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19號發酵奶油5kg 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
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#27. 峻鼎食品股份有限公司
統編:59202002 傳真:07-3655702,地址:高雄市燕巢區中民路775號,負責人:林廣成,董監事:林廣成,陳志超,蘇育正,藍堃瑀, ... 峻鼎食品股份有限公司(19號無鹽發酵奶油)
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#31. 安佳無鹽奶油454g
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#33. 安佳發酵奶油– 安佳公司 - Tacosche
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#34. [洽特] 奶油價差好大... - 精華區baking
我一般都是到松青買安佳無鹽奶油, 因為往年在松青買都比在食材行買便宜。 ... 推cafelife:WoW~希望星期一去好市多有特價Orz 04/02 19:20.
#35. 安佳奶油草飼
安佳無鹽發酵奶油將以454g的新包裝,將在各大通路與大家見面~. 所以,誰是資深安粉? ... 19號發酵奶油用好的乳酸菌種進行發酵,使用巴氏德殺菌法.
#36. 無水奶油全聯
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#37. 有鹽奶油含鹽量 - Msmmp
LURPAK奶油細緻而溫和的滋味,由於水分含量低,為什麼烘焙要用無鹽奶… 你有這樣的疑問嗎? ... 這款19號無鹽發酵奶油以鹽選澳洲放養乳源,生產出最優秀的奶油。
#38. 19號無鹽發酵奶油- 家樂福線上購物
19號 無鹽發酵奶油 · Bob's Red Mill 剛切燕麥,全穀物,無麩質,24 盎司(680 克) · 3點1刻奶油玉米濃湯 · 雪印奶油球家用包裝 · 台灣生乳製義美牛乳24罐/箱 · 【分批取】光泉 ...
#39. 無水奶油全聯
近期看到好多烘焙達人推薦這款,法國諾曼地綠山農場傳統無鹽發酵奶油,法國諾曼地綠色 ... 12 6~12 19 隆重推出We Sweet 世界巧克力大賞「RUBY Chocolate 紅寶石巧克力 ...
#40. 奧利奧餅乾碎塊 - 元寶食品
最適合製作OREO起士蛋糕餅乾底,加入菲力奶油乳酪 ... 5kg/桶. # 21015. 750g/罐. #21009. 2.5kg/盒. #21007. 2.5kg/盒 ... Isigny依思尼AOP產區限定無鹽發酵奶油.
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#43. 安佳無鹽奶油熱量 - Gallar
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#45. 無水奶油全聯
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#46. 無水奶油全聯 - おすすめ漫画エロ
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#51. 19號無鹽發酵奶油 | 蘋果健康咬一口
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#52. 19號發酵奶油500G (台灣乳源,台灣製造)
抱歉,此商品已下架. 19號發酵奶油500G (台灣乳源,台灣製造). 回到商店首頁. GetButton.
19號發酵奶油5kg 在 [洽特] 奶油價差好大... - 精華區baking 的推薦與評價
我一般都是到松青買安佳無鹽奶油,
因為往年在松青買都比在食材行買便宜。
可是我最近發現松青的奶油要價158元,
但食材行僅100元@@
差了58塊錢欸....松青買兩個食材行可以買三個(暈)。
幾天前我還在碎碎念說物價波動的太誇張了吧?
以前奶油哪來這麼貴...(還有麵粉、雞蛋Q_Q)
點心的價錢都不貼心了。
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◆ From: 122.125.223.253
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: annie0216 (移動城堡) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 奶油價差好大...
時間: Thu Apr 3 09:38:09 2008
下面推文的地方有人提到COSTCO好市多的自我品牌奶油
那種奶油與安佳奶油不同,安佳奶油是純牛奶提煉的
裡面的成分也差很多~好市多的奶油成分裡面根本沒有提到乳脂肪幾%
水份幾%...而且最重要的是裡面含有所謂的植物油...和香料...
好市多那種不是純奶油的...在市面上很多..雖然是美國製造的...
但由於全球乳製品大漲..所以一分錢一分貨..買乳製品前要看後面的成分
乳製品裡面只要動物性油脂..一定含有卵磷脂和胡蘿蔔素
像安佳無鹽奶油..成分..有82%左右的乳脂肪..14%左右的水份
所以要看清楚...買那種不純的奶油..倒不如直接用台灣的瑪琪琳做就好
因為那種不純的奶油..裡面的植物油都是瑪琪琳...植物油比較便宜..
