知道市售烤箱的公升數是怎麼換算的嗎?
嚴格來說,標準的烤箱烹調公升數應當是烤箱門內壁與上、下電熱管之間的空間換算出來的,現在都以烤箱內淨空間(爐腔尺寸)來換算。
以該台國際牌蒸氣烘烤爐的爐腔尺寸做範例320x280x220mm/1,000,000=19.712公升
試試換算一下家裡的烤箱公升數,你會發現……很多都是亂標示的。
內容積為規則長方體形狀之電烤箱,其可用容積V(公升,L)計算公式如下:
V=HxWxD/1,000,000
其中:
電烤箱可用容積之高度H(公厘,mm)為箱內上部加熱元件下緣至電烤箱最低位置之烤架(rack)上緣之距離;加熱器為埋入式者,則高度H(公厘,mm)為上部加熱元件下緣至電烤箱底面(base)之距離;電烤箱可用容積之寬度W(公厘,mm)為電烤箱烤架支座之內緣間距離;深度D(公厘,mm)為箱內後表面至關門後內面間之距離。
<經濟部能源局 電烤箱節能標章能源效率基準與標示 >
https://www.energylabel.org.tw/applying/efficiency/upt.aspx?cid=51
【Panasonic 國際牌】20L微電腦蒸氣烘烤爐(NU-SC180B)
https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=8772642&cid=mobile&oid=BfM&mdiv=goodsDetail_ecmobile-av-&ctype=B&recomd_id=rgc-609b_normal1_1625920776_610568937
#蔣龐嚴選
#烤箱公升數換算
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅hokoonho,也在其Youtube影片中提到,#華為 #美的 #鴻蒙 #HarmonyOS 今天為大家開箱的是美的智能蒸烤箱(PS20C2W), 是全球首款使用華為 Harmony OS 的家電, 除了可以直連 Harmony OS 的手機外, 它也支援其他 iOS 及 Android 手機。(iOS用戶需要使用中國帳戶, Android 用戶...
「20l烤箱尺寸」的推薦目錄:
20l烤箱尺寸 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳解答
如果要買家用電烤箱,你會挑哪一台?
價格相差不大,買大台一點划算?
怎麼買才是「 比較好 」的不敗選擇……
以下是我對家用烤箱選購的比較方向:
1.不挑選外殼材質。
鋁合金烤漆也好、烤漆鋼板也不錯;不鏽鋼的……算了,因為外殼耐摔裡面的電子零件不耐摔也沒用,最後只殘留一個看得到亮晶晶外殼卻不能運作的廢鐵。而且不鏽鋼外殼的烤箱價格翻倍。
2.烤箱烹調空間。
單層的小烤箱適用於「 較薄 」的食材,而且以復熱為主。例如吐司麵包、鹹豬肉、炸(滷)排骨、雞腿、翅小腿、單節雞翅、炸雞排、雞塊、薯條……因為烤盤放上加上食材高度就會距離電熱管很近、受熱速度很快,再加上這些小烤箱只有時間旋鈕沒有溫度控制因此加熱管溫度較高不適合烹調生食與較大的食材;為什麼沒有烤雞翅(二節翅腿)因為放入後太接近電熱管處很快燒焦。
20L以上烤箱都有至少2層的烹調空間,因此可以因食材大小調整擺放高度,與電熱管距離拉開讓電熱逐漸烹調食材,不會因為距離很近食材表面很快焦黑但裡面還沒熟。如果要烤全雞,至少選擇24L以上,或是雖然選擇小一點的公升數;但可以挑選小尺寸生雞或是將生雞剖半搭配烤盤烘烤,不是全雞也可以烹調。
3.檢視自我烹調需求。
例如烘焙使用到大多是製作西點餅乾、麵包或是烹調中西餐料理。就可以區別出是否需要購買可以上下火溫度個別調整或是只能同溫設定。或是預熱功能和旋風的額外需求。
4.上下加熱區加熱管越多支越好嗎?
我的答案是:「 純感覺更好 」而已。最主要是如果每支加熱管的輻射發熱有效距離是10±2cm,短距離間2支加熱管就夠,多1管造成加熱區域重疊對加熱速率是沒有更快,而且重疊區是否有加熱不均勻現象?因為上下平均的烹調功率老早已經分配好了。倘若上面功率750W,原2管增加為3管……就會形成原本單管375W輸出功率變為250W輸出,但總功率不變、烹調時間也不會更快;只有單管加熱速度快而已。
5.承2,烤箱烹調空間與功率比較。
觀察過目前市售電烤箱從24L到45L不等,我絕對不會買45L;因為我不烤小火雞買那麼大空間是浪費……浪費生命。
市售24L到45L的功率從1,200W~1,500W,32~35L平均功率都是1,500W。但是超過35L後雖然烤箱加大了,但功率還是一樣1,500W而已。這樣的烤箱會造成什麼影響:預熱時間拉長、烹調時間延長、烤少量食物還是需要長時間預熱和烹調時間。例如1台1.5噸冷氣可以讓10坪房間6分鐘從32度降至26度;但在15坪房間需要花至少10分鐘才能達到降溫。這個比較之下就確定更大台不是更好,而是更慢。除非更大台但功率也跟著提高,否則就像是用1,600cc日系房車引擎在拉德國B牌重鐵車,效率差以外還更可能不耐用不耐操。
6.不挑生產國。都大陸製都一樣啦。
7.不聽網紅開箱。拜託…拿錢做廣告敢說爛嗎?
