一早起身,食住手榴彈開會😎
IG: @protein_stax
#早餐很重要
#原來手榴蛋係甜嘅
#高蛋白低碳
Grenade Carb Killa低碳水化合物蛋白棒,20g 蛋白質,低糖,低碳水化合物,而且味道超級美味。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,除了提神之外,咖啡也已經被證實擁有防失智、糖尿病、保護心血管等健康功效。現在愛喝咖啡的人又多了一個喝咖啡的好理由!英國一篇綜合多項研究的學術評論認為,每天多喝兩杯咖啡,就能降低44%罹患肝硬化的機率,若喝三至四杯甚至可降低65%! 這篇評論刊登在《營養藥理學與治療學》(Alimentary Ph...
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20g咖啡豆水 在 Facebook 的最佳貼文
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致 咖 啡 ☕️ 小 白
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品 咖 啡 是 一 個 非 常 有 趣 的 旅 程 ,而 每 一 個 從 喝 3 合 1 即 溶 咖 啡 進 階 到 手 沖 咖 啡 的 人 都 必 定 會 經 過 一 個 『小 白』階 段,就 是 到 底 如 何 手 沖 咖 啡?是 不 是 一 定 要 買 昂 貴 的 器 具?喝 杯 咖 啡 而 已 喔,要 準 備 手 沖 壺 、磨 豆 機、濾 杯、濾 紙、電 子 秤、溫 度 計...一 大 堆 東 西 也 太 複 雜 了 吧?沖 咖 啡 不 是 只 是 加 熱 水 就 好 了 嗎?做 麼 那 麼 多 pattern 的?
我 完 全 明 白 你 的 困 惑,真 的,101% 😆 因 为 我 也 是 過 來 人,而 且 還 是 從 一 個 原 本 無 法 接 受 黑 咖 啡 的 人 變 成 一 個 每 日 生 活 不 可 缺 黑 咖 啡 的 人。再 來,我 已 經 沒 辦 法 再 喝 3 合 1 即 溶 咖 啡 了,對 我 而 言,那 不 是 咖 啡。注!我 並 沒 有 貶 低 3 合 1 愛 好 者 的 意 思,每 個 人 的 口 味 喜 好 不 一,我 也 曾 經 很 喜 歡 聞 起 來 很 gao 的 即 溶 Nescafe,那 是 陪 伴 我 成 長 的 味 道,因 为 是 长 辈 喜 爱 的 品 牌 之 一。只 是 現 在 的 我 更 懂 得 欣 賞 純 黑 咖 啡 那 種 乾 淨 又 多 元 的 風 味。
如 果,你 還 在 喝 著 即 溶 咖 啡、罐 裝 咖 啡 或 者 膠 囊 咖 啡,但 卻 很 想 嘗 試 手 沖,並 且 不 希 望 花 太 多 錢 開 始,想 簡 簡 單 單 不 pattern pattern 沖 一 杯 咖 啡 來 提 神,那 請 看 下 去,因 为 我 要 分 享 咖 啡 小 白 very very very beginner 的 指 南。
以 下 是 基 本 要 準 備 的 東 西:
#Lebensstil磨豆機 RM59
現 在 你 要 跟 即 溶 咖 啡 說 掰 掰 了,所 以 要 買 新 鮮 的 豆 子 來 沖 咖 啡。磨 成 粉 的 豆 子 香 味 很 快 氧 化 流 失,所 以 要 喝 才 磨 是 最 好 不 過,so how? 你 有 兩 個 選 擇:手 磨 或 電 動 咖 啡 磨 豆 機。先 說 明,用 手 真 的 很 累,除 非 你 閒 著 沒 事 做 並 且 享 受 其 中;我 很 忙,所 以 我 用 電 動 的 😂 當 你 是 小 白 時,請 不 要 去 看 名 牌 咖 啡 器 具,因 为 看 了 會 很 喜 歡 😂 你 懂 入 坑 是 要 附 上 代 價 的,所 以 我 給 小 白 們 介 紹 這 款 超 級 經 濟 實 惠 的 電 動 咖 啡 磨 豆 機 -#Lebensstil,蝦 皮 入 手 價 RM59,如 果 有 什 麼 折 扣 券 就 更 便 宜 了。雖 然 是 平 民 價,但 品 質 不 錯,最 起 碼 它 是 一 個 有 知 名 度 的 品 牌,不 是 什 麼 oem ayam brand,然 後 還 給 你 2 年 warranty ! 哇 老,RM59 換 兩 年 都 值 了 吧,就 算 掉 在 地 上 爛 掉 也 不 至 於 心 痛🤭。要 磨 多 粗 多 細,這 個 就 要 自 己 慢 慢 摸 索 了。總 之,現 磨 現 泡 的 咖 啡 真 的 非 常 不 一 样!!!
