Leica X CM Leung Workshop - Part ll ( street photography )
Camera : M 10 + 35 mm 1.4 Leica Camera
-
Looking forward to seeing you next time !
10 cm to mm 在 Facebook 的最佳解答
同時也有49部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART，也在其Youtube影片中提到，間違いない組み合わせのキャラメルバナナタルト サクサクのタルトに香ばし美味しいアーモンドクリーム、ほろ苦甘いキャラメルバナナのタルト 【材料/18cmタルト型】 タルト生地 ・バター 60g ・粉糖 33g ・卵黃 1個 ・薄力粉 100g ・アーモンドパウダー 20g(なければ薄力粉でOK) ...
「10 cm to mm」的推薦目錄：
- 關於10 cm to mm 在 Facebook 的最佳解答
- 關於10 cm to mm 在 Emma Pham Kitchen Facebook 的最佳貼文
- 關於10 cm to mm 在 KEN.L PHOTOGRAPHY Facebook 的最佳貼文
- 關於10 cm to mm 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳解答
- 關於10 cm to mm 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
- 關於10 cm to mm 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳貼文
- 關於10 cm to mm 在 10 cm to mm - YouTube 的評價
- 關於10 cm to mm 在 Converting MM to Inches - Javascript - Stack Overflow 的評價
10 cm to mm 在 Emma Pham Kitchen Facebook 的最佳貼文
NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÁY ÉP CHẬM CHỊ EM NÊN BIẾT
Máy ép chậm đang là mặt hàng gia dụng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng trên thị trường. Sở hữu 1 chiếc máy ép chậm thay thế máy ép nhanh truyền thông đang là lựa chọn sáng suốt của nhiều chị em hiện nay. Tuy nhiên, không phải người tiêu dùng nào cũng sử dụng máy đúng cách, dưới đây Emma sẽ gửi đến các bạn những lưu ý khi sử dụng máy ép chậm giúp tăng tuổi thọ máy, tránh tắc nghẽn khi ép mà Emma đúc rút được trong quá trình sử dụng cùng lời khuyên từ nhà sản xuất, mọi người cùng tham khảo nhé!
1. Kiểm tra kỹ trước khi sử dụng
Trước khi sử dụng, hãy đảm bảo rằng máy đã được lắp ráp đúng cách, các bộ phận của máy ép trái cây chậm phải khít với nhau, không rời rạc lỏng lẻo.
Để tránh tình trạng chập điện hay cháy nổ thì chị em cũng phải đảm bảo máy được lau khô ráo, đặc biệt ở những bộ phận kết nối điện.
2. Cắt ngắn các loại nhiều xơ
Thông thường với các loại củ cứng như cà rốt…các bạn nên thái dọc và nhỏ như hình ngón tay (chiều dài tầm 5-7cm), các loại hoa quả nên bổ miếng nhỏ sao cho vừa họng máy, các loại rau lá cần cắt ngắn hoặc cuộn lại trước khi cho vào.
Các loại rau lá, cần tây, nhiều xơ thớ dọc, cần phải luôn luôn cắt ngắn chừng 1-3 cm, có thể tước bỏ bớt phần xơ để tránh làm tắc máy. Đặc biệt những loại nhiều xơ cứng như cây sả phải cắt ngắn vài mm.
Cần tây, cải cầu vồng, các loại herbs, rau gia vị như bạc hà, parsley, rau mùi… cắt chừng 1-2 cm. Các loại rau lá như kale, bó xôi, cải chíp… chừng 2-3cm.
3. Làm mát nguyên liệu trước khi ép
Ưu điểm của việc làm mát nguyên liệu trước khi ép là cho juice ít bã hơn (vì dễ ép hơn), mát hơn (vì vậy cảm giác ngon hơn juice ở nhiệt độ thường, đặc biệt là trời nóng mùa hè). Tuy nhiên một số loại như cà rốt, bí đỏ, khoai lang, củ đậu nếu cắt trước để tủ lạnh thì cần ngâm cùng nước lọc để nguyên cả hộp đó vào tủ mát, nếu không khi ép sẽ bị khô hơn, cứng hơn cho máy, cho ra ít nước hơn.