所以植物油的比例較高
※ 引述《sorseress (Je t'aime)》之銘言:
: 我一般都是到松青買安佳無鹽奶油,
: 因為往年在松青買都比在食材行買便宜。
: 可是我最近發現松青的奶油要價158元,
: 但食材行僅100元@@
: 差了58塊錢欸....松青買兩個食材行可以買三個(暈)。
: 幾天前我還在碎碎念說物價波動的太誇張了吧?
: 以前奶油哪來這麼貴...(還有麵粉、雞蛋Q_Q)
: 點心的價錢都不貼心了。
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◆ From: 220.131.104.15
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作者: cuteterisa (愛在櫻花翩翩時搬家囉~~) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 奶油價差好大...
時間: Thu Apr 3 16:24:51 2008
※ 引述《annie0216 (移動城堡)》之銘言:
: 下面推文的地方有人提到COSTCO好市多的自我品牌奶油
: 那種奶油與安佳奶油不同,安佳奶油是純牛奶提煉的
: 裡面的成分也差很多~好市多的奶油成分裡面根本沒有提到乳脂肪幾%
: 水份幾%...而且最重要的是裡面含有所謂的植物油...和香料...
: 好市多那種不是純奶油的...在市面上很多..雖然是美國製造的...
: 但由於全球乳製品大漲..所以一分錢一分貨..買乳製品前要看後面的成分
: 乳製品裡面只要動物性油脂..一定含有卵磷脂和胡蘿蔔素
: 像安佳無鹽奶油..成分..有82%左右的乳脂肪..14%左右的水份
: 所以要看清楚...買那種不純的奶油..倒不如直接用台灣的瑪琪琳做就好
: 因為那種不純的奶油..裡面的植物油都是瑪琪琳...植物油比較便宜..
: 所以植物油的比例較高
看了大家的討論後
我上了wiki查了一下margarine(瑪其琳)
猛然驚覺我最愛拿來抹麵包的幾個"奶油"品牌
如雪印, Bertolli, Flora, I can't believe it's not butter....
竟然都算是margarine的一種 之前都只是單純認為他是"植物性奶油"而已
(以下資料從wiki擷取部份並翻譯)
瑪其琳為現代最常被使用的食材之一 大部份區域非正式用法還是稱它為"奶油"
但在有些國家已經禁止margarine被稱做奶油
而有些烹飪食譜上會把margarine稱做oleo或者shortening
Margarine基本上分為三種
1. 硬式的 大部份是用來烘焙或料理用的"起酥油" (台灣的乳瑪琳應屬於此種)
2. 傳統的 大都是拿來塗抹麵包時用的 大都為蔬菜油所製造
3. 高級的 主要含有單元/多元未飽合脂肪酸 大都由葵花油 大豆 棉花籽 或者橄欖所製造
號稱是比正港奶油或者其他形式的瑪其琳來得健康
(我喜歡的bertolli應該算是第三種嗎 XD 偷偷自我安慰一下)
現在餐桌上最常見的都是混合了瑪其琳和奶油 除了可以節省成本
味道較像真的奶油 也比較好塗抹 (好市多應該屬於此種奶油)
瑪其琳 尤其是多元未飽合脂肪酸那種 已經是西方減肥世界很重要的一項產品
現今美國人攝取margarine的量已多過於butter
(以上是詩詩不負責任翻譯)
來源: https://en.wikipedia.org/wiki/Margarine
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Margarine是不是真的那麼壞?! 見仁見智囉
至少我們台灣人吃奶油的機會比西方人少
若不是每天/經常食用 應該也還好吧?!!
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作者: annie0216 (移動城堡) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 奶油價差好大...
時間: Thu Apr 3 20:04:34 2008
回應一下BAKERY166的問題
我沒有說安佳只要有胡蘿蔔素和卵磷脂就是天然的奶油
我是說不管什麼奶油或是乳製品的話...只要動物性油脂存在的話
就會有胡蘿蔔素和卵磷脂...連台灣氫化的油脂也是一樣
我不懂衛生局的實際規定~但我是讀食品的~~~所以我知道基本的成分
依照安佳和總統牌或是其他純奶油標示
應該是沒錯的...要告訴消費者..裡面內含多少%的乳脂肪
而是標示的含糊不清....不信的話...可以去一一查看各家廠牌的奶油
發表這些內容...不想引起筆戰...我只想讓大家有這方面的知識...
