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許多人對於「糖分」沒有完整的危機意識,因此長期吃下高糖食物而不自知;加上飲食過度精緻化,高油、高鹽、高糖,且日常缺乏運動,促使增加罹患三高疾病的危機之中
所謂三高即高血壓、高血脂及高血糖,是現代常見的三種文明疾病。值得關注的是,這三種疾病互有加乘作用,危害健康的強度不容小覷,唯有建立起清晰的保健觀念,才能遠離疾病風險
【👨🏻🏫凱鈞小學堂-高血壓】
高血壓是引起心臟血管疾病的重要原因。高血壓會造成心臟肥大而引起心肌病變及心臟衰竭;對血管而言,可能引起腦中風、冠狀動脈病、主動脈瘤、主動脈剝離及腎硬化、腎衰竭、眼睛病變等嚴重併發症,進而造成永久的傷害、失能
【👨🏻🏫凱鈞小學堂-高血脂】
高血脂就是血液中的膽固醇及三酸甘油脂增加,高血脂是動脈硬化的促發因子中最重要的一種,尤其是高膽固醇血症若能控制血中脂肪量,則可降低動脈硬化的發生率,治療高血脂以食物治療為主,若食物治療無法達到理想結果時,方需使用藥物
三酸甘油脂是身體內另一種脂質成分,飲食因素(特別是碳水化合物)是高三酸甘油脂血症之最重要因素。喝酒、肥胖、糖尿病患者以及使用女性荷爾蒙,都會導致三酸甘油脂濃度上升。血脂的控制是預防及治療心血管疾病的重要課題
【👨🏻🏫凱鈞小學堂-高血糖】
糖尿病是一多種基因障礙與環境因素造成的代謝性疾病,糖尿病對患者最重要的影響為其慢性併發症,如眼睛病變會造成失明;腎病變會造成腎衰竭;神經病變會造成疼痛、麻、酸、性功能障礙等;心血管病變會造成心肌梗塞、動脈硬化等,因此糖友必須藉由飲食、運動及藥物嚴格控制血糖、血壓、血脂肪,才可預防或減緩其慢性併發症的進行
大概有10%左右的人是屬於「第一型糖尿病」,另外90%是「第二型糖尿病」,雖然都是糖尿病,但是面臨的難題跟生活日常卻大不相同
⚠️第一型糖尿病:負責分泌胰島素的胰島細胞,被免疫系統或其他原因破壞,導致先天性缺乏胰島素,必須透過注射胰島素來維持身體的糖分代謝,避免酮酸中毒;通常是幼兒居多,發病年齡可以從剛出生到10歲左右,但也有可能發生在成年人身上
⚠️第二型糖尿病:屬常見的糖尿病型態,通常是因為某些身體狀況像是肥胖,而導致「胰島素阻抗」,也就是身體有分泌胰島素,胰島素卻無法發揮作用,導致身體處在高血糖狀態
不管是突然的高血糖或是低血糖,2種都會傷害到心血管。若不想讓三高來襲,建議可從日常飲食調整起。減少精緻飲食,以少油少糖少鹽為方向,攝取原型食物為主,少肉多低GI蔬果,規律運動,補充足量飲水,是遠離三高危機的良方
接下來,「5種遠離三高的蔬果」我們趕緊來認識吧!
