關於 1磅16安士 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

［今日寫呢啲］港股就梗係唔靚仔，升300點都冇晒咁滯。但至少甚麼騰訊700匯控5有得升

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匯控升乜？就似乎關啲債息事。美國啲銀行股都係咁升的。但當然就到科技股當災了，我個垃圾食都大跌。Patreon有講點解

但另一方面，美國堆reopening stock就大反彈，歐洲airline仲勁。點解？原因至少三個，就文入面講。

其中一間，係都好一排冇講嘅嘉年華郵輪Carnival CCL，上星期五出咗業績，不錯的。點解好一排冇講？股價唔得咯。但天地良心，2月嗰時寫，23蚊未夠，你嗰時買，之後絶大多數時間都贏錢。算係咁啦

每日一圖三個，第一個講估值貴嗰時飛入去冇乜好下場。點叫貴？當然可以量化。但用Shiller PE都好（唔知係乜嘅文入面解），都會有幾個問題。另外見到，股市當然有風險，但你坐得夠長就可以減低。

偏偏好多人都係掉轉，好好笑，賭錢擺明長賭必輸，應該速戰速決，就走去磨爛蓆，股票應該長坐必勝，就走去急不及待。所以係活該的。當然，亦因為賭場就設計到想你慢慢玩，而好多人就想你短炒股票。

第二圖，大學生起薪點一樣越嚟越懸殊。呢度講美國，但香港只會更甚。原因亦都不難估，但點解香港更甚？文入面講。所以入大學就根本唔係咩問題，易咗好多，亦平咗好多（相對）。但入邊間大學讀乜科先係最大問題。

第三圖，入標普指數對股價嘅影響。見到越嚟越細，甚至係去到冇得炒，或者剔出嘅反而升。點解會咁？Patreon講

Good read 又三篇。第一篇最短但最值得諗，倉鼠炒加密貨幣都跑贏大市，仲要贏理Bitcoin．似乎真係冇做假，就靠隻倉鼠嘅行動決定買乜。你心諗，咪即係德國隻八爪魚咯。咁斷估你唔會覺得隻倉鼠或八爪魚叻過你嘅。但，點解唔係佢叻過你？佢準過你喎，仲唔係叻過你？如果唔係睇結果，咁睇乜？吹到天花龍鳳但回報仆街嘅，又係咪叻？

第二篇，點解富者越富而利息一路跌。固然你會話印錢。但，之前有份Paper有個講法，話根本係因為貧富懸殊，而引致利息一路跌。點解係咁？就Patreon講。畀個提示你：有錢人嘅儲蓄率高，定係窮人高？— 但呢篇文，係反駁呢個講法嘅（Paper我都睇埋，幾咁唔得閒）
第三篇，講人造肉。之前炒過一輪，當然講到天花龍鳳，係時侯面對現實啦。點賺錢？啲成本貴到趴街。你話唔係喎，我去食都係貴過普通肉少少之嘛 —梗係啦，賣出嚟嗰個蝕到仆街嘛（唔係間餐廳，係出廠嗰個）。而家人造肉講緊10000美金一磅，你自己計你整份16安士牛扒要幾錢。當然好多技術最初都係咁，「到多人用成本就低」，但似乎人造肉嘅問題唔係規模未夠或者未夠多人食，而係技術真係未突破到。咁玩法，點玩落去？唔好忘記，市好，低息，啲投資就唔介意你燒錢啫。到息口高返，仲同你講夢想？

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［有人貼錢送原油，有人貼錢都要買金］兩者有冇必然關係？好似冇，但其實有少少

1. 負期油等等，都講左好多，不再講。總之呢，其實讀書都有教，計期貨價，有cost of carry的。呢啲真係金融101，CFA必讀（＊）．咁你盲鳩鳩去炒，即係同你唔睇Black Scholes去炒option差不多（＊＊）