Thứ tự/Tuần tự các nguyên liệu đưa vào: Mềm trước, cứng sau; Ít xơ trước, nhiều xơ sau: Ví dụ bạn ép các nguyên liệu mềm và ít xơ thì phải ép theo sau đó là các loại cứng hơn như cà rốt hoặc cần tây nhiều xơ hơn. Mục đích là các loại củ cứng nhiều xơ sẽ đẩy phần bã ra nhiều hơn tránh các loại nguyên liệu mềm hay giữ bã trong máy. Cà rốt, bí đỏ là những loại đẩy bã tốt nhất
Khi ép Sữa Hạt nên ngâm hạt cho mềm trước khi cho vào máy ép
Khi ép, không ấn và cho quá nhiều nguyên liệu cùng lúc vào họng máy bởi vì máy ép chậm chỉ ép được từng miếng nguyên liệu một. Nếu bạn cho quá nhiều nguyên liệu thì sẽ làm máy dễ bị tắc và nước ép bị lẫn nhiều bã hơn. Đó là một trong những nguyên nhân làm giảm tuổi thọ của máy.
Nếu thấy lượng bã vẫn còn ướt (điều này đặc biệt dễ xảy ra khi bạn ép số lượng lớn và liên tục, cửa bã luôn mở ở mức to hơn ‘half-closed’ và ép nhiều nguyên liệu nhiều nước như dưa chuột, dứa…). Bạn có thể thử cho bã vào máy để ép lại lần 2. Sẽ thu được thêm một chút nước nữa.
4. Các loại nguyên liệu tuyết đối không cho vào máy ép:
Mía: tuyệt đối không ép mía
Các loại hột: phải bỏ hết các loại hột cứng và to (xoài, cóc…). Các loại ổi hạt cứng to quá thì cũng nên bỏ hột, nếu ổi hạt không quá to vẫn có thể ép được nhưng cần cắt miếng mỏng.
Sau khi ép các loại quả có hột nhỏ và không quá cứng như nho, thanh long, ổi hột nhỏ, dưa hấu, bí đỏ, lựu … vẫn phải luôn đi kèm theo sau là ép các loại táo hoặc củ quả cứng để đẩy bã ra cùng chứ không ép liên tục các loại quả có hột này được, đề phòng tắc máy.
Chanh leo: lưu ý chanh leo có thể ép toàn bộ phần thịt và hột. Tuy nhiên với mỗi ruột của 1,2 quả chanh leo phải được ép theo sau bởi các loại nguyên liệu khác để cuốn bã hạt chanh leo theo cùng. Nếu chỉ ép nguyên toàn chanh leo máy sẽ tắc cứng vì hạt chanh leo như những hạt cát nhỏ ứ trong máy thì cố lắm mới tháo được ra và máy sẽ bị xước kha khá. Vì vậy không ép liên tục hạt chanh leo.
Không nên ép các loại hột của chanh, bưởi, cam, quýt nếu không muốn nước ép bị đắng ngắt.
Các loại vỏ phải bỏ đi: bỏ các loại vỏ citrus như bưởi, cam, quýt (riêng vỏ chanh thì ép được vì rất thơm nhưng cũng có khả năng nước ép bị đắng nếu không uống ngay), các loại vỏ sần cứng như vỏ dứa, dưa hấu, bí đỏ vỏ chanh leo, các loại vỏ quá dai như củ đậu, bí xanh, dưa lê, dưa lưới, cóc…
Không bỏ các loại đá viên vào trong máy ép vì có thể dẫn đến một số hư hỏng nghiêm trọng cho máy.
Lưu ý: Để nhựa không bị nóng ở chốt ma sát với lưới, giữ cho động cơ máy được bền lâu, không bị vỡ trục thì khi ép liên tục 20-30 (tuỳ từng máy) bạn nên cho máy nghỉ 10-15 phút để làm mát động cơ trước khi tiếp tục ép.
Chúc cả nhà tìm được 1 em máy ép chậm tốt và sử dụng lâu dài nhé!!!
Emma tặng kèm một số công thức nước ép cùng Link mua chung 1 số dòng ép chậm tốt cho chị/em nếu cần: https://forms.gle/46kEZJEoeTUrbD8f6
Cre:st
10 cm to mm 在 KEN.L PHOTOGRAPHY Facebook 的最佳貼文
After the GF 50mm f3.5, today FUJIFILM had announced another good GF lens for street photography use GF 30mm f3.5 R WR.
