今天非常榮幸參加 #連江縣政府 與 #經濟部工業局 舉辦的 #2019產業提升新品發表 記者會,一起行銷馬祖的淡菜。
更開心與台北市長、連江縣長、連江縣議會議長、美食達人梁幼祥老師同台。
#淡菜不是菜
一,優質蛋白質
淡菜屬於貽貝類,含有豐富的蛋白質、極低的脂肪、少少的膽固醇。
新鮮淡菜的蛋白質是雞蛋的1.4倍,脂肪是雞蛋的1/4,膽固醇是雞蛋的1/6。
優質蛋白質幫助我們強健肌肉、提升免疫,又沒有脂肪的負擔。
所以淡菜是非常優質的蛋白質補充來源,尤其針對兒童青少年的成長發育,以及銀髮族預防肌少症,以及運動員要鍛鍊肌肉又不想要多餘的脂肪,非常棒的蛋白質選擇。
二,補肝腎、益精血
淡菜有豐富的維生素B2,B12和葉酸,這都是身體能量代謝中與脂肪代謝與恢復疲勞中最需要的營養素。
同時淡菜也含有豐富的礦物質鐵與鋅,鐵與造血功能有關,而鋅與生殖功能相關。
2018年國立海洋大學發表的研究告報也指出:在動物實驗中,餵食馬祖淡菜萃取物,有明顯改善生殖功能、增加血漿中睪固酮濃度,增加精子數量與活動力。
所以很多忙碌的上班族常常熬夜加班,體力透支時的最佳補充。
三, 保護眼睛
淡菜有豐富的維生素A,幫助我們保護眼睛、預防夜盲症。現在大家每天看手機看平板,釋放出來的藍光會大大傷害眼睛,真的要好好保養喔。
四, 骨頭強壯
淡菜的鈣質是也是非常豐富,以乾的淡菜來說,100g的乾淡菜的含鈣量是牛奶的1.2倍。所以如果有乳糖不耐的朋友,也就是喝牛奶會拉肚子,淡菜也是非常棒的鈣質補充來源喔。
所以,淡菜不但好吃,對於我們補充優質蛋白質,強健肌肉,養精蓄銳,照顧眼睛、骨骼與心血管,都是非常棒的喔。
#馬祖淡菜
2019產業提升新品發表 在 張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師 Facebook 的最佳貼文
今天非常榮幸參加 #連江縣政府 與 #經濟部工業局 舉辦的 #2019產業提升新品發表 記者會,一起行銷馬祖的淡菜。
更開心與台北市長、連江縣長、連江縣議會議長、美食達人梁幼祥老師同台。
#淡菜不是菜
一,優質蛋白質
淡菜屬於貽貝類,含有豐富的蛋白質、極低的脂肪、少少的膽固醇。
新鮮淡菜的蛋白質是雞蛋的1.4倍,脂肪是雞蛋的1/4,膽固醇是雞蛋的1/6。
優質蛋白質幫助我們強健肌肉、提升免疫,又沒有脂肪的負擔。
所以淡菜是非常優質的蛋白質補充來源,尤其針對兒童青少年的成長發育,以及銀髮族預防肌少症,以及運動員要鍛鍊肌肉又不想要多餘的脂肪,非常棒的蛋白質選擇。
二,補肝腎、益精血
淡菜有豐富的維生素B2,B12和葉酸,這都是身體能量代謝中與脂肪代謝與恢復疲勞中最需要的營養素。
同時淡菜也含有豐富的礦物質鐵與鋅,鐵與造血功能有關,而鋅與生殖功能相關。
2018年國立海洋大學發表的研究告報也指出:在動物實驗中,餵食馬祖淡菜萃取物,有明顯改善生殖功能、增加血漿中睪固酮濃度,增加精子數量與活動力。
所以很多忙碌的上班族常常熬夜加班,體力透支時的最佳補充。
三, 保護眼睛
淡菜有豐富的維生素A,幫助我們保護眼睛、預防夜盲症。現在大家每天看手機看平板,釋放出來的藍光會大大傷害眼睛,真的要好好保養喔。
四, 骨頭強壯
淡菜的鈣質是也是非常豐富,以乾的淡菜來說,100g的乾淡菜的含鈣量是牛奶的1.2倍。所以如果有乳糖不耐的朋友,也就是喝牛奶會拉肚子,淡菜也是非常棒的鈣質補充來源喔。
所以,淡菜不但好吃,對於我們補充優質蛋白質,強健肌肉,養精蓄銳,照顧眼睛、骨骼與心血管,都是非常棒的喔。
#馬祖淡菜