因為乳製品大漲...一些次等品和混合的乳製品都會出現在市面上
由於台灣的規定..比較偏大分類大方向...所以取商品名時.....
容易讓消費者搞混...純天然牛奶提煉的奶油..最起碼不能有香料的存在
※ 引述《annie0216 (移動城堡)》之銘言:
: 下面推文的地方有人提到COSTCO好市多的自我品牌奶油
: 那種奶油與安佳奶油不同,安佳奶油是純牛奶提煉的
: 裡面的成分也差很多~好市多的奶油成分裡面根本沒有提到乳脂肪幾%
: 水份幾%...而且最重要的是裡面含有所謂的植物油...和香料...
: 好市多那種不是純奶油的...在市面上很多..雖然是美國製造的...
: 但由於全球乳製品大漲..所以一分錢一分貨..買乳製品前要看後面的成分
: 乳製品裡面只要動物性油脂..一定含有卵磷脂和胡蘿蔔素
: 像安佳無鹽奶油..成分..有82%左右的乳脂肪..14%左右的水份
: 所以要看清楚...買那種不純的奶油..倒不如直接用台灣的瑪琪琳做就好
: 因為那種不純的奶油..裡面的植物油都是瑪琪琳...植物油比較便宜..
: 所以植物油的比例較高
: ※ 引述《sorseress (Je t'aime)》之銘言:
: : 我一般都是到松青買安佳無鹽奶油,
: : 因為往年在松青買都比在食材行買便宜。
: : 可是我最近發現松青的奶油要價158元,
: : 但食材行僅100元@@
: : 差了58塊錢欸....松青買兩個食材行可以買三個(暈)。
: : 幾天前我還在碎碎念說物價波動的太誇張了吧?
: : 以前奶油哪來這麼貴...(還有麵粉、雞蛋Q_Q)
: : 點心的價錢都不貼心了。
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◆ From: 220.131.104.15
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作者: dotcloud (多特.克勞德) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 奶油價差好大...
時間: Thu Apr 3 20:58:37 2008
※ 引述《annie0216 (移動城堡)》之銘言:
: 回應一下BAKERY166的問題
: 我沒有說安佳只要有胡蘿蔔素和卵磷脂就是天然的奶油
: 我是說不管什麼奶油或是乳製品的話...只要動物性油脂存在的話
: 就會有胡蘿蔔素和卵磷脂...連台灣氫化的油脂也是一樣
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看不下去跳出來...人家回文都跟你說了,會有這兩個東西都是人工加進去的
既然你是唸食品的,去翻一下法規,人工添加進去的就必須標示在外包裝的成分上。
如果那兩個東西是動物性油脂中自然存在的,包裝上是不可以標示的ꄊ
再說的簡單一點,你可以從外包裝的成分中看到有標示類胡蘿蔔素&卵磷脂
就是表示原本就沒有。是後來人工加進去的,跟是不是動物性油脂一點關係都沒有。
你有看過葡萄汁上面成份標示有花青素的?他會標示上去,表示是人工額外添加。
不然她就會再營養標示那欄 額外標示出花青素的含量。
而且你所指的動物性油脂是? 牛奶中的奶油? 或是牛身上的牛油?
奶油就奶油 牛油就牛油 別扯在一起...而且又加個動物性油脂有胡蘿蔔素&卵磷脂
= =" 不覺得扯太多。
我相信板上最關心的應該是好市多的奶油怎可以便宜成這樣,
或是它到底加了什麼東西。
: 我不懂衛生局的實際規定~但我是讀食品的~~~所以我知道基本的成分
: 依照安佳和總統牌或是其他純奶油標示
: 應該是沒錯的...要告訴消費者..裡面內含多少%的乳脂肪
: 而是標示的含糊不清....不信的話...可以去一一查看各家廠牌的奶油
https://0rz.tw/993TT CNS對於奶油的相關規定
1.目前的各項食品相關法規對於食品標示中採用 "天然" "純" 等字眼
並沒有明確定義什麼東西叫 "純" OR "天然"
所以廠商要怎去使用 沒法規可管 即使用人工去混,被檢舉後也很難對那字眼開罰
幾乎都是用誇大標示來懲處。
2.沒有規定廠商必須標示奶油中乳脂肪含量多少。即是說廠商不標示也沒差。
那廠商為何要標示? 個人猜想是國外的食品法規有規定。
3. CNS 只有規定 產品中必須含有80%以上的乳脂肪才能夠標示"品名"為奶油
: 發表這些內容...不想引起筆戰...我只想讓大家有這方面的知識...
