去年底曾定下目標,如有機會去不同的地方,那便和當地的朋友一起煮韓國菜,那怕每個地方只認識幾個甚至一兩個朋友,相信一起談煮食這個體驗已是很難得。
.
不料遇上世紀疫症,現在好像還未看到盡頭。
不能見面交流,幸好網絡拉近了大家的距離。所以我便專注拍影片,希望透過影片帶給大家一點娛樂,同時我也藉此得到大家的回應,雖然不能返家鄉也能和朋友們保持聯繫。
.
於是2020年至今拍了超過80條影片,是2019年的兩倍。
製作影片需時而受歡迎程度和付出也不一定成正比,但收到大家的支持鼓勵已令我感到很值得。
.
大概十日前意外地看到由韓食振興院 한식진흥원 舉辦的韓食影片比賽,比賽就是要用泡菜煮一個菜,對象是非韓國的外國人,我沒有半點猶豫便參加了。
.
非韓國的外國人,亦即參賽的朋友來自世界各地。比賽評分準則有70%是上載影片的觀看和讚好次數,以我普通一般影片的觀看次數推測,相信要贏幾乎是不大可能。
.
覺得不會贏就索性不參加對嗎,我不是這樣想。
.
付出和回報不一定成正比,但總不會一點收穫也沒有。如果僥倖可以入圍,有機會可以讓評審看看我的影片,雖然未必贏到獎金但可能日後還會有其他不同的機會,雖然所有的可能性也不是確定,但如果不去嘗試,那就完全沒有成功的機會了。
.
如要在世界各地的參賽者中脫穎而出入圍,第一回合只看觀看和讚好次數,所以要靠大家幫忙了。
.
希望大家到我最新上載的影片看看,如喜歡按一個Like,也可分享給朋友看看。
https://youtu.be/jFGVed6jDNQ
.
感激大家,也謝謝大家一直以來的支持。
.
最後感謝我的韓食同學和她的媽媽,如果沒有她的泡菜,我根本拍不到這個泡菜湯的影片。
.
希望大家來看看泡菜湯的影片吧,謝謝大家。
#Play_Korean_Food #Hansik #KoreaFood #Play_Hansik
한식진흥원 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳解答
《從韓食節學到的 - 韓式白菜燉豬前腿肉 배추앞다릿살씸》
上星期五我到了江南的韓食節,那有不同的攤位、傳統活動體驗及煮食的示範。
今次的主題是「醬」,原來韓國除了我們認識普通的麵醬外,不同的區域(道)也有自己獨特的醬料,用每個地方不同的當地食材或跟據地道不同的口味,做出自家具風味的醬料,今次在韓食節可謂大開眼界。
今次在韓食節中有不同的環節,其中一個是由韓國非常出名的廚師,在台上用醬料煮出美味的菜式。我看了一個由人氣廚師이원일示範的白菜豬肉前腿肉燉鍋。
這個白菜豬肉燉鍋材料,簡單秘密就在醬料,他用的醬料也是平日常用的韓國麵豉醬,但是加了即磨芝麻碎作為醬料一部份,令醬汁提升了層次和更加濃厚,再加上大量白菜(津菜)加在鍋裏,這個時候的白菜非常當造,白菜多汁又香甜,把白菜加到肉內一起煮,只需一會白菜的汁便出來,加上特製的醬料,非常好「送飯」呢。
這個菜式材料簡單又好「送飯」,大家也可試一下喔。
詳見:http://www.eatathome.hk/韓式白菜燉豬前腿肉-배추앞다릿살씸
I went to the World Hansik Festival held in COEX on 4 October. The program is all about Korean cooking. One of my take home message from this program is making the Pork Cabbage Stew. The traditional fermented condiment is one of the most important element to make the tasty Korean dishes. I made the Pork Cabbage Stew on the day after the program and it was so tasty. Try it out if you like Korean food too.
http://www.eatathome.hk/韓式白菜燉豬前腿肉-배추앞다릿살씸
#한식진흥원 #한식서포터즈
#건강한식서포터즈 #월드한식페스티벌
#koreanfood
#Korean_Food_Promotion_Institute #Hansik_Supporters #Healthy_Korean_Food_Supporters #World_Hansik_Festival
한식진흥원 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳貼文
《揼揼揼,初嘗傳統方法做年糕》
今天我去了在江南舉行的世界韓食節,其中一個環節是試做傳統年糕,要令到年糕煙韌柔軟就是不斷大力「揼」年糕,經過我和師傅不斷「揼」後,再加上黃豆粉變成了好吃煙韌的年糕了 :)
#한식진흥원 #한식서포터즈
#건강한식서포터즈 #월드한식페스티벌
#koreanfood
#Korean_Food_Promotion_Institute #Hansik_Supporters #Healthy_Korean_Food_Supporters #World_Hansik_Festival
한식진흥원 在 한식진흥원_ Korean Food Promotion Institute - YouTube 的推薦與評價
[2022 제3회 외국인 대상 한식 영상 공모전] #PlayKoreanFood_Season3 2022 외국인 대상 한식 영상 공모전이 시작되었습니다! 외국인이 만든 한식이 궁금하지 않으신 ... ... <看更多>
한식진흥원 在 한식진흥원 on Twitter | 식품 아이디어, 음식, 음식 요리법 的推薦與評價
한식진흥원 on Twitter. “간식이나 술안주, 식사 반찬으로도 맛있는 김치전은 돼지고기나 잘게 썬 오징어 같이 김치와 어울리는 재료를 한 두 가지 더하면 더욱 풍부한 ... ... <看更多>
한식진흥원 在 한식진흥원 - Home 的推薦與評價
한식진흥원 은 한식 및 한식산업의 진흥과 관련 산업 경쟁력 강화를 통해 국민 삶의 질 향상과 국가경제 발전에 기여함을 목적으로 설립된 농림축산식품부 산하의 공공 ... ... <看更多>