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#無牌手沖壺 RM15
*shopee search: stainless steel gooseneck drip kettle
手 沖 壺 其 實 不 貴,again 不 要 看 名 牌 的。一 個 人 喝 不 要 買 那 種 800ml 以 上 的 壺,買 250-350ml 的 單 人 不 鏽 鋼 小 手 沖 壺 就 好 (RM15 - 25),便 宜 又 容 易 上 手。如 果 可 以 的 話 ,儘 量 買 有 蓋 子 的,那 麼 熱 水 不 會 那 麼 快 散 熱。圖 中 是 日 本 miyaco 壺,價 格 不 友 善,小 白 不 要 買 😂
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#HarioV60濾杯 RM27
手 沖 一 般 需 要 濾 杯,例 如 有 V60、Origami、波 浪 、梯 形... 材 質 方 面 分 塑 料、玻 璃、陶 瓷、不 鏽 鋼... 真 的 pattern 到 一 個 境 界!小 白 不 要 慌,我 們 從 價 格 最 貼 地 又 有 名 的 濾 杯 開 始,醬 醬 醬 醬 ~就 是 #Hario V60 塑 料 (01*)濾 杯!😄 沒 錯,只 需 區 區 的 RM27 就 可 以 買 到 日 本 Hario 濾 杯 了!以 後 你 玩 上 手 了, 確 定 自 己 也 喜 歡 手 沖,才 來 投 資 其 他 較 貴 的 材 質 吧。值 得 一 提 的 是 買 Hario V60 塑 料 濾 杯 還 會 附 送 咖 啡 量 匙,所 以 不 用 擔 心 份 量 抓 不 準。包 裝 上 也 印 有 簡 單 易 懂 的 濾 杯 使 用 步 驟,讓 人 可 以 輕 易 上 手。
*01 號 是 小 的,可 沖 1-2 人 份,02 號 是 大 的,可 沖 3-4 人 份
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#HarioV60濾紙 RM11
濾 杯 要 用 濾 紙 ,Hario 的 濾 紙 有 分 40 個 或 100 個 一 盒 的。你 不 確 定 自 己 是 否 會 沖 到 100 杯,就 先 買 40 個 的 吧 😄。40個/盒 大 概 RM11
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艸樂自家烘焙咖啡 In House Coffee Roastery
咖啡豆 RM50 (20g x 5)
咖 啡 合 不 合 口 味,沖 泡 方 式 是 其 次,最 大 關 鍵 還 是 在 於 咖 啡 豆 本 身。哪 要 如 何 選 擇 適 合 自 己 的 咖 啡 呢?最 簡 單 直 接 的 方 法 就 是 詢 問 咖 啡 豆 賣 家 😂 這 是 真 的,啊 不 然 你 靠 幻 想 嗎?先 撇 開 咖 啡 是 日 曬、水 洗、半 水 洗 或 蜜 處 理 這 東 西,小 白 一 時 間 吸 收 不 了 那 麼 多 。簡 單 一 點,就 是 看 你 比 較 喜 歡 花 香、果 香、榛 果 香、巧 克 力 香 或 焦 糖 香...還 有 酸 度 高 或 低。其 實 咖 啡 就 跟 美 食 一 样 嘛,要 多 多 嘗 試 才 會 真 正 知 道 合 不 合 心 水。
不 過 我 也 知 道,小 白 最 怕 就 是 花 錢 買 了 一 包 不 合 口 味 的 豆 子 浪 費 掉 (其 實 可 以 放 廁 所 除 臭 🙃) ,說 貴 不 貴,但 200g 起 碼 要 RM20-30,如 果 要 多 多 嘗 試 不 同 的 咖 啡 豆,哪 不 是 很 傷 錢 包 ? So ladies & gentlemen,介 紹 你『 艸 樂』!
err…hmm...什 麼 樂 啊?來 跟 我 唸 一 次 c ǎ o l è !跟 人 民 吃 草 的 草 同 音 😄 他 們 家 現 有 小 白 體 驗 裝,可 以 讓 大 家 一 次 品 嚐 5 種 不 同 產 地 和 風 味 的 豆 子。每 一 小 包 含 20g,可 以 泡 兩 杯 咖 啡,5 種 就 一 共 10 杯 咯,最 適 合 摸 索 中 的 小 白 了。 然 後,超 級 重 點,你 去 他 們 FB 下 單 時 記 得 記 得 記 得 講 暗 號:#娘娘萬歲, 那 就 可 以 得 到 20% 折 扣 啦 !!!😆❤️ 你 沒 講 你 就 虧 了 咯~
體 驗 裝 含 以 下 5 種 豆 子:
1)巴 西
2)瓜 地 馬 拉
3)巴 布 亞 新 幾 內 亞 天 堂 鳥
4)衣 索 比 亞 果 丁 丁
5)印 尼 Gayo
當 你 大 概 了 解 自 己 的 喜 好 後,下 一 次 就 可 以 買 標 準 裝 的 來 慢 慢 喝 了。不 過,我 自 己 還 是 會 買 體 驗 裝 😄 因 為 我 喜 歡 每 天 喝 不 一 样 的,那 人 生 才 不 會 千 篇 一 律😁😅😛。
btw,手 沖 咖 啡 並 不 用 花 多 少 時 間,從 磨 豆(1 分 鐘 內)到 沖 泡(3 分 鐘 左 右)不 到 5 分 鐘。
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⚠️:以 上 是 過 來 人 的 經 濟 版 分 享,如 果 大 家 捨 得 投 資,也 是 可 以 去 買 貴 貴 的 啦 😆 只 是 覺 得 新 手 有 時 候 可 能 一 時 貪 新 鮮🤭,所 以 從 便 宜 的 開 始 玩 會 比 較 好,就 像 小 孩 玩 玩 具 😌 便 宜 的 亂 丟 也 沒 關 係。
20g咖啡豆水 在 Facebook 的最佳貼文
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20g咖啡豆水 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
除了提神之外,咖啡也已經被證實擁有防失智、糖尿病、保護心血管等健康功效。現在愛喝咖啡的人又多了一個喝咖啡的好理由!英國一篇綜合多項研究的學術評論認為,每天多喝兩杯咖啡,就能降低44%罹患肝硬化的機率,若喝三至四杯甚至可降低65%!