2. 相反嘅講法，就係convenience yield．

3. 呢度唔係同一回事，但見到相反嘅情況：一方面大把人貼錢都送期油走，因為冇位冇錢交收。但另一方面，買金嘅，就畀溢價！

4. 即係見到，好多人搶金。正常嘅，聯儲局1秒鐘印緊100萬美金嘛（https://bit.ly/3aIfSiZ）（呢排冇check佢部機，好似慢返啲）

5. 所謂溢價，其實係講散戶畀嘅價，同國際價嘅分別—咁你梗係畀溢價啦（正如賣畀佢就有折讓），如果唔係銀行賺乜？同你買賣外匯一樣，就係食你個spread嘛

6. 所以，溢價本身好正常。但唔多正常嘅係，個溢價而家升到好高

7. 而家，散戶買金，畀嘅溢價，一安士畀多135美金。嘩。兩個月前講緊40蚊美金唔夠。

8. 留意，呢個同睇唔睇好金價無關。你睇好咪個金價本身升跌，但唔係個溢價。個溢價咁升，只反映一樣嘢：就係啲人起勢咁搶。

9. 做個比喻，你去叫個牛腩飯（幾乎打咗牛肺飯，似乎呢排好大壓力），廚房要你等。咁叔叔長大嘅美好年代，好似有得叫「快馬」。而家當然係冇。咁你可以試下，畀貴啲，打尖。五十蚊牛腩飯你畀一舊水，性格小店未必睬你，甚至回你一句「乜撚嘢呀有錢大撚晒呀」（我建議你去九記試下），但即係咁講。況且銀行唔係性格小店。你畀多五十蚊，係你趕，不惜一切，唔係因為碟飯值咗錢。隔離肯等正常時間嗰個，依然係五十蚊，「仲可以笑你傻仔」

10. 聽聞，呢個溢價，係史上最高咯。留意金價本身未破頂架下，80年代做過2200蚊美金一安士，少年你太年輕。

11. 再講一次（雖然十居其九啲友都係唔聽書嘅），呢啲同乜柒避險，印銀紙冇關。以上呢啲應該係反映在金價，唔係金價的零售溢價！個溢價，只係證明啲友搶得好狼—而我敢話，似乎唔應該而家買實金（咁你可以買紙黃金或黃金ETF，放心，唔會要轉倉的）

12. 點解溢價咁高？仲有個原因。都同肺炎有關，因為啲金礦呀工場呀鑄幣廠又停工。另一方面，亦都唔係咁易運到去各個國家，貨運費貴，期又緊。所以咪見到溢價咁高。照計唔使太耐，就會收窄返去正常水平。

13. 最後解返題。油同金，本身應該冇乜特別關係。但，往往會係有一定反向。原因都易理解：經濟衰退油價多數跌，但金多數受追捧。再加埋而家經濟衰退係會印銀紙。

14. Oh Btw，其實私人Facebook講過好多次，但有人未玩過嘅，都可以諗下：

15. 一安士金，同一安士鐵（你鍾意一安士棉花都得嘅），邊樣重啲？

16. 唔係IQ題，唔係物理題（煩鳩係可以堅持一安士棉花重過一安士鐵的，阿基米德定律嘛毒撚）（亦唔係玩咩質量VS重量，唔好煩），係……金融101咯。「即係好似Megabyte同Mebibyte咁」。下次記住拎個電子磅去金舖磅。

（＊）你發現差不多所有嘅嘢我都話係金融101，有人懷疑本人係識唔識102的。咁其實原因有兩個。第一，就係可能我唔識102，但齋寫101已經夠殺啦。第二，寫102嗰啲就趕客架啦。反正我啲文唔係畀行家睇。事實好少行家睇我啲文，因為覺得太廢，都係好事，「咁叻你自己寫篇」。但的確，識分析，識炒，同識寫，係三樣不同嘅東西。講波，踢波同教波都係三樣嘢啦。

（＊＊）「拿Black Scholes都係金融101」。不過正經，炒option真係唔使睇的—因為有人幫你睇咗！efficient market 嘛。但當如果你只係同一條友對賭，就兩回事了。

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逢一三五入去 homebloggerhk.com （見到就睇到《事先張揚》），亦睇得返以前嘅文。一般我都係會黃昏出文嘅。

一早繼續 Proof Read 緊我本新書【李根興的生意哲學】300多頁。睇返自己寫過的故事，very good reminder, 眼淚水都流，好大啟發。以下故事，你是阿星或阿嗟呢?

