經過五個星期的週末居家烘焙訓練
今天泰憲哥終於揉出成功的麵包麵團
好神奇!!! 這是奶油乳酪小餐包!!!
泰憲哥: 請叫我「金파티쉐(糕點師傅)」!😏
5주일의 주말 홈베이킹 훈련을 거쳐
남편이 드디어 성공적인 빵 반죽을 만들었네
신기해!!! 이게 크림치즈빵이야!!!
남편은 "파티쉐 김"이라고 불러달래ㅋㅋㅋㅋ
.
.
.
.
#홈베이킹 #발효빵 #크림치즈빵 #남편은 #파티쉐 #사회적거리두기 #코로나조심 #烘焙 #奶油乳酪小餐包 #老公是糕點師傅 ❤ #小心病毒 #自我居家隔離
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅허니 앤 무니 Honey & Ariel,也在其Youtube影片中提到,저희 영상 좋아하시면 '구독'과 ‘알림🔔’ 꼬~옥 눌러주세요 喜歡我們的影片記得按「訂閱」和「通知」唷 ____________________________________________ 오늘은 가을과 추석을 맞이해서 가을에 어울리는 색으로 3색 마들렌을 만들어 봤어요! ...
「홈베이킹 빵」的推薦目錄:
- 關於홈베이킹 빵 在 嫁到韓國又怎樣 Facebook 的最佳解答
- 關於홈베이킹 빵 在 허니 앤 무니 Honey & Ariel Youtube 的最讚貼文
- 關於홈베이킹 빵 在 헤이지니 Hey Jini Youtube 的精選貼文
- 關於홈베이킹 빵 在 [Eng] 밀크번 만들기 / 모닝빵 / 빵 만들기 / 홈베이킹 / Soft bread ... 的評價
- 關於홈베이킹 빵 在 요거트 식빵 만들기 레시피 - 홈베이킹 초보 - Pinterest 的評價
- 關於홈베이킹 빵 在 #빵만들기 - Explore | Facebook 的評價
- 關於홈베이킹 빵 在 50PCS 실리콘 큰 케이크 금형 장미 모양 케이크 Bakeware ... 的評價
홈베이킹 빵 在 허니 앤 무니 Honey & Ariel Youtube 的最讚貼文
저희 영상 좋아하시면 '구독'과 ‘알림🔔’ 꼬~옥 눌러주세요
喜歡我們的影片記得按「訂閱」和「通知」唷
____________________________________________
오늘은 가을과 추석을 맞이해서
가을에 어울리는 색으로
3색 마들렌을 만들어 봤어요!
기본 마들렌을 만든 후 초콜릿을 활용해서
3가지 맛으로 만들어 봤는데
의외로 마들렌 레시피가 쉽고 틀이 굳이 없어도
머핀처럼 만들어 봐도 맛있으니
티타임용, 선물용 등으로 한번 만들어 보세요~
因應秋天與中秋的到來
今天做了秋天色之3色瑪德蓮
先做基本的瑪德蓮後
利用巧克力做了3種口味
瑪德蓮食譜意外簡單,就算沒有烤模
做成瑪芬的形狀也很好吃
做成下午茶來吃或當禮物送人吧
【3색 마들렌】
준비물[중형 마들렌 16개 기준] ▸
계란(100g 또는 2개), 설탕(100g), 박력분(100g), 버터(100g, 녹여서 준비)
바닐라오일(2~3방울), 베이킹파우더(4g)
[코팅] 코팅용 화이트초콜릿(마들렌 개당 10g), 녹차가루(녹색 마들렌용, 약간), 코코아가루(초코색 마들렌용, 약간)
egg(100g or 2ea), sugar(100g), cake flour(100g), melted butter(100g), vanilla oil(2~3 drops), baking powder(4g)
[coating] white chocolate(10g for a madeleine), matcha powder(for green madeleine), cocoa powder(for choco colored madeleine)
조리순서 ▸
[기본 마들렌 만들기]
① 계란을 먼저 풀어주고 설탕을 넣고 골고루 섞어주기
② 박력분은 체 쳐서 넣어주고 녹인 버터, 바닐라오일,
베이킹파우더를 넣고 섞어주기
③ 다 된 반죽은 짤주머니에 넣어 냉장고에서 1시간~12시간 냉장
(오래 둘수록 반죽이 안정화되고 기포가 덜 생김)
④ 마들렌틀에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려준 후
반죽을 틀의 80%정도 넣어줌
⑤ 오븐 180도에서 13분정도 구우면 기본 마들렌 완성!
