#永遠大排長龍的龍崗阿美米干
偶爾偷偷溜回婆家，
不想讓婆婆忙碌準備餐食的時候，
就會去吃老是大排長龍的「阿美米干」，
濃郁大骨湯頭加進香料、酸菜，
再煮上幾片豬肝打個蛋花，
一人一大碗超滿足！
#生意超好 #吃完好滿足 #平民小吃
龍崗阿美米干 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過8,190的網紅FUN假趣旅行，也在其Youtube影片中提到，認識一座城市，就從廼市仔開始... 說到「忠貞市場」讓人腦中浮現的絕對是「米干」這道雲南美食，其實這個市場更特別之處，是可以買到各式各樣東南亞料理食材，眷村媽媽的私房醃菜、滷味、麵點⋯讓各族群都能在這裡找到自己的家鄉味。 話說，為什麼這裡的滇緬小吃這麼林立呢？這就要從六十幾年前說起...「異域」...
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龍崗阿美米干 在 FUN假趣旅行 Youtube 的精選貼文
認識一座城市，就從廼市仔開始...
說到「忠貞市場」讓人腦中浮現的絕對是「米干」這道雲南美食，其實這個市場更特別之處，是可以買到各式各樣東南亞料理食材，眷村媽媽的私房醃菜、滷味、麵點⋯讓各族群都能在這裡找到自己的家鄉味。
話說，為什麼這裡的滇緬小吃這麼林立呢？這就要從六十幾年前說起...「異域」這部電影，對五六十年代的同學來說絕對不陌生。講述滇緬孤軍撤退到台灣的歷史事蹟，而 #龍崗忠貞新村 便是當時政府安置這群孤軍眷屬們之處，也因此將家鄉美食帶入台灣🇹🇼。
#阿美米干 #大薄片 #涼拌木瓜絲 #碗豆粉 #過橋米線
#破酥包 #滇緬泰點心
除了雲南料理，這兒還融合台、客、眷村及新住民文化，形成了龍岡地區多元族群的豐富與獨特飲食文化。在市場口，龍岡國中對面就有 #越南法國麵包 #泰式涼拌木瓜絲 #甩餅 #手工雞肉乾麵 #廣東腸粉
找一天來走走逛逛吧！用味蕾來認識異國「食」文化，嚐嚐異鄉的味道，找尋新奇特別的食材，來「忠貞市場」母通只有吃米干就走哦！😋
#本片為年前拍攝畫面😌
#防疫期間請保持社交距離
#搭乘大眾交通工具全程配戴口罩😷
#中壢 #龍岡 #忠貞市場 #台灣 #桃園 #趣旅行
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龍崗阿美米干 在 阿美米干 的推薦與評價
回憶孤軍的歷史。回味忠貞的故事。品嚐傳統手工米干。品味祖傳秘方醬料。阿美米干與您分享積累40年的美味! 中山路142號, Pingzhen, Taoyuan City, Taiwan 324. ... <看更多>
龍崗阿美米干 在 [問題] 推薦好吃的米干- 看板Taoyuan | PTT台灣在地區 的推薦與評價
ipipwrong. 11/21 23:22, ·, 1 · 龍岡的米干其實都各有自己的特色,就價格都介於6-70之間 ; CiaoChaoo. 11/21 23:25, ·, 2 · 阿美米干，我非桃園朋友來龍岡我 ... ... <看更多>
龍崗阿美米干 在 Re: [問題] 龍岡推薦的米干- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《hydra7799 (Hail Hydra!)》之銘言：
: 前陣子有跟朋友提到要帶他去吃米干
: 但是一直拿不定主意哪家米干比較好吃
: 目前吃過覺得不錯的米干店家有 國旗 鬍子
: 還有沒有其他家的米干也不錯? 不一定要在龍岡
: 謝謝
分享一下我跟家人兩人
近一年龍岡米干之旅的心得
1.聽說算網路最多人推的無名米干：
這是我們第一次吃米干
豬肝很嫩 米干偏Q
可是沒什麼記憶點
只記得豬肝最嫩
湯頭有點像醬油口味湯頭
2.唐記：
雖然很多人說是觀光客吃的
可是我們兩人都很喜歡
比無名米干好吃 米干偏粉 湯好喝
不過比較晚一點開
有時候早上6點多想吃的時候就沒辦法
就會改去吃差不多的國旗屋
3.大鬍子：
這家一定要加辣
我是個幾乎不吃辣的人
都覺得它的辣好香 辣度可以選擇
不願意加辣的千萬別吃
因為不加辣吃起來 味道真的不怎麼樣
招牌蛋花超嫩的
怎麼可以把蛋花煮到這麼好吃
我們都固定點雙倍蛋花+蛋包~
曾經看過有人點四倍蛋花
米干本身是還ok~
這家只有蛋沒有肉跟豬肝
因為我們兩個很愛吃肉
一開始先把它踢出口袋名單之外
結果我們錯了 太小看它啦
現在最喜歡吃這間~
解決沒有肉的辦法是在外面市場買小菜進去配
(垃圾會帶走~)
4.國旗屋：
米干Q度跟粉度介於無名米干跟唐記中間
湯好喝 第一次喝覺得差了唐記一點
可是蠻耐吃的
到最後我跟家人竟然遺忘了唐記
(因為很常7點前去吃，唐記還沒開)
剛接觸米干的時候
每家都想吃一點
都先吃完大鬍子再來去國旗屋吃一碗
國旗屋比較特別的還有火燒涼拌
簡單來說就是有烤過的大薄片
個人很喜歡
5.阿秀：
覺得湯頭也不錯啦~接近國旗屋
但也沒什麼記憶點
因為是蛋花
當初覺得既然是蛋花當然要吃大鬍子
就沒有興趣再吃阿秀了
6.小雲滇：
會來這間吃是因為聽說加紹子醬
紹子醬吃起來就像番茄醬
初吃幾口很驚艷
可是吃完覺得 有點譁眾取寵的感覺
變成吃番茄麵了
7.楊家將：
超大碗 不過真的超普通
贏在碗大份量多24hr
老實說我們有想過半夜想吃米干可以來
但是最後完全不想吃這間
寧願等到天亮去吃國旗屋
以上是兩人之前瘋狂吃米干的心得~
另外想請問也有名的宏珍
聽說楊家將跟宏珍很像
又看到宏珍的碗跟楊家將一樣
所以尚未有勇氣去嘗試
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