Details specs of the lens:
30mm focal length (23,7mm in full frame eq)
13 elements in 10 groups (2 aspherical and 2 ED elements)
9 rounded aperture blades
Aperture range f/3,5 – f/32 in 1/3 stop increments
Minimum shooting distance 32 cm
Maximum shooting magnification 0.15x
58mm front filter diameter
Size: length 99.4 mm, diameter 84mm
Weight: 510 g
One of my good friends Jonas Rask Photography got invited and had it tired out in the last couple months, you are welcome to check out his blog of the experiences with this great lens.
link to the blog:
https://jonasraskphotography.com/2020/06/30/fujinon-gf30mm-f-3-5-r-wr-first-look-preview/?fbclid=IwAR2SGj0Fq3wllKJi7QzH_PlrmgLBCo5HvcJvDQurbbdCke5qqHjcEHySbrM
10 cm to mm 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳解答
間違いない組み合わせのキャラメルバナナタルト
サクサクのタルトに香ばし美味しいアーモンドクリーム、ほろ苦甘いキャラメルバナナのタルト
【材料/18cmタルト型】
タルト生地
・バター 60g
・粉糖 33g
・卵黃 1個
・薄力粉 100g
・アーモンドパウダー 20g(なければ薄力粉でOK)
キャラメルバナナ
・グラニュー糖 50g
・生クリーム 20g
・バナナ 小3本
アーモンドクリーム
・バター 50g
・砂糖(あればきび砂糖) 50g
・全卵 1個(50g)
・アーモンドパウダー 50g
【準備】
・バターを室温で柔らかくしておく
・薄力粉、アーモンドパウダーはふるって使う
【作り方】
1. 【タルト生地】ボウルに柔らかくしたバター60gをほぐし、粉糖33gをふるい入れてすり混ぜる
2. 卵黄1個を混ぜ、薄力粉100g・アーモンドパウダー20gをふるい入れて切り混ぜる
3. 粉っぽさがなくなる直前くらいでラップに包んで押し付けまとめ、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる
4. 【キャラメルバナナ】バナナを1cmくらいの厚さにカットする
5. 小鍋にグラニュー糖50g・生クリーム5gを入れて火にかけ、キャラメル状になったら火を止めて生クリーム15gを加える
6. バナナを加え、再度火にかけ柔らかくなるまで加熱し置いておく
7. 【アーモンドクリーム】ボウルに柔らかくしたバター50gをほぐし、砂糖50gをすり混ぜる
8. 溶いた卵1個分を少しずつ加えて混ぜ、アーモンドパウダー50gをふるい入れてなめらかになるまで切り混ぜる
9. 【焼成/180℃に予熱】タルト生地を3mmほどの厚さにのばしてタルト型に敷き込み、アーモンドクリームを流して均す
10. 上にキャラメルバナナを並べ、180℃に予熱したオーブンで30分を目安に香ばしく色づくまで焼いて出来上がり
--------------------------------------------------------------------------
【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/3t7sfPB
写真レンズ：https://amzn.to/2U7HcCb
録音：https://amzn.to/2U9cGYT
※製品のURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています
--------------------------------------------------------------------------
▼サブチャンネル(料理実験チャンネル)
https://www.youtube.com/channel/UCqIW0OHh8k2np5ZNz3wz8sg
▼ブログ
http://www.ikashiya.com/
▼Twitter
https://twitter.com/sakihirocl
▼Instagram
https://www.instagram.com/sakiyamahiroshi/
--------------------------------------------------------------------------
↓using translation software.
[Ingredients/18 cm tart mold]
Tart crust
・Butter 60 g
・Powdered sugar 33 g
・brimstone egg
・Cake flour 100 g
・20 g of almond powder (or cake flour)
Caramel banana
・Granulated sugar 50 g
・Heavy cream 20 g
・3 small bananas
almond cream
・Butter 50 g
・Sugar (light brown sugar if you have it) 50 g
・1 whole egg (50 g)
・Almond powder 50 g
[Preparation]
・Soften the butter at room temperature.
・Sift weak flour and almond powder.
[How to make]
1. [Tart pastry] Loosen 60 g of softened butter in a bowl, sift in 33 g of powdered sugar and mix.
2. Mix 1 egg yolk, sift in 100 g of weak flour and 20 g of almond powder, and cut and mix.
3. Wrap it with a plastic wrap and press it together just before the powdery feel disappears. Let it rest in the fridge for around 2 hours.