❶黃瓜
富含維生素B1、C、鈣、膳食纖維,可抑制體內的醣類物質轉化為脂肪,且能清熱利尿,降低發炎,促進新陳代謝,屬低GI食物
❷納豆
黏黏稠稠的「納豆激酶」,能幫助血管暢通,具有活化體內血栓溶解的酵素,及預防改善高血壓,降低心血管疾病,並能增加骨質密度
❸燕麥
其中的β-葡聚醣能降低膽固醇的合成,富含的多種人體必需營養素:蛋白質、膳食纖維、多種維生素B...對延緩飯後血糖上升、控制膽固醇亦有助益
❹海帶
其具防止高血壓的食療價值豐富,含鈣質與不飽和脂肪酸,能清除附著在血管壁上的膽固醇。而膳食纖維,能調劑腸胃,還能加速膽固醇代謝,進而穩定血壓
❺芭樂
內含豐富維生素,1顆番石榴即能滿足人一天所需的維生素C。維生素C能預防自由基侵害血管,並將膽固醇分解成膽酸,再隨廢物一併排出體外,以維持血管彈性、預防心血管疾病。也有助於製造代謝脂肪的胺基酸。番石榴中的纖維質,能抑制腸胃吸收醣類和脂肪、延緩血糖上升,對於三高人來說,番石榴無疑是優質水果
🙅三高族停看聽
日常應定期進行抽血及健康檢查,若飲食方式或身體狀態出現疑慮時,建議儘速就醫並徵詢專業醫生指示,切勿聽信偏方,以免使不良情況加劇
⚠️高血壓需留意
減少食鹽及過度調味料的攝取,減少動物油脂的攝取,避免醃漬醬菜、罐頭食品。可使用低鈉調味品來取代食鹽、醬油,因含鉀量高,腎臟病患者不適合選用,例如忌食酒類、鹹菜、辛辣重口味等
⚠️高血脂需留意
忌食油炸、爆炒、油封等料理,遠離飽和脂肪酸含量高的油脂,如豬油、牛油,避免含油高湯、滷肉汁及肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮,應少吃精緻甜食,以及動物內臟,皆屬高脂肪危險食物,易造成血液濃稠,增加體內脂肪
⚠️高血糖需留意
🔸高糖水果:如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄等,建議選擇低GI水果為宜
🔸黃豆製品:因發生糖尿病、腎病時,黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙,引起尿素氮滯留,而加重病情
🔸過於軟爛食物:米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食,因為更容易被消化吸收,並很快轉化成葡萄糖,使血糖迅速升高
🔸含糖食物:例如麥芽糖、紅、白砂糖、冰糖、巧克力、各式糖果、霜淇淋、各式含糖糕點等,糖尿病患者皆不宜食用,攝取後,會使血糖快速升高
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#5種遠離三高的蔬果
龍眼雞危害 在 煲湯媽咪 Facebook 的最佳解答
【熱門茶飲不可以天天喝?!】
很多人注重養身,卻往往對於常喝的藥草、藥茶一知半解。
一般人選擇吃中藥、喝藥草茶都是為了平衡體內的氣血,體質偏寒涼的以溫補,身體燥熱的人則需要涼補,每個人適合不同的藥材,若尚未搞清楚自己的體質就亂補、或是天天吃補過頭,可能弄巧成拙。這次小編看到一篇文章,幫大家整理出8種常見、且需要謹慎服用的中藥茶飲,一起來看看你適不適合喝呢?
〈複方茶飲〉
● 青草茶:虛寒體質不適宜
「醫生,我嘴破好久了,喝青草茶退火為何還是好不了?」病人常因「火氣大」而嘴破、長面皰,自行購買青草茶退火,卻仍反覆發作的情形。熬夜或是工作太勞累,會產生嘴破、口乾舌燥、長面皰等虛火症狀,「虛火是假象,不代表身體屬於熱性體質」治本的方法是改善生活習慣。
青草茶的確有清涼退火、解熱消炎的效果,一般常用的青草茶成分約有20多種;性偏寒涼的青草茶不適合手腳冰冷、體質虛寒體質的人;腎臟功能不好的人也不宜多喝,青草茶含利尿成分,鉀離子含量也高,喝太多會增加腎臟負擔。
聰明服用:適合的人一週2~3次就好
不要天天喝,而且最好在白天正午,陽氣正大的時候飲用。
● 黃耆+枸杞+紅棗:適合體質虛弱的人
為了增強免疫力,有些人長期服用補身藥膳,把黃耆、枸杞、紅棗泡茶當水喝。這帖藥茶的功能是推動身體的能量,適合血液循環不好、手腳冰冷、常覺得疲累、體質虛弱的人喝。
但當身體能量過多,例如便秘、高血壓、或是細菌或病毒感染,產生感冒、喉嚨痛等症狀產生時,最好不要喝,以免「火上加油」,病症惡化。例如過敏鼻炎的小病人,喝這帖藥方反而導致過敏反應更嚴重。