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構想很好,但是先糾正一下你的觀念。
: 因為乳製品大漲...一些次等品和混合的乳製品都會出現在市面上
: 由於台灣的規定..比較偏大分類大方向...所以取商品名時.....
: 容易讓消費者搞混...純天然牛奶提煉的奶油..最起碼不能有香料的存在
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至少在台灣的法規,沒看過有東西規定不能加香料的。
如果你還沒畢業,可以去問你們教授,我說的可信度。
板上如果想湊熱鬧,可以準備爆米花 鹽酥雞 板凳
個人講話一向直接 不拐彎抹角
: ※ 引述《annie0216 (移動城堡)》之銘言:
: : 下面推文的地方有人提到COSTCO好市多的自我品牌奶油
: : 那種奶油與安佳奶油不同,安佳奶油是純牛奶提煉的
: : 裡面的成分也差很多~好市多的奶油成分裡面根本沒有提到乳脂肪幾%
: : 水份幾%...而且最重要的是裡面含有所謂的植物油...和香料...
: : 好市多那種不是純奶油的...在市面上很多..雖然是美國製造的...
: : 但由於全球乳製品大漲..所以一分錢一分貨..買乳製品前要看後面的成分
: : 乳製品裡面只要動物性油脂..一定含有卵磷脂和胡蘿蔔素
: : 像安佳無鹽奶油..成分..有82%左右的乳脂肪..14%左右的水份
: : 所以要看清楚...買那種不純的奶油..倒不如直接用台灣的瑪琪琳做就好
: : 因為那種不純的奶油..裡面的植物油都是瑪琪琳...植物油比較便宜..
: : 所以植物油的比例較高
話說,好市多一張卡到底多少阿~ BAKING COOK 到處都是在推薦好市多的材料
果真該花點時間去逛逛,不然真的跟版上都脫節..
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.64.174.93
先感謝樓上各位提供的資訊~~~
脂肪含量79% = ="" 去檢舉他 快阿~~~~~~~~~~ XD
79% 是算說100g 的產品中有多少百分比是脂肪。
第二個標示是指每份產品 (這裡的每份是指廠商自己定的單位,可能是50g 20g
或是一個小包裝中的量。有的廠商為了讓最後出來每份產品的總熱量好看些,
會標示成本包裝中含有6份...每份60大卡 = =" 他一包裡面就一顆綠豆凸
硬是給他寫成三份 這樣消費者就會以為他們家的綠豆禿熱量很低 )
像從你提的來看 他一份產品是14g,每份產品中含有11g的脂肪,
這11g的脂肪中含有7g的飽和脂肪酸 另外4g 就是指不飽和脂肪酸
每份產品 14g
脂肪 11g-----4
飽和脂肪酸 7g-----1
反式脂肪酸 0g-----2
不飽和脂肪酸 4g-----3
一般來說烘焙製品硬性規定要標示4 & 1 & 2 。但是卻沒說要標示3
所以會有消失的部份.... = ="
不過如果好市多真的有加瑪琪琳,反式脂肪酸是0g 那這樣子便宜我也甘願阿~~
雖然不是那麼純,但是價格親民 又沒那會被人攻擊的東西 而且看前面推文
感覺似乎對這奶油評價還不錯 .... 沒那麼糟的。
※ 編輯: dotcloud 來自: 210.64.174.93 (04/03 21:43)
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作者: annie0216 (移動城堡) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 奶油價差好大...
時間: Fri Apr 4 21:34:20 2008
我已經畢業了~~
牛油跟奶油在台灣的說法是一樣的
因為奶油...牛奶提煉的...
妳的意思是說牛奶裡面沒有卵磷脂的成份嗎?...
當然卵磷脂和胡蘿蔔素可以人工在添加進去..這不代表那樣單體裡面就沒有這個東西存在啊
或多或少的問題...標不標示乳脂肪的含量...跟我沒有太大的關係...
只是告訴消費者..裡面的主要成份到底用多少乳脂肪去做出來的...
因為現在也是有發酵奶油香料或是...很多人工添加物出來...
您如果不懂的話~~~可以去多問一些廠商...理論跟實際的東西不要混在一起解說..
台灣的商品..文字遊戲太多了..連電器也是一樣...
