【龔成問答信箱】(Q21421-Q21440)
Q21421:
龔sir上完你個堂,我分析左152呢間公司,因為阿Sir有推薦過548收息,而152又係548嘅母公司,我睇過佢係業務覺得佢嘅增長能力應該好過548,
所以想考慮用作收息及有所增長。現在有幾個問題唔清楚,想請阿sir解答:
1 佢2020年嘅流動負債得大增一倍幾是否係收購蘇寧易購引致呢,對佢本身有咩影響呢?
2 這股近幾年都派特別息,是否會對往後派息不穩定呢?
3 我搵左佢近5年平均市盈率係7.6-10.4,以佢最新一年嘅盈利1.1嚟剩返,得出嚟嘅估值大概係$8.4至$11.4,是否太低?阿Sir認為合理價係幾多?點計算呢?
唔好意思新手上路要勞煩阿Sir幫幫手
龔成老師︰
先講深圳國際(0152),此股係有質素,是不差的收息股。
佢主要從事收費公路的開發、營運及管理;物流中心及綜合物流港的建設、營運及管理;提供第三方物流服務、物流資訊及金融服務、港口及相關服務、物流園轉型升級服務。
過往業務穩定,生意與盈利都不差,不過就不是高增長類。這股都有長線投資的價值。現價合理,投資收息可以。
1) 此變動與收購蘇寧無關,只要你留意資產負債表,你會發現變動,主要係來自"貨款"部份。
當你再仔細睇附註25,你就會發現,其實係一些"中期票據和債券"到期日,由以往多於1年(計入非流動負債),變成1年之內(計入流動負債),因此流動負債才會大增。
以集團現時財務狀況,負債問題不算大。
2) 由於近年特別派息,主要來自土地轉讓的收入,這些收入都是一次性。因此,有機會往後特別派息會有波動。
3) 我地係計算合理市盈率時,會用過去10年數據,抽取中間4個市盈率7.6 - 9.6倍,作為參考。但在採用前,你先要分析,這個4個中位數,是否可以合理反映其價值。
我地睇翻過去10年的市盈率圖表,你會發現自2018年起,整體數字出現明顯回落。
因此,我地就要先去了解當中原因,點解有這樣的變化。只要你仔細留意過去幾年年報,你會發現集團近年特別派息原因,主要係來自轉讓公路資產。
集團本身收入,主要來自公路收費。而公路,自然係集團的重要資產。當這些重要資產減少,市場會預期佢賺錢能力弱左,故近年給予的市盈率估值,都會較再早幾年為弱。
因此,我地計算合理市盈率時,要作出相應調整,大約係6-8倍會較合理。再以過去5年,平均每股盈餘HKD1.846計算。
合理價值︰約為HKD11.0 - 14.7。
當然,這只是其中一個估值的角度,而投資者在進行估值時,會同時用多個估值方法去進行估值,得出更立體的結果。預佢現時估值合理中間至中下。
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Q21422:
Hello成哥,上完股票班真係學到好多嘢,令我更有信心選股同埋計算估值。我最記得一上堂時你叫我地分清楚urgent同埋important,我相信上堂學終身受用嘅知識一定係最important
龔成老師:
我地一定要分清「urgent」、「important」。
香港人太多趕急的事,以至一直都唔做重要的事,所以我先第一堂同大家講,課堂好重要,比你用一世的,我見個有部分同學好認真,佢地會為左唔遲到上堂,而要求公司早走。
我見過有同學為左做最後的大功課,請左公司半日假。
如果你之後的決定,都明白「urgent」、「important」,集中處理「important」,你往後會好成功。
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Q21423:
龔Sir 你好, 想請教你一個問題, 如果有一隻股票, 股價年頭7元, 入左2000股, 年尾8元, 另每股派息0.472, 咁回報係咪21%? 見下計法:
原本: 7元 x 2000 = 14,000
一年後: (8元 x 2000) + (0.472 x 2000)
= 16000 + 944 = 16944元
回報: (16944 - 14000)/14000 = 21%
*以上所指係置富房託
如果回報有21%, 咁又唔錯喎
謝謝!
我指如果我無理解錯回報有21% , 收息股黎講好好, 對嗎? (雖然只有2手)
龔成老師:
對,你計算正確。
以房託及收息股來說,這個回報是高回報,其中一個原因是你買入時,當時房託受疫情因素影響而向下,所以能以一個不差的價位買入。
長遠來說,房託較難每年有這個回報,你預是收息及基本增長。這股可長線,你的投資不差。
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Q21424:
成哥,你好啊朋友最近誤入佐以下股票
8083中贊@3.9×8000
3833新彊鑫礦@2.13×20000
235 中策@0.2575x150000
3321 偉鴻@5.2×15000
1357 美圖@2.94×3000
[email protected]×200000
[email protected]×50000
請問應否繼續持有?如重新規劃組合現時有咩可以選擇,謝謝成哥無私既分享
235係0.2575至岩,希望成哥能卑d意思,幫幫我朋友可以重整組合,謝謝
龔成老師:
坦白講,持股大多無質素或只是熱炒類,部分就有少少質素。
首先你要明白一個概念,我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。買為我地買股票就是買企業。
買入價,你的賺蝕,只是一個心理因素,該企業長遠的發展,才是我地是否值得持有的重點。
如果企業有質素,但股價短期下跌,就不用擔心。
如果企業無質素,但你現時蝕錢中,繼續持有只會令你財富繼續貶值,因此要賣出。
如果企業質素轉差,就有可能要減持,因為這股佔你組合的比例,未必值得太多。
中國有贊(8083)不是劣質,但不建議持有太多。
新疆新鑫礦業(3833)屬風險類股,不能持有太多。
偉鴻(3321)無質素,宜賣出。
中策集團(0235)質素唔太好。
佢主要從事投資證券、金屬礦物及產品及電子組件貿易、放債及證券經紀業務。
睇翻過往的業務情況,非常波動,生意上落大,有時大賺有時大蝕,風險高。加上企業規模不大,投資價值不高。
這股股價有時會大升,但可能只是中短期業務與消息,長遠未必一定利好。
美圖公司(1357)正面,佢過左最差時期,現時正向好。
佢主要從事提供在線廣告及其他互聯網增值服務;以及開發、製造及銷售智能硬件產品。
見佢財務數據改善,這企業仍有發展力,有長線投資價值。不過業務變化始終大,不建議大注投資。
結好控股(0064)質素一般般,不宜持有太多。
英皇國際(0163)質素不太好,賣出較好。
建議之後,投資翻一些穩健類的股,如不懂選,就投資ETF。
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Q21425:
老師,你本《5年買樓》的書好正!對我這對買樓O認識的人來說,可以在很短時間內對樓市有個整體概念和有信心可以去買樓!
可措現時樓市已回升不少,很多屋苑已破頂,現在只能繼續等待!
可否請間老師,現在手頭有大约五球,在等待樓市回調才買樓,現在應如何配置這五球呢?因為不知要等到幾時,又不想令這五球繼續遍值!謝謝!
