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【ファミマ】3店舗目でようやく買えた！！「パリ＆とろ」2つの食感が楽しめる贅沢スイーツパンhttps://39.benesse.ne.jp/style/writer/2695/lifestyle/content/?id=97622

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コーヒーと牛乳、それぞれ食感の違う寒天を作り、食感も楽しめるひと品に仕上げました！
コーヒー寒天をモザイク柄に仕上げた見た目もかわいい「コーヒー牛乳寒天」です♪
ぜひ、おうちでカフェ気分を味わってみてくださいね！

■調理時間：20分

■材料（270ccグラス3個分)
＜コーヒー寒天＞
・インスタントコーヒー：小さじ2杯
・水：400cc
・粉寒天：3g
＜牛乳寒天＞
・牛乳：300cc
・水：100cc
・砂糖：70g
・粉寒天：1g
＜トッピング＞
・生クリーム（八分立て）：適量
・インスタントコーヒー：適量
・ミント：適量

■下ごしらえ
・牛乳は常温に戻します。

■作り方
1.水半量(200cc)、インスタントコーヒーを混ぜ、レンジ600Wで1分加熱します。
2.鍋に残りの水、粉寒天を入れて沸騰させ、完全に寒天が溶けるまで2分ほど煮ます。
3.①のコーヒーを加えて混ぜ合わせ、バットに流し入れて粗熱をとったら冷蔵庫で1時間以上冷やします。
4.鍋に水、粉寒天をいれて沸騰させ、弱火で2分ほど煮ます。
5.火を止めて砂糖を入れ、溶けたら牛乳を加えて粗熱をとります。
6.コーヒー寒天を1cm角に切ります。
7.グラスにいれ、⑤の牛乳寒天を加えて固まるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やします。お好みで生クリーム、インスタントコーヒー、ミントをトッピングしたら完成です。

■コツ・ポイント
・寒天は沸騰させ、しっかりと溶かしてください。
・牛乳は常温に戻してから混ぜ合わせてください。冷たいまま加えると分離して固まりにくくなってしまいます。

おすすめ動画TOP3をご紹介
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#コーヒー
#寒天
#スイーツ

春野菜がおいしい季節！今回は、新玉ねぎ・菜の花・新じゃがいも・アスパラガスの
4つの春野菜を使って、6品の作り置きを作ります。

食材の選び方や、調理のポイントも紹介しているので、
ぜひ、普段の料理のヒントに活用してみてくださいね♪

春キャベツのおすすめレシピはこちらでも！
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■目次
0:00 オープニング
0:36 食材の特徴と選び方
1:35 下ごしらえ＆玉ねぎソース
4:45　 菜の花のツナ塩昆布和え
5:25 菜の花の梅マヨ和え
7:10　 新玉ねぎとアスパラの南蛮漬け
8:13　 新じゃがいもと牛肉の煮っころがし
9:15 新じゃがいもとちくわのゆかりバター炒め

***

◆詳しい作り方はこちら◆

【①レンジで簡単。万能新玉ねぎソース】
＜材料＞
・新玉ねぎ　1個
・a. にんにく 　小さじ1/2杯
・a. しょうが 　小さじ1/2杯
・a. みりん　大さじ3杯
・a. 砂糖　大さじ1杯
・a. しょうゆ　大さじ3杯
・a. レモン果汁　小さじ1杯
・a. ごま油 大さじ2杯
・a. 白いりごま　大さじ1杯

＜作り方＞
1. 新玉ねぎは、1/2個をみじん切り、1/2個をすりおろし、ボウルに入れます。
2. (a) を加えます。
3. レンジ600Ｗで2分30秒〜3分加熱します。
4. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりくださいね。
お召し上がる際は、ステーキや、豆腐、サラダの上などにお好みの量をかけてください。

＜コツ・ポイント＞
・今回みじん切り、すりおろしに分け、2つの食感を楽しめるようにしています。

***

【②菜の花のツナ塩昆布和え】
＜材料＞
・菜の花 1束
・a. ツナ缶　1缶（70g）
・a. 塩こんぶ　8g
・a. 鶏ガラスープの素　小さじ1/3杯
・a. レモン果汁　大さじ1/2杯
・a. 白いりごま　小さじ2杯
・a. ごま油　小さじ1杯

〈作り方〉
1. 菜の花は洗い、2等分します。
2. ボウルに入れて、レンジ600Ｗで2分加熱します。
3. すぐに冷水にとり、冷まして水気を取ります。
4. ボウルに (a) を入れて混ぜ合わせ、3に加えて全体を絡めます。
5. 清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりくださいね。