※ 引述《dotcloud (多特.克勞德)》之銘言:
: ※ 引述《annie0216 (移動城堡)》之銘言:
: : 回應一下BAKERY166的問題
: : 我沒有說安佳只要有胡蘿蔔素和卵磷脂就是天然的奶油
: : 我是說不管什麼奶油或是乳製品的話...只要動物性油脂存在的話
: : 就會有胡蘿蔔素和卵磷脂...連台灣氫化的油脂也是一樣
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 看不下去跳出來...人家回文都跟你說了,會有這兩個東西都是人工加進去的
: 既然你是唸食品的,去翻一下法規,人工添加進去的就必須標示在外包裝的成分上。
: 如果那兩個東西是動物性油脂中自然存在的,包裝上是不可以標示的ꄊ: 再說的簡單一點,你可以從外包裝的成分中看到有標示類胡蘿蔔素&卵磷脂
: 就是表示原本就沒有。是後來人工加進去的,跟是不是動物性油脂一點關係都沒有。
: 你有看過葡萄汁上面成份標示有花青素的?他會標示上去,表示是人工額外添加。
: 不然她就會再營養標示那欄 額外標示出花青素的含量。
: 而且你所指的動物性油脂是? 牛奶中的奶油? 或是牛身上的牛油?
: 奶油就奶油 牛油就牛油 別扯在一起...而且又加個動物性油脂有胡蘿蔔素&卵磷脂
: = =" 不覺得扯太多。
: 我相信板上最關心的應該是好市多的奶油怎可以便宜成這樣,
: 或是它到底加了什麼東西。
: : 我不懂衛生局的實際規定~但我是讀食品的~~~所以我知道基本的成分
: : 依照安佳和總統牌或是其他純奶油標示
: : 應該是沒錯的...要告訴消費者..裡面內含多少%的乳脂肪
: : 而是標示的含糊不清....不信的話...可以去一一查看各家廠牌的奶油
: https://0rz.tw/993TT CNS對於奶油的相關規定
: 1.目前的各項食品相關法規對於食品標示中採用 "天然" "純" 等字眼
: 並沒有明確定義什麼東西叫 "純" OR "天然"
: 所以廠商要怎去使用 沒法規可管 即使用人工去混,被檢舉後也很難對那字眼開罰
: 幾乎都是用誇大標示來懲處。
: 2.沒有規定廠商必須標示奶油中乳脂肪含量多少。即是說廠商不標示也沒差。
: 那廠商為何要標示? 個人猜想是國外的食品法規有規定。
: 3. CNS 只有規定 產品中必須含有80%以上的乳脂肪才能夠標示"品名"為奶油
: : 發表這些內容...不想引起筆戰...我只想讓大家有這方面的知識...
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 構想很好,但是先糾正一下你的觀念。
: : 因為乳製品大漲...一些次等品和混合的乳製品都會出現在市面上
: : 由於台灣的規定..比較偏大分類大方向...所以取商品名時.....
: : 容易讓消費者搞混...純天然牛奶提煉的奶油..最起碼不能有香料的存在
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 至少在台灣的法規,沒看過有東西規定不能加香料的。
: 如果你還沒畢業,可以去問你們教授,我說的可信度。
: 板上如果想湊熱鬧,可以準備爆米花 鹽酥雞 板凳
: 個人講話一向直接 不拐彎抹角
: 話說,好市多一張卡到底多少阿~ BAKING COOK 到處都是在推薦好市多的材料
: 果真該花點時間去逛逛,不然真的跟版上都脫節..
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◆ From: 220.131.117.142
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作者: dotcloud (多特.克勞德) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 奶油價差好大...
時間: Fri Apr 4 22:49:19 2008
※ 引述《annie0216 (移動城堡)》之銘言:
: 我已經畢業了~~
: 牛油跟奶油在台灣的說法是一樣的
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
無法認同
: 因為奶油...牛奶提煉的...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
相信板上很少人不知道
: 妳的意思是說牛奶裡面沒有卵磷脂的成份嗎?...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
或許這邊是我沒說清楚,先不管牛乳中原本有沒有卵磷脂&類胡蘿蔔素。
我回文想表達的是當你可以從外包裝上看到成份中有"卵磷脂&類胡蘿蔔素"時,表示這
兩樣東西是以人工方式添加進去。
我也不曉得你當初回文,為啥會扯這兩個東西&動物性脂肪出來。
即使這兩樣東西是天然在牛乳之中就存在,這樣就可以證實原料的來源是天然?
