10分鐘打卡早餐之培根起司嫩蛋捲
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今天想跟大家分享一道非常美味賣相又超讚,而且10分鐘內就可以完成的打卡早餐─培根起司嫩蛋捲!
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這道料理特別使用墨西哥餅皮,將其乾烙至外皮酥脆,口感非常棒,一刀切開那止不住的培根起司蛋,馬上流淌出來~~趁此良機一口咬下,香酥及嫩滑同時並存的口感實在太幸福了!
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忙碌的防疫期間,大家想在早餐多點變化,真的十分推薦這道料理唷~~材料跟做法真的超簡單,保證10分鐘內一定能完成!特別適合不想花太多時間在廚房,又想好好享受一頓美味早餐的朋友唷!如果這道墨西哥餅料理大家喜歡的話~~未來我再多多分享更多美味的配方!
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🌀材料
🔸8吋墨西哥餅1張(8吋比較好捲)
🔸蛋2顆
🔸培根1條
🔸披薩起司1把(30克)
🔸黑胡椒1/4小匙
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🍳作法
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1️⃣培根切條、蛋打散備用。
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2️⃣鍋內不放油,下培根中小火煎至出油且上色,倒入蛋液炒至8分熟,倒出鋪在墨西哥餅上,撒上黑胡椒後鋪上起司絲捲起備用。
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3️⃣承上,將捲好的墨西哥餅放入鍋中,中火每面乾烙30秒至上色,取出對切即完成!
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📖小知識
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食材可自由變換,家裡有什麼用什麼非常彈性,用玉米、鮪魚替代也都很不錯,直接打到蛋裡一起下鍋做成滑蛋即可!
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,#10分鐘早餐系列 #超快速橄欖油大蒜抹醬 #下方貼文同步收藏食譜影片及文字食譜 #壽滿趣油品補貨團🛒https://gbf.tw/cvyvw 好久沒分享超快速早餐了 今天要來分享簡單好做又好吃的抹醬 #橄欖油大蒜醬 以前大家都會用奶油製作 但有時候奶油買了就是一大條,一時半刻用不完又怕壞掉 這時...
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10分鐘早餐 在 Facebook 的最讚貼文
【紫薯大理石麵包】
在製作這款麵包時,我深深覺得大自然的賦彩真是鬼斧神工讓人不可思議,它能成為我們心靈的養份,讓生活在城市喧囂中的人們,都能呼吸到一口新鮮空氣,並對大自然所蘊藏的豐美感到驚嘆。
利用紫薯自帶的夢幻紫與原味麵糰交織成美麗的大理石紋,淡淡粉紫柔和的色調格外療癒人心,在疫情蔓延全球、人心浮動不安的此時,隨著季節色彩的更迭,還能夠感受到時間的流動,也可以趁機調整心情,讓煩躁的心平靜下來,帶來心神上的安寧。
🍳 【紫薯大理石麵包】食譜筆記:
🥄計量:
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁[食材]份量:1條
📍 原味麵糰材料:高筋麵粉125g、細砂糖10g、鹽巴1g、酵母粉1.5g、鮮奶85g、無鹽奶油10g。
📍 紫薯麵糰材料:高筋麵粉125g、紫薯70g (蒸熟搗成泥狀)、細砂糖10g、鹽巴1g、酵母粉1.5g、鮮奶55g、無鹽奶油10g。
🍁[作法]⏰30-35分鐘
1、將原味麵糰與紫薯麵糰材料分別混合揉製成2個麵糰至完全拓展,發酵約1小時至2倍大。
2、將2色麵糰整圓靜置鬆弛約15分鐘。
3、將2色麵糰分別桿開成約25cm X20cm的長方型麵片,將紫薯麵片疊在原味麵片上,用桿麵棍從上方再度桿ㄧ下,使2色麵片確實貼合,從中間對切後再次重疊,再用桿麵棍從上方將重疊的麵片桿開成長方型,再次對切並重疊,再用桿麵棍桿成約寬10cm X長25cm的長條型(一共疊3次)。
4、留上方不切斷,將麵糰分成3股,整型成辮子狀,編好辮子後將頭尾相接。
5、接縫處朝下放入吐司模中,發酵大約60-90分鐘。
6、200度預熱後,以180度烘烤約35分鐘,取出脫模放涼即可。
🐈⬛ 貓兒小叮嚀:
1、吐司模規格為:19x9.5x8.5cm
2、考量到天候、濕度、環境等不盡相同,揉捏麵糰時,水量請先預留20-30g,斟酌麵糰濕度慢慢加入。反之,麵糰過濕或黏手可加入適量手粉。
4、各家烤箱脾氣不依,請自行斟酌微調發酵與烘烤的時間與溫度。我使用的烤箱是國際牌蒸氣烘烤爐,沒有分上下火:蒸氣烘烤190度20分鐘+烘烤170度10分鐘。
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10分鐘早餐 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳貼文
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好久沒分享超快速早餐了
今天要來分享簡單好做又好吃的抹醬 #橄欖油大蒜醬
以前大家都會用奶油製作
但有時候奶油買了就是一大條,一時半刻用不完又怕壞掉
這時候換成橄欖油來做就不用怕啦~
而且家中幾乎一定都會有,超級隨手可得
製作→烤箱→上桌,全程不用10分鐘
做早餐不再手忙腳亂,多賴床一下也可以唷~
今天,多賴床10分鐘也來得及做的「橄欖油大蒜醬」~
🎞收藏「橄欖油大蒜醬」影片👉https://youtu.be/bxYPa1zWwzY
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【食材可在全聯購入,品牌不限】
吐司 ...一片
蒜頭 ...一大把
橄欖油 ...適量
調味料 ...鹽巴、香料
【橄欖油大蒜醬的做法如下】
❶ 用攪拌器將蒜頭打成細末,加入橄欖油、鹽巴及香料拌勻(鹽巴可省略)。
❷ 抹到土司上後,放進烤箱180度烤3分鐘左右即可。
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10分鐘早餐 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
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而且家中幾乎一定都會有,超級隨手可得
製作→烤箱→上桌,全程不用10分鐘
做早餐不再手忙腳亂,多賴床一下也可以唷~
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10分鐘早餐 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文
小孩開學後,每天早起準備早餐想必讓媽媽們覺得頭疼,雖然小田太太每天幫孩子準備早餐自認我滿勤勞的,但小孩嘴挑的很,三天兩頭都吃一樣的再好吃也不賞臉,每天得想不同菜色,才能讓家裡的小毛頭心甘情願吞下肚(當媽容易嗎...)
所以今天小田太太拍了影片跟大家分享如何快速準備早餐,只要兩樣食材動動小巧思,把食材組合在一起,也能變換出截然不同的料理唷! 影片中桂冠卡好蔥油派我平常都是煎蛋餅給小孩當早餐,蛋餅吃膩了,只好靈機一動跟桂冠德國起司腸組合成小熱狗捲,果然小孩愛死了一連吃了好幾個,重點簡單又好做! 而且假日也可以先做好放冷凍,要吃的時候直接拿出來煎或烤熟就好,超方便!
小田太太快速早餐小撇步分享給各位媽咪囉~希望大家會喜歡😊
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食材:
桂冠德國起司腸 適量
桂冠卡好蔥油派 適量
全蛋液 適量
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10分鐘早餐 在 鄧卓殷 Amber Tang Youtube 的精選貼文
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