依家藥房經常話口罩吊高嚟賣，希望佢哋都睇到此故事.....

故事全文:

《阿星與阿嗟的咖哩店》p.55 執筆之時，我正身處印度新德里（New Dehli），陪太太出
席Harvard Regional Leaders Conference (3/2018)。此情此景，令我想起一個關於印度咖哩的故事：

從前，在印度有兩間遠近馳名的咖哩店，一間的店老闆叫阿星，另一間的店東叫阿嗟。兩間的咖哩粉都是全印度最辣、最香。

大家都知道，印度人最喜歡「講價」，加上阿星和阿嗟都視對方為死敵，由朝鬥到晚，於是你減收兩個盧比（rupee，在印度流通的貨幣單位）嗎？我就多送一包香料；你打九折？我就給你更優質的咖哩粉！由於雙方互打「價格戰」，結果令兩店所賺都不多。

一天，阿星突然靈機一觸，心想：「何必跟阿嗟鬥個你死我活？只要在店內的磅上弄點小手腳，既節省成本，也可以多賺些！」於是，阿星叫傭人過來，並輕聲跟他說：「你幫我在給客人磅咖哩時，偷偷縮半安士。不要問為什麼，照著辦便可！」傭人唯唯諾諾的點頭，然後按照老闆的吩咐去做。

不用幾個月，阿星的咖哩店越賺越多，於是他將多賺的錢，用來購買更優質的咖哩粉，並做更多的宣傳。前來幫襯的人客越來越多，排隊人龍越來越長，生意滔滔。相反，他的死對頭阿嗟，生意卻越做越差。到最後，甚至關門大吉。

阿星大喜，於是決定擺慶功宴，他甚至請來阿嗟「贈慶」！阿嗟不計前嫌，賞面到賀，席間他甚至向阿星請教成功之道。阿星心想：「反正你的咖哩店都關門大吉，就當可憐你吧！」

於是他將「縮磅」的秘密，一五一十地告知這位昔日的死對頭。阿嗟聽後大發雷霆，他當著所有來賓面前，厲聲斥責阿星：「大騙子！」並準備揭穿阿星那不可告人的惡行！

對於阿嗟的指控，阿星連忙否認。阿嗟於是派人偷偷潛入阿星的咖哩店，將那個「蠱惑的磅」拿到慶功宴上，他要在眾人面前揭穿阿星的假面具！阿嗟拿著阿星的磅，高呼：「一磅應重 16 安士，我現在就在大家面前，用這個磅秤一次，讓大家看看有幾重！」阿星暗叫不妙，於是準備從後門逃走。

眼看真相即將呈現眼前，阿嗟一磅，發現每磅磅出：16.5安士！足足多了0.5安士！阿星、阿嗟二人都嚇了一跳！逃過大難的阿星將傭人扯到一角，輕聲地問：「我不是叫你每磅縮半安士嗎？」

此時，傭人突然跪在地上，跟阿星認錯：「老闆，請原諒我吧！其實我有點失聰，但卻一直不敢跟你說。上次我將你叫我每磅『縮』半安士，錯誤聽成每磅『送』半安士。」阿星恍然大悟。

你知道以上故事帶出什麼道理嗎？

做生意，你可以縮數、偷工減料，亦可以大方一點，多給人客著數。哪個方法在短時間內可以幫你多賺？哪個在長遠而言會助你發達？即使我做商舖基金，現在身處印度，亦不斷地思考這個問題。至於你，又會如何選擇？

#你是阿星定阿嗟，#今日藥房可參考

食譜 Recipe：
乾冬菇3隻
紅蘿蔔3安士(85克)
蒜頭3瓣
椰菜 1/2磅(226克)

豬肉絲
6安士(170克)
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1湯匙
水1/2湯匙

混合醬：
冬菇水
1/3杯至1/2杯
甜麵醬1湯匙
生抽1/2湯匙
糖1茶匙
適量胡椒粉

Recipe：
3 pieces
shiitake mushrooms
3 oz(85g) carrot
3 cloves of garlic
1/2 lb(226g) cabbage

