知名的燒肉品牌胡同燒肉
其集團的新品牌胡董牛麵所
推出台灣在地小吃牛肉麵
胡董牛麵所的肉都是和胡同同一來源
想必牛肉的品質一定很有水準
一定要來吃吃看❤️
🔻胡董招牌清燉牛肉麵
胡董牛麵所的『胡董招牌清燉牛肉麵』
可是2020「臺北市牛肉麵饕味國際大比拚」的亞軍
身為必點招牌
有厚厚的五片牛腱肉
湯頭清澈透明卻濃郁
再灑上薑絲和蔥花
將牛肉的甜味更提昇一個檔次
而入口即化的牛腱
每塊都滷得入味
咬下去可以感受到牛腱鎖住濃厚湯汁
後韻無窮
🔻經典牛肉麵
牛肉是豪華的牛筋、牛小排、牛腱組合
不同的部位讓整碗牛肉麵口感豐富了起來
且牛肉大塊厚實帶咬勁
整碗吃完非常滿足
微微的辣油溶入經典的紅燒湯頭
讓整體的香氣更香濃
絕對是牛肉控的首選
🔻涼拌海蜇皮
胡董的海蜇皮處理得很好
完全去除掉掉海蜇皮的腥味
清脆的口感與清爽的氣味
搭配適當的調味
🔻煙燻豬耳
滷透的豬耳以煙燻手法調理
散發出獨特的香氣
吃起來薄脆爽口
口感軟Q香嫩
讓人不禁一口接著一口
胡董牛麵所的麵都是使用拉麵
煮得時間剛好
保留住最Q彈的滋味
就算先幫牛肉麵拍照了一陣子才開動
麵體仍然保持完整
沒有糊掉的感覺
看得出店家的功力
且牛肉麵的主體
牛肉、麵、湯三者表現都很亮眼
是值得再訪的好店家
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