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董橋2021最新作品《文林回想錄》現已於各大書店有售，其中一篇談及他的朋友余英時，在此讓讀者先睹為快。與余先生結交通信匆匆相見，是機緣的湊泊平生的樂事，在董橋心中，余英時永遠是自己的老師。
全文：https://bit.ly/39hlpPC
#董橋 #文林回想錄 #余英時
書裏相逢 - 牛津大學出版社
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《狂舞派3》上映後迴響非凡，嚴瀚欽認為電影生動地反映了地產霸權的社會現象，還嘗試揭示其中的運作模式，為我城的救贖和反抗提供了極具參考價值的建議。從《狂1》到《狂3》的轉變，亦可視為我城近幾年來許多創作者的貼切寫照。
全文：https://bit.ly/3bWXcjp
#狂舞派3 #影評 #嚴瀚欽
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很多香港人是清湯腩粉絲，愛它香濃惹味，湯頭清甜。清湯腩做法不複雜，好不好吃，湯底很重要，而清湯腩的湯底可分兩派：一派濃，一派清，各有特色。
清湯腩做法不複雜，坊間有許多食譜流傳，清湯腩店為了做出風味、吸引食客，只各師各法，做好細節，其中之一是湯底。清湯腩湯底基本調味是冰糖、草菓、薑、八角等六七種香料，為了提升濃郁度，有人亦會用牛骨熬。
坊間做法大致可分兩派：一派着重清新，調味料份量較少，湯好熬後會用兩種方法降低油膩。「我覺得清湯腩湯底清才能凸出牛腩的鮮味，太油膩會黏着嘴巴，我們清湯都是由煲底的水龍頭流出來的，浮面的油脂扔掉，之後還會再撇油數次。」澳門咖喱王新鮮腩的老闆殷江說。
果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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#清湯腩做法 #清湯腩
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
男唱版: https://youtu.be/_wxtTTkZDas
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港鐵站起錯名知多少? (原曲 幾分鐘的約會)
改詞 窮飛龍
望地鐵個站名
竟將西九當成Kowloon
望地鐵名奇怪
太古本來稱 康山
但地鐵更離譜
大角咀竟叫成 奧運站
是地鐵蠱惑
愛站名錯 亂咁改太過
看 本名官涌 現況竟稱佐～敦
看 大學個站 原是馬料水 至啱
望地鐵天后名
原是應該稱為Causeway Bay
望著太子站名
旺角北 才先正確
但地鐵慣亂改
八鄉都可稱為錦上路
何文田個站
老龍坑近 行到腰腳痛
《川味皇》
旺角弼街內有名湖南四川小店，營運模式仿傚港式車仔麵舖，師傅入廚二十多年，精通湖南四川菜！主打主打川式辣香！
地址：旺角弼街 64 號C鋪
電話：2149 1110
1110 #非法集結#掟警車#拒捕. ... 1110旺角非法集結第1，2被告罪成，第3被告襲警及拒捕認罪，將於本週五判刑。 144 views144 views. Sep 1, 2021. ... <看更多>
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