[초콜릿 코팅과정]
⑥ 마들렌을 살짝 식혀두었다가 뒤집어서 식힌 후
⑦ 초콜릿을 녹여서 준비하고 틀에 10%정도만 채우고
앞뒤로 눌러주며 넣기
(코팅이 가능한 초콜릿 사용할 것, 편하게 녹이려면
전자레인지에 30초씩 초콜릿이 녹았는지 확인하면서 돌리기)
⑧ 냉동실에서 10분간(충분히 초콜릿이 굳을 만큼) 넣고
빼내면 코팅도 완성!
식재료 비용 ▸ 총 3,200원정도(개당 200원)
材料[中型瑪德蓮16個] ▸
雞蛋(100g或2個)、糖(100g)、低筋麵粉(100g)、奶油(100g,先融化)、香草油(2~3滴)、泡打粉(4g)
[塗層] 塗層用白巧克力(一個瑪德蓮10g)、抹茶粉(綠色瑪德蓮用,少許)、可可粉(咖啡色瑪德蓮用,少許)
料理順序 ▸
[基本瑪德蓮]
① 將雞蛋打散,放糖後均勻攪拌
② 篩入低筋麵粉,倒入融化的奶油、香草油、泡打粉攪拌均勻
③ 將麵糊倒入擠花袋,放進冰箱冷藏1小時至12小時(放越久氣泡越少)
④ 瑪德蓮烤模抹奶油後,輕輕撒一下麵粉,在烤模擠80%的麵糊
⑤ 在180度烤箱烤13分鐘左右,基本瑪德蓮完成!
[巧克力塗層過程]
⑥ 瑪德蓮稍微冷卻後再翻面冷卻
⑦ 將巧克力融化後,每格填入10%左右,再前後推擠按壓瑪德蓮
(必須使用可塗層的巧克力,可用微波爐簡單融化,每隔30秒停下來確認巧克力融化狀態再繼續)
⑧ 冷凍10分鐘(等巧克力充分凝固)再拿出來就完成了!
食材費用 ▸ 一共3,200韓元左右(約台幣80元)
____________________________________________
YouTube) https://www.youtube.com/channel/UC0ZgGVmab13NjQULGYDaVXA/featured
Facebook) https://www.facebook.com/chenyw812/
Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @honey_ariel0528
BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://reurl.cc/exGZQx
#マドレーヌ #마들렌코팅 #마들렌레시피
홈베이킹 빵 在 헤이지니 Hey Jini Youtube 的精選貼文
응가 가게에 파는 응가 빵은 왜 사람들이 안좋아할까요? 지니가 응가 친구를 위해 맛있는 응가 빵을 만들어본 이야기 친구들도 재밌게 보아요~
☆구독과 영상 좋아요 버튼을 눌러주세요.
☆ 인스타그램 - jini_pinkpink
【 https://www.instagram.com/jini_pinkpink/ 】
☆ 럭키강이 채널
【 https://www.youtube.com/channel/UCDHIA4d_e4SOrODpU7nrVtA 】
☆ 헤이지니 채널
【 https://www.youtube.com/channel/UCdet8uJfTFlACtY05BQmJ1Q 】
홈베이킹 빵 在 요거트 식빵 만들기 레시피 - 홈베이킹 초보 - Pinterest 的推薦與評價
26 - #홈베이킹초보 #베이킹영상 #식빵만드는방법 #식빵만들기초보 ... 세상 쉬운 3가지 재료 무반죽빵 노버터, 노설탕 뉴욕타임즈 유명 레시피 No Knead Bread . ... <看更多>
홈베이킹 빵 在 #빵만들기 - Explore | Facebook 的推薦與評價
홈베이킹 을 하고 싶은데 오븐이 없다구? 오븐이 없어도 할 수 있지~ᕕ( ᐛ )ᕗ. #노오븐베이킹 레시피들을 가져와봤어. 밖에 나가지 말고 집에서 직접 만들어 먹는 ... ... <看更多>
홈베이킹 빵 在 [Eng] 밀크번 만들기 / 모닝빵 / 빵 만들기 / 홈베이킹 / Soft bread ... 的推薦與評價
홈베이킹 # 홈베이킹 브이로그 #밀크번만들기 #모닝 빵 만들기 #베이킹레시피 #softrolls #breadrolls #milkbuns▽ 레시피 자세히 보기▽ 구독과 좋아요 ... ... <看更多>