龔成老師:
如果你本身無自住樓,而自己又有這需要,其實已經可以考慮,最重要是你資金足夠,在供款方面無問題,買樓後仍有現金剩,這樣已可買。
好多人會分析樓市走勢,但我相信這是好難的,反而考慮「自己的需要及配置」,才是你買樓更大的分析點。
香港樓市,中短期會有少少上落(但不會大跌),長遠會向上。
首先要睇經濟基本面,如果經濟持續地差,失業率上升,樓市終會向下,這會對樓市有中期性的影響,不過,就算跌,都不會大跌,最多只是小跌,如果經濟差的情況不是太大,甚至不跌,這是由於背後的需求大。
在長遠計,我仍相信樓市在長遠計,因供求關係,仍是向上多。因為現時香港買樓的需求仍大,而長期供應不足,加上政府往後施政只會更加困難,好多所謂的大計劃都未必能夠實行,又或最後規模細左。
另一方面,需求大,我見唔少適婚年齡的朋友,都正等機會買樓,但未買樓,這些是「潛在需求」,過往每年不斷累積,只要樓市跌少少,就會有需求走出來,這令樓市不能大跌。
另外,樓市另一作用是「投資」,現時的租金無大跌情況,以投資回報率的角度分析,樓價都不會大跌,因此樓市平穩。
長遠計,租金及樓價會平穩,有少少向上,但不是倍升,不會好似過往般倍升,而是平穩向上。
如果有自住需要,只要在供款方面無問題,買樓後仍有現金剩,都可以考慮下置業。
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Q21426:
老師請問成本上升算利好定不利消息? 我最近研究紙業,點解紙材成本上升,有d賣紙既公司會賺多左? 究竟成本上升係好事定壞事?
龔成老師:
其實這是複雜的問題,往往要睇行業情況,以及企業營運情況。
有些行業,當成本上升後,能將絕大部分轉嫁比客戶的,可能因為行業的競爭有限,又或全行的營運模式都相同,因此佢地會同步加價,而客戶無太大的選擇權。
當我地分析時,往往會睇翻企業有無「成本轉嫁」能力。
當你分析時,要同時睇企業的毛利率,如果成本上升但毛利率不跌,反映企業有成本轉嫁能力,即是成本對佢無影響,往往有一定的優質度。
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Q21427:
想問老師有冇一啲儲蓄型危疾保險推介
龔成老師:
無呀,因為我不從事這方面的銷售,你可以去銀行或保險公司問下。
最重要是,你按自己的「需要」去買,保險就是將你不想承受的風險,轉嫁比保險公司。這是防守的動作,不過,我地理財最重要是攻守兼備,因為不用太多,「足夠」就得。
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Q21428:
龔Sir你好!本人3x歲,想問一下長遠收息同增長,可以考慮以下股票持有或買或增持?或龔Sir 有甚麼推介?
1. 1310 ($11買)
2. 1830 ($4.4買)
3. 331 ($4.5 買)
4. 398 ($2.5 買)
5. 1373 ($2.5 買)
6. 1523 想買
7. 1883 想買
8. 3067 (月供1/2手)做增長股票
非常感謝!
龔成老師︰
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
你3X歲,我一般會建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合,先做好財富增值部份。
除非你個人極保守,或者本身有其他原因,需要有額外穏定現金流作支援。
否則,而一刻我唔建議你投資太多,中信國際電訊(1883)、香港寬頻(1310)這類收息股。
另外,東方表行集團(0398)質素較一般。這些股票,若持貨不多,可持有。但若太多,最好沽出部份換至其他股票。
珩灣科技(1523)主要以「Peplink」及「Pepwave」品牌從事SD-WAN路由器的設計、開發、推廣,以及提供相關軟件許可及保修與支援服務。
SD-WAN路由器可連接多個廣域網(WAN)連接、智能分配流量給多個廣域網、可集中管理,以及必須利用加密技術建立安全連接。
業務及盈利都有不差的增長,發展不差,不過公司規模始終較細,因此始終都有風險。
這股長遠不是無價值的,但都要明白發展緊的,都是有變數的行業,所以股價潛在波動可以較大。
現價都算是合理的,但不建議大注投資,長線投資都可考慮。
必瘦站(1830)長遠有發展,本身有一定的質素。
睇翻之前的疫情,佢身處的行業受影響,但佢的現金流及財務數據都唔算差,這點可以想象到,當正常的經營環境,佢的生意一定唔錯。
加上佢的野心愈來愈大,本身有一定的技術,同時不斷將香港的業務模式複製到其他海外地區,我見佢加強了發展其他地方,因此發展不差。
這股有長線投資價值。業績前計佢$4是合理區頂,業績後股價升左好多。現貨可持有,但暫不宜加注。
將來你可以投資以下股票,但若果你投資知識不高,可先較集中在平穩增長類股,至於潛力股,只宜小小注,最好是你提高投資知識,等你有一定知識,先慢慢增加翻潛力股比例。
現時大市只在合理區,資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
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Q21429:
龔成老師,您好!我見有讀者問你移民後的投資策略,但佢地冇提到一點,就係英澳等國家抽取資產增值稅,
例如股票買賣利潤,政府會抽取約30-40%税。如果考慮埋這因素,我們需要調整投資策略嗎?
例如減少平穩收息股(因為抽税後利潤所餘無幾)集中喺增長股?謝謝
龔成老師︰
我自己無對海外稅務作深入研究,比唔到太多具體意見你。但當考慮到這些增值稅項時,的確會令原先回報被打上拆扣。
但除非你不作投資增值,或者移民到低稅率地區,否則這個問題,基本上係無可避免。
投資策略基本上唔會大變,但你計算長線回報率時,要因應相關稅項作扣減,以免令預測過於樂觀。
最後,我建議你去問翻當地稅務顧問,看看有沒有一些節稅方法,從而減少這方面的影響。
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Q21430:
老師你好!
今年28歲
月薪34k
要比10k 家用
有月供2k(2800)
保險每個月1.5k (每年一次過付款)
有50k Savings
有意今年同男朋友搬出黎
啱啱開始上你既堂
想用月供/ 分注投資方法放啲錢入水桶1同水桶2。
另外,今年個市似好熾熱,身邊所有人都喺度講緊股票,如果我用計公司價值判斷佢價格係貴或平,其實係咪都可以放心入股?
今年會唔會算係一個較危險嘅買入時機?
想請教老師意見同指導。感謝
龔成老師︰
現時大市在合理區,雖然部份新經濟股,有輕微過熱架情況。但整體大市水平,尚算合理。
我地唔會去估個市點走去定買賣策略,只會繼續用企業估值,去定平貴咁買貨。
但當成個大市去到一個狂熱的情況,我地就要保守少少,現時未算去到好狂熱。
以你現時28歲,投資在水桶1同水桶2,係正確做法。但你收入計,每月月供金額太少。
如果你唔係有太多必需開支,我建議你盡量將月供金額,提升到1萬以上。因為你年青,應把握時間,盡力去做好財富增值部份。
而一刻,你唔需要急住去配置,或者新加其他股票去月供。因為投資係一個長線計劃,你可以等上完堂,有一定知識和明確概念,才去調整會較好。
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Q21431:
hi 你好 龔sir,我是一位18歲學生,沒有part time 現在一邊學習緊投資知識,
1現時我有一萬元想all in 入股票,想搵一隻股票收息邊隻最好?