即使原本有,但是廠商不標消費者如何得知?
就算廠商標了,對他產品有何保障?
即使原本沒有,但是廠商加進去且標示上去 就表示這東西是天然?
這樣分析你懂嗎?你扯這幾個東西出來,對教育消費者一點幫助都沒有,只是搞混他們
: 當然卵磷脂和胡蘿蔔素可以人工在添加進去..這不代表那樣單體裡面就沒有這個東西存在啊
: 或多或少的問題...標不標示乳脂肪的含量...跟我沒有太大的關係...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 只是告訴消費者..裡面的主要成份到底用多少乳脂肪去做出來的...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
既然不標示乳脂肪含量跟你沒關係,
請問你要如何去告訴消費者廠商用多少乳脂肪做出來?
而且那東西都有標示在包裝上,相信現在的消費者會自己去看?
不用你再說一次。
: 因為現在也是有發酵奶油香料或是...很多人工添加物出來...
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
既然您是唸食品的,不管這東西對人體有沒有壞處,至少都表示食品業有在進步
不管您對這東西喜不喜歡,您也都應該站在中立的立場去分析給消費者聽,而不是
因為您不喜歡就開始否定它不是?
如果您想站在自己的立場去說,在當初您就不應該表明自己是食品畢業的。
在您表明您是食品畢業的同時,相信閱讀者就會把您的言論當做專業的評論。
但是實際上呢? 這樣子對消費者有任何幫助?
當他們發現他們聽到的專業評論只是因為個人喜好而產生的,對他們好嗎?
: 您如果不懂的話~~~可以去多問一些廠商...理論跟實際的東西不要混在一起解說..
: 台灣的商品..文字遊戲太多了..連電器也是一樣...
我相信我對這東西了解多少,還不需要您來擔心。
何況理論跟實際你不放一起講,難不成是要講一套作一套?
至少在我接觸烘焙這段時間來,我很能夠體會理論可以來解釋產品失敗的原因。
而且這樣子可以讓初學者了解更快 更多。有何不可?
而且我相信那些文字遊戲也是為了保護消費者出來的。雖然有些人也莫名奇妙受罰。
但是我相信罰過一次後,廠商會知道這東西不能亂標示。對消費者就是保障。
不講別的,某知名拍賣上一堆所謂的低卡 低糖 低脂 蛋糕...
相信板上很多人都會去算這東西熱量到底多少 (還是只有我這麼無聊)
板上的朋友,你們算算看,一個8吋戚風只能用25g砂糖 而且熱量只有200大卡
一條磅蛋糕只加12g油脂 而且熱量一樣只有200大卡
這東西真的做的出來?
如果這樣子的廠商不跟她玩文字遊戲,請問是害到誰?
一向就事論事,有任何意見歡迎提出。
: ※ 引述《dotcloud (多特.克勞德)》之銘言:
: : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: : 看不下去跳出來...人家回文都跟你說了,會有這兩個東西都是人工加進去的
: : 既然你是唸食品的,去翻一下法規,人工添加進去的就必須標示在外包裝的成分上。
: : 如果那兩個東西是動物性油脂中自然存在的,包裝上是不可以標示的ꄊ: : 再說的簡單一點,你可以從外包裝的成分中看到有標示類胡蘿蔔素&卵磷脂
: : 就是表示原本就沒有。是後來人工加進去的,跟是不是動物性油脂一點關係都沒有。
: : 你有看過葡萄汁上面成份標示有花青素的?他會標示上去,表示是人工額外添加。
: : 不然她就會再營養標示那欄 額外標示出花青素的含量。
: : 而且你所指的動物性油脂是? 牛奶中的奶油? 或是牛身上的牛油?