4. [Caramel banana] Cut the banana to a thickness of around 1cm.
5. Add 50 g of granulated sugar and 5 g of whipped cream in a small pot and heat it. Turn the heat off when it becomes caramelized and add 15 g of whipped cream.
6. Add the banana and heat it again until it softens.
7. [Almond cream] Loosen 50 g of softened butter in a bowl and mix in 50 g of sugar.
8. Add 1 beaten egg little by little and mix. Sift in 50 g of almond powder and mix it until it becomes smooth.
9. [Baking/Preheating to 180 °C] Stretch the tart dough to a thickness of around 3 mm. Lay it in the tart mold. Pour in the almond cream and flatten it.
10. Arrange the caramel banana on top. Bake it in the oven preheated to 180 °C for around 30 minutes until it becomes fragrant and brown.
10 cm to mm 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
かぼちゃをたっぷり使った2種類のスイーツ♫おもてなしにもピッタリなレシピです！
甘くて濃厚な口あたりは、ハマってしまう美味しさです。ぜひ作ってみてくださいね♫
パンプキンパイシェイクを作るには...♡
パンプキンパイ
8人分
材料:
◾️パイ生地
薄力粉 250g + 作業台用に少々
シナモン 小さじ2
塩 小さじ1
ショートニング 170g（2cm角に切っておく）
氷水 大さじ6
◾️フィリング
砂糖 200g+大さじ2
シナモン 大さじ1+1つまみ
生姜パウダー 小さじ1/2
クローブ(粉末) 小さじ 1/2
塩 小さじ3/4
卵 大3個
かぼちゃピューレ 425g
無糖練乳 270ml
ホイップクリーム、またはアイスクリーム(盛り付け用)
材料:
1. パイ生地を作る。大きめのボウルに薄力粉、シナモン、塩を入れて混ぜ合わせる。ショートニングを加え、ペイストリーブレンダーかナイフ二本を使って切るように混ぜ合わせる。ショートニングがグリンピース位の大きさになるまで続ける。
2. 氷水を大さじ1ずつ加え、優しく混ぜる。生地がまとまるまで繰り返す。
3. 作業台の上にラップを広げ、(2)をのせる。丸くなるように形を整えてラップで包む。冷蔵庫で30分冷やす。
4. オーブンを220 ̊Cに予熱しておく。
5. フィリングを作る。小さめのボウルに砂糖、シナモン、生姜、クローブ、塩を加えて混ぜ合わせる。
6. 大きめのボウルに卵を割り入れて混ぜる。かぼちゃピューレと(5)を加えて混ぜる。無糖練乳を注ぎ入れてさらに混ぜる。
7. 薄力粉を振りかけた作業台に(3)を出し、麺棒で6mmの厚さの円形に伸ばす。麺棒と作業台に薄力粉をまぶし続けながらベタつかないようにする。直径24cmのパイプレートに移し、はみ出でいる部分を下に折り込む。端を指で成形して波型にする。（生地はできるだけ冷たくしておきたいため、手で触りすぎないよう、気を付ける。）
8. (6)を(7)に入れる。
9. オーブンで15分焼き、温度を180 ̊Cに下げてさらに40分ほど焼く。パイプレートを動かすと中心部が少し揺れるくらいになったら、取り出す。
10. ワイヤーラックの上に置いて、2時間ほど冷ます。
11. カットしてホイップクリームかアイスクリームを添えたら、完成！
パンプキンパイ シェイク
1人分
材料：
生クリーム 120ml
粉砂糖 大さじ1
パンプキンパイ スパイス 小さじ1/2 ＋ 盛り付け用に少々
メープルシロップ 大さじ1 ＋ 小さじ1
パンプキンパイ 1切れ
バニラアイス 225g
作り方：
1. ボウルに生クリーム、粉砂糖、パンプキンパイ・スパイス、メープルシロップ小さじ1を入れる。ツノが立つまで泡立て器で混ぜる。
2. ブレンダーにパンプキンパイ、バニラアイス、メープルシロップ大さじ1を入れ、滑らかになるまでブレンドする。
3. グラスに(2)を注いて(1)をトッピングする。パンプキンパイ・スパイスをかけたら、完成！
Here is what you'll need!