2我現時打算購買你的書學習投資知識,邊一本系適合我這個BB新手,多謝
龔成老師︰
1) 你這個年紀,就算資金不多,都應努力學好投資知識,甚至小注去吸收經驗,為將來準備。所以,你做法好正確。
由於你暫時經驗和資金都不多,建議你先從以下收息股入手。如果你不太認識這些股票,可以直接買3110派息基金,都可以。
但將來到你有穏定收入,又對投資有一定了解,就要加大投資力度,改為買一些較有增長力的優質股。盡力把握年青時間,去為自已財富增值。
目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、深高速(0548)、香港電訊(6823)、工行(1398)、置富(0778)、陽光(0435)或收息基金(3110)都可以。
2) 以下是我的12本書:
《80後百萬富翁》(第9版)
《80後2百萬富翁》(第4版)
《80後3百萬富翁》(第2版)
《財務自由行》(第7版)
《大富翁致富藍圖》(第5版)
《50優質潛力股》(第4版)
《50穩健收息股》(第3版)
《50值博倍升股》(第3版)
《股票勝經》(第3版)
《選股勝經》(第2版)
《年報勝經》(第2版)
《5年買樓4部曲》(第2版)
你可首先睇:
《80後百萬富翁》
《股票勝經》
《財務自由行》
之後再睇其他。
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Q21432:
龔成老師,很喜歡睇你嘅影片,好多分析都講得好好,特別係價值投資法。
本人看好中國嘅保險業,隨住14億人口開始富起來,相信保險嘅需求會越黎越高。
想問問你對中國人壽2628同財險2328嘅睇法?同業中,長遠有高升值潛力嘅股票又可以推介一下嗎?期待你嘅回覆,多謝
龔成老師︰
我自己都係用「價值投資法」,巴菲特用左這方法賺大錢好多年,這是公開的。
但一般散戶就是貪賺快錢,而不用這方法,因此,令到一般散戶仍是輸多贏少,我們仍是賺大錢的一群。
中國隨著人口增加,城鎮化、人均收入增升等,都對保險這類產品需求,只會有增無減,故長線中國保險叢係正面。
中國人壽(2628)不是無質素,但近年有質素下滑情況。現價合理,但投資價值只係中等。
中國財險(2328)主要於國內為各界客戶提供多種財險產品,包括機動車輛保險、企業財產保險和家庭財產保險。
過往的生意與盈利都不差,不過就無乜增長動力,質素算是中等。這股現價合理,可長線,但就主要預係收息,唔好對股價有太大期望。
如果你看好中國保險業和其增長潛力,平安(2318)會係較理想選擇。佢有規模,有品牌,近年的發展都不差,不過,股價有時會有少少波動,這主要受投資市場表現影響。
這股有長線投資價值,是平穩增長型。現價算係合理區中上部,分注投資就可以。
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Q21433:
老師你好,我最近幾個月開始留意你page,我以往只有3次買賣股票經驗。
但有一次錯信股票group輸了幾萬蚊,加上13元買入石油股,依家跌到得番8蚊左右,真心輸到怕。
想請教依家石油股係咪唯有繼續持有?
求指教
龔成老師︰
近期好多網上騙案,就好似你所講股票group,要小心。
記住,我地買入一隻股票,一定要知道佢質素、行業前景、財務狀況等,才去投資。
如果你連間公司點賺錢、行內有乜優勢、點解未來有發展和增長潛力,都答唔倒自已,純粹係聽消息,甚至係某某群組意見。咁你就要停一停,唔好投資住。
石油股,好似中石油(0857)、中石化(0386)、中國海洋石油(0883)質素都算有,但不是最高質類別,佢對油價較為敏感,所以,如果長遠油價向上,佢都會增值的。
雖然佢都有一定的規模及質素,但卻不是最高質素的企業,這是由於佢地的產品自主力較弱。
石油是商品,當中沒有差異性,佢地要將石油賣出,只能跟國際油價,這令佢地處於被動狀態,沒有價格自主的能力,這令佢地的獨特性有限。這類商品企業,都可投資,但就要明白不是最高質的企業,不要大注。
如果佢佔你組合好多,你可以每有反彈,就慢慢沽出部份。
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Q21434:
成sir 您好!小弟年29。已經有想財務自由的目的。不想再浪費自己的人生了。
最近學習窮人與有錢人的態度及資產與負責的分別。
月入17000
扣除一切開支可以儲1萬元。
銀行有70萬。
有留意你大推盈富 港鐵 領展等等。
以最終目標財務自由及每月被動收入約20k.
小弟投資經驗0。有睇過下成sir 教導以月供模式較適合初學者。留部份現金流等大市跌時可以大手購入長線投資收息股?
小弟會睇書學習如何去計算公司的真正價值。多留意不同公司的年報表等。
有一個最不明白的是睇財經新聞。是否留意新聞介紹公司背景及行業發展?長遠是會否留意公司會否接觸新行業等?
另一個最大問題是如分配70萬去錢滾錢達到 金錢為你工作。
小弟已經開始睇投資書。增值自己才是最大的財富。長遠需要報讀會計課程?好人一生平安
龔成老師︰
如果你希望最終可以每月有2萬蚊現金流,以股息率6%計,你需要本金400萬,這就是你初步目標。
你現時29歲,係財富增值黃金時期,除了增值外,也緊記要努力提升自己投資知識。
由於你未有投資經驗,好易會買貴貨,所以用月供或分注入貨模式,對你這類初學者,會較安全。
以你29歲,可以選擇一些「平穩增值股」+「潛力股」作投資目標。
以現時大市合理區狀況,月供最好用一半每月儲蓄,另一半就先儲起架策略。
平穏增長股:金沙(1928)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)、長建(1038)
潛力股:安碩恒生科技(3067)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、GX中國電車基金(2845),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。
若你不懂選股,可以先用盈富(2800)作目標。其餘合適股票,到你對佢地有一定了解,才從中選股。
現時大市只是合理區,你現有70萬資金可以先投入15-30萬,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下一半和每月所儲倒的資金,就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨,然後長線投資。
由於你很年輕,相信要達成400萬目標不難。
我假設投資回報有10%(連股息再投資),你每月投資$10000 + 70萬本金,大約10年多後,就會增值至400萬。
至於投資知識方面,新聞主要係睇有無一些事情,對企業本身質素,或者長線發展有影響。例如早前內地監管政策收緊,就令阿里巴巴(9988)等企業的風險度增加左,這就是要留意地方。
我地要不斷吸收「資訊」,例如宏觀經濟情況,企業發展,各行業的情況。但我地睇新聞不是要知道所謂的「意見」。
除了看書、年報、新聞外,你可以報讀一些投資相關課程,去提升相關知識。
本人的【投資倍升股課程】適合初學者的,每一課後都會有指引比你,要你在一星期內找那些資料,溫那些內容,只要你跟著去完成。
到你讀完整個課程後,你已能自己選股、投資、評估平貴,在投資上已掌握了一定的知識。
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Q21435:
Hi 阿sir你好,想聽下你意見,本人38歲,女,月收入$53000,現時有兩個物業,供款分別15000及18000,租金收入為$15000。每月開支$15000左右。
另一單位明年亦打算出租,大概收$11000租金左右。
睇左你好多資訊,有做月供股票,每月$13000,分別銀娛$2000、比亞迪$2000、中銀香港$2000、小米$1000、阿里巴巴$2000、友邦保險$2000、港鐵$2000。
現時股票有11萬左右,現金$25萬,手上保險有50儲蓄。
想10年後,可以有500萬,想問下你意見?我現時股票組合投資是否正確?
