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【放電親子遊】暑假去哪兒之宏匯廣場人擠人

文/小米嘛

熱死人不償命的超級好天氣。無法跑室外行程，決定來去昨天看新聞才知道新開幕的宏匯廣場。

不出所料，人多到滿出來。停車場沒位置，於是繞到附近露天停車場，雖然沒有停車折抵，但每小時20元，當日最高上限100元，還算能接受的價錢。

餐廳很多，選擇很多，但是人也很多，光是找個吃飯的地方吃點東西就耗上一個多小時，還沒吃就累飽了。

吃完午餐，還沒上去看看傳說中很大的湯姆熊，就先到午餐前意外發現的《Home焙小日子》做蛋糕了。

和之前帶依比去做蛋糕的《太棒》一樣，都是自己選擇想做的甜點後，自己拿工具材料，依著食譜自行製作。原本依比鴨鴨兩姐妹各選了一個點心要做，可惜依比身體微恙，早上又太早起床了，於是由猴子拔帶去旁邊稍作休息，媽媽帶鴨鴨姐姐姐去做蛋糕了。

鴨鴨選了一個看起來很可愛的「龍貓戚風」蛋糕，是芝麻口味的戚風蛋糕。戚風蛋糕本身不難做，難的是最後的裝飾。

因為鴨鴨年紀比較大了，和搞不清楚狀況的依比不同，這次媽媽幾乎都讓小孩自己動手，秤重拿材料、倒入攪拌等，除了放入烤箱時怕燙傷外，幾乎都讓小孩自己動手；鴨鴨超開心，一直說好好玩。美中不足的是，一來人實在太多，店又太新，店員經驗稍嫌不足。再來是烤蛋糕的等待時間太長，小孩都等到沒耐性了~~🤣

做到一半時，在外頭休息的依比醒了，跑進來湊熱鬧。原本進場的就要做蛋糕或付“陪玩費”（其實就是人頭費啦），但人實在太多了，店員根本無法管也來不及管，意外讓依比看到蛋糕出爐。

結果就是兩小爭相“裝飾”。然後才發現看起來很簡單的裝飾其實一點也不簡單！理論上的龍貓蛋糕最後成了……不是龍也不是貓~😂😂😂

做完蛋糕後，眼看依比似乎沒什麼精神，當機立斷決定打道回府，沒再多逛了。但明明都已經快晚上了，人潮還是不斷湧進，到底是有多少人呢！

憑良心說，第一次的宏匯廣場之旅其實印象沒太好。不知道到底是因為人實在太多，還是原本的規劃就不夠完善，人多可是廁所不夠多，廁所衛生紙都滿出來了也來不及清理；電梯手扶梯也不太夠，對帶著推車的親子家庭來說有點不夠友善。以我們走遍各大賣場遛小孩的經驗來說，不能說不好，只是還可以更好~~

不過難得北部又多了個大商場，在京華城之後，至少雨天晴天大熱天時，又多了個選擇了。

#暑假去哪兒
#宏匯廣場
#母女一起做蛋糕真的超好玩

超有質感的印地安主題燒肉
燒肉好吃、甜點的龍貓戚風蛋糕也超療癒!!!
多少錢？在哪裡？👇👇👇
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Welcome Bake 來約會吧!的價錢都很可愛
大多都是一千元有找，CP值我覺得很高!
有吃有玩有得拍照
逢年過節都可以來做個蛋糕餅乾什麼的
非常適合姊妹聚會、情侶約會
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這應該算是我人生第一次做蛋糕
有一種人生清單中裡其中一個項目
被打了勾勾的那種興奮感覺
約了也跟我有著同樣心情的少女一同前往
跟志同道合的朋友一起約會做蛋糕的心情
實在讓人感到很雀躍
感覺友情更上升一個層級了：)
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Welcome Bake 來約會吧!除了烘焙蛋糕之外
還有麵包、餅乾跟塔類的選擇
光是可以手做蛋糕種類就讓人很有選擇障礙
有提拉米蘇、千層蛋糕、杯子蛋糕、乳酪蛋糕、戚風蛋糕...等等
最讓人猶豫的還是款式，因為都好可愛啊!
最後，我們選擇做的是「龍貓戚風蛋糕」跟「維尼杯子蛋糕」
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📍完整文章請看這兒►https://reurl.cc/A3z88

