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喀麥隆國家足球隊於1959年成立，並在1962年加入了FIFA，一直是非洲足球的前列份子。
喀麥隆是打入世界盃決賽圈最多次的球隊，足有6次，分別是1982、1990、1994、 1998、2002、2010及2014年，是成績最好的非洲國家。喀麥隆在1990世界盃分組賽爆冷1：0小勝上屆冠軍阿根廷，後來又以2：1擊敗東歐勁旅羅馬尼亞以首名進入十六強，再在十六強加時2：1贏哥倫比亞。該屆八強，喀麥隆加時以2：3不敵當屆殿軍英格蘭，但已經成為首支晉級八強的非洲球隊。
90世界盃之後，喀麥隆此後5次都是分組賽出局，2018俄羅斯更是未入決賽圈。雖然如此，喀麥隆仍然是非洲足球的重要力量，五次贏得非洲盃冠軍、2000年贏過奧運足球賽金牌，實力不容忽視。
這支非洲雄獅盛產射手，90世界盃大發神威的前鋒Roger Miller、贏過2000及2002年非洲國家盃的前鋒Mboma、曾經效力巴塞隆納（Barcelona）的射手Eto'o，全部都是一級前鋒。不過，球迷最記得的球員可能是2003年洲際國家盃比賽中途心臟病發離世的中場Foe。正是因為這宗悲劇，令到足球界別自此加倍重視球場上的緊急醫療措施。
近年托特勒姆熱刺的代表人物Harry Kane暫時不走了，但或許之後還是會離開，但如果真的離開的話，也算是一個時代的終結。如果以我的角度來看，其中一名最能夠代表熱刺的球員，鐵血隊長Gary Mabbutt肯定榜上有名。
Gary Mabbutt在熱刺當了十一年隊長，不過他不是只效力過熱刺。他在布雷斯托流浪出道，踢了三年才在1982年轉投熱刺。Mabbutt披上熱刺球衣踢的第一場比賽對手是盧頓，結果他取得進球協助球隊以2比2打和。他在1984年協助熱刺贏了歐洲足聯盃，可是在1987年的足總盃決賽，雖然他有進球，可是在加時階段送出一個烏龍球，令球隊以2比3反負科芬特利城失落錦標。幸好Mabbutt在1991年的足總盃終於一雪前恥，以隊長身份率領球隊奪得冠軍。
說Mabbutt是鐵血戰士，原因是他的踢法相當硬朗，是典型的英格蘭拼命三郎，就算傷勢多麼嚴重還是會戰鬥到底。他在1993年對溫布頓一戰被對手前鋒John Fashanu打爆頭骨和眼骨，令他休息了3個月才可復出，復出之後雖然要帶著面罩，不過沒有影響他的出場。可是隨著他的年華老去，傷患也開始經常光顧，他在1996-97年賽季首戰便斷腳，此後縱使能夠復出也不復當年勇，位置也已經被後輩Sol Campbell取代，結果他在踢完1997-98年賽季後便結束球員生涯。Mabbutt為熱刺踢了619場比賽，至今仍然是為熱刺上場次數第二多的球員。
Mabbutt在1980-90年代是熱刺的基石，可是在國家隊的運氣相當不濟。雖然他是英格蘭足壇的一代後衛，不過沒有太多機會為英格蘭效力，在1982年和1986年世界盃決賽圈都落選大名單，最終只有16次上場和射進1球的紀錄。
近年Mabbutt還是被病魔困擾，他在2013年因為患上周邊動脈阻塞，幾乎要割斷左腿，幸好及時動手術才保住左腿，可是從此不能再跑步和踢球。而在2018年與家人到南非旅遊的時候，竟然被老鼠吃掉部分腿肉，令他住了一個禮拜醫院才能康復，可說是多災多難。
在國家隊層面上除了英格蘭有感情外，巴西是我最喜歡的球隊，特別是1980年代的巴西足球相當漂亮，在1982年和1986年世界盃都無法贏冠軍更令人感到可惜。
後來巴西在3R進攻組合領導下取得2002年世界盃冠軍，四年後雖然已經沒有Rivaldo，不過還是有Ronaldo、Ronaldinho、Kaka和Adriano這些世界級前鋒征戰2006年世界盃，這一件就是當年的球衣。
可惜這些球星都沒能踢出水準，在八強戰被Zinedine Zidane的法國淘汰。在他們逐一退下來後，巴西至今還沒有球王級的巨星出現，近四屆世界盃也沒能成為冠軍，對於「足球王國」而言實在相當唏噓。
維基名人錄 31 - 雲巴士頓 (廣東話)