再者,每個人的使用習慣不同、衛生習慣不同、擺放位置不同、就連人家住靠海邊電器機械容易壞也怪商品爛,所以聽那些看那些都是絕對的盲從。應該從以上幾點判斷自己的「 真需求 」與「 飲食習慣 」再選擇最適合自己的。
8.沒有絕對的最好和最壞的家電。
只有最適合自己用的,不是別人用得好你也會跟著好;也不見得別人喊爆雷你也跟著爆。因為家電也是一堆零組件透過一堆代工廠提供物料所拼湊起來,既然人事成本、物料成本都持續不斷追求降低成本的營運,一定會有哪一批、哪一廠、哪一庫的某樣東西造成機台故障,意思是人都會生病了、機器能不壞不異常嗎?應該是買了就要用,不是放到「 自然壞 」而且常用下在有限期的保固內趕緊去更換掉異常零件也是商品售出需提供的保固服務。
以上跟大家分享本人挑選烤箱,甚至其他家電品都會比較分析的方向。選你所愛,愛你所選。
【Panasonic 國際牌】32L雙溫控發酵烤箱(NB-H3203)【3,100元】
https://momo.dm/vvefyf
【晶工牌】45L雙溫控旋風烤箱 JK-7450
https://www.jinkon-polar.com/page/product/show.aspx?num=55
#蔣龐嚴選
#旋風烤箱挑選重點
#這2台我會選購國際牌旋風烤箱
#因為32L功率1500W的烹調效率絕對優於45L卻只有1300W的機款
20l烤箱尺寸 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的最佳解答
【最後一天】艾美特20L旋風蒸氣烤箱/ Arnest玉子燒鍋 + 可拆式手把燒烤盤
下單連結: https://gbf.tw/pwrqo
我的升級版小烤箱. 如果你是跟我一樣, 每天早上需要加熱吐司/麵包, 週末手癢會打個麵團做麵包, 拌個麵糊做戚風蛋糕, 偶爾會帶著孩子一起烤餅乾或小甜點, 下廚時想要做個烤物, 但家裡空間有限, 還不需要買到家用的專業烘焙烤箱的, 那這款艾美特的20L旋風蒸氣烤箱是值得投資的廚房工具. 雖然它小歸小, 但是功能還算是挺不賴的!
光是旋風 + 蒸氣(內附集水槽), 而有12個內建菜單可以運用. 溫度範圍可調42度-230度, 時間範圍可到9小時59分. 還有爐燈的按鈕, 所以可以隨時不用開箱的看食材的上色狀況.
其中12個內建菜單有: 吐司/ 蛋糕/ 泡芙/ 披薩/ 蛋塔/ 發酵/ 果乾/ 餅乾/ 優格/ 牛排/ 根莖/ 雞腿. 是不是看一下, 真的概括了蠻多的烤物....若不使用內建菜單, 還有"自選"鍵可以自行設定溫度跟時間. 其中我很喜歡的就是"發酵"的功能, 因為麵糰發酵實在是受外在因素影響很多, 天氣太潮濕, 溫度太低或太高, 很難控制. 只要入冬, 我光是發個麵團都要將近90分鐘, 現在直接丟進去烤箱發酵就可以了, 免故爐的恆溫到底, 實在是太貼心! 至於其他的功能, 只要手邊有烤箱專用的食譜, 分量拿捏精準, 都是可以使用在這台烤箱的! 烤箱的外觀與內部尺寸, 功率...等規格都有寫在開箱文喔!
而且烤箱內部是FDA認證的不沾材質, 所以若是烤魚烤雞噴的四週沾附了油脂, 只要用溫水稍微擦拭乾淨就可以囉! 算是很好清理!