希望得到阿sir回覆
龔成老師︰
以你38歲計,應先做好增值部份,你現時持股都係合適合。但留意,比亞迪(1211)現價偏貴,要回到$120左右水平,才建議再開始月供。
此期間,你可以用GX中國電車基金(2845)- 這基金的目標是追蹤Solactive中國電動車指數NTR「相關指數」表現緊密相關的投資回報。
或其他潛力股代替,如中生(1177)、福壽園(1448)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、騰訊(0700)。
現時大市只係合理水平,現金和股票最好各佔一半,你可以多5-10萬去分注入多少少貨。餘下資金,就等大跌市出現,才加大力度掃貨。
另外,"保險"主要係用來防守,買足夠保障就可以。儲蓄成份架保險,我就唔建議太多,增值最好都係留比優質資產(如優質股、物業等)去做。
我假設投資回報有10%(連股息再投資),你每月投資$13000 + 本金36萬,10年後大約會增值至340萬。如要達至500萬目標,你要將月供加大至$22000,才較大機會成功。
所以,我建議你利用明年新增租金收入,加大投資力度,以助你達成目標。
物業方面,你現時已經持有兩個物業,之後就暫時唔好增加固定資產類別,令財富組合更平衡。同時,如果可以的話,盡快將手上物業出租能有助你提高現金流。
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Q21436:
龔成老師,你好呀!現年40歲女,剛離婚無業,賣了樓有200萬現金。現在有以下股票,請問我有買啱嗎?
應該長期持有或是到一定嘅時候賣掉獲利? 909跌了一半,我應該怎樣呢?
#1 2500股 $53.5
#2 1000股 $71.5
#941 1500股 $42.5
#291 10000股 $67
#3690 500股 $278
#909 8000股 $53.5
我嘅目標係可以在短時間內買一個細單位300~500萬內自住,唔駛再租屋,請問我嘅投資方向啱嗎?
應該怎麼樣更好呢? 麻煩老師解答,萬分感謝!
龔成老師︰
我想先要你明白少少財富增值概念,我地做財富增值,最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
所以,只要係優質的股票,我地一定會長線持有,而唔會半路中途去沽貨。除非成個大市好狂熱(現在未算),或者個企業長線質素轉壞,我地先會賣出。
回到你本身情況,首先,你有一個明確目標,就係短時間內購買物業自住。同時間,你現時在待業狀態,故中短期內對現金需求不少。
以你40歲計,應以增值為主。你持有股票,大致上係可以。
明源雲(0909)有潛力。
佢主要係中國房地產開發商及房地產鏈參與者,提供企業級ERP解決方案及SaaS產品。
睇翻佢之前的資料,佢係中國房地產開發商的第一大軟件解決方案供應商,市佔率有約2成。係呢個市場裡面,按收入計,亦為ERP解決方案及SaaS產品的最大提供商。
其實,佢的角色可以話中國房地產行業的數字化轉型,為房地產開發商及其他參與者,開發了一套行業垂直的ERP解決方案及SaaS產品,以助其管理廣泛的業務運營。
包括銷售及營銷、採購、成本管理、項目管理、預算以及房地產資產管理,佢的SaaS產品包括雲客、雲鏈、雲採購及雲空間。
業務雖然有增長力,但你買入價唔平。現時回落近半,但初步分析,依然都係屬於貴水平。始終市場現時對這類股有好大期望,此類股票,波動性較大。
此股可持有,但由於你持股比重有點高,我建議你每有反彈,沽出部份,去平衡風險。
另外,華潤啤酒(0291)都有質素,但佢佔你組合近半,太過高。緊記,個別股票比重不要超過組合15%,否則會出現過度集中性風險。所以可考慮賣出部分。
你可以用沽出部分以上2隻股票資金,再加上30-50萬,去分注慢慢買入以下優質股,並長線持有。
平穏增長股:金沙(1928)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)、長建(1038)
潛力股:安碩恒生科技(3067)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、GX中國電車基金(2845),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。
若你投資知識不高,可先集中在平穩增長類股,至於潛力股,只宜小小注。到你提高了投資知識,才慢慢增加翻潛力股比例。
餘下資金,主要係用作你置業基金。再加上,你還未有工作,最少都要留有半年基本生活開支的應急錢,作為後援。
若將來股市有明顯調整,你也可以考慮用部份資金來入市。這樣安排這200萬,相信會較有彈性之餘,當你都會較有保障。
至於置業方面,你係用來自住。緊記要堅守一個準則,就係「供得起」。
現時香港樓市算係合理區頂,你可以慢慢物悉目標,到有較理想價錢,又有信心可以供得到,就可以考慮出手。
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Q21437:
你好 龔sir。睇左你fb一段時間 先買入必瘦站 會繼續持有 多謝你既分享。
另外亦留意到你之前講既粵海投資 本身想入手 但最近參股嘉誠環保工程 但網上不多關於嘉誠環保工程資料。
消息公報後 股價有所下跌 請問你對於呢個公司行動有咩睇法?
會否影響你本身對呢個股票既評價呢? 謝謝
龔成老師︰
必瘦站(1830)長遠有發展,這股有長線投資價值。
但現價已經係偏貴,有貨可持有,就唔好加注住。
粵海(0270)宣布收購嘉誠環保工程註冊股本總額合共 53%的股權,在該收購完成後,嘉誠環保工程將成為其非全資附屬公司。
嘉誠環保工程是一家在中國成立的有限責任公司,其於 2005 年成立,主要從事環境工程工作,並為工程相關工程提供投資、設計、建造、運營、諮詢、設備研發和製造服務。
嘉誠環保於中國河北省及河南省的市政給排水工作,相信集團想進一步提升在華北地區的市場份額和品牌影響力,初步睇係正面。
至於中短期股價走勢,未必一定跟企業質素和發展潛力有關。我地分析時,一定要集中用長線質素去做判斷。
現價計,算是合理水平,可分注入貨。
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Q21438:
Hello 龔Sir, 最近1638佳兆業跌了很多,值得入嗎?
另外,1503招商局有成8厘息,係咪值得入當收息? thanks!
龔成老師︰
佳兆業集團(1638)主要從事物業發展、物業投資、物業管理、酒店及餐飲業務、戲院、百貨店及文化中心業務,以及水路客貨運業務等。
業務發展不差,不過盈利就較為波動。另外,由於負債較高,因此都有風險。現價合理的,但唔建議太大注。
招商局商業房託(1503)佢持有及投資中國相關的物業組合,物業組合有深圳市蛇口的多項物業,包括寫字樓綜合物業新時代廣場、數碼大廈、科技大廈及科技大廈二期,以及購物中心物業花園城。
物業有質素,不過較受經濟週期因素影響,租金會有少少波動,令到這股的股價較為波動。現價合理,有投資收息價值,不過唔建議太過集中在這房託。
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Q21439:
你好~~老師,我有少少問題希望你幫到我
1)想問一下康希諾6185 我400(200股)同260(200股)都有貨,呢兩日我見升返唔少,今日心大心細諗緊放唔放~~我唔係好識分析呢間公司前景好唔好?
2)我買咗中國電動車2845,138元400股~~有見過你講過買呢一個股票都不錯,我要唔要而家低價再入多少少
3)快手362 有200股,241元又入了200股
4)藥明康德189元 入了200股
我有啲股票分開兩次入,我應該取一個中間價,等升返上去放晒佢,定係低價入嗰啲,覺得升到一個價位可以先放咗佢,高價位嗰啲就照放喺度?