＜コツ・ポイント＞
・レンジで作れるのでとっても簡単ですよ。
・冷水にとることで、色止めや食感を保てます。また長時間水にさらすと、栄誉分が流れてしまうので、冷めたらすぐ水気を取ってくださいね。

***

【③菜の花の梅マヨ和え】
＜材料＞
・菜の花 1束
・鶏ささみ 　2本
・塩　少々
・こしょう　少々
・梅干し　2個
・マヨネーズ 大さじ1と1/2杯
・酢　大さじ1/2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1/2杯

〈作り方〉
1. 菜の花は洗い、2等分します。
2. レンジ600Ｗで2分加熱します。
3. すぐに冷水にとり、冷まして水気を取ります。
4. ささみは筋を取り、塩、こしょうをまぶしてレンジ600Ｗで2分30秒加熱します。
5. 梅干しは、種を取り叩きます。
6. ボウルに、梅干し、マヨネーズ、酢、めんつゆを混ぜ合わせます。
7. 3に加えます。さらに、ささみを割いて加え、混ぜ合わせます。
8. 清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりくださいね。

〈コツ・ポイント〉
・鶏むね肉に代えてもお作りいただけます。

***

【④新玉ねぎとアスパラの南蛮漬け】
＜材料＞
・新玉ねぎ　1個
・アスパラガス　6本
・ごま油　大さじ1杯
〈南蛮酢〉
・水　大さじ3杯
・ポン酢　100cc
・砂糖　小さじ2杯

〈作り方〉
1 玉ねぎはくし切りにします。
2. アスパラは根元を切り、ピーラーで筋の固いところをむいて、半分にカットします。
3. フライパンにごま油を引いて熱し、新玉ねぎ、アスパラを焼き目が付くまで焼きます。
4. 南蛮酢を作ります。
5. 熱いうちに、新玉ねぎとアスパラガスを漬け込みます。途中で裏返していただくと、全体に味が馴染みやすくなりますよ。
6. 粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりくださいね。

〈コツ・ポイント〉
・玉ねぎは大きく切ると、食べごたえもアップします。
・芯をつけたまま切ると、見栄えも良いですよ。
・具材が熱いうちに南蛮酢に漬け込むと、味がよく染みておいしく仕上がります。
・お好みの肉や、お魚を加えていただくと、よりボリュームアップします。

***

【⑤新じゃがいもと牛肉の煮っころがし】
＜材料＞
・新じゃがいも 300g
・牛こま肉 150g
・酒 大さじ2杯
・みりん 大さじ2杯
・砂糖 小さじ4杯
・しょうゆ 　大さじ1杯
・水　50cc
・ごま油 大さじ1杯

〈作り方〉
1. 新じゃがいもはよく洗い、芽がある場合は取り除いてください。
2. レンジ600Ｗで2〜3分加熱します。
3. フライパンにごま油を引いて熱し、転がしながら炒めます。
4. 牛こま肉を入れて炒め、赤身が残る程度で水、酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えます。
5. 水分がなくなるまで煮詰めます。
6. 粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりくださいね。

〈コツ・ポイント〉
・新じゃがいもは、先にレンジで加熱しておくことで、煮る時間を短縮できます。
・レンジ加熱後は、じゃがいもに竹串がをさし、串がスッと入る状態を確認してくださいね。固い場合は、様子を見ながら加熱時間を延長してください。

***

【⑥新じゃがいもとちくわのゆかりバター炒め】
＜材料＞
・新じゃがいも　200g
・ちくわ　4本
・ゆかり 大さじ1杯
・粉チーズ 　小さじ2杯
・バター 15g
・サラダ油 　大さじ1杯

〈作り方〉
1. 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切ります。芽がある場合は取り除いてください。
2. レンジ600Ｗで2〜3分加熱します。
3. ちくわは斜め切りします。
4. フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、新じゃがいもを入れて焼き目がつくまで炒めます。
5. ちくわを加えてさっと炒め合わせます。
6. ゆかり、粉チーズ、バターを加えてサッと炒め合わせます。
7. 粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりくださいね。

〈コツ・ポイント〉
・ゆかりを青のりに代えても、また違った風味が楽しめますよ。

***

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カニカマアレンジ！「長芋のカニカマみそグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。
カニカマを使って、カニ味噌グラタン風に仕上げました。長芋はすりおろしと叩きの、2つの食感が楽しめます。
とろ〜り濃厚なチーズと、カニカマの風味が合わさって、おうち居酒屋にもぴったりです。

↓詳しいレシピはこちら↓
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