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馬高·雲巴士頓 Marco van Basten
系一名前荷蘭足球運動員，荷蘭足球傳奇巨星之一。荷甲阿爾克馬爾嘅主教練。系1980年代至1990年代荷蘭和意大利班霸球隊AC米蘭隊最優秀嘅前鋒。佢曾經三次獲得歐洲足球阿生，一次獲得世界足球阿生。2004年，佢位列球王比利評選嘅125位最出色嘅喺世球星（FIFA 100）中
雲巴士頓出生於荷蘭嘅烏得勒支，青年時代為阿積士青年軍成員。佢於1982年首次於荷甲聯賽上陣，並取得職業生涯中第一球。
後來，阿積士開始重用雲巴士頓，為攻擊核心。喺1982至1985年間各球季，佢喺聯賽射入59球，協助球會贏得三次荷甲冠軍；1983年贏得荷蘭盃冠軍，當屆還系雙料冠軍。及後雲巴士頓於1984至1987年間，連續四季成為聯賽神射手。這喺足球史上系極罕見嘅。其後1985-1986年球季攻入37球，唔僅系雲巴士頓喺職業生涯之中至多嘅入球，更獲得歐洲金靴獎。而喺1987年中嘅歐洲優勝者盃決賽中「一箭定江山」，以1:0擊敗東德嘅萊比錫火車頭，為球會得到14年以來嘅第一個歐洲冠軍。
1987年，雲巴士頓與古烈治一同轉會至意甲嘅AC米蘭，但因傷患關係，首季雲巴士頓只上陣聯賽11場，入3球。至傷瘉後AC米蘭簽入法蘭·列卡特，與雲巴士頓以及古列治成為「荷蘭三劍客」，但由於古列治重傷需長期休養，令AC米蘭嘅攻擊力削弱，失去咗該屆嘅意甲冠軍。
1989年，雲巴士頓與古列治兩人各為球會射入兩球，協助球會於歐洲冠軍球會盃決賽以4:0大勝羅馬尼亞嘅布格勒斯特星，為球會重奪失落多年嘅歐冠盃冠軍，其後，雲巴士頓又為球會贏得豐田盃嘅冠軍。1990年至1991年嘅球季，雲巴士頓分別為球會先後擊敗賓菲加以及奧林匹亞，蟬聯了歐聯與豐田盃嘅冠軍。
1991至1992年球季，AC米蘭以全季唔敗贏嘅意甲冠軍，雲巴士頓射進25球，成為意甲神射手同時當選世界足球阿生和歐洲足球阿生，系佢於AC米蘭中至多入球嘅一季。但喺一季之後，雲巴士頓於該季球季中因半月板嘅受傷而被迫提早退役，喺該季中，雲巴士頓上陣15場聯賽共射入13球。
雲巴士頓退出球員生涯後，被選為FIFA 100嘅球員之一，後來雲巴士頓轉為加入領隊嘅行列，先於2003年成為阿積士青年軍嘅助教以及成為阿積士預備組嘅助教，協助預備組贏得聯賽與盃賽兩個冠軍。喺2004年，雲巴士頓執教荷蘭國家隊，並以10勝2和得32分使國家隊得食晉身2006年世界盃嘅決賽周。
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馬高·雲巴士頓 Marco van Basten
是一名前荷蘭足球運動員，荷蘭足球傳奇巨星之一。荷甲阿爾克馬爾的主教練。是1980年代至1990年代荷蘭和意大利班霸球隊AC米蘭隊最優秀的前鋒。他曾經三次獲得歐洲足球先生，一次獲得世界足球先生。2004年，他位列球王比利評選的125位最出色的在世球星（FIFA 100）中
雲巴士頓出生於荷蘭的烏得勒支，青年時代為阿積士青年軍成員。他於1982年首次於荷甲聯賽上陣，並取得職業生涯中第一球。
後來，阿積士開始重用雲巴士頓，為攻擊核心。在1982至1985年間各球季，他在聯賽射入59球，協助球會贏得三次荷甲冠軍；1983年贏得荷蘭盃冠軍，當屆還是雙料冠軍。及後雲巴士頓於1984至1987年間，連續四季成為聯賽神射手。這在足球史上是極罕見的。其後1985-1986年球季攻入37球，不僅是雲巴士頓在職業生涯之中最多的入球，更獲得歐洲金靴獎。而在1987年中的歐洲優勝者盃決賽中「一箭定江山」，以1:0擊敗東德的萊比錫火車頭，為球會得到14年以來的第一個歐洲冠軍。
1987年，雲巴士頓與古烈治一同轉會至意甲的AC米蘭，但因傷患關係，首季雲巴士頓只上陣聯賽11場，入3球。至傷瘉後AC米蘭簽入法蘭·列卡特，與雲巴士頓以及古列治成為「荷蘭三劍客」，但由於古列治重傷需長期休養，令AC米蘭的攻擊力削弱，失去了該屆的意甲冠軍。
