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迎接初夏最美好的方式，就是沉醉在甜沁細緻的愛文香氣裡，透著艷麗黃澄不已的色澤，與帶些酸韻的龜甲宮燒酎一併交融相依，將純淨無瑕的菓香在入口瞬間爆發，再柔緩渲染在喉韻間，底層舖滿愛文菓泥，捲起鮮甜的浪漪纏繞著舌尖，每一口泛起的甜蜜相待包覆著夏日的涼爽碎沫，看著頂層飽滿的愛文菓片實在誘人，片片Ｑ彈香甜不已，口口堆砌醞釀著入夏風味，令人神迷。
每季都推出限定沙瓦上市的大麦小麦總是令人想瘋狂追隨，據說五月營業日不多，這一回的夏季限定，大家請跟緊跟滿！
#夏季限定芒果沙瓦
王道三冰Highball
甚麼是「三冰」？這是日本傳統居酒屋的行內術語，意思是大家最常飲的Highball，以「冰杯」「冰梳打」「冰酒底」結合成最冰凍的姿態呈上，令大家享受到終極爽快口感。
因為浪費雪櫃空間，故大部份居酒屋都不會實行，但心燒食堂還是堅持了三冰，因為腦細自己也喜歡喝，故他希望以最正宗的姿態為大家呈上冰涼的Highball。
心燒堅持的王道酒底
Suntory角瓶威士忌 及 龜甲宮燒酎
Highball即是威士忌梳打(加檸角)，是日本餐廳最常見的cocktail，另外以燒酎為基底嘅Chu-Hi，在日本也十受歡迎，因為Chu-Hi的變化很大，可以調配很多不同的口味。
而心燒食堂提供的Highball及Chu-Hi，就堅持選用Suntory角瓶威士忌及龜甲宮燒酎調製，兩款都是日本最傳統及受歡迎的酒品基底，雖然角瓶威士忌的價格不斷上漲，但是我們仍然堅持而最親民嘅價錢，為大家提供最好味、最正宗嘅三冰Highball及Chu-Hi。
現在就請大家來試試心燒為大家堅持的正宗日本口味吧！
#一個銅鑼灣只有一間心燒食堂
#サントリー角瓶 #角瓶 #サントリー
#きんみや焼酎 #心燒食堂
... 及訂閱~日本 燒酎 可能對很多人來說是個有點陌生的酒不過在日本是非常常見，且居家常備的酒類喔～外面超市很常是4、5L在賣的，影片用的這款金宮燒. ... <看更多>
龜甲宮燒酎 在 Re: [問題] 問一種喝清酒或燒酎的喝法- 看板Wine 的推薦與評價
: 因為是該客人自行攜帶的酒類，也沒辦法去問店家，
: 雖然不一定能喝到同一支，卻很想重溫那種口感和氣味，
: 爬了版上的文章好像沒有人提到清酒或燒酎以冰鎮加檸檬的這種喝法
: (冰鎮是有，但都會加檸檬嗎?)，
: 所以想問一下，哪幾類的清酒或燒酎適合這種特殊的喝法呢??
: 又或是，其實這種喝法是錯誤又浪費的呢????
:
: 感謝對清酒或燒酎有研究或嗜此種酒的朋友可以交流或指導一下。 ^ ^
就日本一般的喝法來說，清酒多單飲，不再做額外的添加。
除了對銘柄及等級的講究外，飲用溫度也是學問，特別是燙酒溫度的掌握。
如果是要加水果加HOPPY加果汁加茶加利口酒加冰塊加熱水等等的話，
燒酎才是日本人絕絕大多數時的選擇。
一是燒酎酒精度較高滋味樸實強烈，加料後酒味不致過淡。
二是日本早期燒酎劣質品多，不加點東西實在很難入口 ^^"。
近代製酒的品質當然大有改善，但過往添加點東西才喝的習慣還是留下來了。
三是日本人喝酒往往要續攤或一喝多杯，加點東西降低酒精度才不容易醉，
也較符合女性的需求。
所以若要加檸檬的話，燒酎或許較合適，但高價優質的燒酎就別這樣對它了 ^^"。
普羅大眾路線的燒酎，宮崎本店的龜甲宮燒酎 和 寶酒造的寶燒酎台灣難找，
只能推薦您玉極閣 (iichiko) 了。
這幾年來在日本大眾市場，清酒的聲勢弱於燒酎甚或威士忌的主要原因，
一方面當然在於清酒銘柄過多，一家中小型酒造可能就有十幾二十種不同等級的商品，
廣大的年輕消費族群根本弄不清什麼是什麼。
另一方面在於清酒的形象過於兩端，1.8升普通酒這種給人強烈老伯印象的酒款
年輕人當然少碰；而高價品訴求限量受賞、瘋狂削米 (XD)、精細製法的路線，
多半只有多金講究的中年人才品味得起。
所以燒酎的自由和輕鬆 (喝法、原料)，就是它最大的優勢了。
台灣目前的清酒風氣，也很兩極 > <。
高級品是有的，但在恐怖酒稅的壓迫下，價格高到不可思議的境界。
然後就是平價但滋味..的玉泉清酒以價格和通路優勢大行其道。
(不過還是不能不感謝玉泉，台酒投下去的行銷成本多少帶動了飲清酒的風氣)。
我比較期待的是國內其他幾家看好清酒市場並代理日本清酒大廠品牌的公司，
諸如味丹 (月桂冠)、 黑松 (白鹿)、三商行 (黃櫻)、東順興 (大關)、南聯 (松竹梅)
能多下點心思在清酒推廣上。
這些清酒大廠的標準品容或不特出，但也是有生產些中優級的好物。
通過由低而高的推廣，台灣清酒市場也許會有更為正常普遍化的可能。
我的廢話有夠多，請見諒 XD。
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