聰明服用:體質改善就停用
體質虛弱的人,可在醫生的建議下使用,份量為黃耆、紅棗、枸杞各三錢,但仍不建議長期服用,當體質改善後最好停用。
● 菊花枸杞茶:虛寒體質及孕婦不適宜
香氣清新的菊花枸杞茶有明目的效果。菊花性涼,能抑制溫熱造成的頭昏腦脹、眼睛乾澀,《本草經集注》中提到,菊花可以治頭痛、眩暈、失眠、眼睛腫痛等。
虛冷體質的人(有怕冷、手腳易發麻等情況)、容易拉肚子的人及孕婦不適合喝。
聰明服用:一週2~3次就好
做法是各3~5克的枸杞、菊花,以沸水沖泡即可。
● 桂圓紅棗茶:感冒咳嗽者避免喝
香甜濃郁的桂圓紅棗茶能補血,令許多女性愛不釋手。又稱龍眼肉的桂圓也有滋養心陰、安神助眠的效果。但過多龍眼肉容易滯氣,氣不通,會使心肺火盛、有感冒、咳嗽的人症狀加劇。
聰明服用:月經期服用
想要補血的女性,可在月經來潮時喝,能紓緩經期不適的症狀,做法為龍眼肉50公克、紅棗10顆,沸水沖泡即可。如為了改善失眠狀況,最好在醫生的建議下使用。
〈單方茶飲〉
● 人參茶:上品藥最忌補過頭
國人愛吃人參雞、人參酒、人參茶補氣養生。人參的確自古就是中藥典籍裡的上品藥,能補充人體氣血陰陽的不足,調理身體機能,甚至增強記憶,很多企業人士為了應付每天繁重的工作與壓力,愛用人參補身體。
但補過頭,反而危害健康。就曾經有婦人花大錢每天吃人參補身,結果眼壓飆升,得到青光眼。人參也會影響雌激素分泌,女性在月經來潮時吃人參也容易導致月經突然停止。
高血壓及容易頭痛的人也不適合吃,因為人參會提高血壓及精神興奮。
中醫師建議,身體發炎(感冒發燒或急性肝炎、氣喘)、或剛動手術後、服用抗凝血劑的人、以及女性生理期前及來潮時、懷孕(會導致子宮生縮)時都不宜使用。
聰明服用:針對體質,選對的喝,且喝3天就停3天
人參的種類很多,必須依體質選擇適合的人參。例如高麗參對氣虛、四肢冰冷畏寒的人有幫助,而花旗參有潤燥效果,適合身體比較燥熱的人吃。
而女性生理期過後,可以吃人參增強體力。
至於該怎麼服用?一天1~2杯的人參茶,連續喝3天後,就必須停3天,可以讓體內累積的藥物成分代謝、排泄。
● 玫瑰花茶:身體虛弱的人愈喝氣愈少
玫瑰花給人浪漫的想像,怡人的香氣也有助鬆弛身心。玫瑰茶飲能理氣解鬱、緩解生理期的不適。
但常感到疲倦,身體虛弱的人不適合喝,「氣會愈理愈少」,而且容易腹瀉。
聰明服用:女性月經期喝
女性在月經來潮時,以熱水沖泡3~5克乾燥玫瑰花,再加入少許蜂蜜調味即可飲用。
● 決明子茶:常拉肚子的人謹慎服用
決明子有明目功效,也是現代女性減重的新寵兒,因為有潤腸通便、利尿消腫的效果。但腸胃不好、常拉肚子的人謹慎服用。
聰明服用:不要為了減肥過度使用
有不少想要擁有纖細身材的女性,以決明子當減肥藥,但長期下來,會導致腸道黏膜萎縮,吸收養分的功能變差。
想護眼、紓解便秘或水腫情形,可在醫生建議下酌量服用。一般會以9~15克的決明子煎煮服用。
● 甘草:高血壓、糖尿病、腎不好的人忌用。
不論中醫和西醫,都會使用甘草袪痰鎮咳,幫忙咳不掉的人。甘草也能清熱解毒,消緩發炎症狀,有些人會泡甘草茶,消暑解渴。
但研究發現,甘草的主要成分甘草酸的化學結構式和類固醇相似,長期服用身體可能產生和類固醇相似的副作用,如「月亮臉」、「水牛肩」等。有高血壓、糖尿病、腎臟功能不好的人也切忌服用。
聰明服用:喝3天停3天
甘草屬於非線型藥物動力學的藥材,因此只要不天天食用,一天1~2杯的甘草茶,連續喝3天後最好停用3天。
✔ 哪些中藥材較適合常吃?
薏仁、紅棗(去子)、枸杞、白木耳都是可以多使用搭配的中藥材。
薏仁有健脾益肺、清熱消水腫的效果。薏仁也是五穀飯不能缺少的食材之一,營養價值高。不過薏仁性偏涼,體質比較虛寒的人及孕婦不適合喝。
紅棗有強健脾胃、補血安神的作用,去核後屬性則偏溫;枸杞則明目、補氣血,兩者皆可搭配服用或單方以熱水沖泡飲用皆可。
白木耳溫養脾胃、軟便潤腸,可以使用果汁機絞碎後加水、水果及冰糖煮成甜湯。
媽咪建議,不要長期、大量使用同一種中藥草,但可以依節氣、身體需求經常的變換!!
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