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「龍蝦海皇湯」的推薦目錄:
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龍蝦海皇湯 在 Facebook 的最讚貼文
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龍蝦海皇湯 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最佳解答
煎封龍蝦尾拌海皇湯燴麵
這道菜嘅靈感來自四季酒店,榮獲米芝連三星的龍景軒中菜廳的一道濃湯燴麵!食嘅過程中,除咗味道之外,我最欣賞它的鮮黃色調!Texture濃淡適中,帶著濃濃的鮮雞及金華火腿嘅味道⋯⋯我當時已邊食邊盤算呢個湯應該點煮到金黃色嘅呢🧐🤨㗳下㗳下,就俾我㗳出一個結論⋯⋯應該係來自南瓜🎃
所以,今次我主要係想測試一下我嘅推斷及睇吓煮法有冇難度!湯底味道其實可以有好多變化,大家只要知道個基本製作方法,就只需加多加少,就能變成另一個味道,但同一種顏色😍
今次這個方程式就係⋯⋯南瓜🎃加洋蔥🧅炒熟後,再加上湯打成濃湯!完成✅係咪好簡單呢?😅下面就係材料同煮法,喜歡嘅朋友就俾個❤️同埋Share俾朋友知吖🙏🏻
材料
。日本南瓜,4份1個,去皮、核切片
。白洋葱,半個,切塊
。雞湯,700ml
。急凍龍蝦尾,2條,解凍後用薑蔥拖水,然後起肉備用!
。韓國冷麵,一小撮
調品
。橄欖油,少許
。胡椒粉、鹽,適量
煮法
。將拖過水的龍蝦尾吸乾水份,搽上橄欖油、胡椒粉及鹽,略醃一下備用!
。將蝦殼放入焗爐或氣炸鍋,以200度焗至微燶有香味即可取出,再放入雞湯中煲滾5分鐘後熄火!備用!
。炒軟洋蔥後,加入南瓜片同炒3分鐘,然後灒點水蓋焗2分鐘,此時南瓜🎃應已軟身,就可以熄火!將它們全部放入攪拌器,並倒入之前預備好的上湯,高速打勻即可!
。燒熱油鑊將龍蝦肉兩面煎上色即可!
。再準備灼熟的冷麵鋪在碗中,加入打好的海皇湯及鋪上煎好的龍蝦尾,就完成啦👏🏻👏🏻👏🏻
#小B廚房
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#龍蝦
#海皇湯
#南瓜 @ 小B廚房
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餐廳: 菲律賓會 - 龍庭
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本片只是個人口味介紹, 有任何資料請自行致電給餐廳
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#私房菜 #火鍋 #油麻地
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龍蝦海皇湯 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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龍蝦海皇湯 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
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如果你追求極致體驗,來這裡可能會失望;但如果只是想過一下嘴癮,這裡還是能滿足你的。
無論是我們公司內部,還是在股東群體當中,都有很大一部分人是喜歡吃東南亞菜的。因此,我們也會時不時關注身邊有什麼好吃的東南亞餐廳。今天要去的這一家,就是股東跟我們推薦的,說是番禺市橋最火爆的泰式大排檔!去到店裡面,就好像漫步於泰國街頭,既感覺熱鬧非凡,又有一些異域風情。另外,據報料的股東說,這兒的味道也算得上是廣州的東南亞餐廳中頗為地道的,價格方面也不是很貴,我們當天點了一個龍蝦,也才200出頭!所以,如果你也喜歡吃泰國菜,不妨來這裡試試。
店鋪名稱:清邁大排檔
地址:環城中路37、39號
電話:13808876011
人均:80
營業時間:初十三啟市
週一至週日 11:00-14:30 17:00-22:00
賬單:
椰青4個——老闆請的
泰仔燒(好好味)皇八——39元
泰仔火龍菠蘿炒飯——38元
泰仔冬陰功湯——38元
火龍咖哩青口炆龍蝦——213元
合計消費:328元
疫情期間去不了泰國,來番禺這家大排檔,多少能找到一些在泰國街頭覓食的感覺!/清邁大排檔
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