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社群媒體上有些相關的討論：

13928菜刀 ptt 在 [閒聊] 請問大家有推薦的菜刀牌嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者june0804 (june)
看板cookclub
標題[閒聊] 請問大家有推薦的菜刀牌嗎？
時間Fri May 10 19:19:42 2019

請問大家，平常會分生食或熟食的菜刀嗎？
還是跟我一樣ㄧ刀用到底..

最近很想換菜刀，因為南瓜切不下去，但猶豫買哪種好 預算約1000-2000元..

有推薦的愛刀嗎？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.98.113
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1557487184.A.805.html
推 chadhsieh: 臻 這個牌子的就很好用了 05/10 19:48
推 sy25789: 六協不錯啊 05/10 19:56
推 shisa: 菜刀阿...太薄嗎? 六協厚背主廚刀試試? 05/10 20:01
→ june0804: 好唷 05/10 20:03
推 louisybr: 中和菜刀王，我是一定分1生食刀，2熟食刀，3萬用12公分 05/10 20:53
→ louisybr: 小刀，4剁刀，如果可以在加水果刀 05/10 20:53
推 somefatguy: 我是只有一把刀用熱水燙 05/10 21:18
推 afria: 切南瓜靠得是巧勁或狠勁 05/10 21:22
推 Kreen: 你現在用的刀請人家磨過，搞不好就很好用了。買之前先磨磨 05/10 21:23
→ Kreen: 看再說。我自己是分三德刀、中式菜刀、剁刀和廚房剪刀就搞 05/10 21:23
→ Kreen: 定全部，只買一把推薦買中式菜刀 05/10 21:23
→ june0804: 我的刀才399 05/10 21:33
推 isud40401: 選擇買一套定角磨刀器+3000、6000、8000、10000目的磨 05/10 21:45
→ isud40401: 刀條 05/10 21:45
→ isud40401: 至於偏硬南瓜用重一點的中式菜刀會比較順手 05/10 21:47
推 kidchiou: 可以搜尋13928。我也是查看很多文章才發現這瑰寶，他們 05/10 21:51
→ kidchiou: 的菜刀利又好切且cp值超高，一支約莫250元，真的超級划 05/10 21:51
→ kidchiou: 算!我自己在外租屋買一組，最近家中菜刀已壞損，我也買 05/10 21:51
→ kidchiou: 一組給家母，家母也用的開心，又利又好切，好物推薦給您 05/10 21:51
→ kidchiou: ! 05/10 21:51
推 kidchiou: 這次我自己也多買一支他們新出的歐式刀跟多工剪，超級好 05/10 21:57
→ kidchiou: 切肉菜，剪刀剪紅地球葡萄蒂非常不費力，超推! 05/10 21:57
推 cuteucz: @kidchiou 請問13928文章代碼或標題是什麼 謝謝 05/10 22:29
→ kinoko: 13928是牌子 XD 05/10 22:35
推 plmokn54: 我家是一菜一肉一剁刀一水果刀 只切生食 熟肉買便宜的 05/10 23:50
→ plmokn54: 牛排刀就很好用了 05/10 23:50
→ ChungLi5566: 我都把刀子磨到可以切紙或剃手毛 05/11 00:11
→ ChungLi5566: 陶瓷磨刀石像刀黑這種的比較好磨 一下就出鐵漿 05/11 00:13
推 z1288: 其實菜刀要親自去握握看實感順不順手比較重要 05/11 00:58
推 alex1156: 刀越利越安全 不過最終決定的因素還是預算XD 05/11 01:00
推 F1ower: 推臻 05/11 01:05
推 SoSadTree: 推臻 05/11 02:33
推 lhsieh: 習慣重的中式菜刀 05/11 05:15
推 Sacid: 臻、台中建成刀剪，VG10夠用CP高 05/11 09:34
→ Sacid: 1000號磨刀石也備好，刀平常要磨才會利 05/11 09:36
推 diablo4: 臻 台灣牌 三合刀就是VG10了 05/11 11:04
推 diablo4: 自己是用關孫六的中華菜刀 也很好用 05/11 11:06
→ diablo4: 13928剛看刀好像是都是壓製非鑄造的，這刀會比較軟 05/11 11:07
→ diablo4: 生食熟食還好，但是刀不能冷凍或骨頭拿來剁，刀會受傷 05/11 11:08
推 diablo4: #1FaieH1b (cookclub) 我推薦這篇文章，你可以用裡面的 05/11 11:11
→ diablo4: 介紹牌子再去找是否有中華菜刀 05/11 11:11
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→ ffg1001: 搜尋13928發現竟是7、8年前買的刀,現在還在用,不刴的話 05/11 11:52
→ ffg1001: 平常算實用!當初一起買的削皮刀很好用,到現在拿來削奇異 05/11 11:52
→ ffg1001: 果還很利! 05/11 11:52
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推 NoteEdge: Youtube上學一下磨刀 很簡單 刀又變超利 05/11 19:26
推 dragon6: 要利，磨個刀就有了。刀再好，久了不磨都會鈍。 05/11 19:52
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→ duoCindy: 爆預算，2000的話VG10也很夠用 05/14 18:23
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推 sunny7733: Vg10 就很不錯了 以前價格比較高但是最近很多新的鋼材 05/20 21:00
→ sunny7733: 出來 BD1N, 粉末鋼等等，vg10價格也沒有以往這麼高 都 05/20 21:00
→ sunny7733: 可以買到不錯的刀！ 可以參考看看我們家，臉書搜尋一下 05/20 21:00
→ sunny7733: 「職人刃物」 記得說是ptt鄉民啊哈哈 05/20 21:00
→ TITANCHIU: 13928沒想像中好用，雖然他很便宜 05/25 20:07






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