謝謝
龔成老師︰
你好著重個帳面數,其實你放貴個1手先,定平個1手先,係無實質分別。只係心理上,覺得放平個1手,你就賺左。貴個手就放係度,當無事,這種想法好錯。
你要明白一個概念,我地投資唔係賺差價。而係想將一些長遠只會貶值的現金,換成會增長的優質資產(如優質股、物業等),並長線持有。
因此我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。因為我地買股票就是買企業。
買入價,你的賺蝕,只是一個心理因素,該企業長遠的發展,才是我地是否值得持有的重點。
如果企業有質素,但股價短期下跌,就不用擔心。
如果企業無質素,但你現時蝕錢中,繼續持有只會令你財富繼續貶值,因此要賣出。
如果企業質素轉差,就有可能要減持,因為這股佔你組合的比例,未必值得太多。
1) 康希諾生物(6185)主要於中國從事研發疫苗產品,疫苗產品線如下:3種臨近商業化在研疫苗:
包括腦膜炎球菌結合疫苗(MCV)組合(四價MCV及兩價MCVI,均為集團核心產品)及Ad5-EBOV(其由集團與軍事醫學科學院生物工程研究所共同研發,為中國第一種獲批淮作應急使用及國家儲備的埃博拉病毒疫苗)。
另外,有6種處於臨床試驗或臨床試驗申請階段的在研疫苗;包括針對白喉、破傷風及百日咳的DTcp疫苗組
合(嬰幼兒用在研DTcp、在研DTcp加強疫苗、青少年及成人用在研Tdcp)、肺炎球菌疫苗等。
業務有潛力,但估值好難,市場對佢有好大期望,股價炒得幾勁,反而風險高。
這類股,是有潛力。但因為佢無盈利基礎,市場都只是「估估下」。
如果持有係可以,但一定只能小注。若2手佔組合比重都唔少,建議沽出1手,去平衡個風險。
2) 中國因為能源問題,長遠一定要發展電動車,這是大方向,故此股有一定投資價值。
現價依然係合理區頂區,你已有一定貨係手,唔建議你加注。除非你資金好充裕,就可以而一刻加小小注。
3) 快手(1024)係全球數一數二大的直播平台,絕對是一隻優質股,有獨特性,有客戶群,有潛力,長遠的發展力正面。這股有長線投資價值。
快手與業務夥伴合作提供了一系列產品和服務,於滿足平台上自然產生的多種需求。快手提供的產品和服務包括娛樂、線上營銷服務、電商、網絡遊戲、在線知識共享等。
快手科技已建立了穩定的用戶,在全球已佔據了重要的位置,企業有一定的優勢,以及獨特地位。加上用戶仍在快速增長,以及增長趨勢仍持續,預期有一定的發展。
雖然這刻盈利不多,甚至因加強發展業務而出現虧損,但這類股的分析特點是將來,等之後的收成期。
由於已擁有一定的優勢,以及仍增長中,企業要將用戶化成現金並不困難,只是時間問題,以及多少問題,預期2022年盈利模式已穩定,同時有一定的盈利。
簡單來說,企業有質素,有發展。現貨可持有,但你預短期股仍會十分波動。
4) 藥明康德(2359)都有d質素。
佢主要從事藥物研發平台業務。係藥物開發過程,主要分為藥物發現、臨床前開發、臨床研究及商業化生產共四個階段。
睇翻佢的資料,佢的服務對應各個階段,可分為以下四個分部:(1)中國區實驗室服務(2)合約生產組織(3)美國區實驗室服務(4)臨床研究服務。
佢的客戶包括美國、中國、歐洲及全球其他地區的製藥公司及及生物技術公司。
業務其實不差的,過往的生意與盈利增長理想。
當中最大的風險,就是市場估值,現時的市盈率過百倍,就算有增長力,都計都貴,股價上落一定會好大。市場現時對佢前景有好大期望,但如果增長力比市場略減,股價都會調整。
只可以話這企業有增長,同時有風險。現貨可持有,但唔好加注了。
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Q21440:
阿sir, 我尋日入3690美團,今日跌
0285 同 2382 應該幾時入呀
剛剛$31入咗3319,係咪都高呀?
龔成老師:
你唔需太著重短期股價走勢,最重要是長期的企業發展。
美團點評(3690)有潛力的,過往一直虧損,到近一年,開始有正現金流,這是一個實質的利好因素,因為之前一直在燒銀紙,現時初步見到成效,不過,估值的方法好虛無,因為現時的市盈率仍過百倍。
如果有利好消息,佢可以上好多,但如果估值修正,股價可太跌。
只可以話,潛力是有的,現價唔算平,之前明顯貴,之後回翻好少少,大約合理區頂至略貴,不過,一定不能大注。小小注,是較好的做法。
只要你持貨不過多,都可持有的。
至於比亞迪電子(0285)去翻$40會好少少。
舜宇光學科技(2382)有一定的質素,但現價合理區頂至略貴。
過往手機市場高增長,令佢鏡頭業務受惠不少,但近年手機增速開始減慢,你預佢增長力會變得較平穏。不過,手機市場又開始向好。
在長遠,無論是手機鏡頭,又或是各種鏡頭方面的應用,只會愈來愈廣泛,前景正面,不過,中短期可能會有少少波動。
這股可以長線投資,分注或月供較好。
雅生活服務(3319)合理價,有質素,可長線。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。 位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟...
152番地評價 在 Ruka Banana Facebook 的最讚貼文
🍌5/1 ✿重大發表之茶花3.5週年大匯演✿🍌
PF結束後匆匆趕往典空間參加 Camellia 茶花苗的大日子🌱
關於自己的演出時段
最意想不到的大概是這次ORANGE RIUM直接被圍住逐出場內了吧😢
在大廳唱就算了,📱還直接走去開門
就這麼巴不得我走嗎💔
最邪惡的大概是金旋風本人也在逐蕉隊伍裡,讓我哽咽難言💔
好不容易回場內後,看到某夏站在臺上玩,臺下的大家也超嗨的樣子
好哇,全場搗蛋鬼484😠😠😠
然後跟小希合作了很久沒開的UTAGEI
物販時間得到的第一個相關評價是:
「看到妳跟小希同時站在臺上時,才真正感受到妳真的只有153。」
🍌:「這是你看完的感想嗎.....😮」
「不是,我們在小希一跟妳同時在臺上的那瞬間就開始大肆討論了。」
好哇雖然我也覺得很好笑,但是還是給我記住啦😡😡😡
因為自己不是團員吧
所以小希在指導舞步跟走位的時候對我很寬容又溫柔 (什麼意思
但本番還是忘記她一直提醒我的事情,真的很抱歉......
不管是上次還是這次的合作都有感受到茶花苗對一些細節的要求
謝謝她們一直以來的不嫌棄跟照顧
茶花苗的最後一段演出時間時
跟小芽一起在舞台最旁邊觀看
在這邊想謝謝那天站在我右邊的男生,不好意思讓你稍微往右挪了🙏
個人很喜歡她們第一首原創的初舞臺披露
非常非常喜歡副歌的動作,會編舞的人好厲害.....
