秋天逐漸降臨,以早晨的露水、地上的落葉、搖曳的芒草覆蓋眼前的景色。試做了龍眼乾,洗乾淨滾水燙30秒撈起來交給太陽曬一個禮拜就完成了;玉米可以有玉米筍寶寶也可以有結實的果肉;掉落的龍柏葉子,曬太陽暖呼呼的釋放了好香的柏樹味道。還有貓咪你在做什麼她都要來看看,動手做與動物、植物體現後院的所有活力—溫暖豐盛。
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龍柏味道 在 Facebook 的最佳貼文
#安妞的上海|讓臺灣妞來推薦一下臺式熱炒
過年期間特別想家,每一年都要回去一趟補足這個“臺胃”,然而今年受限於疫情,就地尋找“館子”,這類型的餐廳都沒有高大尚的環境,也毫無網紅設計感,都是重在味覺的饗宴。
必點臺式特色參考:
🥢臺式香腸
臺灣人吃香腸的標準吃法:香腸切片配上蒜片。夾起一片香腸和一片蒜片一起入口,嗯~
🥢臺式臭豆腐
很多人怕吃臭豆腐,臺灣人大概從小接觸慣了,聞到臭豆腐,會說 “好香呀”,就是越臭越香的概念。臭豆腐要加辣椒醬或是韓式泡菜,辣辣臭臭的才過癮。
🥢花生豬血糕
曾經被外國人認為是最恐怖食物之一,大概跟皮蛋一樣是黑色的比較不討喜,但是做的好的豬血糕,是沒有腥味的,傳統吃法加上花生粉和香菜,就當作黑色麻吉吧。
🥢豬腳麻油麵線
臺灣人真的很愛吃麵線,不論是配蚵仔🦪還是豬腳,面線加了麻油就是臺味,而且非常好吃。
🥢薑絲炒大腸
大腸畢竟沒什麼味道,靠醋來提味,還有薑絲一定是細細長長的,要一起吃。我小時候也覺得腸子很可怕,是習慣後就覺得非常開胃、很下飯。
🥢蚵仔酥
新鮮大顆的蚵仔要和椒鹽、九層塔一起吃!
台味餐廳推薦:
♥️吳記鮮定味
📮吳中路1050號
臺灣人幾乎都知道這一家,跟臺灣朋友定期都會來吃,提醒一下DP上有非常多家吳記,不是相關的哦,要選這家才是正宗的,名字“鮮定味”就是提醒你要“先訂位”啦!以免大老遠跑來沒位子。老闆娘非常熱情,有時候會送蔥油餅給我們吃,這家蔥油餅非常香,所有的臺式熱炒都炒的不錯,冬天吃臺式火鍋+臺式熱炒真的是超級飽足!
♥️宜蘭大鼎活蝦
📮仙霞路671號
原本以為這家店只有海鮮,後來發現原來是一間臺式熱炒店呀!聽說原本是臺灣人開的,後來他們離開上海,餐廳應該是賣給了本地人,非常多的小吃選擇,滷肉飯可以來一碗~
♥️鹿鳴客
📮金匯路463弄28號D棟
龍柏新村有很多好吃的臺灣菜,這家便是其一,臺灣人開的店,口味是非常正宗了,有非常多的大桌可以找多一點人吃,能點的菜也比較多。
♥️豐品小館
📮紫藤路321號
就在路口的餐廳非常好找,10人圓桌和4人桌都有,餐廳很敞亮,飲料的選擇也非常多。
♥️光頭匠
📮吳中路1068號燎申大廈2樓
我第一次去的時候,完全找不到!這是在一間寫字樓的二樓的廁所的貨梯的旁邊,等到我終於找到的時候,發現餐廳裡面全滿,當然餐廳不是很大,大概3-4桌,但是生意超級好!老闆是光頭非常顯眼,感覺每一桌都是他的熟客,老闆很親切的跟我們聊天,還告訴我們熟客都是提前一週點菜的,這樣老闆才有時間去準備大菜!我們雖然是路過的客人,但還是有很多臺式小吃給我們選,如果不知道吃什麼,就讓老闆娘推薦,有什麼菜就煮什麼,都很好吃!
♥️大鐤小灶
📮虹井路779號
這家生意一直不錯,大概也是龍柏地區居住的人多,感覺都是住在附近的人,環境就是非常簡樸的居家館子,老闆不是臺灣人,聽說是宜蘭大鼎活蝦的廚師出來開的店,菜色都是地道臺灣菜,但味道還是差了點,燒酒蝦要慎點,酒味超級濃的!
龍柏味道 在 魏華萱 Facebook 的精選貼文
如果你喜歡美食,這是吃了會感動的私房料理!不需過多調味,每樣食材用到最好,因此吃得到最新鮮的味道,以及豐富的味蕾層次!
小猴認識主廚Alan十五年了,絹絲谷一直是許多饕客的美食口袋名單,每次來用餐都有令人驚艷的新菜色,不斷精益求精的執著,讓這間坐落在陽明山秘境的無菜單料理餐廳,二十多年來屹立不搖!
可惜沒趕上餐廳櫻花盛開的時候,但溪谷的潺潺流水、茂盛樹林的芬多精,讓我們在用餐時特別舒適,可以大口呼吸新鮮空氣!
謝謝妳們提前幫我慶生,時光飛逝~我們已相識12年了,真正的好友無需多言,一個眼神就懂!
今日的無菜單料理如下:
1️⃣龍柏煙燻野生海魚
2️⃣熱淋醬有機蔬菜沙拉
3️⃣香烤巴西蘑菇
4️⃣野菇雞湯
5️⃣陳年福菜燉飯
6️⃣主餐有多樣選擇:日本A5和牛、美國Prime菲力牛、石斑魚排、紅酒燉日本A5和牛、羊排、豬排
7️⃣金灩乳酪蛋糕
8️⃣飲品三選一:香草茶、手沖咖啡、紅烏龍茶
絹絲谷 Silk Valley
深山裡找幸福 Silk Sweet
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木材硬嗎? 我是製材所大剖師傅,看紋路跟顏色像是淺山的淺齡台灣櫸木,建議可以磨開斷面很明顯可以判斷, 以及你的木材是不是有一種臭臭的味道呢? ... <看更多>
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喜歡柏樹的濃郁香味在台灣我們有常見的老龍柏香味,而在大陸就屬崖柏的味道最為濃郁芬芳了, 每次到對岸時總會精選幾條回來。於是家中書房裡逐漸的被柏木香給壟罩, ... ... <看更多>