: : 奶油就奶油 牛油就牛油 別扯在一起...而且又加個動物性油脂有胡蘿蔔素&卵磷脂
: : = =" 不覺得扯太多。
: : 我相信板上最關心的應該是好市多的奶油怎可以便宜成這樣,
: : 或是它到底加了什麼東西。
: : https://0rz.tw/993TT CNS對於奶油的相關規定
: : 1.目前的各項食品相關法規對於食品標示中採用 "天然" "純" 等字眼
: : 並沒有明確定義什麼東西叫 "純" OR "天然"
: : 所以廠商要怎去使用 沒法規可管 即使用人工去混,被檢舉後也很難對那字眼開罰
: : 幾乎都是用誇大標示來懲處。
: : 2.沒有規定廠商必須標示奶油中乳脂肪含量多少。即是說廠商不標示也沒差。
: : 那廠商為何要標示? 個人猜想是國外的食品法規有規定。
: : 3. CNS 只有規定 產品中必須含有80%以上的乳脂肪才能夠標示"品名"為奶油
: : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: : 構想很好,但是先糾正一下你的觀念。
: : ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: : 至少在台灣的法規,沒看過有東西規定不能加香料的。
: : 如果你還沒畢業,可以去問你們教授,我說的可信度。
: : 板上如果想湊熱鬧,可以準備爆米花 鹽酥雞 板凳
: : 個人講話一向直接 不拐彎抹角
: : 話說,好市多一張卡到底多少阿~ BAKING COOK 到處都是在推薦好市多的材料
: : 果真該花點時間去逛逛,不然真的跟版上都脫節..
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◆ From: 210.64.174.93
※ 編輯: dotcloud 來自: 210.64.174.93 (04/04 22:55)
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作者: cuteterisa (愛在櫻花翩翩時搬家囉~~) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 奶油價差好大...
時間: Wed Apr 9 20:03:17 2008
※ 引述《sorseress (Je t'aime)》之銘言:
: 我一般都是到松青買安佳無鹽奶油,
: 因為往年在松青買都比在食材行買便宜。
: 可是我最近發現松青的奶油要價158元,
: 但食材行僅100元@@
: 差了58塊錢欸....松青買兩個食材行可以買三個(暈)。
: 幾天前我還在碎碎念說物價波動的太誇張了吧?
: 以前奶油哪來這麼貴...(還有麵粉、雞蛋Q_Q)
: 點心的價錢都不貼心了。
我來報一下新莊這裡烘焙坊(鼎香居)的奶油價
發現我們竟然在大家發買貴了 =..=
454g的 安佳無鹽 特價92元 (原價97)
5kg 850元(原價)
shoooooooot!!! 若沒記錯的話 大家發5kg好像破千了!!!
大家一定要多比價啦!! 不要像我們這麼白癡 還以為買到便宜貨似的 =..=
--
If you believe in love at first sight, you never stop looking!
https://blog.pixnet.net/terisawu <--專門介紹部落格小玩意 美味食譜 旅遊趣事
"愛在櫻花翩翩時"已經搬到痞客邦了喔!! 歡迎繼續支持喔!!(*≧ω≦*)
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◆ From: 218.175.33.96
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作者: annie0216 (移動城堡) 看板: baking
標題: Re: [洽特] 奶油價差好大...
時間: Thu Apr 10 01:20:58 2008
現在安佳5公斤的(無鹽)的確要賣到一千多了
850元是以前的舊貨..所以大家發並沒有賣貴或是...
有時候新舊貨可以以到期日來看...
但有時候以到期日來看也不是很準(只能做參考)
其實以鼎香居來說的話..它算小間烘焙材料行..進原料的庫存量不是很大
加上並沒有賣給大間的麵包店業者...所以賣的慢..價位還是停留在以前的價格
所以我覺得乳製品的價位當然很重要..但更重要的是原物料的品質和產地
※ 引述《cuteterisa (愛在櫻花翩翩時搬家囉~~)》之銘言:
: ※ 引述《sorseress (Je t'aime)》之銘言:
: : 我一般都是到松青買安佳無鹽奶油,
: : 因為往年在松青買都比在食材行買便宜。
: : 可是我最近發現松青的奶油要價158元,
: : 但食材行僅100元@@
: : 差了58塊錢欸....松青買兩個食材行可以買三個(暈)。
: : 幾天前我還在碎碎念說物價波動的太誇張了吧?
: : 以前奶油哪來這麼貴...(還有麵粉、雞蛋Q_Q)
: : 點心的價錢都不貼心了。
: 我來報一下新莊這裡烘焙坊(鼎香居)的奶油價
: 發現我們竟然在大家發買貴了 =..=
: 454g的 安佳無鹽 特價92元 (原價97)
: 5kg 850元(原價)
: shoooooooot!!! 若沒記錯的話 大家發5kg好像破千了!!!
: 大家一定要多比價啦!! 不要像我們這麼白癡 還以為買到便宜貨似的 =..=
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