這篇評論刊登在《營養藥理學與治療學》(Alimentary Pharmacology & Therapeutics)期刊中,由英國南安普敦大學的研究者集合並分析了九篇長期研究,研究對象包括近50萬位來自六個國家的男女性。論文中指出, 每天多喝兩杯咖啡,罹患肝硬化的機率會降低44%,肝硬化死亡的機率也降低將近50%。
影片中做法為使用20g咖啡豆、水溫88度、第一次悶蒸約30秒,最後萃取250ml咖啡,手沖咖啡無固定手法,可依喜好調整。
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護肝、燃脂咖啡!你所不知道5大健康事實
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20g咖啡豆水 在 手沖咖啡示範影片:一杯份量8-12g、二杯約20g - Facebook 的推薦與評價
手沖咖啡示範影片:一杯份量8-12g、二杯約20g、三杯約28g、四杯約32g, ... 要是將香氣釋放出來,增加咖啡濃郁感),接下來緩緩注 水繞圈,放 ... 咖啡豆福袋準備好了! ... <看更多>
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看有些專業的大大說10g的咖啡粉要加180ml的水如果杯子360ml左右水用350ml咖啡粉用20g這樣沖出來的黑咖啡會不會夠味?還是會太淡呢?(就愛咖啡香第1頁) ... <看更多>
20g咖啡豆水 在 [單品] 手沖咖啡粉的比例- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
唉 標題不知怎麼下比較好,是這樣的 小弟手沖玩了1年了
但仍然沒有摸透其中的奧秘…
想問一下各位大大 覺得好喝的單品 咖啡豆與水的比例是多少呢
小弟我比較常喝的豆子是耶加雪菲 薇薇特南果 哥斯大黎加山水河
器具是hario V60 01陶杯 下壺也是hario的01 手沖壺一隻是kalita 900
一隻是Tiamo的 有秤,有溫度計 磨豆機只有小飛鷹300AU
小弟試了幾種沖泡的比例 磨豆刻度都是校正過的小飛鷹3.5
(a)比例 1:12.5
90度的水沖16g的豆子取200cc 咖啡液
完成時間+悶蒸(25sec) : 2m 45s
感覺:很難行容,body有,果酸香有,但好像少了幾味
(b)比例 1:15
92度的水沖14g的豆子取210cc 咖啡液
完成時間+悶蒸(35sec) : 3m 20s
感覺: 只是實驗性質,有淺淺的水味 有香氣但喝起來就
淡淡的
(c)比例 1:10
92度的水沖20g的豆子取200cc 咖啡液
完成時間+悶蒸(30sec) : 2分35s
感覺: 似乎很難沖失敗,豆子有的味道是都有出來,不過跟
外面店家賣的還有一段差距
這個比例是墨咖啡的店員教我的
之後我都是用這種比例,變因剩下水溫與繞圈速和
完成時間
阿我有把剩下的咖啡豆粉烘乾,再去秤重,其實都有命中
韓懷宗書上那個金杯方矩的E區
說到此我的問題就是,要怎麼樣才能沖出像外面咖啡店的單品咖啡呢
我最近常常去新竹市的墨咖啡喝他們的耶加,我的豆子也都是跟他們買
但就是沖不出他們的那種滋味,有可能他們用很多粉來沖嗎? 因為我跟
他們買豆子的時候,他們也都說是用1:10來沖,也是用極細小水注一直繞繞繞
沒有像網路上的什麼特殊的花式技巧,也沒讓粉層垮掉...
該不會再追下去是磨豆機的問題吧QQ 不知各位前輩有什麼看法
或是有什麼建議可以讓我去試的,因為我覺得同一包豆子沖不出別人所能沖出
的滋味,都好像是浪費了這包豆子與自己口袋的coco ....
小弟先謝過
PS 不好意思昨天手殘,店家是用1:10的濃度 謝謝回覆的大大
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天外孤城、一劍飛仙、元宵佳節、皓月當空、與君一戰、紫禁之巔...
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