最後那邊一來一往的歌詞也搭配得很棒
感動得亂七八糟之時
迎來了整團的卒業消息
其實當下只有稍微泛淚而已
不過在最後一首心から受不了直接大潰堤←
謝謝小芽從頭到尾的陪伴😢
她們說解散後最不捨的是臺下的大家
這點自己完全能理解
當初選擇女僕卒業時才發現自己比想像中更喜歡更不想離開大家
茶花苗在自己心中一直是很重要的存在
初登舞台的時間才差一個月
對我來說,她們是自己很喜歡又是好朋友的同期夥伴
這樣一起走了3.5年的夥伴決定休息,其實真的很寂寞啊
不過既然是她們的共識,再怎麼不捨也想給予最大的祝福跟支持
謝謝妳們也把我當朋友
能出現在這場對我的意義真的很重大,謝謝妳們帶我來🌱
不知道以後會在哪裡見到面
總之同樣為農產品的我會繼續在這裡加油的💪
辛苦了。
==========💛 5/1 歌單 💛==========
1. Change the World / Ruka Banana
2. 天体地図 / Ruka Banana
3. ORANGE RIUM / でんぱ組.inc
4. UTAGEI / 81moment (feat. 小希 from 茶花苗)
🍌UTAGEI 原唱:81moment ©Cosme Press
已獲Star Creative Production授權翻唱演出
======💛 定期蕉友推廣 💛======
🍌天体地図MV看起來: https://youtu.be/2YwH3InEc4I 🍌
🍌官方網站追起來: https://rukabanana.weebly.com/ 🍌
==========💛 蕉蕉忙什麼 💛==========
5/8 (六) TiL Vol.7
時間:14:00 開演 (🍌:17:20 - 17:40 / 平行物販)
地點:臺北大稻埕碼頭貨櫃市集
地址:臺北市民生西路底 (5號水門-大稻埕碼頭貨櫃市集)
票價:免費
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5/9 (日) TiL Vol.7
時間:14:00 開演 (🍌:16:20 - 16:40 / 平行物販)
地點:臺北大稻埕碼頭貨櫃市集
地址:臺北市民生西路底 (5號水門-大稻埕碼頭貨櫃市集)
票價:免費
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5/15 (六) 電氣街女僕咖啡駐唱演出【05月】─Ruka Banana
時間:19:00 - 20:30
地點:高雄電氣街女僕咖啡
地址:高雄市三民區建國二路109號
票價:店內活動套餐*1
預約電話:(07) 236 - 6362
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💛已額滿💛
5/16 (日) 電氣街女僕咖啡駐唱演出【05月】─Ruka Banana
時間:19:00 - 20:30
地點:高雄電氣街女僕咖啡
地址:高雄市三民區建國二路109號
票價:店內活動套餐*1
預約電話:(07) 236 - 6362
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5/22 (六) P!SCO-般若電司音樂祭(十一週年特別企劃)
時間:13:30 開場 / 14:00 開演
地點:三創clapper Studio
地址:臺北市中正區市民大道三段2號
票價:預售雙日 1300元(販售中)
雙日身障票 600元(販售中)
5/21單日預售票 550元 / 現場票 650元
5/22單日預售票 1000元 / 現場票 1100元
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5/23 (日) トイプラPresents ~Evening star vol.20~─Ruka Banana
時間:午場:12:30 開場 / 13:00 開演
晚場:17:00 開場 / 17:30 開演
地點:杰克音樂
地址:臺北市萬華區昆明街76號B1
票價:攝影票 800元 / 一般票 600元 / 💕女性免費💕
攝影票(限使用單眼相機)可於演出時段拍攝月宵◇クレシェンテ、陽光◆スペクトラ,結束後須將照片私訊營運審核,通過後方可上傳。(若再次發生任何將審核未通過照片上傳於公開或非公開平台,未來將不再開放攝影)
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5/29 (六) Smiling death on the stage ACG音樂會
時間:18:00 開演
地點:LIVE WAREHOUSE
地址:高雄市鹽埕區大義街2之5號 駁二藝術特區大義C10倉庫
票價:預售 550元 / 現場 650元
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5/30 (日) SSr Vol.10
時間:16:40 開場 / 17:00 開演
(🍌:17:30 - 17:50 / 平行物販:18:10 - 19:10)
地點:杰克音樂
地址:臺北市萬華區昆明街76號B1
票價:預約 800元 / 現場 900元
‼️女性半價💕💕
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6/4 (五) Idolコラボvol.14
時間:18:40 開場 / 19:00 開演
地點:典空間 活動會場
地址:臺北市中山區南京東路三段28號B1
票價:預售 600元 / 現場 700元
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6/5 (六) VoKa Miracle Vol. 3
時間:16:00 開場 / 16:30 - 21:30
地點:典空間 活動會場
地址:臺北市中山區南京東路三段28號B1
票價:600元
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152番地評價 在 知史 Facebook 的最佳解答
唐代詩人孟郊:高天厚地一詩囚
歷史春秋網
作者:王開林
眷眷者,慈母之意。拳拳者,遊子之情。《遊子吟》總共三十字,竟無一字不是催淚彈。
慈母手中線,遊子身上衣。
臨行密密縫,意恐遲遲歸。
誰言寸草心,報得三春暉?
