入Line好友掌握最新台南活動
https://line.me/R/ti/p/%40oxygen0301
美食討論社團-大口小資旅遊
https://www.facebook.com/groups/1343864425642317/?ref=share
鼎泰豐上海 在 HOt SHOCk Chinese international band Facebook 的最佳貼文
激情爆場!圓滿感動的一天💝
上海-鼎泰豐 上海-Listen
江西上饒-百威雪津巡迴
🔺記得按銀幕右下角HD高清畫質
#HOtSHOCk #中國百威雪津集團
#伽瑪國際全娛樂 #九太科技集團
#湖南声达星娱 #大誠保險經紀人
鼎泰豐上海 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:一江紅麵線
電話:0935-011-858
地址:台北市中山區一江街60號之1號
營業時間:am06:00 - pm14:30
公休日:星期六 星期日
店名:一江小籠湯包
電話:0918-046-881
地址:台北市中山區一江街60號之1號
營業時間:am07:00 - am10:00
LINE熱點:https://liff.line.me/1582347558-VdW5GZDw/detail/646112040267551069?utm_campaign=646112040267551069&utm_medium=CopyURL&utm_source=Share
關於:
✊堅持✊ 💕手工每天現包上海小籠湯包💕 熬煮超過10鐘頭的濃縮高湯加入在湯包中 只有濃、純、香、可以形容 細緻綿密的前腿肉肉 不油不膩的口感 🌟標準的鼎泰豐級黃金18折🌟 台北市中山區一江街60號。
店名:嶼民早午餐 x Yu-Min breakfast shop
電話:02 2926-2770
地址:新北市永和區中正路465巷18號
營業時間:am06:30 - pm13:30
公休日:星期四
FB粉絲團:https://m.facebook.com/%E5%B6%BC%E6%B0%91%E6%97%A9%E5%8D%88%E9%A4%90-100669798719538/
關於:
您好!我們是嶼民早午餐
我們的招牌是自己做的「手工漢堡排」,以及「奶香芋泥」喔!另外,我們的鮪魚是自己調配的喔,非常喝甲!搭上蘋果更讚!
#一江紅麵線#一江小籠湯包#嶼民早午餐
鼎泰豐上海 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:一江小籠湯包
電話:0918-046-881
地址:台北市中山區一江街60號之1號
營業時間:am07:00 - am10:00
LINE熱點:https://liff.line.me/1582347558-VdW5GZDw/detail/646112040267551069?utm_campaign=646112040267551069&utm_medium=CopyURL&utm_source=Share
關於:
✊堅持✊ 💕手工每天現包上海小籠湯包💕 熬煮超過10鐘頭的濃縮高湯加入在湯包中 只有濃、純、香、可以形容 細緻綿密的前腿肉肉 不油不膩的口感 🌟標準的鼎泰豐級黃金18折🌟 台北市中山區一江街60號。
#Meck大叔#一江小籠湯包#麻辣小籠湯包
鼎泰豐上海 在 Sungevan 洋洋 Youtube 的最讚貼文
嗨大家
為大家奉上一年一度的加州合體vlog
今年回美國一樣也過境了LA探望一下凡妮莎
本來以為能來放鬆享受一下加州的陽光
但是到最後發現其實我根本是來出差的吧有夠忙!
廢話不多說馬上給大家看我在加州跟大表姐合體的一週都在幹嘛
凡妮莎的頻道
https://www.youtube.com/channel/UCJEBl9v18t_OrVO6ArIa16A
上海鬼故事在這集
https://www.youtube.com/watch?v=GQOa4eHxsTo
🔹Follow me on Social Media🔹
Instagram
https://www.instagram.com/sungevan/
Facebook
https://www.facebook.com/sungevanvlog
🔹Business Inquiries🔹
poyangsung@gmail.com
使用相機:
Canon G7X Mark ll
SONY A7C
剪輯軟體:
Final Cut Pro X
Thanks for watching!