6 oz(170g)
Pork shreds
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1 Tbsp cornstarch
1/2 Tbsp water

Sauce mix：
1/3 cup to 1/2 cup
mushroom water
1 Tbsp
sweet bean sauce
1/2 Tbsp soy sauce
1 tsp sugar
Some white pepper

1)*蕃茄粟米湯
碎肉1/2磅(226克)
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1湯匙
水1湯匙

蕃茄1磅(453克)
紅蘿蔔1/2磅(226克)
新鮮粟米1枝
適量芫茜
蛋1隻
適量薑
熱水, 冬菇
和蝦米水
共2 1/2公升

2)*豆腐蒸肉餅：
蝦米1/2安士(16克)
乾冬菇1/2安士(16克)
硬豆腐1磅(453克)

碎豬肉
6安士(170克)
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1湯匙

粟粉水：
水1 湯匙
粟粉1/2湯匙

3)*四季豆炒洋葱
豬肉碎
4安士(114克)
生抽 1/2湯匙
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙
水 1/2湯匙

粟粉水：
水2湯匙
粟粉1湯匙

混合醬：
蝦醬1湯匙
生抽1/2湯匙
糖1茶匙
適量胡椒粉
紹興酒1 湯匙

四季豆1 磅(453克)
洋葱7安士(200克)
適量薑和蒜片

1)*Tomato w/ corn soup：
1/2 lb minced pork
1 Tbsp soy sauce
some white pepper
1 Tbsp cornstarch
1 Tbsp water

1 lb(453g)tomato
1/2 lb(226g)carrot
1 piece fresh corn
Some cilantro
1 egg
Some ginger
Add hot water
dried shrimp water
mushroom water
total : 2 1/2 L

2)*Steamed tofu w/ pork patty ：
1/2 oz(15g)
ried shrimp
12安士(16g)
shiitake mushrooms
1 lb(453g) firm tofu

6 oz(170g)
minced pork
1 Tbsp oyster sauce
1 Tbsp soy sauce
some white pepper
1 Tbsp cornstarch

Cornstarch water：
1 Tbsp water
1/2 Tbsp cornstarch

3)*Fried green bean w/ onion：
4 oz(114g)
minced pork
1/2 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch
1/2 Tbsp water

Cornstarch water：
2 Tbsp water
1 Tbsp cornstarch

Sauce mix：
1Tbsp
fine shrimp sauce
1/2Tbsp soy sauce
1 tsp sugar
Some white pepper
1 Tbsp cooking wine

7 oz(200g)onion
Some garlic & ginger

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More 2 sides & 1 soup recipe link⬇
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沙茶粉絲生蠔煲食譜：
生蠔16安士(473毫升)
汆水：
紹興酒1湯匙
適量薑

做薑汁酒：
薑蓉1茶匙
紹興酒1/2湯匙

醃生蠔：
薑汁酒1/2湯匙
沙茶醬1/2湯匙
老抽 1茶匙

混合醬：
沙茶醬3湯匙
蠔油1湯匙
老抽1/2湯匙
糖1/2茶匙
紹興酒1湯匙

紹菜1磅(453克)
硬豆腐1磅(453克)
蒜頭2瓣
適量薑
粉絲2扎

Oyster w/ tofu pot ：
16 oz(473ml) Oysters
Blanch：
1 Tbsp cooking wine
Some ginger

Make ginger wine：
1 tsp minced ginger
1/2 Tbsp ginger wine

Marinade oyster：
1/2 Tbsp ginger wine
1/2 Tbsp
bull heat barbecue sauce
1 tsp dark soy sauce

Sauce mix：
3 Tbsp
bull heat barbecue sauce
1 Tbsp oyster sauce
1/2 Tbsp dark soy sauce
1/2 tsp sugar
1 Tbsp cooking wine

1 lb(453g)
Napa cabbage
1 lb(453g) firm tofu
2 cloves garlic
Some ginger
2 bundle vermicelli

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