三年前,從倫敦回來後,因緣際會在花蓮認識了 WorldInn 窩二樓小客棧 ,也在那時做了場世界旅行為主題的餐會
當時使用了原住民的生醃豬肉,油與肉分開,油拿來作美乃滋,肉切成小丁做成塔塔,搭配蘋果與馬告
第一次走進花蓮的早市,看著原住民朋友不管是從海邊還是山間帶來市區的食材,基本上都是你在其他縣市很難看到的
那時才了解到,台灣雖小,食材俱全,山海之間只要你願意當頭松露豬去認真嗅仔細找,絕對不缺讓你驚訝又躍躍欲試的食材
三年後,在這之間也跑了花蓮不少次,也認識了更多朋友
055龍哥斯特 的主事者/主廚 海洋主廚 愛爾文 就是其中之一
身為在地歷史悠久且名聲遠播的海鮮餐廳第二代接班人
在花蓮只要談起要吃海鮮吃龍蝦,055的名號絕對你是在街坊問得出來的
(就是那間什麼不多龍蝦最多的餐廳啦!)
這次應邀來參加 Cafe Copita 主辦的 OBC後壁厝夏日派對
我與愛爾文還有夥伴史達魯因應當地食材,設計出了五道菜,搭配五款啤酒
(有酒的場合我肯定不常缺席lol
旭蟹肉做成的超大義大利餃搭配酥炸浪花蟹
巴吉魯的黑啤酒燉鴨肉
蓮貞豚的戰斧豬排
同時 抱歉了培根 也突然亂入我們的前置作業與烹調現場
花蓮啊花蓮,真是個發生事情的好地方呢,總是離開了就開始在想下一次的拜訪了 <3
#廚師漢克
#海洋主廚愛爾文
#cafecopita
#抱歉了培根
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rockhankroll
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,#花蓮美食 #吃喝玩樂攻略 #振興消費 #三倍精彩回顧 00:00 │馬太鞍欣綠農園 花蓮縣光復鄉大全街60號 ☎(03)8701861 06:50 │055龍哥斯特海鮮餐廳 花蓮縣吉安鄉中央路三段458號 ☎(03)8575000 11:18 │洋基牧場 花蓮縣花蓮市華東101之5號 ☎(03...
「055龍哥斯特海鮮餐廳」的推薦目錄:
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- 關於055龍哥斯特海鮮餐廳 在 龍哥斯特 的評價
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055龍哥斯特海鮮餐廳 在 Yoti 薛 Facebook 的最佳解答
❤ #2019花蓮特色美食入選店家介紹
👍 055龍哥斯特 是 055 龍蝦海鮮位於花蓮市區的分店,在這裡不管龍蝦鮑魚,清蒸鹽燒和醬烤,每種調味都能依照顧客指定的方式料理,炒飯或者鮮蔬料理當然也品嚐得到唷~
⭐ 票選網址:https://hualien-food.com/foodvote
⭐ 投票時間:即日起 至 2019/11/29
⭐ #每人每天每個類別都可以投三票唷~
#趕快看 牛充 neutron01 の食記介紹 ✍
https://neutron01.pixnet.net/blog/post/30250339
055龍哥斯特海鮮餐廳 在 Yoti 薛 Facebook 的最佳解答
小薛身為初選評選委員之一,從上百推薦名單中與各評審激烈評比出 50 家候選店家名單,最後再歡迎粉絲進行網路投票,一起來票選 #2019花蓮特色美食!
然後主辦單位說我可以拉票XD 畢竟網友投票可是占 100%... 那以下就依五大類別一一拉票囉~ 雖然入選店家我九成都有吃過 (只是還沒寫食記出來XD),為了公平起見,我會一視同仁的拉票唷~
❤ 純淨縱谷的有機大地
👍 回家 吃鍋 友善鍋物、森山舎: morning mountain、美好花生粉絲團...等 10 家都很推薦~
❤ 花東海岸的生猛海鮮
👍 055龍哥斯特、丸山和食、娜滋滋烤魚專賣店...等 10 家都很推薦~
❤ 原民原味的款待料理
👍 流流社風味餐廳、七星潭慕名私房料理、鯉魚潭樹屋餐廳Cikasuan...等 10 家都很推薦~
❤ 異鄉人回憶的家鄉味
👍 花蓮•深夜食堂、小檳城特色南洋麵食(花蓮總店)、秀綠Show Green Pizza Focaccia、好樹涼糖...等 10 家都很推薦~
❤ 小吃薈萃東大門夜市
👍 正當冰、法式官財板、花蓮東大門夜市拔絲地瓜...等 10 家都很推薦~
總之以上 50 家都很推薦啦~ 最後還是得由粉絲們來票選XD 雖然有些小薛的口袋店家很可惜沒進入 50 家內... 不過你們都是很優秀的! 還有就是候選名單內幾乎都是新興店家居多,至少以後出專刊時,刊登在上面的會讓人有驚奇感唷~
⭐ 投票時間:2019/11/23 ~ 2019/11/29
⭐ 票選網址:https://hualien-food.com/foodvote
⭐ #每人每天每個類別都可以投三票唷~
055龍哥斯特海鮮餐廳 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
#花蓮美食 #吃喝玩樂攻略 #振興消費 #三倍精彩回顧
00:00 │馬太鞍欣綠農園 花蓮縣光復鄉大全街60號 ☎(03)8701861
06:50 │055龍哥斯特海鮮餐廳 花蓮縣吉安鄉中央路三段458號 ☎(03)8575000