1989年，雲巴士頓與古列治兩人各為球會射入兩球，協助球會於歐洲冠軍球會盃決賽以4:0大勝羅馬尼亞的布格勒斯特星，為球會重奪失落多年的歐冠盃冠軍，其後，雲巴士頓又為球會贏得豐田盃的冠軍。1990年至1991年的球季，雲巴士頓分別為球會先後擊敗賓菲加以及奧林匹亞，蟬聯了歐聯與豐田盃的冠軍。
1991至1992年球季，AC米蘭以全季不敗贏的意甲冠軍，雲巴士頓射進25球，成為意甲神射手同時當選世界足球先生和歐洲足球先生，是他於AC米蘭中最多入球的一季。但在一季之後，雲巴士頓於該季球季中因半月板的受傷而被迫提早退役，在該季中，雲巴士頓上陣15場聯賽共射入13球。
雲巴士頓退出球員生涯後，被選為FIFA 100的球員之一，後來雲巴士頓轉為加入領隊的行列，先於2003年成為阿積士青年軍的助教以及成為阿積士預備組的助教，協助預備組贏得聯賽與盃賽兩個冠軍。在2004年，雲巴士頓執教荷蘭國家隊，並以10勝2和得32分使國家隊成功晉身2006年世界盃的決賽周。
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麵包，西方產物，最精最專的人材多是外國人，華人要躋身很難，還要以領軍者姿態參加國際賽事，不用說有多不容易。
直至2008年台灣吳寶春奪冠，亞洲麵包漸漸受到重視，令麵包界起了變化。其實同年還有另一個華人在同場比賽中，以另一個項目奪冠，他就是美籍香港人Peter Yuen。「2007年參考美國選拔賽，很幸運地出線，代表美國隊(Bread Bakers Guild Team USA 2008)參加麵包世界盃。當時我參加的是甜麵包項目，贏得了世界盃的冠軍。」Peter Yuen說。
在西方麵包世界裏，Peter這個華人是異軍，不但打敗西方選手，代表美國出賽後奪冠，還能在芝加哥法式西點學校、美國廚藝學院當導師，連德法這兩大烘焙大國，也邀請他開班授徒，匪夷所思的程度，猶如邀請外國人來香港，請他教授煮雲吞麵一樣。
Peter與麵包結緣，始於家庭。父親是麵包師，八歲已幫助父親製作蛋撻皮。後來舉家移民芝加哥，1982年父親在當地開了港式麵包店，十二歲的他，正式在店裏幫忙，擀酥皮做咖喱角。「就算暑假隨爸爸回港，都是在爸爸師兄弟的餅店做兼職，好像沒有選擇，注定要做麵包。」Peter笑說。
跟很多第二代一樣，Peter曾堅決離開餅店，大學還主修跟麵包無關的學科。只是沒想過兜兜轉轉，還是轉回麵包行業。「記得小時候被笑說是『麵包仔』，當然很反感。後來卻明白到行行出狀元的道理，就算是『麵包仔』只要做最出色的一個就可以。」Peter說。
2000年，在芝加哥有名的糕點學校The French Pastry School畢業，在the French Mill Bakery擔任糕點廚師，曾在芝加哥四季酒店、the Sofitel Chicago Water Tower擔任麵包師主管。2004年接手父親的麵包店，為選購用具而參觀貿易展覽，偶然發現了麵包世界盃比賽。他過五關斬六將，勝出美國選拔賽，代表美國隊參賽還獲得甜麵包組冠軍。
現在跟隨他學習的學生遍佈全球。面對言語不通的學生，他還想到運用數字教學。把不同製作階段以數字代表，學生自然能依着數字來理解，及跟着數字完成製作麵包的步驟。「比起製作麵包，更喜歡教導，每次看到學生說回家後要做給家人吃，他們那種喜悅眼神，令我最為滿足。」Peter說。
滿足不等於會停滯不前，他還希望可以繼續向前進，「現在我最希望把中式麵包的手藝，介紹至全世界，由我去改變麵包潮流。雖然如逆浪游泳般困難，希望最終可以做得到。」Peter說
國際麵包大師PETER YUEN課程〈三〉手擀酥皮實戰班
日期：12月12日(二)
時間：1pm-4:40pm
課程內容：雙色朱古力牛角包/Peter招牌牛角包/豹紋酥皮
學費：$1,380/位
國際麵包大師PETER YUEN課程〈一〉歐式早餐麵包
日期：12月11日(一)
時間：11am-5pm
學費：1,780/位
查詢：
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