#秋天龍蝦料理 #龍蝦三吃 需要食譜和龍蝦購買資訊請+1
上個週末突然很想吃龍蝦，起個大早就直衝龍蝦市場，莫名的就買了ㄧ箱活跳跳的緬因龍蝦回家，有七隻呢～ 品質非常好，每一隻都像剛離開大海時的強壯有活力, 肉質彈牙又有滿滿的龍蝦膏, 這跟我以前在Boston唸書時,特別開車去北邊小漁港Rockport吃到的現捕龍蝦ㄧ樣好吃
買回家後就把龍蝦們放在水槽排隊，老胡洗龍蝦洗到手軟，我真的要好好誇讚他一下，不管是龍蝦或螃蟹，老胡真的很會處理這些生猛海鮮，咻咻咻就能搞定一大盆，讓我超崇拜他的。
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因為龍蝦真的太多，我只好分成三種方式料理，不然哪來這麼大鍋可以裝這些龍蝦？能在30分鐘內搞定7隻龍蝦，我自己都覺得很厲害，拜託請叫我"阿K師" （叉腰) ^^
第一式： 「麻油清酒龍蝦火鍋」是我們全家票選最好吃的料理方式。用鑄鐵鍋和小火將麻油薑片乾煸，再擺上3隻龍蝦，淋上一杯清酒，蓋上鍋蓋中小火悶煮15分鐘。中間絕對不能開蓋，不然蒸汽和熱度會跑掉。時間到味自美，這樣的龍蝦吃起來彈牙又有麻油酒香，剩下的龍蝦頭可以直接煮火鍋。
第二式：「蒜香奶油烤龍蝦」這個超簡單，把龍蝦的背脊剪開還有肚子的殼剪開，上面擺奶油和蒜末烤20分鐘就有香氣四溢的烤龍蝦。
第三式：「清蒸龍蝦」佐檸檬奶油。只要把龍蝦蒸13分鐘，蒸好的龍蝦蘸上融化的檸檬汁加奶油。就有原汁原味的鮮美龍蝦
#需要詳細食譜 和龍蝦購買資訊請+1。我再來寫文章分享龍蝦購買心得文和詳細食譜步驟喔
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