11:18 │洋基牧場 花蓮縣花蓮市華東101之5號 ☎(03)8225929
16:18 │鯉魚潭樹屋餐廳 花蓮縣壽豐鄉環潭南路2號 ☎0955-996-777
23:03 │芳村海鮮餐廳 花蓮縣花蓮市正義街8號 ☎(03)8322609
27:21 │吉蒸牧場 花蓮縣瑞穗鄉中山路三段230號 ☎(03)8875588
35:22 │洋基牧場 花蓮縣花蓮市華東101之5號 ☎(03)8225929
42:07 │欣欣麵館 花蓮縣花蓮市民國路 125號 ☎(03)8336147
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055龍哥斯特海鮮餐廳 在 龍哥斯特 的推薦與評價
03-8575000. Price Range · $$$. Seafood Restaurant. https://goo.gl/DfL98r. Products. 海鮮料理、在地食材. See more. See Less. 龍哥斯特, profile picture ... ... <看更多>
055龍哥斯特海鮮餐廳 在 [食記] 花蓮壽豐055龍蝦海鮮餐廳- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:055龍蝦海鮮餐廳
消費時間:2020年/1月
地址:花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132號(鹽寮村臨台11線公路,約12.8K,鹽寮派出所對面)
電話:(03)867-1055
營業時間:平日 11:00~14:30,16:00~19:30,
假日11:00~15:00,16:00~19:30(每周三公休)
可否刷卡:可
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網誌好讀版:
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229263986
某軒和獸大帶著錢寶貝來花蓮鯉魚潭渡假
除了去花蓮市區逛逛之外
也積極搜尋壽豐鄉附近的美食
這家055龍蝦海鮮餐廳是網路上許多人推薦的
喜歡吃海鮮的我們就來試試看囉!
ps.為什麼店名叫做055呢?
某軒個人推測可能是店家的電話末三碼吧?!
很典型的台式海鮮餐廳內裝
空間很大
最厲害的位置就在這排了
一邊用餐一邊可欣賞一望無際的太平洋美景
而我們今天的位置就在這裡
吃飯配太平洋
入座後服務人員會給一張桌卡
拿著桌卡出發去點餐區點菜
而點餐區簡直就像海鮮超市一般
冰櫃裡有各式各樣的魚類
每種都詳細標明了名字和價錢
標價清楚讓點餐的時候沒有壓力
某軒最怕遇到那種時價、秤斤論兩的海鮮餐廳
很怕一頓叫下來價錢飆破天際
清燙小卷、鮮蛤、酥炸丁香魚、鮮蚵仔、情人的眼淚、塔香雪螺、透抽
火龍魚、鮭魚片、旗魚肚、紅雞母魚、魚蛋沙拉
今日的湯類和炒青菜
百香曼波魚皮、東海岸放山純土雞
既然叫做龍蝦海鮮餐廳
那龍蝦就是必吃啦!
龍蝦根據size分成三種價位: 450、650、850
水槽裡的龍膽石斑
菜色實在太多了
如果不知道要點什麼不妨參考牆壁上這張
可根據特價優惠和特色食材來選擇
飲料自取
綜合生魚片 200元
一份綜合生魚片約7~10片
每片都切的大小均勻,厚度適中
共有兩種,鮭魚和旗魚
最令人驚豔的就是鮭魚了
切的部位是油脂豐富油花漂亮的鮭魚腹肉
一咬下去,油滑順口
鮭魚脂香整個化在嘴裡
招牌白甜蝦 400元
一份白甜蝦約15~20隻左右
因為寫了招牌兩字就點來嘗嘗看
蝦子看起來個頭不大
但剝起來真的是意外的鮮美
如果不介意高膽固醇
蝦頭的部分鮮的餘韻繞樑
蝦身Q彈的吮指回味
炒麵 60元
吃了那麼多海鮮
總是要來一份主食
炒麵炒的油油亮亮
配海鮮吃剛剛好
炒龍鬚菜(小份) 80元
龍鬚菜吃起來爽口清脆
我喜歡它那股獨特的澀味
海菜豆腐味噌(小份) 200元
一道海鮮桌菜湯品是絕對不可少的
加了海菜的味噌湯
湯頭混合了海菜和味噌兩種不同風味的鹹
清蒸龍蝦 450元
剛才還在水裡活跳跳的龍蝦
瞬間就變成桌上有著紅色外殼的佳餚
雖然這是最小隻的龍蝦
但肉量還是很豐富
兩個人吃很足夠了
蝦膏的味道太滋膩太鮮美了
小口小口的品嘗
享受難得吃到龍蝦的小確幸
輕輕一挑
龍蝦肉就從殼裡跳出來了
肉質鮮美,咬起來非常有彈性
吃飽後拿著帳單至櫃台結帳
不收服務費,可刷卡
兩個人吃下來吃的超飽足
而且吃到的海鮮種類好豐富
在結帳的時候
店內的喵喵們直盯著我們
彷彿我們身上會突然掉下個魚乾肉塊之類的
不過生活在海鮮餐廳的喵喵們
應該不乏有新鮮的餐點吧~~~
055龍蝦海鮮餐廳有以下幾個優點
1.價格透明: 餐點都有清楚的標價,點餐起來無壓力
2.餐點新鮮多元: 有許多種海鮮,而且因為新鮮,清蒸更能品嚐出海鮮的鮮美
3.無敵海景: 邊吃飯邊看窗外廣闊的太平洋
4.交通便利: 距離花蓮市不遠,距離遠雄海洋公園更近了
所以如果我們下次有再來附近玩
這家海鮮餐廳是必再訪的點!
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