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#兩種不同的維也納麵團
法國布列塔尼的傳統點心焦糖奶油酥(Kouign Amann)
讓人又愛又恨的點心~
熟悉各類法式裹油手法的呂昇達老師
將帶領各位同學操作手捍丹麥
製作屬於自己的君度酒糖漿丹麥吐司
以及號稱小惡魔甜點的Kouign Amann法式焦糖奶油酥
感受不同折疊法的魅力之處
老師也會運用手感丹麥的麵糰
額外加碼示範
✴秒殺級甜點杏仁奶油栗子派
✴義大利熟成帕馬森起士丹麥
每一種都超級好吃😋
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►講堂教師:呂昇達 老師
►講堂日期:4月7日(三) 09:30~14:30
►講堂費用:2,500 元
►講堂內容:
✴法式焦糖奶油酥(Kouign Amann)🇫🇷 #學生實作
✴君度酒糖漿丹麥吐司🇩🇰 #學生實作
✴杏仁奶油栗子派🇫🇷 #老師示範
✴熟成帕馬森起士丹麥🇮🇹 #老師示範
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武漢防疫你我有責,上課期間若有生病相關症狀,為保障其他上課學生權利,橙品手作將保有權利請您離場。橙品手作關心您 ~
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⚠著作權聲明⚠
敬告相關同業,本文內容受中華民國法律保護,請勿盜用、抄襲、重置或轉載!未經授權而使用者,須負刑事與民事責任,橙品已聘任台一法律顧問保障相關權益!我們已提告多起刑事與民事訴訟案,絕不寬待、絕不和解!切勿以身試法!!
橙品 手作.烘焙廚藝
電話|(02)2828-8800
地址|台北市北投區裕民六路130號(石牌捷運站3分鐘距離)
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🔜【2020年塔的原點 第一期 pâte sucrée法式甜塔皮製作理論(第6場)】
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