沒有加塔塔粉／蛋白粉，也沒有加入雲尼拿香油！都可以做出可愛龍貓戚風蛋糕！

【龍貓戚風蛋糕】
做法分三個階段
A.蛋黃麵糊部份 (蛋黃、油、牛奶、低粉）
B.蛋白霜 (蛋白、糖粉)
C.混合

【原味蛋糕～材料 】
A.
蛋黃 1隻
米糠油/粟米油 10g
牛奶／水 10g
低筋粉 20g

B.
蛋白 1隻
幼沙糖 15g
檸檬汁 1滴

【原味蛋糕～做法】
1.加入A蛋黃、奶及米糠油及低筋麵粉，攪拌至無粉粒即可，製成蛋黃糊，先放置一邊讓它更穩定。 (所以蛋黃麵糊要先做)
2.加入B(不用一分鐘)，再加入檸檬汁及半份糖打勻（約一分鐘）。
3.倒入剩下的糖打到打到企身，製成蛋白霜，備用。
4.取1/3蛋白霜放入蛋黃麵糊裏，用打蛋器輕輕拌至糊狀。
5.將拌勻的麵糊放入剩餘的蛋白霜。
6.用橡皮刮刀由底翻輕輕拌勻完成。


【天然竹炭粉蛋糕～材料】

A.
蛋黃 2隻
米糠油/粟米油 20g
牛奶／水 20g
低筋粉 40g
天然竹炭粉 半茶匙

B.
蛋白 2隻
幼沙糖 30g
檸檬汁 2滴

【天然竹炭粉蛋糕～做法】
1.加入A.蛋黃、奶、米糠油、低筋麵粉及天然竹炭粉，攪拌至無粉粒即可。同樣先放置一邊。
2.加入B.已雪的蛋白打至發泡(不用一分鐘)，再加入檸檬汁及半份糖打勻（約一分鐘）。
3.倒入剩下的糖打到企身，備用。
4.取1/3蛋白霜放入蛋黃麵糊裏，用打蛋器輕輕拌至糊狀。
5.將拌勻的麵糊放入剩餘的蛋白霜。
6.用橡皮刮刀由底翻輕輕拌勻完成。


【合併～做法】
1.準備圓型模～我用18cm空心不粘圆模具。
2.將模打斜放，從高度倒入8成原味麵糊，用木筷子打幾圈。
3.打圈後，再高度倒入竹炭麵糊4成滿，將圓型模放平。
4.倒至8成滿完成，同樣用木筷子打幾圈。
5.接着輕摔模具，讓裏面的空氣跑出來。
6.用上下150度焗30－35分鐘。
7.倒扣放涼，
8.放涼後輕輕按壓四周邊位脫模完成。


【卡通裝飾～材料】

原味杏仁 2粒
圓型白朱古力 2粒
黑朱古力筆 1支

【做法】
1.脫模後，添加朱古力及杏仁做出可愛龍貓，完成。


【TIP】
想戚風蛋糕不會失敗必做的事：
1.雞蛋要室溫
2.蛋白分開後（放蛋白的腕子時，決不可以沾上任何一滴水及油，不然蛋白會打不起）
3.分開後因為蛋黃會先做，所以請先把蛋白放冰箱，保持低溫，打蛋白時穩定好多。
4.打蛋霜時，蛋白會直立起來才完成，但也要小心，不要打過龍，蛋白打到後面比較不易滑動。
5.混合蛋黃麵糊及蛋白霜時，要輕輕順時拌勻。
6.把麵糊從高處倒入模具裏／用筷子打幾圈及輕摔模具，都可麵糊可減少裡頭的空氣。
7.每家烤箱不同，焗的模具尺寸也不同，所以時間請自行增減。
8.焗好後請馬上取出、倒扣待涼脫模。（焗好後的蛋糕會縮、下陷，所以一定要倒扣。）
9.請記脫模一定要待涼才不會破掉。