其實我的客家小炒除了爸爸的工序以外,調味的部分就是四年前第二趟愛玩客外景學到的,是在龍潭的一間家庭客家料理,叫做桂竹屋,他真的很小一間,但料理真的誠意滿滿,記得採訪的過程,老闆分享的就是遵從傳統,原汁原味,所以沒有太複雜的調味,白斬雞蘸上他們的佶醬,雞肉的甜味被佶醬的酸給帶出來,客家小炒,各項食材都處理的很好,簡單入味,鍋氣十足,筍絲控肉,三層肉軟糯皮香,完全不油膩,不起眼的魯汁如果不用減肥絕對兩碗飯以上,我小時候家裡常喝到的福菜三層肉湯 也是好好喝~
感謝劉老闆親自從龍潭送來給我~
希望你們能順利渡過這個疫情,讓大家能夠去現場吃到這個美味~~
目前他們週一週二公休~
只有提供外帶,沒有宅配,如果住桃園龍潭的朋友,想吃道地的客家菜,去外帶就對了,不會後悔的~
邊寫文章的同時,我肚子又在叫了😂😂😂
桂竹屋
桃園市龍潭區大同路99號
03-4792026
個人推薦
#客家小炒
#白斬雞
#筍絲控肉
#福菜三層肉湯
龍潭客家菜推薦 在 吃貨醫生 Dr. Chen Facebook 的精選貼文
<大楊梅鵝莊.好讚好吃客家菜>
雖然疫情嚴峻待在家,但我們還是可以一起在網上用眼睛品嘗美食!這次介紹的店家是位於龍潭的大楊梅鵝莊龍潭店
大楊梅鵝莊的鵝肉多汁好吃,客家菜系也都十分道地出色,十分推薦給大家!希望疫情趕快過去,病毒退散,讓我們回歸正常生活後,再來去大啖鵝肉吧!
https://taicuisine0123.pixnet.net/blog/post/225370519-%E6%A1%83%E5%9C%92%E7%BE%8E%E9%A3%9F~%E5%A5%BD%E4%B9%85%E6%B2%92%E5%90%83%E5%88%B0%E9%B5%9D%E8%82%89%E6%83%B9!!!-%E5%A4%A7%E6%A5%8A%E6%A2%85%E9%B5%9D%E8%8E%8A%E9%BE%8D
龍潭客家菜推薦 在 Facebook 的最讚貼文
【週日不出門,是一種自我救贖】
昨天有朋自外地來,地主優勢就是帶她們去我熟悉覺得好的地方,於是去吃了龍潭當地的客家菜、平價的麵食館,偶爾我也會推薦豆花,朋友說:「龍潭的小吃是豆花嗎?」我笑說:「不是,只是特別大碗而已。」
前幾年,國外的朋友都特地來找我,畢竟我在異鄉熱情的接受她們的招待,當她們到了我的土地也不能漏氣,這兩年彼此像是斷了線的風箏,她們想來,我也想去,隨著疫情,不知哪年哪月才能有溫度的見面。
這兩年,反倒是長年在國外遊蕩的朋友因為出不了門,偶爾會來叨擾我,順著不同的季節,我帶她們吃大溪豆干、看花開、雲起、夕陽,甚是覺得平常不去的店,怎麼三番兩次都去了,或許越是隨手可得,越是不懂珍惜,總還是心念著幾時才能出門遠行呢?
昨天去了一天的踩青,今天就索性一整天都待在家不出門,賴在沙發上吃的零食看電影,泡著咖啡校著稿,懶洋洋的哪兒都不動,雖然外頭天氣好,但感覺在家裡更好。
我想,這就是人性,忙累了,就想休息,無聊了,就想出門走走,在外遊蕩久了,就想回家,蹲久家裡,又想出門。日子就是這樣無限循環,不能在意到底做了什麼,重要的是當下的心情是愉悅的。
發現,過了某個年記,沒有力氣連續玩太多景點,或著太刺激的行程,才走了一天,隔天就想廢在家裡哪裡都不去,看到朋友去澎湖的媒體踩線團,滿滿的年輕人,一堆海上的行程,我就心想:「我這年紀可能無法跟了。」
到底是我把日子活得太老,還是日子本來就會逐漸老成,好在那些年,我沒浪費的青春,好吧!這是一篇廢文,宛若我待在家裡一整天的廢…
✈ 北馬其頓 奧赫里德湖
-
說好要辦的龍潭小旅行,到底幾時要來辦呢?我好懶