十歲前,孟郊喪父,他與兩個弟弟孟酆、孟郢由母親裴氏辛苦養大。在這個單親家庭裡,父恩天高,已摸不著邊際;母愛地厚,才立得住單薄的身體。
孟郊,這位大唐詩人,以詩風矯激而著稱。一千二百年來,無數遊子的淚水都源自他的筆下!我猜想,他寫完那首《遊子吟》後,一定泣不成聲,頃刻間淚濕襟袖。
年輕的孟郊抱負不凡,他揮灑筆墨,徬彿運斤成風,全是顧盼自雄的豪言壯語:「丈夫四方志,女子安可留?」還未見識世路上的風波險惡,還未遭遇命運之神一記小指頭的輕敲,此刻,他胸中跳蕩的是一顆將以有為的少年心。
我願分眾泉,清濁各異渠。
我願分眾巢,梟鸞相遠居。
此志諒難保,此情竟何如?
「情」也好,「志」也罷,日後皆與世事圓枘方鑿,難以吻合。善惡相羼,美醜莫辨,最是人間常景,誰能了了分明?誰又能獨秉公正?濁水遍地橫流,梟鳥盡佔高枝,清泉因此遠避,鸞鳳為之低徊。孟郊是赤子,也是痴子,他對外面的世界抱有極高的期望值,認定「物皆備於我也」,徬彿舉目可見,唾手可得,殊不知,海面雖遼闊,可取飲者無一勺。
現實有時比盛氣凌人的繼母更冷漠,也更苛刻。年逾不惑,孟郊遵從母命,遠赴京師。大唐禮闈的門檻比踵其後塵的任何朝代都要高得多,滿打滿算,單科進士名額不足三十人。李白不肯嘗試,是明智的。杜甫偏不信邪,結果在京師困居十載,飽嘗悲辛,苦無所獲。
孟郊的運氣如何?他一入長安,空手而返;再游西京,鎩羽而歸。似乎命中注定,他面前不會出現一條平坦的仕途。只能放歌詠詩,「劌目鉥心,鉤章棘句」,「神施鬼設,間見層出」,一腔怨氣化作滿紙哀聲:「曉月難為光,愁人難為腸。誰言春物榮,獨見葉上霜。……棄置復棄置,情如刀劍傷!」
忽忽多年,懷才不遇,孟郊對於冷酷的現實有了切膚之痛,「惡詩皆得官,好詩空抱山」。他索性結廬嵩岳,過起了白雲為田、絳雪為飯的隱居生活。衣褐懷寶者,既然得不到當途者的賞識,那就將一腔孤憤訴與群山去聽:「本望文字達,今因文字窮。影孤別離月,衣破道路風。」
在大唐帝國,貧寒書生的出路有限。倘若孟郊的政治前途受阻,就多半會淪為涸轍之鮒,那頂「詩人」的桂冠固然光鮮好看,但它兌現不了現世的安穩。一方面,命運薄待孟郊;另一方面,則給他補償。儘管時乖運蹇,孟郊有志難伸,但他與韓愈結下的深厚友誼不失為高山流水的華彩樂章。
孟郊比韓愈年長十七歲,按理說,這條代溝又寬又深,然而他們一見如故,惺惺相惜,結為了比忘年之交更好的忘形之交。在唐人傳奇《龍城錄》中有一則《韓退之夢吞丹篆》,可謂奇談:「退之常說,少時夢人與丹篆一卷,令強吞之,傍一人撫掌而笑,覺後亦似胸中如物噎,經數日方無恙,尚可記其一兩字筆勢非人間書也。後識孟郊,似與之目熟,思之乃夢中傍笑者,信乎相契如此。」人生如夢?人生如戲?人生如傳奇?命運歸定數,情誼續前緣?信也由你,不信也由你。
韓愈二十五歲登進士第,此後數年,參加過三次吏部考試,均未能通過銓選,他的官運如何?尚在未定之天。孟郊羈旅長安,一介布衣,詩才固然不薄,但要在仕途上軟著陸,找尋到一個可靠的落腳點,殊非易易。韓愈在京師大名鼎鼎,毅然以古文運動的旗手自任。他為孟郊延譽,難度很小。他為孟郊解憂,難度很大。
韓愈的神作《與孟東野書》述及了兩人的知己之情:「與足下別久矣,以吾心之思足下,知足下懸懸於吾也。……吾言之而聽者,誰歟?吾唱之而和者,誰歟?言無聽也,唱無和也,獨行而無徒也,是非無所與同也,足下知吾心樂否也。」若非至交,無此深言。精神吸引,靈魂映照,世俗的計慮盡拋,方有此一番告白。
韓愈賦詩《醉留東野》,其真摯熱烈的情誼於字裡行間呼之慾出:「昔年因讀李白、杜甫詩,長恨二人不相從。吾與東野生並世,如何復躡二子蹤?……我願身為雲,東野變為龍。四方上下逐東野,雖有離別無由逢!」
杜甫一生寫過《夢李白》《天末懷李白》等傳世的詩篇,韓愈對其風義景慕不已,但他也扼腕嘆息:李、杜二位前賢未能常相過從,遂成千古憾事。
憂戚傷人,勝過鉛刀割肉。孟郊之憂是謀生,孟郊之戚是落第。莫非長安真就不是他安身立命的福地?沒有上策,只有中策,韓愈送孟郊去謁見徐泗濠節度使張建封。貧寒書生做幕僚可算一條入仕的捷徑,倘若能得到封疆大吏的力薦,袞袞諸公或許會對他另眼相看,頂不濟,生活總歸有個著落。臨別時,韓愈再三慰藉好友,賦詩鼓勵道:「卞和試三獻,期子在秋砧。」卞和獻玉,稀世之寶無人識得,被誣為欺君而慘遭刖足之禍,可說是天下有名的苦人兒,但他最終獲得了楚王的接納,所獻之玉也被視為天下重寶。韓愈用這個典故激勵孟郊,是提醒他:衣褐懷玉者終必有遇。
命運肆虐,禍不單行。孟郊三次得子,一一夭殤。落第之悲尚可轉念,失子之慟如何釋懷?至此,孟郊被逼入了「積怨成疾瘳,積恨成狂痴」的絕境。
總會有否極泰來的那一天,天公鐵石心腸,也有歇手消停的時候。貞元十二年(796),孟郊四十六歲,終於榮登進士第,喜赴瓊林宴,置身在一群志驕意滿的青年人當中,其滿頭華發格外引人注目。這一天,他等待得實在太久了,徬彿等待了整整一百年。孟郊賦詩《登科後》,意氣洋洋,但知情人讀了無不為之泫然淚下。
昔日齷齪不足誇,今朝放蕩思無涯。
春風得意馬蹄疾,一日看盡長安花!
宋人尤袤的《全唐詩話》評論此詩:「一日之間,花即看盡,何其遽也。」元人辛文房的《唐才子傳》據此而議,更進一層:「識者亦證其氣度窘促。卒漂淪薄宦,詩讖信有之矣!」莫非真的是「勢不可使盡,福不可享盡,便宜不可佔盡,聰明不可用盡」?居然連長安城的鮮花也不可一日看盡。李白朗吟「人生得意須盡歡,莫使金樽空對月」,同樣晚運不佳,這似乎又額外添出了一個強有力的佐證。
一生中,孟郊難得有如此極情盡興的日子,夙願已酬,懸而未決的功名終於到手,真是莫大的慰藉,在老母親裴氏眼裡,這不僅勝過人間的錦衣玉食,而且勝過仙界的靈丹妙藥。
四年後,孟郊出任溧陽尉。城東,古木蓊鬱,孟郊常去林中,棲息在積水旁,飲酒彈琴,徘徊賦詩,終日不倦。他厭煩曹務和案牘,請人代理,將自己那份微薄的薪水分給對方一半,終於窮到辭職。此後,由韓愈舉薦,孟郊追隨尚書留守鄭餘慶,輾轉數地,依舊沈淪下僚,毫無起色。正如韓愈所言,「物不得其平則鳴」,孟郊歷盡坎壈之後,昔日的樂觀悉數歸零。「出門即有礙,誰謂天地寬?」「男兒久失意,寶劍亦生塵!」他怨恨命運,悵觸西風,終極的解決之道,唯有幡然覺醒。
「願存堅貞節,勿為霜雪欺!」從迷失的地方回到原點,孟郊依舊貧寒,依舊孤苦,但他參透了生之榮枯,心境遂如一泓秋水,波瀾不興。昔年,孟郊憤然絕叫過「我欲橫天無羽翰」,現在想來,皆因心中迷障太多。天穹猶如一張大幕,受苦的靈魂匍匐在蒼茫的原野上,吮吸清露,踐履嚴霜,就算所有的夢想凋落於眼底,只要能找到內心的寧靜,即可瞬間脫困。既然孟郊以鳳鳥自居,以俗世的功利為羅網,他久在羅網中苦苦掙扎,又豈能自由翱翔?