---
Old-Fashioned Pumpkin Pie
for 8 servings
Ingredients:
◾️PIE DOUGH
2 cups all-purpose flour(250 g), plus more for dusting
2 teaspoons cinnamon
1 teaspoon kosher salt
¾ cup shortening(170 g), cubed
6 tablespoons ice water
◾️FILLING
1 cup sugar(200 g), plus 2 tablespoons
1 tablespoon ground cinnamon, plus a pinch
1 ½ teaspoons ground ginger
½ teaspoon ground cloves
¾ teaspoon kosher salt
3 large eggs
15 oz canned pumpkin puree(425 g)
1 cup evaporated milk(240 mL), plus 2 tablespoons
whipped cream, or ice cream for serving
Preparation:
1.Make the pie dough: In a large bowl, whisk together flour, cinnamon, and salt. Using a pastry blender or two knives, cut shortening into the flour until the shortening breaks down into pea-sized pieces.
2.Add the ice water, 1 tablespoon at a time, and stir gentle until the dough starts to come together.
3.Dump the dough onto a work surface lined with 2 large pieces of plastic wrap. Shape dough into a disc and wrap tightly with the plastic wrap. Chill the dough in the refrigerator for about 30 minutes.
4.Preheat the oven to 425˚F (220˚C)
5.Make the filling: In a small bowl, mix together the sugar, cinnamon, ginger, cloves, and salt.
6.In a large bowl, whisk the eggs. Add the pumpkin and sugar-spice mix and whisk to combine. Slowly whisk in the evaporated milk until incorporated.
7.Once the dough has chilled, lightly flour a clean surface. Roll out the dough to a ¼-inch (6 mm)-thick round. Keep the surface and rolling pin floured as needed so the dough doesn’t stick. Transfer the dough to a 9½-inch pie pan (24 cm). Tuck the edges under and crimp. Note: The key to flaky pie crust is to handle it as little and as gently as possible. Handle it only as much as is absolutely necessary to mix, shape, and roll out.
8.Pour the filling into the pie shell.
9.Bake the pie for 15 minutes, then reduce the oven temperature to 350˚F (180˚C) and bake for another 40 minutes, or until the center jiggles slightly.
10.Cool the pie on a wire rack for 2 hours.
11.Slice and serve with whipped cream or ice cream.
12.Enjoy!
Pumpkin Pie Milkshake
for 1 serving
Ingredients:
½ cup heavy cream(120 mL)
1 tablespoon powdered sugar
½ teaspoon pumpkin pie spice, plus more for garnish
1 tablespoon maple syrup, plus 1 teaspoon, divided
1 slice Tasty's pumpkin pie
1 ½ cups vanilla ice cream(225 g)
Preparation:
1.In a medium bowl, combine the heavy cream, powdered sugar, pumpkin pie spice, and 1 teaspoon maple syrup. Whip with an electric hand mixer until medium peaks form.
2.In a blender, combine the pumpkin pie, remaining tablespoon of maple syrup, and the ice cream. Blend until smooth.
3.Pour the milkshake into a glass and top with a dollop of whipped cream and a sprinkle of pumpkin pie spice.
4.Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
10 cm to mm 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳貼文
工程は多いけど粉ゼラチンで各パーツは簡単に作れる、マンゴームースケーキのレシピ・作り方
相性の良いジャスミンティーを合わせ、ゼリーでダイレクトに、ムースでミルキーにマンゴーを味わえます
【材料】
マンゴーゼリー
・水 60g
・グラニュー糖 30g
・粉ゼラチン 4g
・水 20g
・マンゴーピューレ 120g
ジャスミンティーゼリー
・ジャスミンティー茶葉 4g
・お湯(100℃) 200g
・グラニュー糖 20g
・粉ゼラチン 4g
・水 20g
マンゴームース
・マンゴーピューレ 150g
・粉ゼラチン 6g
・水 50g
・グラニュー糖 50g
・生クリーム 200ml
【準備】
・マンゴーをブレンダー等でピューレ状にする
・飾りのマンゴーは取り分けて好みの形にカットする
【作り方】
1. 【マンゴーゼリー】粉ゼラチン4g・水20gを合わせてふやかしておき、鍋に水60g・グラニュー糖30gを合わせて70℃程度まで温める
2. ゼラチンを溶かし混ぜ、マンゴーピューレ120gを加えてなめらかになるまで混ぜ、15cmより一回り小さいセルクルに1cmほど注ぎ冷蔵庫で冷やし固める