更多艾美特20L旋風蒸氣烤箱的操作開箱文請參考:
https://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/228323156
產品規格下單連結 & 開箱文內都有詳細的介紹
⊕ Arnest 可拆式手把燒烤盤 (日本品牌, 韓國製造)
不得不說它真的是搭配艾美特烤箱的好夥伴, 尺寸剛剛好耶! 這款燒烤盤就是日本人愛用的兩用燒烤盤, 最常被拿來烤魚, 或是煎漢堡排, 雞排, 里肌肉排...之類的! 可直火加熱, 也可以使用烤箱. 它盤底的波紋設計還有濾油的功能, 所以在處理含油脂量比較高的食材可以避免油烤油的狀態, 而且防沾材質可避免食材沾黏. 它最貼心的設計就是可拆式的手把, 除了讓烤盤更好收納之外, 加熱過的烤盤直接夾著, 就省了再使用手套了! 盤尺寸: 28.5cm* 18cm* 3cm.
⊕ Arnest 玉子燒鍋 (日本品牌, 韓國製造)
愛吃蛋的一定超愛做玉子燒. 這是我的第二個玉子燒鍋, 適用3-4顆蛋量就可以做出蓬蓬厚度的玉子燒. 而且玉子燒很多變化阿, 基本款, 加料版, 輕冰箱版, 豪華版...媽媽愛怎麼做就怎麼做. 主要它不沾又輕巧, 所以不需要很多油就可以做出美美的玉子燒. 鍋尺寸: 18cm*15cm*3cm
💟客服聯絡方式
若有訂單、付款相關問題,請詢問以下: 漾媽咪快樂購
Email: service@osharemommy.com.tw
電話: 02 2559-2733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
20l烤箱尺寸 在 hokoonho Youtube 的最佳貼文
#華為 #美的 #鴻蒙 #HarmonyOS
今天為大家開箱的是美的智能蒸烤箱(PS20C2W), 是全球首款使用華為 Harmony OS 的家電, 除了可以直連 Harmony OS 的手機外, 它也支援其他 iOS 及 Android 手機。(iOS用戶需要使用中國帳戶, Android 用戶需要使用中國電話號碼, 又或使用 WeChat 帳戶登入)
美的的脫脂減鹽技術,採用了瀑流蒸汽與炭火射流完美配合的脫脂減鹽烹飪算法,在烹飪美食時,高溫過熱蒸汽以18m/s的流速快速到達食物表面,液化相變並釋放大量潛熱。射流熱風傳導的熱量配合過熱蒸汽潛熱的釋放,使得食物溫度迅速提升、食物內的油脂快速融化並向表面滲透,最後通過大流量的蒸汽沖刷將其沖走以實現脫脂。脫脂減鹽技術能夠幫助烤製的食物大幅減少脂肪含量,每300 克五花肉脫脂率可提升48%。
而在減鹽方面,其高溫蒸汽形成的冷凝水可以覆蓋食物表面,稀釋表面的鹽分濃度,並通過食物內外的鹽分濃度差使得食物內部鹽分不斷向外分離。
規格
容量20L
工率1900W
重量 12.3KG
内部尺寸(高*寬*深)
350*300*200毫米
産品尺寸
420*410*340毫米
加熱管數量 4個
温控範圍 100-230 度
水箱容量 1.2L
20l烤箱尺寸 在 讓生活更美好電烤箱20L 雙層隔熱玻璃家常料理聚會美食禾聯 ... 的推薦與評價
HEO-20GL030 # 20L 機械式電 烤箱 # 烤箱 料理#法式吐司 烤箱 版烤雞翅~烤蛋塔~烤吐司~沒問題最實用的 烤箱 烹飪交給他❗ 20L 剛剛好~家常料理輕鬆做 雙 ... ... <看更多>
20l烤箱尺寸 在 熊HER暖心推薦-禾聯20L機械式電烤箱 - Facebook 的推薦與評價
熊HER暖心推薦-禾聯 20L 機械式電 烤箱 】 輕鬆做簡單烤,20公升分量剛好美味愛不釋手白色時尚美型,烘焙無難事周末派對嗨起來 #禾聯機械式電 ... ... <看更多>
20l烤箱尺寸 在 [問題] 新手學生想買烤箱20L or 30L? - 看板cookclub 的推薦與評價
因為我在外住宿,最近迷上做甜點
所以想買台烤箱,其實20L應該夠我用,
但家裡也沒有烤箱,所以想說要不要直接30L到時候畢業搬回家
可是我們家也沒烤箱好多年了,除了我想做甜點之外好像真的很少用到烤箱
好猶豫要買20L還是30L好
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.120.213.228
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426838254.A.EB8.html
20L可以應付一班的家庭用途嗎?
烤魚之類的
※ 編輯: oCrazyDucko (140.120.213.228), 03/20/2015 16:09:46
※ 編輯: oCrazyDucko (140.120.213.228), 03/20/2015 16:10:36
目前是覺得20就好了 反正之後如果真的覺得想再換更大就換吧
也是好幾年後的事情了
※ 編輯: oCrazyDucko (140.120.213.228), 03/20/2015 16:11:12
... <看更多>