所有滴落的同情之淚都無法逆流到唐朝去,否則,它們將匯成大河,載起一葉又一葉擱淺之舟。孟郊病逝於元和九年(814),韓愈召詩人張籍會哭,出葬前,張籍說:「先生揭德振華,於古有光。賢者故事有易名,況士哉!如曰貞曜先生,則姓名字行有載,不待講說而明。」眾人無異詞,於是朋友們私謚孟郊為「貞曜先生」。孟郊的忘年詩友賈島賦詩《哭孟郊》,頗有兔死狐悲、物傷其類的意思,其中那句「故人相吊後,斜日下寒天」,讀者品咂再四,苦澀無比。
蘇東坡能夠在豪放派與婉約派之間從容來去,衣不沾塵,鞋不沾土,這門絕技罕有傳人。他瞧得起隱逸派,迷戀陶淵明的詩歌,無以復加,但他不喜歡苦吟派,對於孟郊的詩歌不無微詞,「初如食小魚,所得不償勞。又如食蟚蟹,竟日嚼空螯」。誠然,依照美食家的標準來欣賞孟郊的詩歌,不免大失所望,他的詩歌太苦澀,太生冷,能供人大快朵頤的「魚肉」、「蟹肉」少得可憐。孟郊的詩歌更像是毫不起眼的芥末,待它把你辣得倒吸一口涼氣,淚水奪眶而出,頓時忘記了盤中的魚和蟹,才會覺得它真強,認為它極好,微量品嚐才是王道。
金朝詩人元好問作《論詩絕句》三十首,其中一首針對孟郊:「東野窮愁死不休,高天厚地一詩囚。江山萬古潮陽筆,合臥元龍百尺樓。」有人說,這是對孟郊的貶低。也有人說,孟郊就是詩囚,評價恰如其分。其實,做詩聖、詩仙、詩魔也好,做詩囚、詩丐、詩癲也罷,匆匆都是一生。千古愁也得放下,萬古悲也得放下。
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152番地評價 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟有硬,味道細膩,連甘帶甜,直如半世人生, 順逆相纏,甜苦交錯,形成百般滋味,點滴在心頭。 西環,屬舊社區。所謂的舊,不限於建築外觀,更指內涵。不少傳統老店,動輒半世紀歷史,老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店,每逢立秋過後,總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該!」「兩件桂花(糕)兩件芝麻(糕)。」「五仁月點賣?」
餅店名叫卓越,每年臨近中秋,都在忙個不停做月餅。門外餅櫃,除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外, 早已騰出一半空間放售月餅,五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃,盡是傳統款式,每款數量不多,都是即做即賣,確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做,兩旁各有一張工作枱,工具和材料放得井然有序,乾淨企理。工作枱前,只見一個人,穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作, 將一個又一個的圓粉糰壓進模中,用力敲打,啪一聲,敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑,卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立,最初在土瓜灣,後來搬至西環,兩叔姪拍住上製餅,六七年前,年約七旬的岑兆卓打算退下火線,由於兩名女兒無意接手,餅店續交阿傑打理。
入行前,阿傑只是普通打工仔,在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲,面臨失業,徬徨之際,叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹,叫他回去幫手,「咁我又無工開,咪試吓囉。」就這樣,放下測量尺,拿起麵粉棒,由低做起,成了餅店學徒。
十幾年過去,學徒變成老闆,身份變了,責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣,但阿傑直言壓力好大,不信自己有能力傳承,又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到,如果不接手,餅店就結束,便捨不得,硬着頭皮撐下去。繼承了餅店,也繼承了傳統,每年堅持手做月餅,未曾間斷,因為單靠機器做不到最佳口感,惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐,要數最受歡迎的,定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時,加上口味複雜不及蓮蓉討好,這年代沒太多人懂欣賞,市面也較少有。但阿傑自知小店,做蓮蓉月不夠大品牌鬥,倒不如專心做自己最耍家的五仁月,期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做,五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻,只挑最高質素。欖仁最貴,只買西山出產,質量最好,今年約$500一斤,每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴,不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本,阿傑卻不這樣做,因他深信客人食得出,亦過不了自己那關,只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香,核桃焗完更要以人手把外衣捽走,以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應,何不使用呢?「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味,所以到最後都係唔用,自己辛苦啲啦,嘥啲時間啦!」
除了果仁,金華火腿更是麻煩,斬件後去走肥肉,蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼,再把肉塊拆絲,放機器中打成肉鬆才能使用,如此工序,又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度,畀啲老人家食,食落去好似食咗支牙籤咁,打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉,即肥豬肉,份量少卻效果大,加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉,又是工夫,切粒加入酒和糖醃過夜,才可辟走臊味。他又下桔餅,要先搣成小顆粒才可用;檸檬葉又要切成碎,樣樣都是工夫竇。
材料備好,好戲才來,要把大盤散收收的材料黏合,得落糕粉,即熟糯米粉。而開糕粉必需用水,此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水,粉落太少,餡硬如磚;粉落太多,又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序,「做到叫救命㗎!」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉,慢慢撒在材料上,再加水,加點麻油、糖、玫瑰露,着手搓捏。只見他一聲不吭,專注的搓呀搓,力度時重時輕,從容自若,手法純熟,就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會,餡料搓成小球,棒球般大小,非常足秤。餡料做好,開始做皮,糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製,用砂糖慢火煮稠,得花三四小時,要有耐性睇火,否則煮過頭變硬,不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日,絕不可以沾到水,不然會「返砂」,即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球,包好餡料就可以入模。一按一壓,用力在枱邊敲兩敲,月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆,但其實壓模時力度要得宜,用死力會塞實餅模,不易敲出。敲打也如是,太用力會打鬆月餅結構,太細力又敲不出來,好考技術。月餅旺季,日打數百個,阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅,放上鐵盤,餅與餅之間留合宜空間,月餅才能平均受熱,入爐前再髹上兩層蛋液,以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐,三層分為三段火力,焗月餅還得搬爐,先用大火焗出皮色,再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐,校好時間就會熄火,阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化,一切全憑經驗。
約四十分鐘後,月餅終於出爐,餅香四溢,令人垂涎。卓越的月餅,色澤均勻,表皮偏褐色,側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度,以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好,太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食,最基本要求,睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否,要看側皮是否帶青,淺黃色都不合格。餅焗不透,除了影響口感,裏頭仍有水分,自然就容易發霉。就連食月餅都有學問,建議最好「涼一晚冷氣」,讓內餡回油,口感更潤。
五仁月怎樣為之好食,未必人人都有相同答案。坊間的五仁月,總是硬邦邦,味道偏鹹,又或是果仁太少,口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅,只見餅皮透薄,餡料分佈平均。吃來潤而不膩,夾雜香脆果仁,軟硬適中。細嚼慢嚥,滲出橘子般的清甜,又有絲絲金腿鹹香,味道均衡,層次分明。有質量,自然有客人支持,難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料,每年一到中秋,就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影,求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」,只要阿叔出現,客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴,指姪兒接手後,月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航,「佢咪話,『唓!呢幾年你食嘅餅咪又係佢(阿傑)整嘅!』」對客人評價,阿傑往往一笑置之,並不會放在心上,認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年,都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身,但卻非常緊張中秋,最重視月餅出品,每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助,畢竟年紀已長,不能操勞。阿傑一貫幽默,指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」,每日都要留意着股市狀況,通常收市才看到他。語音未落,門外有位老人站在餅櫃前,正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」,回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓,甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅,五分鐘過去,仍一言不發,阿傑慢慢走到他身旁,隨即揚聲挑剔,「呢件髹得唔夠蛋漿啦,睇吓啲字!」及後又着阿傑一同走到焗爐,繼續指點。工作上,即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛,諸多挑剔,沒半句讚賞,有時又嫌姪兒手腳慢,「佢就他他條條(做餅),以我咁嘅年紀,舊年我嚟幫佢開工,我快過佢好多!」
愛之深,責之切。阿傑心底裏其實毫不介意,「長輩啊嘛,咪留返啲空間畀佢?囉!」年少時期父親離世,阿傑早已當阿叔是「半個老竇」,對他敬而重之。 男人老狗嘛,都是口硬心軟。儘管在百般刁難,但看着阿傑做的餅,岑兆卓面上不時流露着笑容,堅定地說:「我哋呢個(五仁月)夠膽去打擂台㗎!」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手,阿傑當然不敢做壞招牌,「始終間舖係阿叔開,我點都有個責任維持住,真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅,沒有阿叔十成功力,「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗,如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢,我就覺得,我有啲自大囉!青出於藍,我應該未去到呢個境界」,謙虛的他總在自嘲,「學到呢門手藝呢,就係對於一個以前讀書唔得嘅人,總算攞番啲技能喺身,唔使話將來靠乜搵食啦,呢樣真係要多謝阿叔嘅!」岑俊傑自知做唐餅不能發大財,已是夕陽行業,可自己不是搵錢至上的人,縱使前路難行,只要仍有能力,他都堅持守住招牌,保住阿叔的心血。
夕陽西下,他繼續走進餅房默默打拼,把僅有的傳統味道,傳承下去。
撰文:張芷澄
攝影:謝致中
卓越食品餅店
地址:西環皇后大道西183號地下
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請問以人吃過瑞隆東路上的一家152番地嗎
評價如何
想帶家人去試試
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