3. 【ジャスミンティーゼリー】ジャスミンティー茶葉4g・お湯(100℃)200gで1分ほど(茶葉による)、濃いめのジャスミンティーを抽出する
4. 粉ゼラチン4g・水20gを合わせてふやかし、温かいうちにグラニュー糖20g・ゼラチンを溶かし混ぜる
5. 氷水に当てて冷まし、かたまったセルクルのマンゴーゼリーの上に1cmほど注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める
6. 【マンゴームース】粉ゼラチン6g・水50gを合わせてふやかし、レンジで溶かす(600w・20秒が目安)
7. マンゴーピューレ150g・グラニュー糖50gをボウルに合わせ溶かしたゼラチンを注ぎながら手早く混ぜ合わせる
8. 別のボウルに生クリーム200mlを入れて7分立てにしてマンゴーを加えながら泡立て器で混ぜ、最後はヘラで切り混ぜ整える
9. ゼリーのセルクルをはずして15cmのセルクルを設置し、マンゴームースをゼリーの周りから上5mmを残して詰め、表面を均す
10. 【仕上げ】残ったマンゴーゼリーをかたまっていたらレンジで溶かして再度冷まし、かたまったムースの上に広げる
11. 冷蔵庫で冷やし固め、お好みでマンゴーやミントをトッピングし、セルクルを温めてはずして出来上がり
--------------------------------------------------------------------------
【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/2UteU3V
写真レンズ：https://amzn.to/2U7HcCb
録音：https://amzn.to/2U9cGYT
※製品のURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています
--------------------------------------------------------------------------
▼サブチャンネル(料理実験チャンネル)
https://www.youtube.com/channel/UCqIW0OHh8k2np5ZNz3wz8sg
▼ブログ
http://www.ikashiya.com/
▼Twitter
https://twitter.com/sakihirocl
▼Instagram
https://www.instagram.com/sakiyamahiroshi/
--------------------------------------------------------------------------
↓using translation software.
[Material]
Mango jelly
・60 g water
・Granulated sugar 30 g
・4 g powdered gelatin
・20 g water
・Mango puree 120 g
jasmine tea jelly
・Jasmine tea leaves 4g
・Hot water (100 ° C) 200 g
・Granulated sugar 20 g
・4 g powdered gelatin
・20 g water
Mango mousse
・Mango puree 150 g
・6g powdered gelatin
・50 g water
・Granulated sugar 50 g
・Heavy cream 200 ml
[preparation]
・puree the mango with a blender, etc.
・Divide the mango for decoration and cut it to your favorite shape.
[How to make]
1.[Mango jelly] Mix 4 g of powdered gelatin and 20 g of water to make it soft. Mix 60 g of water and 30 g of granulated sugar in a pot and heat it to around 70 ° C.
2.Melt and mix the gelatin. Add 120 g of mango puree and mix it until it becomes smooth. Pour it in a cercle that is one size smaller than 15 cm and around 1 cm then chill and harden it in the fridge.
3.[jasmine tea jelly] Extract strong jasmine tea with 4 g of jasmine tea leaves and 200 g of hot water (100 ° C) for about 1 minute (tea-leaf).
4.Mix 4 g of powdered gelatin and 20 g of water to soften it. While it is still warm, dissolve 20 g of granulated sugar and gelatin and mix.
5.Put it in ice water and let it cool. Pour it on top of the jelly-shaped mango jelly that is around 1cm. Chill it and harden it in the fridge.
6.[Mango mousse] Mix 6 g of powdered gelatin and 50 g of water to soften, and dissolve in the microwave (Around 600 w and 20 seconds.).
7.Mix 150 g of mango puree and 50 g of granulated sugar in a bowl. Add the dissolved gelatin and quickly mix it together.
8.Add 200 ml of whipping cream in a different bowl and whip it for 7 minutes. Add the mango and mix it with a whisk. Finally, cut and mix it with a spatula.
9.Remove the jelly's cercle and install a 15 cm cercle. Stuff the mango mousse with 5 mm of the top from the circumference of the jelly and even out the surface.
10.[Finishing] Melt the remaining mango jelly in the microwave if it is clumped then cool it again. Spread it on the mousse.
11.Chill it in the fridge and harden. Top it with mango or mint if you'd like. Warm the cercle and remove it then it will be complete.
10 cm to mm 在 10 cm to mm - YouTube 的推薦與評價
... <看更多>